传统餐饮类品牌视觉形象设计研究广州传统面食品牌设计例
Study on the Visual Image Redesign of Traditional Catering Brands A Case Study of Traditional Noodle Brand Design in Guangzhou
中文摘
着消费升级现餐饮店越越讲究品牌设计型连锁型体商户设计足功夫部分传统品牌落品牌形象适应消费者审美需求导致现代化进程中越走越衰退越越新时代发展深入研究传统餐饮类品牌视觉形象广州传统面食品牌例见方式探讨品牌形象设计问题次实践中实考察法文献法相结合首先深入调查广州传统餐饮店步骤细分两部分第部分调查具知名度品牌找出品牌造成功案例第二部分调查定位模糊发展前品牌接着深入分析品牌形象缺陷足仔细探究品牌落潮流原进步确定品牌未发展定位品牌未规划进行实施设计出套完善方案该品牌形象更加深入心促进广州传统面食品牌发展传统餐饮业焕发出新生机
关键词：广州传统面食品牌 品牌形象 品牌造 品牌传播
Abstract
With the consumption upgrade now the restaurant more and more pay attention to brand design whether it is a large chain or small individual businesses are in the design of the effort Therefore some traditional brands cannot adapt to the aesthetic needs of consumers due to their backward brand image which leads to more and more decline in the process of modernization and more and more can not keep up with the development of the new era Therefore I deeply studied the visual image of traditional catering brands and took Guangzhou traditional pasta brands as an example to discuss the brand image redesign in a small way In this practice with the combination of field investigation method and literature method the traditional restaurants in Guangzhou were firstly investigated in depth In this step it was subdivided into two parts The first part investigated wellknown brands and found successful cases of brand reengineering The second part survey not brand positioning fuzzy development and then further analyze the defects of the brand image and explore the brand behind unable to follow the trend so as to further determine the future development of brand positioning the brand＇s future planning implementation finally devised a perfect plan The image of the brand can be more deeply rooted in the hearts of people so as to promote the development of traditional noodle brands in Guangzhou so that the traditional catering industry has a new vitality
Key word：Guangzhou traditional pasta brand Brand image Brand reengineering Brand communication
目录
第章 绪 1
11选题背景 1
12研究目意义 3
