奶茶店商业计划书
公司名称 ______________________
公司营 ______________________
负 责 ______________________
日 期 ______________________
目 录
1竞争手 7
2SWOT分析 7
()优势分析 7
(二)劣势分析 8
(三)机会分析 8
(四)威胁分析 8
3市场竞争策略 8
1产品发展规划 9
十二附件材料 11
项目介绍
店资金投入低消费群广回收成快门面非常找创业项目般保留3月左右店租工日常开销外奶茶店营理太周转资金非常适合创业店名372℃易记口快记住目标般奶茶店具独特色吸引顾客获取利润年时间响372℃名声建立品牌效应积累资金通调查试点运营扩张市场获更利益通营程中断改革逐步完善形成口碑扩市场占额形成连锁372℃奶茶店
二行业分析
奶茶咖啡属众消费消费者甚青少年学生现市场需求未市场需求极奶茶店行业竞争激烈必须做出特色淘汰行业中脱颖出目前奶茶店口味雷想做出色必须创新例增加新口味奇特趣杯具顾客耳目新时注重奶茶店卫生顾客走进奶茶店种干净清新感觉
三产品服务介绍
店营种咖啡奶茶外满足顾客消费需求时营双皮奶刨冰奶昔种果汁饮料种吃种口味瓜子烤翅等吸引顾客店会通断尝试研发新类奶茶新类奶茶会成周推荐饮品推出前两天会特价销售果反响话会成店特色产品模仿超越会断推出新产品节日产品周年产品情节推出情侣奶茶光棍节推出单身奶茶断特色吸引顾客顾客店印象深刻逐渐形成口碑成企业形品牌资产外通调味技术结合调酒工艺求操作种质飞跃种艺术享受奶茶成份奶粉茶叶糖水(冰)香料(珍珠奶茶包括珍珠)水做奶茶味道相差远水矿泉水山泉水海水滤水完全山泉水然贵口感产品回头客冰制冰程序会严重影响杯奶茶品质企业长远发展作业员真正学会奶茶技术基懂1学会品味奶茶2原料成份配方3调味份量时间4设备应调味火候5调味手法6奶茶保存7奶茶包装求8奶茶变化包括样变质变拉花
四店面选址
奶茶种快速消费休闲饮品完全种东西果选址没会远万里跑专门喝杯奶茶繁华段佳选择毋需考虑事情繁华段高成考虑投资力竞争力找选址现时铺位情况发展情况作估算铺位消费水进行评估低消费方宜投资样高消费方宜低投资考虑旁边周边行价格质量样果找铺现没竞争出现竞争者等等特种资金短少投资者赢亏衡测算里会根数面铺租超均低营业额15确定店址学校周边错位置学生消费会外补充点买奶茶顾客中女性居果女孩子尤年轻女孩子方毫疑问方
五装修设备购买
装修投资额度消费水产品搭配情况进行装修设计装修装修风格做概符合消费力显舒服卫生简洁方特针年轻观念设计较特点年轻喜欢特注意吧台流水设计根产品需求设备配备情况进行程序设计操作流畅时考虑产品更进设备添加需空间里面包含水电布局水力电力求设备产品菜单采购高质量设备做出更品质产品提高速度效率店面设备店面水力电力拾配特店面步行街区考虑找厨房配备协调奶茶制作般设备
1封口机
带计数器般卖炊具机械封口设备店里卖封口计数器会记数电源没接通种机械计数封口机选购时注意找杯子封试试温度调170度左右约秒钟取出没封住稍微力捏封结实结实没封结实方漏气孔注意封口膜切否整齐没没切断模齿刀锋锋利
2封口膜
般卖封口机方会附带销售选购时注意封口膜太厚太厚容易封住插吸时候会难插破力猛吸插坏奶茶掉心杯子插破料方面考虑太厚般什料会脆插会裂道口子
3冰柜
般购买双室冰柜半冷藏半冷冻
4杯子
