乡镇学校食品安全查报告1
校总路咀镇西南部唯村级完辖6行政村生源现职教师9名均年龄54岁余现学生129名学生4岁学生12岁开设6教学班校园围墙师生宿舍教师天4公里外家里步行班70学生天样4公里外家里步行学读(校学更远)促进均衡教育解决师生温饱师生身体健康校1995年服务师生宗旨想千方设百计开办师生食堂里现食堂食品安全专项检查状况报告：
组织制度建设健全
建立校长第职责校园食堂食品安全职责制食品安全理机构配专职食堂食品安全理员落实食品安全职责制度明确环节岗位业员职责定期检查食品安全工作1995年开办食堂未发生丝毫安全事
二食堂环境优美
食堂占面积156方米火房燥台贮存室餐厅等分开容纳100名学生餐食堂外定期清洁持续良具清老鼠蟑螂苍蝇害昆虫学生条件防护措施具足够通风排烟设施
三聘请工友身体健康
较高厨技较强思想素质品行
四落实索证索票制度位
采购食品原料食品添加剂食品相关产品时做进货查验索证索票库存食品保质期原料贮存贴合相关求未国家禁止源明食品原料食品添加剂食品相关产品食油脂散装食品次性餐合筷子进货渠道贴合规定严格落实索证索票制度
五清洗消毒边角
配备专餐饮具保洁设施柜消毒池水池未混餐饮具做前清洗高温消毒消毒效果贴合相关求
六食品加工制作理完善
贮存食品原料场设备设施持续清洁没存放毒害制品生活物品运输食品原料工具设备设施持续清洁未超保质期限腐败变质等影响食品安全食品原料清洗彻底加工制作程生熟分开未交叉污染四季豆豆浆等食品做烧熟煮透存放时间超2时食品食前做充分加热等
七亟改善存问题
1校园费困难食堂装备落
2级没村配备工友校园聘请工友工资校方走东串西求八方援助解决工友工资遇低工友极稳定
3村辖学生70生源留守特困童生活费付出现实生活水极差距食堂支出学生餐果等价结算学生学生家长难理解中餐孩子买方便面吃等午放学回家饱饮餐孩子健康校园天生付出1元生活补贴增加校园费困难
乡镇学校食品安全查报告2
校园着学生家长社会高度负责态度严格开发区教育工作办公室求认真菏泽市教育局卫生局文件求校园食堂食品安全进行次详细检查现食堂食品安全查工作汇报：
成立领导机构强化职责意识
加强学生群众餐食品卫生安全确保师生身体健康进步加强理意识提高理水明确理职责校园成立食品卫生安全领导组：郝登强校长组长李兆建慎老师专实行分工负责层层落实领导组分定期定期相结合方式校园食堂食品卫生安全进行检查发现问题时整改
二查状况
校园食堂餐：现住校学生800余教职工40余校园着勤俭节约利学生原做食堂销售理工作食品安全做校园工作重中重制定完善食堂理项规章制度
()卫生制度：
A食品卫生：
1应采购新鲜卫生污染菜肉米面等食品采购销售腐败变质期食品贴合卫生标准食品
2食品防蝇防鼠防尘防腐设施应正常
3生熟食品分开存放切生熟食品刀具砧板分开
4加工前菜务必洗净食物煮熟保证饭菜卫生安全
5盛放食品餐具洗净定期消毒销售熟食品务必食品夹意手取食
B卫生：
1食堂工作员严格级求进行体检贴合求者岗
2讲究卫生工作时穿戴清洁工作衣帽勤洗手勤剪指甲勤洗澡理发勤洗勤换工作衣帽
C环境卫生：
1餐厅厨房等室外环境包干范围务必天扫持续清洁卫生周扫做室六面光面干净墙壁门窗天花板污痕涂画灰尘蜘蛛网室外污物水沟通畅臭味卫生死角
2锅灶水池炊具台板砧板食品橱冰柜等务必常清洗持续清洁
3食堂周围水槽水沟剩饭菜池(桶)常清洗清扫
4餐桌椅擦干净餐具盛放熟食品容器洗净消毒
5食品原料贮存应贴合卫生安全整洁求
6发现采购销售病死变质肉类(包括母猪肉)米面等食品体健康造成危害司务长负职责职责