13国外研究现状分析 3
131国外研究现状 3
132国研究现状 3
14课题创新思路 4
15研究容方法 4
151研究容 4
152研究方法 4
第二章 传统餐饮类品牌视觉形象设计研究 5
21 品牌视觉形象设计概述 5
22 餐饮类品牌视觉形象构成素 5
221品牌标志形象 5
222品牌包装形象 5
223品牌广告宣传 6
23 餐饮类品牌视觉形象设计形式 7
24餐饮类品牌视觉形象设计作 7
241提高品牌知名度 7
242促进品牌持续发展 7
25国外较成功品牌造案例分析 8
251分析国外优秀传统餐饮类品牌视觉形象设计案例 8
252分析国优秀传统餐饮类品牌视觉形象设计案例 9
第三章 永南面食店例广州传统面食品牌视觉形象设计进行相关研究 10
31永南面食店视觉形象设计现状研究 10
311永南面食店背景 10
312永南面食店现视觉形象调研 10
313永南面食店现视觉形象形成原 12
32 永南面食店视觉形象设计方法 13
33 永南面食店视觉形象设计 14
331标志设计 14
332宣传海报设计 14
333餐盘垫纸设计 15
334外卖手提袋设计 16
335筷子套设计 17
336外卖盒腰封设计 17
337杯垫设计 18
338名片设计 19
339调料罐围纸设计 19
3310优惠券设计 20
3311餐巾纸设计 20
3312员工服装设计 21
3313点餐程序设计 22
3314店面门头招牌设计 24
第四章 结语 24
参考文献 25
致 谢 26
第章 绪
11选题背景
着社会断发展消费者需求断提升越越餐饮店选式样符合代审美品牌视觉形象吸引现代消费者注意力注重视觉形象造升级传统餐饮店面着新环境变迁带影响造成消费者越发疏远现象生存受击站代视野传统餐饮店进行品牌视觉形象设计提高身品牌竞争力适应环境变迁必然路径百分百企业会选择必然方法
全球享盛誉披萨专卖连锁店——必胜客历连续8季度销售业绩滑重振市场菜单进行更换采新品牌标志推出全新宣传口号新logo保留原标志性屋顶图案远抹番茄酱披萨风格趋扁化更加符合审美趋势调整标志更加简洁更适合种电子媒介进行传播诉求题更加突出必胜客举动吸引更消费者销售额提升
图 111 图片源网络
成立21年呷哺呷哺消费者心中直属快餐式火锅印象吧台式座位套餐样式菜品搭配锅吃法模式造成聚会功缺失呷哺呷哺吸引更消费者品牌形象进行升级改造标志掉黑色外框调间距改字体装修吧台位置旧保留额外增加4座散台位置消费者创造更私密空间风格推出种店面风格灯光餐饮店标配灯换成工业吊灯餐具换成质感十足玄铁锅菜品种类变更加丰富高级营模式换成火锅＋茶歇组合类竞争者形成差异造出品牌记忆点
图 112 图片源网络
12研究目意义
选题广州传统面食品牌作传统餐饮类品牌视觉形象设计研究例子见进行深入研究分析实现品牌造目该品牌现代市场形成定竞争力位吸引消费者广州传统面食品牌关注选题仅存问题研究思考试图广州传统面食品牌重新焕发活力做出次胆尝试
通研究代视野品牌视觉形象设计环境变迁分析传统餐饮类品牌视觉形象设计现状发展机遇分析类品牌竞争手视觉形象提出设计意义方法现代设计理念原品牌视觉形象进行整合创新设计设计出符合代消费者审美视觉形象研究社会传统餐饮类品牌视觉形象设计提供价值参考知识补充助更新传统面食店视觉风格推广方式继承基础创新重新唤起年轻传统面食店青睐传承典品牌年轻化
13国外研究现状分析
131国外研究现状
国外品牌关传统餐饮类研究谓相领先重视家喻户晓口乐50年历三次变脸街巷快餐巨头麦劳先换标两者皆取巨成功变脸换标商家希通品牌重塑造延续品牌提升品牌更具活力适应力竞争力见形象设计品牌中着举足轻重位然重塑失败导致整业务蹶振案例少总体讲会国形势乐观许
132国研究现状
年国品牌视觉形象设计领域中传统餐饮类品牌研究已定数量国外相存较差距证明国数餐饮店够重视品牌创新塑造
足够创意够品牌具强识度推广力产品等质感吸引受众予关注国餐饮店品牌繁营面食店更十分广泛广州数传统面食店店面简陋老化推广方式时导致品牌形象时代脱节受年轻代喜爱
相似品牌缺乏独特性导致品牌识度高传统文化品牌身没认真研究深入发掘没国外设计理念相融合致品牌没真正着消费者需求断变化进行改变导致慢慢失身原竞争力目前国传统品牌造中较普遍现状
14课题创新思路
利插画图案文字等视觉元素符号作载体保留品牌特点前提更新广州传统面食店视觉风格品牌推广方式继承基础创新重新唤起年轻传统手工面食店青睐发挥品牌传播程中视觉形象设计产生积极作影响传承典品牌年轻化
15研究容方法
151研究容
根搜集获资料制定出合适传统面食品牌形象设计方案时落品牌形象塑造成符合消费者审美需求形象保留原特点前提进行改良升级取精华糟粕焕发出新信号吸引更消费者促进发展
152研究方法
（1）实考察法
根次课题研究方选择广州著名传统面食店进行案例分析分析结果进行纳总结然品牌开始进行初步市场定位学基础结合身品牌设计实际情况作出较合理设计方案
