小学学校食品安全管理制度

学学校食品安全理制度
学校食堂
学校食堂学生集体餐卫生理工作必须严格中华民国食品卫生法学校卫生工作条例学生集体餐卫生监督办法等法律法规进行学校食堂必须取食品卫生许证100食堂业员取健康合格证方开业食堂采购相固定食品采购单位采购时索证索票100（票指进货证证指供货营业执卫生许证食品合格检验证）相关检验合格化验单蔬菜残留农药检测记录率100饭堂食物留样率100
二学校卖部
卖部销售饮料零食等直接入口食品学校食品卫生安全隐患重点部位学校加强卖部承包者资质审查日常理确保校卖部法营学校卖部持证率100（营业执卫生许证）建立食品进货台帐（台帐工商分局购买）制度证齐全者发现违法营超范围营立整顿甚停办坚决杜绝三食品
三学校饮水（包括备水二次供水设施）
保障饮水安全首先源头抓起建立定期检测制度发现水质问题立停止师生供水
四学校食品安全责追究
明确校长作学校负责学校食品卫生安全工作第责领导教师负责工作岗位承担相应安全责理缺位导致学校发生食物中毒事件严格学校食物中毒事行政责追究暂行规定追究相关责行政责
外发生食物中毒事严格突发公卫生事件应急条例关规定时报隐瞒缓报谎报




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