2021年茶楼服务员职责范文
1热爱职工作敬业爱业觉遵守店项规章制度
2接听电话答复住客咨询求
3时记录住房查房退房时间送水维修等情况前厅校报表房状
4协助客入住班员工应楼梯口迎候客引领进房简介房设施(热水空调网线电话等)
5客房项物品卫生整洁摆放整齐严格卫生防疫部门求(二洗三消毒四保洁)客房水杯卫生洁具等进行消毒时补充客需类物品
6负责工作钥匙收发保做钥匙领记录严格执行出制度
7解客情班期间定期楼面巡查注意门锁会客情况做巡查记录
8时做楼面(走廊扶梯外窗玻璃窗槽等)公卫生保持楼层整洁
9做设备报修工作服务员首先现场解损坏情况报修维修员进入客房修理应服务员场
10做设施日常保养正确掌握类电器方法根天气情况做明空调等设备开关调节
11天辖区范围设备运转电源开关明工具毯墙壁清洁等情况进行解发现异常时申报维护修理
12负责客遗留物品登记保缴私扣留违者严处
13工作员夜间私留宿客房发现者挂牌价扣罚调离岗位
14做交接班工作交清钥匙交清房态交清交班记录
15认真听取宾客意见客信息建议时反馈客房理
16爱惜客栈财产力行节约质量完成交办项事宜努力学业务知识断提高服务技服务水
服务员职责2
1餐厅理领导工作做包桌零点接服务卫生清扫工作
2做开餐前准备工作检查餐厅设备餐具否完规范求配备具布置台型美化环境
3保持餐厅卫生做蚊蝇灰尘杂物异味餐具炊具清洁完
4文明礼貌热情客做迎声送声微笑服务耐心解答餐者提出问题
5注重仪表仪容保持服装整洁疏妆发型站立端正面带微笑
6严格执行服务规范操作程序掌握菜时机根菜肴种类序菜准确清楚报菜名动介绍饭菜特点掌握菜速度
7客餐完毕视情时开具饭单收取餐费记帐单位应动请关员签字避免错收跑单
8客离开时清点餐具物品刷洗干净保洁放置发现客遗留物品应交餐厅(理)服务台快转交客
9服务工作中断总结提高餐客提出问题意见断改进服务工作
10完成领导交办务
服务员职责3
1服茶楼工作安排
2提前___分钟岗卡签化妆换衣服
3检查仪容仪表
4参加开班前例会
5根天安排营业时间前班员起扫责区域卫生
6迎客：客厅雅间时面带微笑问候位客酒店领导(您欢迎光早中午晚圣诞元旦新年周末等)
7询问：先生姐您请问喝什茶
8记录客点茶杯数茶品
9道：请稍等马
10您茶饮料请慢什需请时招呼希您休息愉快
11巡视：厅停巡视(走动目光)客否示意营业厅卫生情况否需换烟缸茶水否需续水窗帘家具摆放否合理时处理调整
12结账：厅客离开座位时引领客结账
13客离开马收回茶具扫卫生杯具时清洗消毒
14离开客：遇客批雅间浴足房出礼貌询问：请问您否已结账
15礼貌征询客意见建议(先生姐：请问服务满意请意见留时改正希您次时会更加满意)客意见记录客意见时反馈部门领导
16提醒客：心滑心台阶客开电梯礼貌询问客：请问您楼客电梯楼层
17送客：客离开时恭送客：见请走欢迎次光请慢走
18果出现跑单现象班员起承担赔偿责
19班时允许脱岗串岗(现象员工手册处罚条例进行处罚)
20卫生：夜班客离开早班接客前整营业场标准彻底做清洁卫生
21检查方班
22积极完成部门领导安排工作
服务员职责4
1礼貌行动合情理
2保持清洁卫生注意形象
3工作守时时间观念
4服理绝听餐厅理员工作安排
5实际营业需做餐前准备工作摆台面具
6做餐具保洁工作做餐厅卫生清理工作时常保持餐厅环境项具整洁符合卫生规定标准
7餐厅食物饮品应深切解遵餐厅营业方针计划规定标准顾客服务做服务工作
8盛情款新旧顾客满足顾客合理需求求热情动顾客点菜准确误顾客需食物饮料送顾客台面
9顾客离应快清理顾客餐具重新摆台面
10遇客意见投诉时解决应该立报告餐厅理员
11关心事乐助具合作团体精神达目标限度发挥作
12理者事宾客建立良关系努力保持安全效成功服务 更保持餐厅运转
服务员职责5