7采购食品应贴合食品卫生标准宗食品务必带该食品效证发票
8事务长应加强市场行情调查解量想办法采购价廉物美物品量降低成减少支出餐制作品种力求学生吃口饭菜
9剩饭剩菜严格求进行处理
(二)餐制度
1严格校园规定餐时间准时开饭特殊状况提前推迟开饭时间
2礼貌粗暴语言
3开饭时时检查饭菜数量时补充确保足额供应
乡镇学校食品安全查报告3
中心学校着学生家长社会高度负责态度严格级部门学校食堂食品安全工作求认真凤庆县教育局关开展食堂食品安全工作专项检查紧急通知求中心学校食堂食品安全进行次详细检查现食堂食品安全查工作汇报：
成立领导机构强化责意识
加强中心学校学生集体餐食品卫生安全确保师生身体健康进步加强理意识提高理水明确理责中心学校成立食品卫生安全领导组：校长组长总务分学组长分工负责层层落实领导组分定期定期相结合方式学校食堂食品卫生安全进行检查发现问题时整改
二查情况
()学校建立校长第责食堂食品安全责制学校组长专兼职食品安全理员
(二)建立健全食堂食品安全理制度
1学校食堂餐：现学生934教职工42学校着勤俭节约利学生原做食堂销售理工作食品安全做学校工作重中重制定完善食堂理项规章制度悬挂食堂餐场求遵执行
2违犯学校规章制度情况食堂理员配合总务处学校查清责属直接责严格学校规章制度处理属总务处理责加重处理出现重安全事移交司法机关处理
3学校设意见箱总务处定期收集师生饭菜卫生服务态度等方面意见建议定期组织学生代表进行测评检查饭菜质量数量
4严格执行学校理制度理员建立健全收支流水帐采购支出明细账月学校膳食委员会汇报次月收入支出明细账
(三)种证件齐全效学校食堂求办理餐饮服务许证业员健康培训合格证证件齐全效食堂业员求穿戴种衣帽
(四)学校食堂存违规采购加工食种违禁食品学校食堂加工制作冷荤凉菜加工制作豆角(四季豆)发芽变绿土豆野生菌野菜等采购贮存亚硝酸盐加工食隔夜瘦冷饭菜
(五)学校食堂认真执行食品留样制度留样数量符合规定标准时间达48时
(六)学校食堂环境卫生加工操作原料贮存食堂具设备食品容器包装材料卫生设施餐饮具食品具盛放直接入口食品容器等符合求
(七)学校食堂严格执行食材食品采购进货查验索证索票出入库登记等制度相关台账健全食油米面粉调料等宗食品实行招标定点采购
(八)学校食堂学期开学初求开展食堂理员食堂业员食品安全理培训月开展学生食品安全宣传教育
三存问题
1检查程中发现存部分问题例：部分蔬菜清洗方式符营养卫生求出售食品时工作员卫生防护措施位工作员教职工学生疑问解释位容易造成误解
2学生周边农村年龄较家皇帝公理力较弱遵守学校规章制度保持餐厅环境卫生方面意识相较差
3市场原蔬菜肉类等食品价格较高难满足口味
四整改措施
1建立责监督机制断完善更新项理制度做：制度墙责落实位常召开食堂工作员会议组织学食品卫生安全方面知识增强安全意识提高理水
2进步规范部理学校食堂`全面工作进行制度化规范化员采购保加工出售等理环节进行细化狠抓落实
3重视宣传教育增强师生食品卫生安全意识常利晨会班会校会利校园广播黑板报针性学生进行食品卫生宣传教育教育学生购买食品做三三：食品色泽二嗅嗅食品气味三清生产日期保质期喝生水二买期食品三吃发霉变质食物搞卫生环境卫生求学生做勤洗手勤剪指甲勤换晒衣懂季节性病菌病毒传播预防促进学生养成较强意识良惯
五克服足台阶
检查标准查中发现付出相努力工作中存足学校次检查契机进步加监工作力度断改善理措施学校食堂食品安全工作新台阶
