2021年学校开学复课疫情期间食堂餐厅管理制度


    2021年学校开学复课疫情期间食堂餐厅
    理制度

    扎实做学校2021年秋季开学期间疫情防控工作认真贯彻落实关加强疫情防控期间单位食堂餐饮安全监工作通知文件精神工作求效防控疫情确保学校职工学生身体健康生命安全确保序开展教育教学工作校紧密结合实际情况特制定制度
    责:XXX
    执行:XXXXXXXXXXXX
    员理
    1提高政治站位高度重视食堂餐饮安全时贯彻落实级关疫情通报防治精神食堂明显位置张贴疫情防控提沁
    2食堂员岗前检测体温情况填写体温检测记录表发现发热咳嗽等疑似症状报学校疫情防控办公室
    3岗位操作员进入操作区前洗手液洗手消毒求佩戴帽子口罩手套等防护具
    4疫情防控期间餐员进入食堂觉接受体温检测餐前洗手消毒取餐时佩戴口置做防护
    5进入操作间非工作员严格执行进入登记制度登记容进入时间进入事山进入员签字做防护
    二消毒理
    1厨房餐厅区域桌84消毒液天少三次进行喷洒擦拭紫外线消毒少三次填写消毒记录
    2餐饮具洗消严格规定必须做泡二洗三四消毒五保洁消毒柜消毒时间30分钟求定位存放保持卫生清洁
    三食材理
    1严格执行采购查验索证索票制度采购加工來历明海鲜活禽野生等食品原材料
    2食品贮存应整齐序分类分架隔墙离存放定期检查时处理变质超保质期限食品
    四烹饪理
    1加工肉类水产品操作台具容器必须加工蔬菜操作台具容器分开明显标识防止交叉污染
    2食品加工制作操作规范求食品生熟分幵存放烧熟煮透严禁半生合格食品盛装销售
    3认真做餐食品留样工作样少200克留样柜存储温度保持28摄氏度留样时间少48时
    五餐理
    1入餐厅餐员必须服食堂工作员理配合体温检测发现体温异常立报送学校疫情防控办公室
    2餐员进入餐厅必须佩戴防护口罩清洗双手秩序餐提倡餐具餐
    3饭堂餐具售饭车刷卡机勤清洁售饭饭夹带次性手套刷卡准确快速减少餐员排队时间提高工作效率
    4餐厨废弃垃圾设专带盖垃圾桶餐时倾倒规定交资质垃圾处理公司集心中处置填写餐厨垃圾倾倒登记表
    XXXXXX学校
    2021年8月XX日







    关做2021年暑期疫情防控工作封信

    尊敬位老师家长亲爱学:
    期国相继发生散发病例聚集性疫情疫情防控形势然严峻复杂进步做假期疫情防控工作XX县教育局致信提醒广师生家长继续保持高度警惕严格落实疫情防控措施切实保障您家安健康
    增强防范意识科学认识疫情关注国家省市县官方发布疫情防控动态信息包括中高风险等级信息确诊病例行动轨迹做懈怠恐慌信谣传谣坚持非必离市尤前疫情中高风险区确需跨市出行提前解目疫情形势防控措施求务必做防护准确记录行程轨迹实学校班报备起止时间切勿漏报瞒报返回配合做疫情防控相关控措施
    二严守防控规定教职员工学生学校明确时间返回市县疫情防控指挥部求做居家观察健康监测学生应开学前14天进行居家观察健康监测身体异常方返校中高风险区旅居史接触史动社区工作单位学校报备配合相关部门落实项防控措施
    三快接种疫苗接种新冠病毒疫苗目前预防控制新冠肺炎疫情直接效手段县已开展12周岁学生新冠疫苗接种工作请符合接种条件学生知情意愿原家长陪进行接种做应接接时积极动员身边符合接种条件亲属朋友事踊跃接种筑免疫屏障
    四加强健康监测时刻关注家身体健康状况旦出现发热咳嗽咽痛乏力嗅(味)觉减退腹泻等症状立前定点医疗机构发热门诊排查诊治实告知旅居史活动史接触史医途中量避免坐公交通工具
    五做防护坚持科学佩戴口罩勤洗手常通风扎堆聚集分餐制公筷保持1米社交距离等良卫生惯量少群密集空气流通场减少必聚餐活动带头做疫情防控宣传教育引导工作
    六加强安全监暑假期间学校老师通微信校讯通等方式时家长学生进行安全教育风险提示增强家长学生安全意识希家长履行监护责时刻教育提醒孩子注意交通安全防溺水安全防火灾防触电饮食卫生安全居家安全等准确掌握孩子动提高孩子避险防灾救力严防意外事发生
    七保持健康心态家长科学安排孩子假期作息时间保证充足睡眠时间加强体育锻炼增强体质提高抵抗力鼓励孩子读益书籍合理控制孩子电子产品时间引导孩子养成良眼惯指导孩子做力家务劳动开展亲子活动掌握必生活技
    老师家长学疫情防控责携起手起努力度安愉快假期崭新面貌迎接新学期

    XX县教育局
    2021年8月XX日



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