（2）文献法
分析传统餐饮店面种问题解传统面食品牌造相关文献通查阅类资料等分析较出结
第二章 传统餐饮类品牌视觉形象设计研究
21品牌视觉形象设计概述
品牌视觉形象设计商家消费者种沟通符号包含该品牌文化背事理念定义通品牌名称标志标准字等视觉元素种视觉载体应消费者该符号时眼认出什店铺营产品里等等套完善品牌视觉形象消费留深刻记忆种效传播方式设计原根消费者感觉商家身审美追求进行
22餐饮类品牌视觉形象构成素
221品牌标志形象
餐饮店标志常写实手法通常图案＋文字组合形式图案该品牌属性关够直接传递消费者品牌卖什少餐饮店选择品牌创始形象作品牌标志通走情怀路线树立品牌形象年品牌标志风格基趋扁化简约风没什区
图 221 图片源网络
222品牌包装形象
调研程中发现许餐饮店产品包装没进行设计更认产品起保护作反观气高网红餐饮店成功离开产品包装设计现越越年轻喜欢卡网红产品购买东西时重产品颜值唯独产品品质喜茶隔段时间会更换次包装设计次更换包装着题年国庆节时候刚中国70周年生日喜茶便灵感茶中国制造题国货联名造国潮IP甚少消费者喜茶包装袋购买产品见包装设计品牌效益起觑作
图 222 图片源网络
223品牌广告宣传
许传统餐饮店理者宣传意识落宣传产品时更采口口相传形式没存问题进行时反思纠正忽视广告宣传重性面着营困境通种案例话题营销已成品牌常广告宣传手段
例述提喜茶品牌开始采取推广策略便制造饥饿营销排队文化等话题雇托排队强行拉长队伍制造气爆满假记风靡时候会朋友圈里晒喜茶产品样传播效应谓爆炸性列入年餐饮行业数数二典成功案例中喜茶品牌利消费者众心理抓准时机会愿意排时队买杯饮料
海底捞成功产品服务提海底捞家会想细致极致服务话题商家带许热度顾客起宣传作成海底捞特色
见餐饮店整合营销宣传通制造话题助线线渠道改善品牌营现状
23餐饮类品牌视觉形象设计形式
餐饮类品牌视觉形象设计形式包括线线相结合方式进行传播品牌形象设计方面考虑餐饮品牌先吸引消费者进店消费店铺门面线视觉传播形式设置出心裁新理念呈现形式例设计永南面食店专属周边产品通视觉元素创新类传统餐饮店形成差永南面食店特色通运品牌形象设计理念做成统整体包装设计传递消费者久久会成该品牌记忆点增加品牌认识品牌具强识性
外线品牌宣传推广中采热门流行文化例设计点餐程序拍摄短视频动画制作表情包等方式造属该品牌独IP
永南面食店标志设计VI设计终端形象设计步提升直接带动着品牌价值提高基场景赋予品牌格达消费者情感间连结
24餐饮类品牌视觉形象设计作
241提高品牌知名度
品牌造够衰老品牌焕发出新生命力增强品牌吸引力竞争力外部视觉形象具代积极作
永南面食店品牌视觉形象重新设计会次树立注入文化涵品牌视觉形象会成重宣传载体品牌精神象征仅思想引起消费者鸣促成消费者品牌间情感联系永南面食店众竞争者中脱颖出成消费者眼中亮点
242促进品牌持续发展
餐饮业言食物品质然首重品牌形象容忽视优秀品牌视觉形象够促进店铺营达持续发展目
尤注重包装网红时代单纯食物味道留住顾客远远够应该永南面食店文化涵融入形象设计中培养出消费者该品牌偏忠诚减少消费群体流失稳定市场次永南面食店品牌形象更新会吸引新代年轻品牌生命延续商家发展
25国外较成功品牌造案例分析
251分析国外优秀传统餐饮类品牌视觉形象设计案例
KFC例肯德基爷爷形象深入心创始头标志化保留核心部分logo更加简洁属现较流行扁风次肯德基注重品牌塑造创新季广告会选取受年轻喜爱代言断创新产品品牌形象深入心时优秀营销手段KFC快捷便利吃品牌理念广泛传播餐饮行业中具竞争力优势
图 251 图片源网络
252分析国优秀传统餐饮类品牌视觉形象设计案例
72街广州非常熟悉中式快餐品牌该品牌开始品牌视觉形象真功夫高度相似导致突出品牌性商家便先进行四次品牌标志更换第四次调整中发现点餐模式变化该品牌标志采繁简形式猴头元素进行简化中式传统剪纸形式呈现强化具中国化时符号感更强该品牌猴头元素进行延展观四次品牌视觉形象变化意识品牌发展越迅速越需通差异化强调品牌调性品牌拥记忆点时延展出更性
图 252 图片源网络
第三章 永南面食店例广州传统面食品牌视觉形象设计进行相关研究
31永南面食店视觉形象设计现状研究
311永南面食店背景
永南面食店诞生世纪90年代位广东省广州市番禺区市桥西路广州传统面食品牌早年永南面食店味道佳出品谓盛极时仅街坊邻里喜欢甚许慕名前食客年店面形象落缺乏宣传开始走没落道路老店越越少知道
312永南面食店现视觉形象调研
首先永南面食店现视觉形象设计觉体现出该企业独品牌涵标志普通缺乏设计感难消费者心中形成深刻记忆点店铺部装修风格简陋陈旧收银厨房餐区域里没进行明确区分隔离长期仅存卫生问题会流失批顾客难引起消费者餐欲次包装餐具品宣传海报等应设计没形成规范统品牌视觉形象色彩混乱意搭配缺少企业标准色重视品牌宣传推广没利流行媒介进行宣传降低身品牌热度
