2021年二中食堂卫生管理制度

2021年二中食堂卫生理制度
食堂必须领取食品卫生许证方营业食堂工作员年健康检查次接受卫生知识培训取健康合格证卫生培训证事食堂工作食品卫生许证应悬挂食堂显眼处
二食堂存放实行二隔离生热离成品半成品隔离食品杂物药物隔离
三食品实行四关洗二刷三四消毒
四环境卫生采取三定办法定定时间定质量
五卫生做四勤勤洗手剪指甲勤洗澡理发勤洗衣服褥勤换工作服
六食品新鲜应毒害符合营养求具相应色香味出腐烂变质霉变生虫污染洁等体健康害食品
七积极做预防控制食物中毒工作旦发生食物中毒立卫生防疾机构报告应保留现场封存疑食品更查清原
八消灭苍蝇老鼠蟑螂害昆虫
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贡献于2023-02-08

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