卖塑料制品塑料袋等店里卖卖封口机店里会附带销售般2000箱单卖杯子价格相差质量相差少杯子重定跑家认真选购选购时首先料厚度太软行力会奶茶捏出力住家先杯水感受然买时候手里感受厚度够够重点杯结实程度杯够厚够结实关键料均匀样盛满奶茶时手提杯会洒掉杯子太薄杯太软杯子会破坏顾客心情怀疑杯子质量时定会怀疑奶茶质量店里消费杯子量跑家店选择奇特新颖杯子惊叹作品种款式种款式量购买太会奇心理
5吸
卖塑料制品塑料袋杯子等店里卖包总5000包里100包买包会贵点选购时候注意料厚薄太软果选购厚封口膜软吸顾客会丑态百出选购时候吸尖端手指压试试果手没感觉痛吸尖已弯太软吸形状特色常敢种类
6搅拌机
xx牌较材料运行时间等九阳等乱七八糟牌子点价钱贵商场里买售服务较
7饮水机
节约成选购台式饮水机部件加热器没必买什名牌注意胆锈钢次盛水太少行冬天时候需热水动手做外设备解决
8容器
糖奶茶粉奶精珍珠等需合适容器盛东西喜购买注意容器盖子样较卫生二热天雨天原料容易结块融化时时盖盖子会保鲜盒调料盒等错选择
六力资源规划
社会发展天已成宝贵资源动性创造性决定企业理种资源更遵循科学原方法优点长处店员安排黄洁店长负责原料采购工作保证原料采购质量控制库存保证店面正常营积压太资金徐丽萍想法脑子灵活负责新类奶茶尝试研发工作保证周种新产品推出李艳谨慎细心负责财务工作统计收入控制支出方雪莹勤快手巧胆细心负责产品作业理奶茶调制保证作业速度服务顾客工作冯翔陶颖杨阳三位男士体力较负责配送货材料理
年期店面生意欣荣店面扩张时候会招聘验注意点宁愿笨点太精明太精明容易反骨招聘方面会发生太财产纠纷量避免招亲戚朋友
七市场分析预测竞争者分析店特色
市场分析预测:
需求现阶段处较阶段未增长趋势现阶段竞争者具特色少数具特色企业没推广企业进入市场占定市场位努力创建特色独特方式吸引群营程中注意行产品服务等情况果收益时鉴
竞争分析:
1竞争手
目前已奶茶店口渴街客避风塘等四五家奶茶店家奶茶店奶茶口味品种相似产品开拓没什创新新coco水等竞争手种厂商创造系列奶茶香飘飘优乐美立顿等
2SWOT分析
()优势分析
①现奶茶店店面装潢简单干净印象
②奶茶品种限口感较般产品开拓没创新
③厂商创造系列奶茶价格偏高品种单口感现做入口受季节限制炎热酷暑时消费量会减少
④店销售外卖服务定程度够吸引更消费者
(二)劣势分析
①奶茶营业面积限提供服务范围 回顶部
②新店开业部分学生基情况诸口味等解定程度影响销售额
(三)机会分析
①市场远未饱存着较利润空间数目较庞奶茶消费群市场前景广泛目前竞争手实力数目均限
②良口味认真服务态度专业操作水学中树立较口碑
③然营业面积限着优美室环境耳濡目染中学留良印象(特奶茶店店面相)更显竞争优势
④产品种类丰富口味独特定竞争优势
(四)威胁分析
①竞争手固定范围消费群决会甘心奶茶市场份额减少定会采取相应措施
②着类食品供应种类数目断增加消费者供选择领域越越广选择余越越产品差异化够饮料类诸 回橙汁椰汁牛奶纯净水等定程度瓜 顶部已限需求市场
③奶茶系高脂肪高热量食品社会审美观念(苗条美——尤指女生)较风行减肥趋势疑部分奶茶消费者(尤指女性)忍痛割爱说No
3市场竞争策略
店需助奶茶市场空间较广利图错良机迅速扩服务范围增强市场占率做终牢牢占学校奶茶市场实现目标设计行动方案:
①注重服务态度培养努力提高服务质量
②断进行产品创新完善增加奶茶种类适应消费者需求
③断加强产品宣传增强学生产品忠诚度努力发掘潜客户群
④适时进行产品促销活动
⑤店增设意见薄学生意见建议直接提出书写
三产品服务
1产品发展规划
店产品品质安全保证产品研发技术回精益求精口味断创新根消费群体 顶部推出产品着销售断增加产品开拓断增占更市场份额
