1时解天餐桌预订情况餐厅服务务单落实安排餐桌
2接受客时订座
3负责餐厅餐客带位迎送接工作
4仪容整洁擅离岗位
5根象客合理安排喜欢餐位
6解答客提出关饮食饭店设施方面问题收集关意见时餐厅反映
7婉言谢绝非餐客进入餐厅参观衣着整客进餐厅餐
8保证段卫生做切准备
9餐厅客满时礼貌客解释清楚热情客联系介绍酒店餐厅餐
服务员职责2
1水吧服务员必须坚守工作岗位串岗脱岗解熟悉水吧营状况
2服务员班前做清洁摆桌椅准备营业时食物饮品工作
3认真清洗杯碟注意消毒节约水
4水吧食物卫生符合标准
5食物饮品数量价格实际相符配料质量符合客求
6服务员间互相配合互相协助水吧工作做
7班时应保存食品饮料预防变质
8班前负责清洁卫生清营业剩残余果皮杂物等垃圾
服务员职责3
1规格标准布置餐厅餐桌做开餐前准备工作
2确保餐具玻璃器皿等清洁卫生明亮缺口桌布餐巾干净挺括破损污迹
3服务程序迎接客入座席协助客点菜客介绍特色时令菜品
4仪容整洁擅离岗
5勤巡台程序提供种服务时收撤餐具勤换烟盅擅推销酒水饮料
6开餐搞餐厅清洁卫生保证客餐时桌面时清洁工作
7熟悉餐牌酒水牌容:食品制作方法等
8检查传菜员端菜品否误错漏菜品数量质量美观度做出检查做合格菜品绝桌
9做餐收尾工作
10礼貌送客
11完成直接级交办务
服务员职责4
1领班带领餐厅服务质量求流程做餐前准备餐中服务餐收市工作
2正确摆台确保餐具器皿清洁光亮污渍斑痕破损桌布口巾布干净挺括破损污渍
3解酒店部门餐厅项服务项目设施灵活机动客推销
4解预定情况提前做接准备工作确保客提供准确周服务
5熟练掌握服务员流程质量标准积极参项培训提高身综合素质
6负责区域台位服务品设施设备保养工作需维修事项报修程序报工程部处理
7积极收集客酒店餐厅产品意见建议时领班理报告
服务员职责5
1班提前___分钟岗迟早退
2工作时间须佩戴统工号牌工牌应佩戴左胸前严禁穿拖鞋班
3女员工化淡妆涂口红留长指甲涂色指甲油长头发统盘起染异色梳怪异发型
4男员工留长发发脚耳衣领准蓄胡须留长指甲
5班时间保持良卫生吃异味食物
6工作期间绝服执行司指令工作安排调配
7公司范围严禁架赌博现象
8吐痰乱垃圾
9违反员工宿舍理制度
10敬业爱岗热爱职工作乐意客服务
11遵纪守法严格执行公司项规章制度
12客司礼司事客恐吓围攻殴恶意中伤行
13讲文明礼貌注意形象仪表
14熟记事司姓名职位动招呼增进彼间感情合作精神
15说做损国格格影响公司形象话事
16养成文明敬语惯时然礼貌文雅语言
17诈骗偷窃行
18准组织团体领导理员搞抗
19积极参加种培训努力提高素质加深拓展知识业务知识广度养成良品行高尚道德情操
20班时间准吃零食饮料抽烟喝酒会见亲友
21班时间准书报信电视聊天唱歌哼调聚赌
22班时间准追闹声喧哗准干私事睡觉
23班时间准戴婚戒外饰物
24班时间准接听私电话特殊情况须部长允许方接听超___分钟
25时质量完成司交项工作
制度位员工严格遵守违反纪律者部门视情节予定处罚情节严重者部门退事部处理
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