2021年服务员职责范文


    2021年服务员职责范文 1.按时点名上岗,离岗时向领导汇报,并签离准确时间。 2.按工作程序和标准做好开餐前的各项准备工作,摆台用托盘,餐具要求无破损,备用器皿要充足,摆放整洁美观。 3.了解当日估清菜及个性推荐菜,详知其价格,口味特色,制作方法,营养价值等以便及时做好推销工作。 4.迎接客人,向你三米范围之内的每位客人微笑问好,并帮忙客人拉椅让座。 5.开餐后按服务程序及标准为客人带给优质服务。点菜、上菜、分菜、酒水服务、巡台、结账、送客。 ___时刻关注宾客需求,反应敏捷,主动为客人点烟,更换餐具,烟缸,添加酒水、茶水,要能服务在客人示意之前。 ___对VIP客人给予重点关注,对老弱病残客人给予个性关注,并按其相应标准带给服务。 8.尽量帮忙客人解决就餐过程中的各类问题,必要时将客人的问题和投诉及时反馈给主管,寻求解决办法。 9.当班结束认真做好收尾工作。 服务员职责2 1.整理好仪容仪表,化淡妆,准时点到,不迟到、早退,服从餐厅领班的行业实力品牌和指挥,认真、快速的完成工作任务。 2.上班前了解就餐人数及时间,了解宴请来宾有无其他特殊要求,做好针对个性化服务工作。 3.正式开餐前,按照领班安排认真做好桌椅、餐厅卫生,餐厅铺台,准备好各种用品,支持正常营业使用。 4.按规定时间站位,面部表情自然微笑,以饱满的精神面貌迎接客人。 5.客到及时安排客人入坐,根据人数进行加或撤位,主动拉椅(接挂衣物放位)主动介绍本店特色及经营性质。 6.服务开餐间,请字开头谢不离口,随时要使用礼貌用语和微笑,及时为客人问茶、斟茶、派巾,介绍点菜方式,征询客人酒水并报名称及价格。 7.当餐服务时,多与客人沟通,有问必答,不知者委婉回答客人,有必要时要问清再做回答,不许怠慢客人或戒骄戒躁戒急戒烦的行为。 8.餐中随时留意客人及餐厅的一切状况,以便达到更好的协作服务,以好的服务使客人满意。 9.操作时一定要使用托盘,避免茶水菜汁洒落,服务餐中要有声,先到,以免与客人碰撞,工作中出现错误应马上向客人道歉。 10.如工作中出现疑问及时处理,自己解决不了及时汇报上级。 11.如客人直接用手拿吃的食品要提前上洗手盅,水温支持在20度到30度左右,骨碟垃圾不得很过三分之一,烟缸不得很过___个烟头。 12.客人就餐时要及时为客人斟酒、茶,及时清理台面,支持台面卫生整洁。 13.客人的菜品长时间不上要主动到厨房为客人催菜,如菜已上齐要询问客人是否添加菜品或主食,要主动推销,主动介绍,后祝客人用餐愉快。 14.餐后要和餐中享受一样完善的服务,及时添加后一道礼貌菜及餐巾,随时保持微笑服务。 15.餐位不用的汤碗或其他物品空盘要及时撤掉,以保台面的整洁,宴会厅要主动为客人送果盘。 16.如客人有走的动向,主动及时为客人拉椅,并提醒随身物品。 17.送客意识加强落实,必须微笑送客到餐厅门口,并说“请慢走,欢迎下次光临”,客人离店后迅速返回工作岗位收台,收台时要轻拿轻放。 18.收台时应按收台程序进行收台,要及时整理自己区域卫生或摆台以便迎接下一批客人。 19.下班前检查工作区域是否关灯、关门、关窗,电源是否切断,支持安全,请示行业实力品牌后方可下班。 20.出现满座翻台时不得出现空岗无人盯台,站台现象,禁止客人外叫或自己斟倒现象。无论闲忙时要按标准服务质量以及正常心态,接待好每一批客人。 21.员工之间建立好良好的同事关系,不计较个人付出,得失,应互相帮助,遵守本店一切规章制度。 22.积很参加培训,不断提高服务技能,业务素质能力,形成学、帮、赶、很的良好风气,熟悉服务知识,提升服务技能与技巧,争取做一名服务员工。 服务员职责3 1.持续清新,整洁,优雅状态,为宾客带给热情,礼貌,周到,高质量的餐饮服务. 2.用心配合领班工作,服从领班及上级领导指挥,团结,善于帮忙同事工作. 3.工作时要做到四勤:口勤,眼勤,手勤,脚勤,及时了解客人的要求. 4.善于向顾客介绍及推销本餐厅饮品及菜肴. 5.要有纯熟的业务操作知识,掌握及懂得客人需要的每份饮料及食物的用餐状况及规律. 6.工作职责心强,有独立处理业务的潜力,发现问题及时上报,善于班前班后提出问题,及时转达客人提出的意见. 7.做好酒吧及楼面物品领用,保管及日耗报损等方面工作,并进行每月物品,饮品的盘存. 8.做好上班前后的楼面及吧台卫生工作,用心检查备用餐具是否齐全,餐台上器皿及需要用品是否整洁和齐备. 9.具有良好的会话潜力,善于运用语言技巧,为客人带给最佳服务.做到:礼貌有礼,掌握原则,有问必答,言简意明. 10.加强业务知识的学习,不断掌握服务技能,带给服务质量. 服务员职责4 1、开餐前做好全面的卫生工作,认真做好自己所负责区域的卫生工作,保证带给优雅干净的卫生环境。 2、服从领班安排,按照工作程序与标准做好各项开餐准备工作:按标准换台布、摆台;清洁餐厅桌椅和转盘。准备开餐用餐:托盘、冰桶、冰桶架、保温瓶、烟缸、食品及饮品订单、酱油壶及准备酒车和开餐所需的一切餐具。 3、开餐后,按服务程序及标准为客人带给优质服务:点菜、上菜、酒水服务、结帐。准确了解每日供应菜式,与传菜员密切配合。 4、尽量帮忙客人解决就餐过程中的各类问题,必要时净客人问题和投诉反映给领班,寻求解决办法。 5、当班结束后,与下一班做好交接工作和收尾工作。 6、迅速补充餐具和台面用品,保证开餐后的整洁和卫生。 服务员职责5 1.按照规格标准,布置餐厅和餐桌,做好开餐前的准备工作。 2宴会部服务程序:确保所用餐具、玻璃器皿等清洁、卫生、明亮、无缺口。桌布、餐巾干净、挺括、无破损、无污迹。 3、按服务程序迎接客人入座就席,协助客人点菜,向客人介绍特色或时令菜点。 4、仪容整洁,不擅自离岗。 5、勤巡台,按程序带给各种服务,及时收撤餐具,勤换烟盅。擅于推销酒水饮料。 6、开餐后,搞好餐厅的清洁卫生工作。 7、熟悉餐牌和酒水牌的资料,如:食品的制作方法等。 8、做好餐后收尾工作。 本文档由香当网(https://www.xiangdang.net)用户上传

