受X县海洋渔业局委托X县X行业协会联合福建省水产技术推广总站X县水产技术推广站等机构专家深入县外X企业海养殖区开展调研现调研情况报告
产业概况
XX县重海水养殖品种世界X中国中国X福建福建XXX业界X产业评价
X工养殖始世纪X年代前全球年X捕捞产量仅千吨X年前养殖九孔鲍(杂色鲍)着南方九孔鲍养殖X年开始遭受冬季爆发性死亡苗期脱板症严重危害X养殖陷入低谷
X年皱纹盘鲍引入福建X养殖获成功皱纹盘鲍杂交种培育获突破皱纹盘鲍杂交种成X养殖导品种少量兼养西盘鲍绿盘鲍等新品种(新品系)X年全县X养殖面积X公顷X年全县X养殖面积X公顷
国X养殖分布福建山东辽宁浙江广东海南等六省着X养殖业蓬勃发展世界X产量迅速增长X年中国X产量达X吨占世界X%福建域条件天独厚成中国世界X养殖中心养殖产量占全国X%中X产量X万吨产量占全国X%占全省X%占全市X%X县占福州市X%福州市占全省X%X年全国X养殖产量X万吨福建省X养殖产量X万吨X产量升X万吨增X%X年X县X产量达X万吨
着X产量断增长X消费市场断发育世纪八九十年代X销售市场集中广东连等消费惯海等济较发达区着国民济发展民生活水提高二十年培育X销售市场断磊目前已遍布全国二线城市世界中国香港新加坡世界X消费区X消费渠道现代贸易(霸级市场超市专卖店)传统贸易(批发商销商)食品服务商(普通餐厅星级饭店)三类中国销售渠道传统贸易现代贸易刚刚起步解目前X进入老百姓餐桌总量X%市场潜力巨前景
X县处福建东部海位北纬X°X′-X°X′东X°X′-X°X′间气候温日充足雨量适中基严冬中亚热带气候X县国南方早开展X工养殖县份X年福州市水产科学研究选点苔录镇湾村开展九孔鲍(杂色鲍)育苗养殖实验获成功开启X县X工养殖新纪元X年北方引进皱纹盘鲍杂交鲍适应X气候环境条件养殖面积养殖产量呈暴发式增长保持二十年高速发展期X年开始X县跃成全国X养殖第县
养殖海域水温年变化范围X-X℃黄岐半岛海区盐度变化范围X-X罗源湾海区盐度变化范围X-X黄岐半岛罗源湾海区透明度变化范围X-X米PH值变化范围X-XX较理想栖息史料记载X历史杂色鲍分布X海带称X鳆鱼番耳牛眉海耳谐音鲍者包鱼者余X代表包余示包余钱X成宴请筵席必备吉利菜早唐代X料X银耳汤X海酒席品逢X收获季节官家民家宴请宾客席总想方设法摆碗X银耳汤示身份明太祖朱元璋浙江舟山首次尝名师调制X银耳汤鉴X作法朱元璋道菜赞绝口回X银耳汤列官宴佳珍
二发展现状
㈠养殖方面年加强南北合作促进养殖链南北延伸县X育苗场X家高峰时年育苗量达六八亿粒尚解决全县半苗种需求闽南广东具气候温暖特点育苗时间早X两月苗种市早规格X苗X-Xcm具早投苗早收成明显优势年养殖户逐步转投放闽南广东苗X苗逐渐淘汰育苗场呈关闭状态目前部分供育养育苗场少量生产企业生存条件育苗场逐步转闽南广东育苗场联营承包方式进行苗种生产营维持企业生存发展时X养殖户提供苗种源
南北接力养殖年项重创新出现推动X产业发展起重作南北接力选择年X-X月份养殖满年龄鲍移北方海域继续养殖X月份移回海域养殖循环接力避开南方高温期X生长造成良影响调查获悉采取种南北接力养殖模式养殖成活率提高X%左右提前半年达商品规格养殖产量相应增加X%养殖效益凸显养殖户销商推算年县超X%海挂养X采取南北接力养殖形式移北方海域北移数量约占北方养殖总量X%完全统计X年全县X投苗量约X-X亿粒中约X-X亿粒X年X-X月份移养北方移养北方部分X收成时产量达X万吨左右X县X养殖产量X年X万吨X年产量X万吨总体呈逐年递增趋势