样做法仅永南面食店缺乏辨识度会该品牌出现定位模糊品牌形象突出容易代等问题
图 312 图片源网络
313永南面食店现视觉形象形成原
源理者缺乏树立品牌视觉形象意识味追求食物品质忽略造永南面食店视觉形象品牌传播中重性没深刻意识品牌视觉形象应时代潮流审美趋势发展缺乏目前视觉形象拥明确定位导致现视觉形象落类品牌中缺乏竞争力
次理者注重营销传播手段现永南面食店宣传推广方式口碑建立起种方式较传统传播速度慢媒体投放广告少少没通互联网渠道进行效宣传消费者更快速便捷接收视觉信息弱化永南面食店行业中存感
32永南面食店视觉形象设计方法
调研程中发现许传统餐饮店风格偏复古怀旧已尝试品牌形象造店铺样样风格点千篇律够突出眼前亮效果永南面食店进行品牌视觉形象设计时候选择站年轻角度出发采风格新颖流行会背离该品牌文化涵更符合消费者审美需求
首先选择该品牌联系颜色品牌属行业品牌事品牌特点等方面发掘样加深该品牌消费者脑海中印象次实践选择颜色均橙色淡黄色代表着温暖幸福快乐两者相配产生种舒服渡效果希店里吃面顾客感受丝丝温暖犹家味道
次品牌标志采图案加文字组合形式图案碗呈俯视角度面融入永南面食店名称代表该品牌属性中读出该品牌信息颜色选明亮橙黄色产生食欲曲线作辅助图形宛根根细长面条应设计方面针类包装宣传产品均融入手绘插画元素风格爱活泼充满亲力拉消费者间距离品牌形象进步巩固加强
图 32 品牌色调辅助图形
33永南面食店视觉形象设计
331标志设计
永南面食店标志设计该品牌属性出发图案碗呈俯视角度面圆形代表碗形状碗中永南二字两边垂面条包围着目然快速解该品牌标志设计含义颜色选明亮橙黄色代表着活泼美味充满食欲符合餐饮店定位
图 331 标志设计
332宣传海报设计
宣传海报3幅面条制作程通手绘形式表现出开始做面煮面完成步体现永南面食店心碗面画画间联系仿佛诉说着完整事传递出永南面食店注重传统手艺匠心精神
图 332 宣传海报
333餐盘垫纸设计
餐盘垫纸印永南面食店种特色吃通卡通手绘方式食物爱化配生动趣文案容充满趣味性目方便顾客餐时解店里食物促进消费者购买欲二食物放纸会起更加丰富果单纯放餐盘会显单调许三餐盘垫纸仅吸油工作员收拾餐桌时更加方便减少工作量
图 333 餐盘垫纸
334外卖手提袋设计
外卖手提袋材质纸质较环保辅助图形作底纹面印永南面食店招牌特色吃品牌事作流动载体起宣传作
图 334 外卖手提袋
335筷子套设计
图 335 筷子套正反面
336外卖盒腰封设计
外卖盒腰封设计图案颜色迎合现年轻审美色调温暖整体包装年轻活力消费者进行餐时感心情愉悦考虑永南面食店数食物汤面选合二样式塑料盒边放面边放汤仅环保保证食物口感
图 336 外卖盒腰封
337杯垫设计
设计元素插画作品简明扼品牌名称恰处色彩搭配配合应设计起品牌传播作
图 337 杯垫
338名片设计
名片面印永南面食店店铺信息方便商家消费者推销消费者快速效联系永南面食店方式
图 338 名片正反面
339调料罐围纸设计
包调料罐外面圈纸方便顾客快速找需调味料
图 339 调料罐围纸
3310优惠券设计
图 3310 优惠券
3311餐巾纸设计
图 3311 餐巾纸
3312员工服装设计
统工作制服品牌影响十分员工穿着制服形象包装企业形象体现目树立良品牌形象消费者感受员工专业性二利员工迅速进入工作状态方便行动三增强员工企业属感提升团队间凝聚力
图 3312 员工服装
3313点餐程序设计
消费者通永南面食店提供点餐程序进行店消费送餐门等服务样仅节省店铺力成点餐环节避免出错提高工作效率顾客提供良消费体验电子菜单代传统纸质菜单会更环保更耐消费者产生互动性
图 3313 点餐程序
3314店面门头招牌设计
图 3314 店面门头招牌
第四章 结语
通次广州传统面食品牌调查发现许传统面食品牌注重品牌形象树立市场竞争力衰退然食物品质高迟迟推广宣传进行广州传统面食品牌造实践方面品牌形象进行升级宣传方面优秀品牌获更喜欢现代化市场环境中消费者品牌偏源视觉形象优秀形象设计会促进品牌深层次发展良模糊形象设计会阻碍品牌前进树立良品牌视觉形象极重必
第五章 参考文献
[1]鲁月代视野老字号品牌视觉形象设计研究[D]苏州科技学2019
[2]王卓插画品牌形象设计中应[D]吉林艺术学院2016
[3]宋钊李海宏现代设计杭州老字号品牌文化继承创新[J]艺术设计(理)20102(06)
[4]毛燕娟苏南区中华老字号品牌形象设计研究[D]苏州学2016
[5]仝凯丽山西面食视觉形象设计研究[D]山东工艺美术学院2018
[6]张明明创意图形品牌文化设计中语言表达[D]齐鲁工业学2019
[7]赵蕾申生息 豫新生 豫园老字号品牌设计焕新案例[J]海工艺美术2019(03)
[8]郭杰数媒背景品牌设计推广[J]包装工程2016(10)
[9]郭艺老字号新活力——扬州三四美酱菜例研究老字号品牌形象设计[J]艺术设计(理)20162(06)