    下载文档到电脑,查找使用更方便

    文档的实际排版效果,会与网站的显示效果略有不同!!

    需要 10 香币 [ 分享文档获得香币 ]

    下载文档

    相关文档

    2017年服务员工作职责

    服务员工作职责  服务员原指固定场所里提供一定范围内服务的人员,有男服务员,也有女服务员;现通常指旅馆、饭店、ktv、d厅等场所里,为客人提供必要服务的人员。服务员的基本职责是:迎接和招呼顾客...

    5年前   
    220    0

    KTV部服务员职责

    KTV部服务员职责1、遵守公司各项管理制度及部门规章制度;2、认真执行公司上下班考勤制度;3、仪容仪表按部门要求,准时参加班前例会;4、工作期间,必须使用普通话及礼貌用语微笑服务;5、班前例会...

    1天前   
    20    0

    基地服务员工作职责

    基地服务员工作职责  1.负责完成奶源基地的发展及技术服务指导工作。  2.负责监管奶站的牛奶收购现场,认真监督各奶站牛奶数量、牛奶质量、奶站的管理水平、硬件设施、卫生状况,保证各种收奶器具的...

    6年前   
    163    0

    2021年典型的服务员职责范文

    2021年典型的服务员职责范文1.1理解部长分配的服务工作,向客人带给优质服务。1.2负责开餐前的准备工作。1.3爱护餐厅设施设备,并对其实施保养、清洁。1.4搞好营业前后的卫生工作,持续餐厅...

    1周前   
    62    0

    2021年快餐店服务员职责范文

    2021年快餐店服务员职责范文1、按公司规定着装,保持个人清洁卫生,仪容仪表符合公司要求,在对客服务中经常保持微笑,服从上级的工作安排。2、与其他人员分工协作,负责茶楼各部分的清洁打扫,餐用具...

    2周前   
    51    0

    2021年茶楼服务员职责范文

    2021年茶楼服务员职责范文1、热爱本职工作,敬业,爱业,自觉遵守本店的各项规章制度。2、接听电话,答复住客咨询或要求。3、及时记录住房、查房、退房时间、送水、维修等情况,并与前厅校对报表、房...

    5天前   
    37    0

    2021年标准的餐厅服务员职责范文

    2021年标准的餐厅服务员职责范文1接受部长分配的服务工作,向客人提供优质服务。2负责开餐前的准备工作.3爱护餐厅设施设备,并对其实施保养、清洁。4搞好营业前后的卫生工作,保持餐厅环境整洁,确...

