1食品营者应建立健全业员健康检查制度健康档案制度拟营食品员必须进行健康检查检查项目等事项应符合市相关规定体检合格取健康证方事食品营活动
2食品营者必须年进行健康检查体检合格方参加食品营活动
3患痢疾伤寒病毒性肝炎等消化道传染病员患活动性肺结核化脓性者渗出性皮肤病等碍食品安全疾病员事接触直接入口食品工作
4食品业员患病疾病征兆须食品安全理员报告时诊患碍食品安全疾病员务必离开工作岗位完全康复继续岗工作
5食品业员健康档案应时收集时记录统编号档保健康档案保存期限少两年健康档案理应责制度位硬件落实理达标
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