[10]陈慧阳 鲁西南区老字号餐饮品牌视觉推广[D]山东工艺美术学院2016
[11]史艳虹品牌视觉形象设计研究[D]武汉理工学2007
[12]孙绍君百年中国品牌视觉形象设计研究[D]苏州学2013
[13]李斯钟国燕品牌设计中视觉元素表达[J]美术教育研究2018(24)
[14]周静时代品牌设计发展趋势探讨[J]设计艺术(山东工艺美术学院学报)2015(01)
[15]李莹玉明兰连锁餐饮店品牌形象设计研究[J]湖南包装2019(01)
[16]刘亚坤苏州区中式餐饮品牌形象设计研究[D]苏州学2011
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传统餐饮类品牌视觉形象设计研究广州传统面食品牌设计例
Study on the Visual Image Redesign of Traditional Catering Brands A Case Study of Traditional Noodle Brand Design in Guangzhou
中文摘
着消费升级现餐饮店越越讲究品牌设计型连锁型体商户设计足功夫部分传统品牌落品牌形象适应消费者审美需求导致现代化进程中越走越衰退越越新时代发展深入研究传统餐饮类品牌视觉形象广州传统面食品牌例见方式探讨品牌形象设计问题次实践中实考察法文献法相结合首先深入调查广州传统餐饮店步骤细分两部分第部分调查具知名度品牌找出品牌造成功案例第二部分调查定位模糊发展前品牌接着深入分析品牌形象缺陷足仔细探究品牌落潮流原进步确定品牌未发展定位品牌未规划进行实施设计出套完善方案该品牌形象更加深入心促进广州传统面食品牌发展传统餐饮业焕发出新生机
关键词：广州传统面食品牌 品牌形象 品牌造 品牌传播
Abstract
With the consumption upgrade now the restaurant more and more pay attention to brand design whether it is a large chain or small individual businesses are in the design of the effort Therefore some traditional brands cannot adapt to the aesthetic needs of consumers due to their backward brand image which leads to more and more decline in the process of modernization and more and more can not keep up with the development of the new era Therefore I deeply studied the visual image of traditional catering brands and took Guangzhou traditional pasta brands as an example to discuss the brand image redesign in a small way In this practice with the combination of field investigation method and literature method the traditional restaurants in Guangzhou were firstly investigated in depth In this step it was subdivided into two parts The first part investigated wellknown brands and found successful cases of brand reengineering The second part survey not brand positioning fuzzy development and then further analyze the defects of the brand image and explore the brand behind unable to follow the trend so as to further determine the future development of brand positioning the brand＇s future planning implementation finally devised a perfect plan The image of the brand can be more deeply rooted in the hearts of people so as to promote the development of traditional noodle brands in Guangzhou so that the traditional catering industry has a new vitality
