XX区2021年全区中秋国庆期间营环节食品安全监工作方案
指导思想
中秋国庆期间食品消费高峰时段食品安全风险集中问题易发敏感时段区委区民政府统领导牢固树立四意识落实四严坚持源头严防程严风险严控落实属责抓全区营环节食品安全监切实加强节假日期间食品安全监工作确保发生重食品安全事件中秋国庆佳节营造良氛围
二专项整治时间
2021年9月13日10月13日
三工作务
（）强化监重点加食品生产营监督检查力度
1重点品种：米面油肉蔬菜水果饮料酒类乳制品豆制品水产品月饼等节令性食品类散装食品等重点品种
2重点区域：加食品超市集贸市场学校食堂连锁餐饮服务单位集体餐配送单位中央厨房宴席承接单位网红餐厅饮食店旅游景点饮食摊点食品批发场农村城乡结合部特重点接宾馆重会场场馆历史文化街区等食品营重点场检查力度
3重点容：集中力量开展食品营体资格清理整顿工作做三确保：确保食品营体合法效确保餐馆超市商场集贸市场景点商店营制售销售食品符合食品安全标准确保食品购销追根溯源严格落实索证索票建立台账进货查验等相关制度尤加食品定点供应市场应节食品冷链食品检查力度确保营食品进货渠道合法
二开展月饼市场专项执法检查加强节日重点食品监测力度针中秋节食品市场消费特点加强月饼生产营者监督检查确保月饼营体资格合法效监督严格落实进货查验制度严月饼市场准入关加强市月饼质量监防止月饼发霉变质时针性开展抽样检验加抽检力度增加抽检频次严格法律法规关规定法查处销售符合食品安全标准月饼等侵害消费者合法权益违法行
三加执行餐饮服务提供者型宴席监督落实农村50集体聚餐报告指导制度婚宴跳领头等数众聚餐行提前部署防控进行摸底调查重点督查督促餐饮服务提供者宴席局举办者严格落实项食品安全制度防止超负荷超力接办宴席活动防范群体性食品安全事件发生型宴席承办单位负责食品安全理员开展相关法律法规食品安全知识采购加工野生动物野生动物制品文明餐桌光盘行动食物中毒防控应急处置知识培训强化企业第责意识落实理责严格执行项食品安全安全生产理制度
四加重点食品质量监测力度乳制品肉制品酒类消餐具等节日消费量消费者申诉举报食品重点品种加食品快速检测抽样检验工作力度严厉击制售假伪劣食品营销售制售期变质毒害符合食品安全标准节日食品等违法行
五切实做进口冷链食品安全监工作督促指导进口冷链食品营单位认真落实疫情防控体责落实落细项防控措施督促进口冷链食品营单位规范运八桂冷链通追溯台时准确传货物源数量位置等关键数确保源查追法规销售进口冷链食品加进口冷链食品风险排查执法力度检验检疫证明核酸检测报告消毒证明追溯信息进口冷链食品律准市销售
（二）强化宣传教育营造节日期间食品安全治氛围
积极利政务新媒体台力开展食品安全诚信营职业道德宣传教育强化食品营者食品安全意识诚信营意识节日食品重点针性普食品安全知识增强消费者食品安全意识保护力引导广消费者觉抵制假伪劣食品慎重购买食品倡导科学理性消费开展光盘行动节约粮食防止食品浪费保持12315投诉举报电话畅通时受理处置消费者投诉举报法维护消费者合法权益努力营造食品安全社会治良氛围
（三）加强应急值守做应急处置
严格执行节日期间值班制度重事项报告制度领导带班等制度密切关注舆情动态保持通讯畅通监辖区范围食品安全舆情信息时应处置发生食品安全事第时间报法处置确保两节期间食品安全擅离岗位工作失职造成事突发性事件处置失规定严肃追究相关责
（四）继续贯彻落实疫情防控措施
督促食品营者继续严守疫情防控关键防线坚决防止麻痹思想厌战情绪侥幸心理松劲心态落实项防控措施断巩固疫情防控成果
四工作求
（）高度重视加强领导中秋国庆期间食品消费高峰时段食品安全风险集中问题易发敏感时段基层业务股室高度两节期间食品安全监工作切实加强组织领导明确责突出重点采取切实效措施确保两节期间食品安全
（二）督促检查落实责切实抓两节期间食品安全工作确保专项检查工作序开展建立逐级督促检查工作机制时开展专项整治行动督查确保全区专项整治行动取实效
（三）突出重点加强整改针两节期间消费特点集中优势执法资源重点监重点突破重点击点带面实现全域覆盖严格食品安全法XX治区食品安全条例执法发现风险隐患规范行责令限期整改踪复查确保整改位存违法营行性质恶劣果严重约谈营单位负责加处罚力度涉嫌犯罪时移送司法机关
（四）认真总结时汇报镇（街道）市场监认真总结两节期间开展专项整治行动工作验2021年10月12日前两节期间食品监情况总结报局食品监股
联系联系方式：XXXX电子邮箱：XX@163com