    1周前   
    53    0

    2021年韩式餐厅服务员职责范文

    2021年韩式餐厅服务员职责范文1、及时了解当天的餐桌预订情况及餐厅服务任务单,并落实安排好餐桌。2、接受客人的临时订座。3、负责来餐厅用餐客人的带位和迎送接待工作。4、仪容整洁,不擅离岗位。...

    2天前   
    21    0

    2021年自助餐厅服务员职责范文

    2021年自助餐厅服务员职责范文1.上班准时,按公司规定着装,保持个人清洁工作,仪容仪表符合公司要求,在对客服务中经常保持微笑,服从上级的工作安排;随时保持高标准的仪容仪表及卫生。2.理解并掌...

    4天前   
    31    0

    ktv服务员岗位职责范文

    ktv服务员岗位职责范文一、工作态度1、对待工作认真负责,尊重领导,团结同事,服从岗位安排,待人热情友好, 对待工作认真负责,尊重领导,团结同事,服从岗位安排,待人热情友好, 时刻保持良好精神...

    1周前   
    40    0

    2021年经典合规的服务员职责范文

    2021年经典合规的服务员职责范文1,接受上级领导的分配工作,向客人提供优质的服务。2,负责开餐前的准备工作。包括营业前后的卫生工作,保持餐厅环境整洁,确保餐具,部件等清洁完好等。3,爱护餐厅...

    3天前   
    27    0

    2021年日式餐厅服务员职责范文

    2021年日式餐厅服务员职责范文1.营业时按规定区域站立,站立时姿态端正,不交头接耳不在场内追逐,不擅离岗位。2.安排客人落座后,立即礼貌的与客人打招呼,问好,熟悉各类酒水及食品的价格,主动向...

    1周前   
    44    0

    2021年西餐厅服务员职责范文

    2021年西餐厅服务员职责范文1,接受上级领导的分配工作,向客人提供优质的服务。2,负责开餐前的准备工作。包括营业前后的卫生工作,保持餐厅环境整洁,确保餐具,部件等清洁完好等。3,爱护餐厅设施...

    1周前   
    46    0

    2021年酒店餐厅服务员职责范文

    2021年酒店餐厅服务员职责范文1、及时了解当天的餐桌预订情况及餐厅服务任务单,并落实安排好餐桌。2、接受客人的临时订座。3、负责来餐厅用餐客人的带位和迎送接待工作。4、仪容整洁,不擅离岗位。...

    1周前   
    42    0

    2021年食堂服务员职责范文

    2021年食堂服务员职责范文1,接受上级领导的分配工作,向客人提供优质的服务。2,负责开餐前的准备工作。包括营业前后的卫生工作,保持餐厅环境整洁,确保餐具,部件等清洁完好等。3,爱护餐厅设施设...

    5天前   
    34    0

    后勤服务员工作职责

    后勤服务员工作职责 一、招待所清洁管理 1.负责公司所有招待所的清洁工作,随时保持房间内的整洁,保证衣柜、书桌、电视等用具上无灰尘并具摆放整齐,客人退房后要及时进行清扫。 2.负责招待所...

    9年前   
    10013    0

    KTV主管、服务员、清洁员职责

    KTV主管、服务员、清洁员职责  ktv 主管岗位职责督导对领班的管理,要求负责提供客人在 ktv 消费时的各项优质服务。   1、监督各项日常经营活动,制定排班表,安排员工工作。   2、贯...

    7年前   
    206    0

    ktv服务员岗位职责的说明

    ktv服务员岗位职责的说明岗位职责:1、自觉遵守公司内的各项规章制度,工作安排;2、仪容仪表大方,着装整洁,准时参加公司各项例会;3、按要求做好责任区内的环境卫生;4、做好各项补充,以使替换;...

    1周前   
    40    0

    2021年经典合规的法式餐厅服务员职责范文

    2021年经典合规的法式餐厅服务员职责范文1、按公司规定着装,保持个人清洁卫生,仪容仪表符合公司要求,在对客服务中经常保持微笑,服从上级的工作安排。2、与其他人员分工协作,负责茶楼各部分的清洁...

    4天前   
    23    0

    2021年经典合规的韩式餐厅服务员职责范文

    2021年经典合规的韩式餐厅服务员职责范文1、按公司规定着装,保持个人清洁卫生,仪容仪表符合公司要求,在对客服务中经常保持微笑,服从上级的工作安排。2、与其他人员分工协作,负责茶楼各部分的清洁...

    4天前   
    37    0

    文档贡献者

    x***6

    贡献于2021-11-25

    下载需要 10 香币 [香币充值 ]
    亲,您也可以通过 分享原创文档 来获得香币奖励!
    下载文档

    该用户的其他文档