1整理仪容仪表化淡妆准时点迟早退绝服餐厅领班领导指挥认真快速完成工作务
2班前解餐数时间解宴请宾特殊求做针性化服务工作
3正式开餐前领班安排认真做桌椅餐厅卫生餐厅铺台准备种品确保正常营业
4规定时间站位面部表情然微笑饱满精神面貌迎接客
5客时安排客入坐根数进行加撤位动拉椅(接挂衣物放第位)动介绍店特色营性质
6服务开餐间请字开头谢离口时礼貌语微笑时客问茶斟茶派巾介绍点菜方式征询客酒水报名称价格
7餐服务时客沟通问必答知者委婉回答客必时问清做回答许怠慢客戒骄戒躁戒急戒烦行
8餐中时留意客餐厅切状况便达更协作服务优质服务客满意
9操作时定托盘避免茶水菜汁洒落服务餐中声先免客碰撞工作中出现错误应马客道歉
10工作中出现疑问时处理解决时汇报级
11客直接手吃食品提前洗手盅水温保证20度30度左右骨碟垃圾超三分烟缸超___烟头
12客餐时时客斟酒茶时清理台面确保台面卫生整洁
13客菜品长时间动厨房客催菜菜已齐询问客否添加菜品食动推销动介绍祝客餐愉快
14餐餐中享受样完善服务时添加道礼貌菜餐巾时保持微笑服务
15餐位汤碗物品空盘时撤掉保台面整洁宴会厅动客送果盘
16客走动动时客拉椅提醒身物品
17送客意识加强落实必须微笑送客餐厅门口说请慢走欢迎次光客离店迅速返回工作岗位收台收台时轻轻放
18收台时应收台程序进行收台时整理区域卫生摆台便迎接批客
19班前检查工作区域否关灯关门关窗电源否切断确保安全请示领导方班
20出现爆满翻台时出现空岗盯台站台现象禁止客外斟倒现象闲忙时标准服务质量正常心态接批客
21员工间建立良事关系计较付出失应互相帮助遵守店切规章制度
22积极参加培训断提高服务技业务素质力形成学帮赶超良风气熟悉 服务知识提升服务技技巧争取做名优秀服务员工
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1热爱职工作敬业爱业觉遵守店项规章制度
2接听电话答复住客咨询求
3时记录住房查房退房时间送水维修等情况前厅校报表房状
4协助客入住班员工应楼梯口迎候客引领进房简介房设施(热水空调网线电话等)
5客房项物品卫生整洁摆放整齐严格卫生防疫部门求(二洗三消毒四保洁)客房水杯卫生洁具等进行消毒时补充客需类物品
6负责工作钥匙收发保做钥匙领记录严格执行出制度
7解客情班期间定期楼面巡查注意门锁会客情况做巡查记录
8时做楼面(走廊扶梯外窗玻璃窗槽等)公卫生保持楼层整洁
9做设备报修工作服务员首先现场解损坏情况报修维修员进入客房修理应服务员场
10做设施日常保养正确掌握类电器方法根天气情况做明空调等设备开关调节
11天辖区范围设备运转电源开关明工具毯墙壁清洁等情况进行解发现异常时申报维护修理
12负责客遗留物品登记保缴私扣留违者严处
13工作员夜间私留宿客房发现者挂牌价扣罚调离岗位
14做交接班工作交清钥匙交清房态交清交班记录
15认真听取宾客意见客信息建议时反馈客房理
16爱惜客栈财产力行节约质量完成交办项事宜努力学业务知识断提高服务技服务水
服务员职责2
1餐厅理领导工作做包桌零点接服务卫生清扫工作
2做开餐前准备工作检查餐厅设备餐具否完规范求配备具布置台型美化环境
3保持餐厅卫生做蚊蝇灰尘杂物异味餐具炊具清洁完
4文明礼貌热情客做迎声送声微笑服务耐心解答餐者提出问题
5注重仪表仪容保持服装整洁疏妆发型站立端正面带微笑
6严格执行服务规范操作程序掌握菜时机根菜肴种类序菜准确清楚报菜名动介绍饭菜特点掌握菜速度
7客餐完毕视情时开具饭单收取餐费记帐单位应动请关员签字避免错收跑单
8客离开时清点餐具物品刷洗干净保洁放置发现客遗留物品应交餐厅(理)服务台快转交客
9服务工作中断总结提高餐客提出问题意见断改进服务工作
10完成领导交办务