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校总路咀镇西南部唯村级完辖6行政村生源现职教师9名均年龄54岁余现学生129名学生4岁学生12岁开设6教学班校园围墙师生宿舍教师天4公里外家里步行班70学生天样4公里外家里步行学读(校学更远)促进均衡教育解决师生温饱师生身体健康校1995年服务师生宗旨想千方设百计开办师生食堂里现食堂食品安全专项检查状况报告：
组织制度建设健全
建立校长第职责校园食堂食品安全职责制食品安全理机构配专职食堂食品安全理员落实食品安全职责制度明确环节岗位业员职责定期检查食品安全工作1995年开办食堂未发生丝毫安全事
二食堂环境优美
食堂占面积156方米火房燥台贮存室餐厅等分开容纳100名学生餐食堂外定期清洁持续良具清老鼠蟑螂苍蝇害昆虫学生条件防护措施具足够通风排烟设施
三聘请工友身体健康
较高厨技较强思想素质品行
四落实索证索票制度位
采购食品原料食品添加剂食品相关产品时做进货查验索证索票库存食品保质期原料贮存贴合相关求未国家禁止源明食品原料食品添加剂食品相关产品食油脂散装食品次性餐合筷子进货渠道贴合规定严格落实索证索票制度
五清洗消毒边角
配备专餐饮具保洁设施柜消毒池水池未混餐饮具做前清洗高温消毒消毒效果贴合相关求
六食品加工制作理完善
贮存食品原料场设备设施持续清洁没存放毒害制品生活物品运输食品原料工具设备设施持续清洁未超保质期限腐败变质等影响食品安全食品原料清洗彻底加工制作程生熟分开未交叉污染四季豆豆浆等食品做烧熟煮透存放时间超2时食品食前做充分加热等
七亟改善存问题
1校园费困难食堂装备落
2级没村配备工友校园聘请工友工资校方走东串西求八方援助解决工友工资遇低工友极稳定
3村辖学生70生源留守特困童生活费付出现实生活水极差距食堂支出学生餐果等价结算学生学生家长难理解中餐孩子买方便面吃等午放学回家饱饮餐孩子健康校园天生付出1元生活补贴增加校园费困难
乡镇学校食品安全查报告2
校园着学生家长社会高度负责态度严格开发区教育工作办公室求认真菏泽市教育局卫生局文件求校园食堂食品安全进行次详细检查现食堂食品安全查工作汇报：
成立领导机构强化职责意识
加强学生群众餐食品卫生安全确保师生身体健康进步加强理意识提高理水明确理职责校园成立食品卫生安全领导组：郝登强校长组长李兆建慎老师专实行分工负责层层落实领导组分定期定期相结合方式校园食堂食品卫生安全进行检查发现问题时整改
二查状况
校园食堂餐：现住校学生800余教职工40余校园着勤俭节约利学生原做食堂销售理工作食品安全做校园工作重中重制定完善食堂理项规章制度
()卫生制度：
A食品卫生：
1应采购新鲜卫生污染菜肉米面等食品采购销售腐败变质期食品贴合卫生标准食品
2食品防蝇防鼠防尘防腐设施应正常
3生熟食品分开存放切生熟食品刀具砧板分开
4加工前菜务必洗净食物煮熟保证饭菜卫生安全
5盛放食品餐具洗净定期消毒销售熟食品务必食品夹意手取食
B卫生：
1食堂工作员严格级求进行体检贴合求者岗
2讲究卫生工作时穿戴清洁工作衣帽勤洗手勤剪指甲勤洗澡理发勤洗勤换工作衣帽
C环境卫生：
1餐厅厨房等室外环境包干范围务必天扫持续清洁卫生周扫做室六面光面干净墙壁门窗天花板污痕涂画灰尘蜘蛛网室外污物水沟通畅臭味卫生死角
2锅灶水池炊具台板砧板食品橱冰柜等务必常清洗持续清洁
3食堂周围水槽水沟剩饭菜池(桶)常清洗清扫
4餐桌椅擦干净餐具盛放熟食品容器洗净消毒
5食品原料贮存应贴合卫生安全整洁求
6发现采购销售病死变质肉类(包括母猪肉)米面等食品体健康造成危害司务长负职责职责