八营销策略
1广告
企业知名度会通传单方式顾客解372℃店门口会设海报等告知期新产品推出日促销活动店面招牌显眼引注目颜色款种期积累定资金报纸广播电视网络等投入广告外工作员律着店工作服
2促销计划
A办理会员25元次性消费满20元免费办理会员会员卡9折会员生日会收店送出祝福礼物
B奇特新颖杯具吸类工具耳目新感觉
C采情侣杯具吸情侣时推荐情侣套餐送情侣礼物
D种节日时推出节日特产品活动吸引顾客
E次性消费15元时送出礼物时送店特定做店店名Tshirt仅欢愉顾客时提高店知名度
3价格
次推出新产品前两天会特价余市场均价格售出期品牌时候适提价
4队伍理
员做工作重事务中店长召集员进行讨作出决策
5服务
店里员统做服务工作保持良心情顾客仔细礼貌顾客发脾气
九财务需求运
1原
分钱刀刃充分发挥分钱价值
2初期投资
时期资金设备购买产品原料采购店面租金前期宣传等方面预计需民币3万元左右
A封口机 400元冰柜 450元搅拌机 250元饮水机 250元封口膜杯子吸种容器 400元
B装修包括招牌门墙等1000元
C营业设备包括会员卡工费礼物费电话机空调收银机等设备计1万元
D开业费包括注册开业营销员工培训等15000元
E月运营理成约3920元(1)房租费2500元(2)水电费120元(3)电话网费 300元(4)进货费包括交通设备费计1000元开店第年店月制作现金流量表资金损益表第二三年季制作
3第二期投资
阶段372℃具定知名度顾客中定口碑市场占份额会前景店面会扩展服务质量进步提高资金源公司前期盈利积累外资金引入银行信贷
十风险风险理
防止破坏偷盗奶茶店店24时量离天夜里安排两名员值班时间晚730早730早730接手直正常营业时间(午1000)店着未店面扩张营业额增加会保险投入
十中长期规划
假实际情况现预期规划理想店会时调整营销战略两年然亏损处理全部设备设施关张停业年果预期计划获利话计划未两年扩营业面积安放套沙发建立更加舒适娱乐形式时店配音乐果条件允许加入吉弹唱点歌模式顾客提供更舒畅环境三年果奶茶店营业额然稳定话考虑市场建连锁店面
十二附件材料
[单项选择题]
1您性?
○男 ○女
2您属年龄段?
○1018 ○1925 ○2535 ○35
3您喜欢喝奶茶?
○喜欢 ○般 ○喜欢
4您般谁起喝奶茶?
○ ○朋友
5您喜欢里喝奶茶?
○坐店里喝 ○外卖 ○奶茶店外带
6喜欢什季节喝奶茶?
○春天 ○夏天 ○秋天 ○冬天
○季节喜欢
7您般什时候喝奶茶?
○早 ○中午 ○晚
8您喜欢什环境喝奶茶?
○嘈杂方 ○安静方 ○方 ○清晰方
9您什情况买奶茶?
○日常定时购买 ○口渴时 ○想念奶茶味道
10家奶茶店?
○会 ○会
11奶茶外包?
○注重 ○注重
12奶茶店环境样?
○干净卫生行太讲究 ○安静 ○环境优雅浪漫
13您认奶茶店应开什方?
○校园附 ○旅游景区附 ○闹市区 ○安静方
14均久买杯奶茶?
○12天 ○37天 ○715天 ○1530天 ○更久
15您接受种价位奶茶?
○3元 ○35元 ○5元 ○谓
[选题]
16喝奶茶时般喜欢加什?
○珍珠厂 ○椰果厂 ○红豆 ○西米厂 ○
17选择奶茶时您会考虑素?
○口味 ○价格 ○品牌 ○服务 ○包装
18奶茶店您希什服务
○送外卖口 ○提供沙冰果汁等类产品 ○免费送优惠券
19您会素尝试新奶茶产品?
○买送 ○折扣 ○奇 ○广告 ○
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