㈡加工方面X养殖业发展带动X加工业发展县先日兴公司龙福公司晨洛公司捷丰公司等家水产加工企业介入X加工业推出干鲍罐头食冻品等系列产品X年预计全县加工X产量X—X吨间中X吨左右出口美国加日新加坡香港等国家区创汇额达X亿元日兴公司县唯取中国驰名商标全县X加工企业国外市场享定知名度日兴公司家X年加工量占全县加工量半出口量占全县X%年速冻X受市场青睐销售量激增实力企业纷纷投入巨资力开发速冻X抢占市场日兴公司先引进条双螺旋低温生产线条液氮超低温生产线扩速冻X生产规模晨洛公司购进条液氮生产线投入速冻X研发生产目前X速冻X产品供应求客户高端酒店X深加工企业作款壳脏烫洗干净色泽致品质基保持活鲍属性产品二道加工绝原料方便加工企业酒店居家加工烹饪市场前景十分广阔
㈢销售方面目前全国X销售形成南方北方两批发市场南方马尾批发市场导形成南方X定价机制北方獐子岛X码头导形成北方定价机制X批发价格趋透明销商利润微薄风险较实力弱遭淘汰XX销商时达X家目前生存足X家迫传统贸易激烈竞争存巨风险部分销商正探索发展现代贸易福建省裕海水产品贸易限公司阿里巴巴旗盒马鲜生福建省中新永丰公司永辉超市合作发展现代贸易取初步成果X年全县X现代贸易量预计达X-X吨传统贸易市场客户酒店现代贸易市场客户普通百姓两者交集形成优势互补着现代贸易兴起X需求量进步增加X产业发展前景更加广阔年X价格稳中升现代贸易兴起需求增加定关系
㈣品牌建设方面X年成立连县X行业协会加强行业理县政府重视支持X年协会体先创建中国X乡中国理标志证明商标农产品理保护福建省著名商标福州市知名商标等X公品牌荣誉县X加工销售企业提高X品牌影响力知名度全行业推广X理标志证明商标中国X乡等品牌申请品牌程中落实建立X产品追溯制度年郑县长重视县政府拟投入X万元委托中国济日报社开展X品牌全方位推介宣传工作极提升X知名度品牌影响力促进县X产业发展坚实基础
三政策扶持情况
X县先出台力拓展X鲍销售网络加鲍加工力度做做强X鲍产业等意见X县政府X-X年设立淘宝网X水产品专卖店根销售额级专卖店予资金支持年鲍销售存着渠道销售体系健全等问题广鲍养殖户处销售环节低层缺乏市场预见性组织分散营信息灵通等原中介容易利养殖户逐利心理压低销售价格削减养殖户收益种较传统市场营销果旦发生赤潮等然灾害会鲍市场出现局部区域恐慌性抛售鲍价格会降低危害养殖户收益
四存问题
年X县X产业飞速发展存容忽视困难问题表现:
㈠密度规划滞X县X养殖业始世纪X年代未时正值县渔业结构调整时期政府鼓励捕捞业养殖业转移养殖规划滞导致X等养殖业序发展目前X养区密度港道狭窄水流畅X常常处缺氧状态造成量X非正常死亡养殖户减产减收
㈡品种退化病害增世纪初兴起杂交鲍养殖已二十年直目前X养殖品种然没更新杂交鲍良种选育工作滞亲繁殖现象普遍品种退化严重病害增严重影响养殖成活率目前养殖成活率普遍低X%养殖三龄规格X难度越越X品质逐年降严重威胁着X产业
㈢南北接力局限凸显南北接力较养殖模式养殖周期缩短X月左右节约成提前市受养殖户欢迎年条件养殖户普遍采养殖模式然关部门理力北方区常出现欺行霸市强买强卖敲诈勒索等现象县等南方区养殖户造成困扰
㈣加工短腿拉动乏力X产业县渔业产业链完整产业然加工业作产业链中重环非常薄弱目前县X年产量X万吨加工产量X吨加工产量占整X销售量足X%起消化产拉动价格作
㈤销售薄弱亟加强销售X产业关键环节没足够销售力量会造成中梗阻现象尤赤潮病害暴发季节集中收成季节容易出现压等压价现象目前县长期营实力销商仅三四家仅区区家销商难满足生产者需
五建议策
X实行养殖证制度种种原县尚未全面实行养殖证制度证养殖直接阻碍X出口必须办理出口备案手续绿色机食品申报追溯制度建立加海域理难度计划步骤推行养殖证制度实行持证生产势必行