7采购食品应贴合食品卫生标准宗食品务必带该食品效证发票
8事务长应加强市场行情调查解量想办法采购价廉物美物品量降低成减少支出餐制作品种力求学生吃口饭菜
9剩饭剩菜严格求进行处理
(二)餐制度
1严格校园规定餐时间准时开饭特殊状况提前推迟开饭时间
2礼貌粗暴语言
3开饭时时检查饭菜数量时补充确保足额供应
乡镇学校食品安全查报告3
中心学校着学生家长社会高度负责态度严格级部门学校食堂食品安全工作求认真凤庆县教育局关开展食堂食品安全工作专项检查紧急通知求中心学校食堂食品安全进行次详细检查现食堂食品安全查工作汇报：
成立领导机构强化责意识
加强中心学校学生集体餐食品卫生安全确保师生身体健康进步加强理意识提高理水明确理责中心学校成立食品卫生安全领导组：校长组长总务分学组长分工负责层层落实领导组分定期定期相结合方式学校食堂食品卫生安全进行检查发现问题时整改
二查情况
()学校建立校长第责食堂食品安全责制学校组长专兼职食品安全理员
(二)建立健全食堂食品安全理制度
1学校食堂餐：现学生934教职工42学校着勤俭节约利学生原做食堂销售理工作食品安全做学校工作重中重制定完善食堂理项规章制度悬挂食堂餐场求遵执行
2违犯学校规章制度情况食堂理员配合总务处学校查清责属直接责严格学校规章制度处理属总务处理责加重处理出现重安全事移交司法机关处理
3学校设意见箱总务处定期收集师生饭菜卫生服务态度等方面意见建议定期组织学生代表进行测评检查饭菜质量数量
4严格执行学校理制度理员建立健全收支流水帐采购支出明细账月学校膳食委员会汇报次月收入支出明细账
(三)种证件齐全效学校食堂求办理餐饮服务许证业员健康培训合格证证件齐全效食堂业员求穿戴种衣帽
(四)学校食堂存违规采购加工食种违禁食品学校食堂加工制作冷荤凉菜加工制作豆角(四季豆)发芽变绿土豆野生菌野菜等采购贮存亚硝酸盐加工食隔夜瘦冷饭菜
(五)学校食堂认真执行食品留样制度留样数量符合规定标准时间达48时
(六)学校食堂环境卫生加工操作原料贮存食堂具设备食品容器包装材料卫生设施餐饮具食品具盛放直接入口食品容器等符合求
(七)学校食堂严格执行食材食品采购进货查验索证索票出入库登记等制度相关台账健全食油米面粉调料等宗食品实行招标定点采购
(八)学校食堂学期开学初求开展食堂理员食堂业员食品安全理培训月开展学生食品安全宣传教育
三存问题
1检查程中发现存部分问题例：部分蔬菜清洗方式符营养卫生求出售食品时工作员卫生防护措施位工作员教职工学生疑问解释位容易造成误解
2学生周边农村年龄较家皇帝公理力较弱遵守学校规章制度保持餐厅环境卫生方面意识相较差
3市场原蔬菜肉类等食品价格较高难满足口味
四整改措施
1建立责监督机制断完善更新项理制度做：制度墙责落实位常召开食堂工作员会议组织学食品卫生安全方面知识增强安全意识提高理水
2进步规范部理学校食堂`全面工作进行制度化规范化员采购保加工出售等理环节进行细化狠抓落实
3重视宣传教育增强师生食品卫生安全意识常利晨会班会校会利校园广播黑板报针性学生进行食品卫生宣传教育教育学生购买食品做三三：食品色泽二嗅嗅食品气味三清生产日期保质期喝生水二买期食品三吃发霉变质食物搞卫生环境卫生求学生做勤洗手勤剪指甲勤换晒衣懂季节性病菌病毒传播预防促进学生养成较强意识良惯
五克服足台阶
检查标准查中发现付出相努力工作中存足学校次检查契机进步加监工作力度断改善理措施学校食堂食品安全工作新台阶
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