2021年食堂服务员职责范文

2021年食堂服务员职责范文
1接受级领导分配工作客提供优质服务
2负责开餐前准备工作包括营业前卫生工作保持餐厅环境整洁确保餐具部件等清洁完等
3爱护餐厅设施设备进行保养清洁
4保证种品调料清洁充足
5解餐客预定桌位安排情况客提供周服务
6严格餐厅规定服务程序服务规格进行服务客细节服务
7熟悉菜单品种名称单价掌握菜品饮料知识服务操作技巧
8热情接位客
9接受客点菜点酒水推销餐厅特色菜品根客口味帮助客选择
10时注意查菜肴酒水质量杜绝合格菜肴酒水提供客客求传递厨房
11通礼貌接机敏富知识交谈客保持良关系迅速效处理类突发事件
12解客携带物品餐提醒客记带回
13负责时补充餐厅种餐具备急
14动征询客菜品锅底质量服务质量意见建议
15做安全保卫节电节水工作检查门窗水电气开关空调开关音响情况
16发扬互助互爱精神员工间加强团结沟通谅解做服务接工作
17解执行餐厅规章制度
服务员职责2
1熟悉卡拉OK室工作容工作程序
2具较音乐素质修养动作熟练规范满足客点歌音响控制需
3够运准确规范语言迎接问候操作坚持站立服务微笑服务
4熟练掌握音响控制技术善调动掌握客情绪具丰富实践验设备操作技巧
5负责卡拉OK室卫生清洁工作
6负责检查音响设施正常否问题时报修
7负责顾客提高时准确点歌服务安排顾客求酒水供斟酒食品供
服务员职责3
1班时间站立规范倚墙椅准聚众闲聊班时间规定站区域面带微笑迎接客严禁工作场作休息场更允许玩手机抽烟切工作关事
2遇客司老板动问点头致意视见
3客前台员工说欢迎光服务程中礼貌语客买单致谢客客离开送客请慢走欢迎次光
4准客争吵记住客永远准客索取物品费态度问题造成客买单餐厅造成损失承担视情节轻重罚款
5拾客物品必须交吧台级领导保快客取联系准私留藏占位已发现果负
6遇客时私离岗离岗报领导{包括洗手间}领班安排顶岗离开否造成果承担
7准餐厅奔跑准吼声说话违者视情节轻重罚款
8罢工聚众闹事严禁外界员透露餐厅商业机密诋毁餐厅形象违者开处理
9员工必须参加班前会常义务培训
10工作中时服工作完提出见解众领导争吵否视情节轻重罚款做书面检讨
11班时间准吃东西更准私吃餐厅客食物
12熟悉业务知识解餐厅供应食品饮品熟记菜单业务熟造成客满情绪者视情节轻重罚款
服务员职责4
1开餐前做全面卫生工作认真做负责区域卫生工作保证带优雅干净卫生环境
2服领班安排工作程序标准做项开餐准备工作：标准换台布摆台清洁餐厅桌椅转盘准备开餐餐：托盘冰桶冰桶架保温瓶烟缸食品饮品订单酱油壶准备酒车开餐需切餐具
3开餐服务程序标准客带优质服务：点菜菜酒水服务结帐准确解日供应菜式传菜员密切配合
4量帮忙客解决餐程中类问题必时净客问题投诉反映领班寻求解决办法
5班结束班做交接工作收尾工作
6迅速补充餐具台面品保证开餐整洁卫生
服务员职责5
1 熟记操作程序种基技负责客标准提供服务
2 前台时沟通营业区域常数字做心 中数
3 负责服务区域卫生保持负责服务区域设施设备理 保养申请维修
4 负责相应单填写分派负责客品易耗品领
5 负责出品质量监督
6 负责客意见反馈公司营销容客口头宣传关 注客身安全
7 解常客姓名饮食爱
8 负责结账工作
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