Key word：Guangzhou traditional pasta brand Brand image Brand reengineering Brand communication
目录
第章 绪 1
11选题背景 1
12研究目意义 3
13国外研究现状分析 3
131国外研究现状 3
132国研究现状 3
14课题创新思路 4
15研究容方法 4
151研究容 4
152研究方法 4
第二章 传统餐饮类品牌视觉形象设计研究 5
21 品牌视觉形象设计概述 5
22 餐饮类品牌视觉形象构成素 5
221品牌标志形象 5
222品牌包装形象 5
223品牌广告宣传 6
23 餐饮类品牌视觉形象设计形式 7
24餐饮类品牌视觉形象设计作 7
241提高品牌知名度 7
242促进品牌持续发展 7
25国外较成功品牌造案例分析 8
251分析国外优秀传统餐饮类品牌视觉形象设计案例 8
252分析国优秀传统餐饮类品牌视觉形象设计案例 9
第三章 永南面食店例广州传统面食品牌视觉形象设计进行相关研究 10
31永南面食店视觉形象设计现状研究 10
311永南面食店背景 10
312永南面食店现视觉形象调研 10
313永南面食店现视觉形象形成原 12
32 永南面食店视觉形象设计方法 13
33 永南面食店视觉形象设计 14
331标志设计 14
332宣传海报设计 14
333餐盘垫纸设计 15
334外卖手提袋设计 16
335筷子套设计 17
336外卖盒腰封设计 17
337杯垫设计 18
338名片设计 19
339调料罐围纸设计 19
3310优惠券设计 20
3311餐巾纸设计 20
3312员工服装设计 21
3313点餐程序设计 22
3314店面门头招牌设计 24
第四章 结语 24
参考文献 25
致 谢 26
第章 绪
11选题背景
着社会断发展消费者需求断提升越越餐饮店选式样符合代审美品牌视觉形象吸引现代消费者注意力注重视觉形象造升级传统餐饮店面着新环境变迁带影响造成消费者越发疏远现象生存受击站代视野传统餐饮店进行品牌视觉形象设计提高身品牌竞争力适应环境变迁必然路径百分百企业会选择必然方法
全球享盛誉披萨专卖连锁店——必胜客历连续8季度销售业绩滑重振市场菜单进行更换采新品牌标志推出全新宣传口号新logo保留原标志性屋顶图案远抹番茄酱披萨风格趋扁化更加符合审美趋势调整标志更加简洁更适合种电子媒介进行传播诉求题更加突出必胜客举动吸引更消费者销售额提升
图 111 图片源网络
成立21年呷哺呷哺消费者心中直属快餐式火锅印象吧台式座位套餐样式菜品搭配锅吃法模式造成聚会功缺失呷哺呷哺吸引更消费者品牌形象进行升级改造标志掉黑色外框调间距改字体装修吧台位置旧保留额外增加4座散台位置消费者创造更私密空间风格推出种店面风格灯光餐饮店标配灯换成工业吊灯餐具换成质感十足玄铁锅菜品种类变更加丰富高级营模式换成火锅＋茶歇组合类竞争者形成差异造出品牌记忆点
图 112 图片源网络
12研究目意义
选题广州传统面食品牌作传统餐饮类品牌视觉形象设计研究例子见进行深入研究分析实现品牌造目该品牌现代市场形成定竞争力位吸引消费者广州传统面食品牌关注选题仅存问题研究思考试图广州传统面食品牌重新焕发活力做出次胆尝试
通研究代视野品牌视觉形象设计环境变迁分析传统餐饮类品牌视觉形象设计现状发展机遇分析类品牌竞争手视觉形象提出设计意义方法现代设计理念原品牌视觉形象进行整合创新设计设计出符合代消费者审美视觉形象研究社会传统餐饮类品牌视觉形象设计提供价值参考知识补充助更新传统面食店视觉风格推广方式继承基础创新重新唤起年轻传统面食店青睐传承典品牌年轻化
13国外研究现状分析
131国外研究现状
国外品牌关传统餐饮类研究谓相领先重视家喻户晓口乐50年历三次变脸街巷快餐巨头麦劳先换标两者皆取巨成功变脸换标商家希通品牌重塑造延续品牌提升品牌更具活力适应力竞争力见形象设计品牌中着举足轻重位然重塑失败导致整业务蹶振案例少总体讲会国形势乐观许
132国研究现状
年国品牌视觉形象设计领域中传统餐饮类品牌研究已定数量国外相存较差距证明国数餐饮店够重视品牌创新塑造
足够创意够品牌具强识度推广力产品等质感吸引受众予关注国餐饮店品牌繁营面食店更十分广泛广州数传统面食店店面简陋老化推广方式时导致品牌形象时代脱节受年轻代喜爱
相似品牌缺乏独特性导致品牌识度高传统文化品牌身没认真研究深入发掘没国外设计理念相融合致品牌没真正着消费者需求断变化进行改变导致慢慢失身原竞争力目前国传统品牌造中较普遍现状