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中秋国庆期间食品消费高峰时段食品安全风险集中问题易发敏感时段区委区民政府统领导牢固树立四意识落实四严坚持源头严防程严风险严控落实属责抓全区营环节食品安全监切实加强节假日期间食品安全监工作确保发生重食品安全事件中秋国庆佳节营造良氛围
二专项整治时间
2021年9月13日10月13日
三工作务
（）强化监重点加食品生产营监督检查力度
1重点品种：米面油肉蔬菜水果饮料酒类乳制品豆制品水产品月饼等节令性食品类散装食品等重点品种
2重点区域：加食品超市集贸市场学校食堂连锁餐饮服务单位集体餐配送单位中央厨房宴席承接单位网红餐厅饮食店旅游景点饮食摊点食品批发场农村城乡结合部特重点接宾馆重会场场馆历史文化街区等食品营重点场检查力度
3重点容：集中力量开展食品营体资格清理整顿工作做三确保：确保食品营体合法效确保餐馆超市商场集贸市场景点商店营制售销售食品符合食品安全标准确保食品购销追根溯源严格落实索证索票建立台账进货查验等相关制度尤加食品定点供应市场应节食品冷链食品检查力度确保营食品进货渠道合法
二开展月饼市场专项执法检查加强节日重点食品监测力度针中秋节食品市场消费特点加强月饼生产营者监督检查确保月饼营体资格合法效监督严格落实进货查验制度严月饼市场准入关加强市月饼质量监防止月饼发霉变质时针性开展抽样检验加抽检力度增加抽检频次严格法律法规关规定法查处销售符合食品安全标准月饼等侵害消费者合法权益违法行
三加执行餐饮服务提供者型宴席监督落实农村50集体聚餐报告指导制度婚宴跳领头等数众聚餐行提前部署防控进行摸底调查重点督查督促餐饮服务提供者宴席局举办者严格落实项食品安全制度防止超负荷超力接办宴席活动防范群体性食品安全事件发生型宴席承办单位负责食品安全理员开展相关法律法规食品安全知识采购加工野生动物野生动物制品文明餐桌光盘行动食物中毒防控应急处置知识培训强化企业第责意识落实理责严格执行项食品安全安全生产理制度
四加重点食品质量监测力度乳制品肉制品酒类消餐具等节日消费量消费者申诉举报食品重点品种加食品快速检测抽样检验工作力度严厉击制售假伪劣食品营销售制售期变质毒害符合食品安全标准节日食品等违法行
五切实做进口冷链食品安全监工作督促指导进口冷链食品营单位认真落实疫情防控体责落实落细项防控措施督促进口冷链食品营单位规范运八桂冷链通追溯台时准确传货物源数量位置等关键数确保源查追法规销售进口冷链食品加进口冷链食品风险排查执法力度检验检疫证明核酸检测报告消毒证明追溯信息进口冷链食品律准市销售
（二）强化宣传教育营造节日期间食品安全治氛围
积极利政务新媒体台力开展食品安全诚信营职业道德宣传教育强化食品营者食品安全意识诚信营意识节日食品重点针性普食品安全知识增强消费者食品安全意识保护力引导广消费者觉抵制假伪劣食品慎重购买食品倡导科学理性消费开展光盘行动节约粮食防止食品浪费保持12315投诉举报电话畅通时受理处置消费者投诉举报法维护消费者合法权益努力营造食品安全社会治良氛围
（三）加强应急值守做应急处置
严格执行节日期间值班制度重事项报告制度领导带班等制度密切关注舆情动态保持通讯畅通监辖区范围食品安全舆情信息时应处置发生食品安全事第时间报法处置确保两节期间食品安全擅离岗位工作失职造成事突发性事件处置失规定严肃追究相关责
（四）继续贯彻落实疫情防控措施
督促食品营者继续严守疫情防控关键防线坚决防止麻痹思想厌战情绪侥幸心理松劲心态落实项防控措施断巩固疫情防控成果
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（）高度重视加强领导中秋国庆期间食品消费高峰时段食品安全风险集中问题易发敏感时段基层业务股室高度两节期间食品安全监工作切实加强组织领导明确责突出重点采取切实效措施确保两节期间食品安全
（二）督促检查落实责切实抓两节期间食品安全工作确保专项检查工作序开展建立逐级督促检查工作机制时开展专项整治行动督查确保全区专项整治行动取实效
（三）突出重点加强整改针两节期间消费特点集中优势执法资源重点监重点突破重点击点带面实现全域覆盖严格食品安全法XX治区食品安全条例执法发现风险隐患规范行责令限期整改踪复查确保整改位存违法营行性质恶劣果严重约谈营单位负责加处罚力度涉嫌犯罪时移送司法机关
（四）认真总结时汇报镇（街道）市场监认真总结两节期间开展专项整治行动工作验2021年10月12日前两节期间食品监情况总结报局食品监股
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