X加强X海区整顿规划理目前养区X养殖密度普遍偏养殖区潮流畅通易致局部溶氧足造成X缺氧死亡X养殖区进行重新科学规划调整设立禁养区限养区养殖区适减少单位面积笼数量养殖数量确保区部分潮流畅通避免减少高温期赤潮灾害时损失
X加强X种业工程建设加强X新品种培育推广力度年厦门学开展西盘鲍绿盘鲍杂交研究获成功目前已包括X南方区推广养殖取明显济效益两种杂交鲍具生长快耐高温特性十分适合南方区养殖力引进推广绿盘鲍西盘鲍养殖加快养殖品种更新换代时快建成X县X遗传育种中心X县X良种场育苗场三级种业体系种鲍培育专业化促进X养殖良种化
X加快X养殖转型升级X月X日全国首创X机械化养殖台——振鲍X号X苔菉镇东洛岛海域水投台福建中新永丰海振华重工联合研发型农业现代化设备国X养殖行业迈入现代化标志振鲍X号养殖台外形类似巨型网箱长X米宽X米深X米容纳XX养殖箱预计单台年产X约X吨台浮体结构养殖网箱部框架水框架机械提升装置X部件组成实现饵料输送投放网箱吊装全部机械化时振鲍X号X养殖范围离岸X米岸区域开始X公里外外海区域发展均X米水深清澈高含氧量海水幅度提升X品质生长速度外该设备充分考虑海丰富然资源引入风力发电系统X养殖提供绿色动力节环保X传统养殖现代化养殖转型次胆尝试果获成功力带动县X养殖业升级转型推动X养殖业着现代化方发展密切踪振X号养殖台项目实施情况全面收集该台项数更推进振鲍X号振X号全县X养殖现代化服务探索发展元化生态养殖制宜引进水环境温度病害控先进生态养殖系统养殖模式
X建立南北接协调机制建议设立北方X生产指挥部加强双方政府海洋渔业公检法等部门协调建立双方联动机制击法分子维护正常生产秩序保护生产者利益
X力培植加工业X养殖业言X加工业销售业等重加工业发展会增加X销量拉动养殖业发展目前言县加工企业太少规模相较加工产量限养殖业拉动作力气培植加工企业千方百计帮助加工企业解决工难融资难难等问题探索企业库存质押等贷款模式解决企业资金困难问题增加企业新增生产线补贴额度贷款贴息支持鼓励企业胆引进日韩国台湾等先进食品加工企业引领带动企业创新发展
X力开发现代贸易市场X全国X养殖第县时X养殖南北接中北方X养殖户中X占数县建立中国X批发中心非常必势必行前生鲜水产品现代贸易正国兴起阿里巴巴代表新零售业永辉等型商超正全新营理念营模式颠覆传统生鲜水产品市场盒马鲜生现场购买现场加工现场食购买加工配送条龙服务方式深受普通老百姓欢迎年X销商企业队伍断壮中出现福建省裕海水产贸易公司福建省X源丰鲍业限公司骨干销售户阿里盒马鲜生永辉超市县X销售重客户预见未现代贸易模式会超越传统贸易模式成生鲜水产品销售流力开发现代贸易市场重点扶持县已进入现代贸易市场企业做做强需实施减税免税措施鼓励企业开展现代贸易快占领现代贸易市场
X继续加强品牌建设工作年品牌建设方面做量工作取定成果步迫切需做方面工作:继续加力度申报X中国驰名商标众品牌中影响力品牌终极目标X年县委托家名中珍银华(北京)知识产权代理限公司品牌创建代理公司申报种原国家商标局批复法通申报两年运作宣告申报失败步加投入夯实申报材料寻找实力更强公司代理申报工作力争两年取突破二加快推进X公品牌标志标识目前仅持种X公品牌北京关知识产权公司策划设计种品牌标志标识供X企业选择目前标志标识率偏低件事需政府加强宣传适投入加推动三加强品牌理力鼓励企业X品牌时严格加强品牌理品牌理规严格审核品牌者项资质必备条件做宁缺勿滥工商部门建立联动机制击假X商标行四继续加强品牌宣传年县委宣传部牵头中央济日报社等海外影响力媒体参X品牌宣传种媒体宣传台展开呈现出未新气象宣传效果显易见未需县政府继续投入更费进行媒体角度持续性宣传
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