14课题创新思路
利插画图案文字等视觉元素符号作载体保留品牌特点前提更新广州传统面食店视觉风格品牌推广方式继承基础创新重新唤起年轻传统手工面食店青睐发挥品牌传播程中视觉形象设计产生积极作影响传承典品牌年轻化
15研究容方法
151研究容
根搜集获资料制定出合适传统面食品牌形象设计方案时落品牌形象塑造成符合消费者审美需求形象保留原特点前提进行改良升级取精华糟粕焕发出新信号吸引更消费者促进发展
152研究方法
（1）实考察法
根次课题研究方选择广州著名传统面食店进行案例分析分析结果进行纳总结然品牌开始进行初步市场定位学基础结合身品牌设计实际情况作出较合理设计方案
（2）文献法
分析传统餐饮店面种问题解传统面食品牌造相关文献通查阅类资料等分析较出结
第二章 传统餐饮类品牌视觉形象设计研究
21品牌视觉形象设计概述
品牌视觉形象设计商家消费者种沟通符号包含该品牌文化背事理念定义通品牌名称标志标准字等视觉元素种视觉载体应消费者该符号时眼认出什店铺营产品里等等套完善品牌视觉形象消费留深刻记忆种效传播方式设计原根消费者感觉商家身审美追求进行
22餐饮类品牌视觉形象构成素
221品牌标志形象
餐饮店标志常写实手法通常图案＋文字组合形式图案该品牌属性关够直接传递消费者品牌卖什少餐饮店选择品牌创始形象作品牌标志通走情怀路线树立品牌形象年品牌标志风格基趋扁化简约风没什区
图 221 图片源网络
222品牌包装形象
调研程中发现许餐饮店产品包装没进行设计更认产品起保护作反观气高网红餐饮店成功离开产品包装设计现越越年轻喜欢卡网红产品购买东西时重产品颜值唯独产品品质喜茶隔段时间会更换次包装设计次更换包装着题年国庆节时候刚中国70周年生日喜茶便灵感茶中国制造题国货联名造国潮IP甚少消费者喜茶包装袋购买产品见包装设计品牌效益起觑作
图 222 图片源网络
223品牌广告宣传
许传统餐饮店理者宣传意识落宣传产品时更采口口相传形式没存问题进行时反思纠正忽视广告宣传重性面着营困境通种案例话题营销已成品牌常广告宣传手段
例述提喜茶品牌开始采取推广策略便制造饥饿营销排队文化等话题雇托排队强行拉长队伍制造气爆满假记风靡时候会朋友圈里晒喜茶产品样传播效应谓爆炸性列入年餐饮行业数数二典成功案例中喜茶品牌利消费者众心理抓准时机会愿意排时队买杯饮料
海底捞成功产品服务提海底捞家会想细致极致服务话题商家带许热度顾客起宣传作成海底捞特色
见餐饮店整合营销宣传通制造话题助线线渠道改善品牌营现状
23餐饮类品牌视觉形象设计形式
餐饮类品牌视觉形象设计形式包括线线相结合方式进行传播品牌形象设计方面考虑餐饮品牌先吸引消费者进店消费店铺门面线视觉传播形式设置出心裁新理念呈现形式例设计永南面食店专属周边产品通视觉元素创新类传统餐饮店形成差永南面食店特色通运品牌形象设计理念做成统整体包装设计传递消费者久久会成该品牌记忆点增加品牌认识品牌具强识性
外线品牌宣传推广中采热门流行文化例设计点餐程序拍摄短视频动画制作表情包等方式造属该品牌独IP
永南面食店标志设计VI设计终端形象设计步提升直接带动着品牌价值提高基场景赋予品牌格达消费者情感间连结
24餐饮类品牌视觉形象设计作
241提高品牌知名度
品牌造够衰老品牌焕发出新生命力增强品牌吸引力竞争力外部视觉形象具代积极作
永南面食店品牌视觉形象重新设计会次树立注入文化涵品牌视觉形象会成重宣传载体品牌精神象征仅思想引起消费者鸣促成消费者品牌间情感联系永南面食店众竞争者中脱颖出成消费者眼中亮点
242促进品牌持续发展
餐饮业言食物品质然首重品牌形象容忽视优秀品牌视觉形象够促进店铺营达持续发展目
尤注重包装网红时代单纯食物味道留住顾客远远够应该永南面食店文化涵融入形象设计中培养出消费者该品牌偏忠诚减少消费群体流失稳定市场次永南面食店品牌形象更新会吸引新代年轻品牌生命延续商家发展
25国外较成功品牌造案例分析
251分析国外优秀传统餐饮类品牌视觉形象设计案例
KFC例肯德基爷爷形象深入心创始头标志化保留核心部分logo更加简洁属现较流行扁风次肯德基注重品牌塑造创新季广告会选取受年轻喜爱代言断创新产品品牌形象深入心时优秀营销手段KFC快捷便利吃品牌理念广泛传播餐饮行业中具竞争力优势
图 251 图片源网络
252分析国优秀传统餐饮类品牌视觉形象设计案例
72街广州非常熟悉中式快餐品牌该品牌开始品牌视觉形象真功夫高度相似导致突出品牌性商家便先进行四次品牌标志更换第四次调整中发现点餐模式变化该品牌标志采繁简形式猴头元素进行简化中式传统剪纸形式呈现强化具中国化时符号感更强该品牌猴头元素进行延展观四次品牌视觉形象变化意识品牌发展越迅速越需通差异化强调品牌调性品牌拥记忆点时延展出更性
图 252 图片源网络
第三章 永南面食店例广州传统面食品牌视觉形象设计进行相关研究
31永南面食店视觉形象设计现状研究