服务员职责3
1服茶楼工作安排
2提前___分钟岗卡签化妆换衣服
3检查仪容仪表
4参加开班前例会
5根天安排营业时间前班员起扫责区域卫生
6迎客：客厅雅间时面带微笑问候位客酒店领导(您欢迎光早中午晚圣诞元旦新年周末等)
7询问：先生姐您请问喝什茶
8记录客点茶杯数茶品
9道：请稍等马
10您茶饮料请慢什需请时招呼希您休息愉快
11巡视：厅停巡视(走动目光)客否示意营业厅卫生情况否需换烟缸茶水否需续水窗帘家具摆放否合理时处理调整
12结账：厅客离开座位时引领客结账
13客离开马收回茶具扫卫生杯具时清洗消毒
14离开客：遇客批雅间浴足房出礼貌询问：请问您否已结账
15礼貌征询客意见建议(先生姐：请问服务满意请意见留时改正希您次时会更加满意)客意见记录客意见时反馈部门领导
16提醒客：心滑心台阶客开电梯礼貌询问客：请问您楼客电梯楼层
17送客：客离开时恭送客：见请走欢迎次光请慢走
18果出现跑单现象班员起承担赔偿责
19班时允许脱岗串岗(现象员工手册处罚条例进行处罚)
20卫生：夜班客离开早班接客前整营业场标准彻底做清洁卫生
21检查方班
22积极完成部门领导安排工作
服务员职责4
1礼貌行动合情理
2保持清洁卫生注意形象
3工作守时时间观念
4服理绝听餐厅理员工作安排
5实际营业需做餐前准备工作摆台面具
6做餐具保洁工作做餐厅卫生清理工作时常保持餐厅环境项具整洁符合卫生规定标准
7餐厅食物饮品应深切解遵餐厅营业方针计划规定标准顾客服务做服务工作
8盛情款新旧顾客满足顾客合理需求求热情动顾客点菜准确误顾客需食物饮料送顾客台面
9顾客离应快清理顾客餐具重新摆台面
10遇客意见投诉时解决应该立报告餐厅理员
11关心事乐助具合作团体精神达目标限度发挥作
12理者事宾客建立良关系努力保持安全效成功服务 更保持餐厅运转
服务员职责5
1整理仪容仪表化淡妆准时点迟早退绝服餐厅领班领导指挥认真快速完成工作务
2班前解餐数时间解宴请宾特殊求做针性化服务工作
3正式开餐前领班安排认真做桌椅餐厅卫生餐厅铺台准备种品确保正常营业
4规定时间站位面部表情然微笑饱满精神面貌迎接客
5客时安排客入坐根数进行加撤位动拉椅(接挂衣物放第位)动介绍店特色营性质
6服务开餐间请字开头谢离口时礼貌语微笑时客问茶斟茶派巾介绍点菜方式征询客酒水报名称价格
7餐服务时客沟通问必答知者委婉回答客必时问清做回答许怠慢客戒骄戒躁戒急戒烦行
8餐中时留意客餐厅切状况便达更协作服务优质服务客满意
9操作时定托盘避免茶水菜汁洒落服务餐中声先免客碰撞工作中出现错误应马客道歉
10工作中出现疑问时处理解决时汇报级
11客直接手吃食品提前洗手盅水温保证20度30度左右骨碟垃圾超三分烟缸超___烟头
12客餐时时客斟酒茶时清理台面确保台面卫生整洁
13客菜品长时间动厨房客催菜菜已齐询问客否添加菜品食动推销动介绍祝客餐愉快
14餐餐中享受样完善服务时添加道礼貌菜餐巾时保持微笑服务
15餐位汤碗物品空盘时撤掉保台面整洁宴会厅动客送果盘
16客走动动时客拉椅提醒身物品
17送客意识加强落实必须微笑送客餐厅门口说请慢走欢迎次光客离店迅速返回工作岗位收台收台时轻轻放
18收台时应收台程序进行收台时整理区域卫生摆台便迎接批客
19班前检查工作区域否关灯关门关窗电源否切断确保安全请示领导方班
20出现爆满翻台时出现空岗盯台站台现象禁止客外斟倒现象闲忙时标准服务质量正常心态接批客
21员工间建立良事关系计较付出失应互相帮助遵守店切规章制度
22积极参加培训断提高服务技业务素质力形成学帮赶超良风气熟悉 服务知识提升服务技技巧争取做名优秀服务员工
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