XX县2020年食品安全工作要点


    XX县2020年食品安全工作要点 全县食品安全工作,要全面贯彻落实中央、省、市决策部署,坚持问题导向,围绕创建XX省食品安全治理示范县既定目标,遵循“四个最严”要求,解决人民群众普遍关心的突出问题,切实增强人民群众食品消费的安全感。 (一)服务“六保”、“六稳”任务,统畴做好常态化疫情防控和食品安全风险防控。 1、落实“双防双控”要求,加强农村集体聚餐(特别是上门办酒)风险防控,保障人民群众健康安全。要切实加强上门办酒经营者的备案和教育培训,提升从业人员食品安全意识和风险防控能力。 2、加强对食品小作坊,小餐饮,小食杂、小摊贩管理和服务。要在精准管理,防控食品安全风险的同时,有针对性的搞好服务,充分发挥“四小”行业在解决就业、促进增收、方便群众生活的积极作用。 3、加强对食品展销会、庙会、食品文化节等活动管理。活动举办单位或举办地乡(镇、场)要提前向县政府请示报告,经批准同意后报县市监局备案。举办场所应当具有保障食品安全的基本条件和设施。 (二)切实加强食品安全日常监管 4、规范食品标签标识管理。以生产日期、保质期的标注方式为重点,规范标签标识管理,严格落实保健食品标签标注警示用语规定,规范企业保健食品营销行为,规范保健功能声称及评价方法。 5、推进学校食品安全“护校行动”。严格执行《关于加强学校食堂食材供应安全工作意见》《XX省学校食品安全与营养健康管理办法》《XX省中小学校(幼儿园)校长陪餐制度实施办法》《关于加快推进我省学校食堂“明厨亮灶”建设工作的通知》。强化学校食品安全主体责任,落实食品安全校长(园长)第一责任人责任和领导陪餐制度,强化日常管理和评价考核,将学校食品安全工作纳入教育督导评价体系。落实学生集体供餐单位食品安全主体责任。建立食品安全追溯体系,严格执行食品原料进货查验制度。压实监管责任和主管责任,加强学校食品安全的监督检查,建立学校食堂食品安全检查工作档案。依托教育省域网和“X教云”,建立全省县学校食堂安全智慧监管平台,实现校园食堂“明厨亮灶”基本全覆盖。开展校园及周边食品、“五毛食品”专项治理。 6、严厉打击违法犯罪。落实“处罚到人”要求,实行食品行业从业禁止、终身禁止,对再犯从严从重处罚,提高违法成本。进一步完善食品安全行政执法与刑事司法衔接,严格执行食品安全司法鉴定制度。严格打击非法交易和食用野生动物及其制品。落实“四个最严”专项行动,始终保持对食品安全犯罪高压态势。 (三)健全完善食品安全责任机制 7、落实属地管理责任。党委和政府主要负责人为食品安全第一责任人,各乡(镇、场)党政领导班子成员按照职责分工,加强对分管行业或者领域内食品安全相关工作的领导,确保不发生重大食品安全事件。强化县乡两级食品安全委员会及其办公室的统筹协调作用,加强县乡食品安全规范化建设。食品安全委员会要加强形势分析,建立统计数据定期共享机制,优化食品安全委员会成员单位定期风险会商、研判和处理机制。把保障食品安全作为市场监管首要职责。按照国家有关规定,对在食品安全工作中作出突出贡献的单位和个人给予表彰奖励。 8、加大监督抽检力度。农产品和食品年抽检量达到4批次/千人。主要农产品质量安全监测总体合格率达97%以上。食品安全抽检合格率达到98%。国家级监督抽检不合格产品核查处置率达到100%。 (四)常态开展食品安全公益宣传 9、推进群众自采自食野生蘑菇中毒宣传防控。落实野生蘑菇中毒事件“防控重心在于乡镇村组、有效手段在于宣传教育、重点人群在于留守老少”,最好的办法是做到非专业人士“不采摘、不买卖、不食用”。落实属地责任,各乡(镇、场)党委、政府要加大宣引导,督促村(社区)“两委”把防范群众自采自食野生蘑菇中毒工作摆在突出位置抓好落实,市场监管、林业、卫生健康、教育等部门共同发力。各级食品安全委员会相关成员单位落实好监管责任或主管责任,最大限度减少野生蘑菇中毒事件的发生。 (五)持久推进食品安全治理现代化 10、落实生产经营者主体责任。深入实施校园食品安全守护行动,压实学校、学生集体用餐配送单位、校园周边食品经营者食品安全主体责任,继续推进校园食堂“互联网+明厨亮灶”。深入实施餐饮质量安全提升行动,鼓励餐饮服务提供者采用“互联网+明厨亮灶”形式,提升餐饮智慧化管理水平。探索高清视频监控和人工智能、大数据技术结合,开展生产基地农产品质量安全智慧监管试点。建立健全企业落实主体责任工作规范,督促企业建立公开承诺、自查报告制度,落实安全管理、风险管控、检验检测等主体责任。督促高风险大型食品企业建立实施危害分析和关键控制点体系。推动建立农产品生产者自我质量控制、自我开具合格证和自我质量安全承诺制度。督促企业完善追溯体系,确保产品来源可查、去向可追、风险可控,推动农产品认证机构将农产品追溯管理纳入相关认证范围,作为评价要求。督促重点食品相关产品生产企业开展自查。鼓励企业积极投保食品安全责任险。 11、提高食品安全风险管理能力。推进农产品质量安全基层网格化管理。依托现有资源加强食品检查队伍专业化职业化建设。进一步加强农产品检验监测体系、监管能力建设,提高监测数量,扩大监测范围,强化监测结果应用。加快实现基层监管队伍装备配备标准化,执法程序和执法文书标准化、规范化,规范食品快检使用管理。推进“互联网+食品”监管。开展预警交流,提高食品安全风险管理能力。加强食源性疾病监测报告,提升食源性疾病流行病学调查能力水平。开展农产品质量安全风险评估和食品相关产品质量安全风险监测,开展风险监测结果分析和通报会商。 12、推进食品安全社会共治。加大食品安全网上舆情监测研判力度,加强部门工作联动,做好重大突发舆情处置,营造良好舆论氛围。组织开展全省食品安全宣传周活动。落实“谁执法谁普法”责任制,加强食品安全法制宣传教育。强化科普知识宣传教育,引导理性消费,推动社会共治。 (六)全力助推食品产业高质量发展 13、推进“双安双创”示范引领行动。深入推进食品安全治理示范县创建工作。开展食品超市自我承诺活动,创建一家“放心肉菜示范超市”。 14、推进食品生产质量提升行动。大力实施食品小作坊提升计划,推动食品小作坊集中加工区建设,开展示范点创建活动。各乡(镇、场)要发挥信息灵敏,与群众联系密切的优势,加大对辖区食品小作坊摸排。对列为扶贫产业项目和农村集体经济的食品小作坊,要及时申请登记发证、明晰产权、明确责任、加强管理,防范和化解法律风险和食品安全风险。 15、推进餐饮质量安全提升行动。鼓励餐饮单位广泛采用“互联网+明厨亮灶”,让消费者吃的更加放心。严格执行《餐饮服务食品安全操作规范》,采取体系检查、第三方酒店管理认证等方式,实现规模以上餐饮单位规范化管理。落实网络订餐平台责任,保证线上线下餐饮同标同质。新冠肺炎疫情期间,加大监管力度,加强宣传指导,减少各类集体聚餐活动,降低疫情传播风险。 本文档由香当网(https://www.xiangdang.net)用户上传

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    冷***座

    贡献于2021-01-12

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