311永南面食店背景
永南面食店诞生世纪90年代位广东省广州市番禺区市桥西路广州传统面食品牌早年永南面食店味道佳出品谓盛极时仅街坊邻里喜欢甚许慕名前食客年店面形象落缺乏宣传开始走没落道路老店越越少知道
312永南面食店现视觉形象调研
首先永南面食店现视觉形象设计觉体现出该企业独品牌涵标志普通缺乏设计感难消费者心中形成深刻记忆点店铺部装修风格简陋陈旧收银厨房餐区域里没进行明确区分隔离长期仅存卫生问题会流失批顾客难引起消费者餐欲次包装餐具品宣传海报等应设计没形成规范统品牌视觉形象色彩混乱意搭配缺少企业标准色重视品牌宣传推广没利流行媒介进行宣传降低身品牌热度
样做法仅永南面食店缺乏辨识度会该品牌出现定位模糊品牌形象突出容易代等问题
图 312 图片源网络
313永南面食店现视觉形象形成原
源理者缺乏树立品牌视觉形象意识味追求食物品质忽略造永南面食店视觉形象品牌传播中重性没深刻意识品牌视觉形象应时代潮流审美趋势发展缺乏目前视觉形象拥明确定位导致现视觉形象落类品牌中缺乏竞争力
次理者注重营销传播手段现永南面食店宣传推广方式口碑建立起种方式较传统传播速度慢媒体投放广告少少没通互联网渠道进行效宣传消费者更快速便捷接收视觉信息弱化永南面食店行业中存感
32永南面食店视觉形象设计方法
调研程中发现许传统餐饮店风格偏复古怀旧已尝试品牌形象造店铺样样风格点千篇律够突出眼前亮效果永南面食店进行品牌视觉形象设计时候选择站年轻角度出发采风格新颖流行会背离该品牌文化涵更符合消费者审美需求
首先选择该品牌联系颜色品牌属行业品牌事品牌特点等方面发掘样加深该品牌消费者脑海中印象次实践选择颜色均橙色淡黄色代表着温暖幸福快乐两者相配产生种舒服渡效果希店里吃面顾客感受丝丝温暖犹家味道
次品牌标志采图案加文字组合形式图案碗呈俯视角度面融入永南面食店名称代表该品牌属性中读出该品牌信息颜色选明亮橙黄色产生食欲曲线作辅助图形宛根根细长面条应设计方面针类包装宣传产品均融入手绘插画元素风格爱活泼充满亲力拉消费者间距离品牌形象进步巩固加强
图 32 品牌色调辅助图形
33永南面食店视觉形象设计
331标志设计
永南面食店标志设计该品牌属性出发图案碗呈俯视角度面圆形代表碗形状碗中永南二字两边垂面条包围着目然快速解该品牌标志设计含义颜色选明亮橙黄色代表着活泼美味充满食欲符合餐饮店定位
图 331 标志设计
332宣传海报设计
宣传海报3幅面条制作程通手绘形式表现出开始做面煮面完成步体现永南面食店心碗面画画间联系仿佛诉说着完整事传递出永南面食店注重传统手艺匠心精神
图 332 宣传海报
333餐盘垫纸设计
餐盘垫纸印永南面食店种特色吃通卡通手绘方式食物爱化配生动趣文案容充满趣味性目方便顾客餐时解店里食物促进消费者购买欲二食物放纸会起更加丰富果单纯放餐盘会显单调许三餐盘垫纸仅吸油工作员收拾餐桌时更加方便减少工作量
图 333 餐盘垫纸
334外卖手提袋设计
外卖手提袋材质纸质较环保辅助图形作底纹面印永南面食店招牌特色吃品牌事作流动载体起宣传作
图 334 外卖手提袋
335筷子套设计
图 335 筷子套正反面
336外卖盒腰封设计
外卖盒腰封设计图案颜色迎合现年轻审美色调温暖整体包装年轻活力消费者进行餐时感心情愉悦考虑永南面食店数食物汤面选合二样式塑料盒边放面边放汤仅环保保证食物口感
图 336 外卖盒腰封
337杯垫设计
设计元素插画作品简明扼品牌名称恰处色彩搭配配合应设计起品牌传播作
图 337 杯垫
338名片设计
名片面印永南面食店店铺信息方便商家消费者推销消费者快速效联系永南面食店方式
图 338 名片正反面
339调料罐围纸设计
包调料罐外面圈纸方便顾客快速找需调味料
图 339 调料罐围纸
3310优惠券设计
图 3310 优惠券
3311餐巾纸设计
图 3311 餐巾纸
3312员工服装设计
统工作制服品牌影响十分员工穿着制服形象包装企业形象体现目树立良品牌形象消费者感受员工专业性二利员工迅速进入工作状态方便行动三增强员工企业属感提升团队间凝聚力
图 3312 员工服装
3313点餐程序设计
消费者通永南面食店提供点餐程序进行店消费送餐门等服务样仅节省店铺力成点餐环节避免出错提高工作效率顾客提供良消费体验电子菜单代传统纸质菜单会更环保更耐消费者产生互动性
图 3313 点餐程序
3314店面门头招牌设计
图 3314 店面门头招牌
第四章 结语
通次广州传统面食品牌调查发现许传统面食品牌注重品牌形象树立市场竞争力衰退然食物品质高迟迟推广宣传进行广州传统面食品牌造实践方面品牌形象进行升级宣传方面优秀品牌获更喜欢现代化市场环境中消费者品牌偏源视觉形象优秀形象设计会促进品牌深层次发展良模糊形象设计会阻碍品牌前进树立良品牌视觉形象极重必
第五章 参考文献
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