化学生活——知识点
专题 洁净安全生存环境
第单元 空气质量改善
空气质量报告
（）空气质量评价包括：二氧化硫（SO2）二氧化氮（NO2）吸入颗粒物
空气污染指数：根空气中二氧化硫（SO2）二氧化氮（NO2）吸入颗粒物等污染物浓度计算出数值首污染指数位该区空气污染指数
（二）气污染物危害
1温室效应
（1）原：①全球化石燃料量猛增排放出量CO2②乱砍乱伐导致森林面积急剧减少吸收CO2力降
2危害：（1）冰川熔化海面升（2）球病虫害增加（3）气候反常海洋风暴增（4）土干旱沙漠化面积增
3控制温室效应措施
（1）逐步调整源结构开发利太阳风核热潮汐等减少化石燃料燃烧（2）进步植树造林护林转化空气中CO2
2酸雨
（1）原：酸性氧化物（SO2NO2）SO2+H2O H2SO3 2H2SO3+O22H2SO4
（2）防止方法：①开发新源（太阳风核等）②减少化石燃料中S含量
钙基脱硫 CaCO3CaO+CO2 CaO+SO2CaSO3 2CaSO3+O22CaSO4
③吸收空气中SO2 ④加强环保教育
3机动车尾气污染：尾气净化装置 2NO+2CO N2+2CO2
4CO 体血红蛋白结合 中毒
5吸入颗粒物：静电出尘
6居室空气污染物：甲醛苯苯系物氡等
危害：甲醛体健康影响（肝功异常等）
7白色污染危害：①破坏土壤结构②降低土壤肥效③污染水④危海洋生物生存
第二单元 水资源合理利
水厂净化水般步骤
混凝 沉降滤 活性碳吸附池味 杀菌消毒
明矾目：净水 原理：Al3++3H2OAl（OH）3（胶体）+3H+
Al（OH）3（胶体）吸附性吸附水中杂质 沉降
活性碳目：异味原理：吸附性液氯目：杀菌消毒Cl2+H2OHCl+HClO（强氧化性）
二 污水处理中化学方法原理
污水处理常见物理方法化学方法生物方法
1 化学方法 中法 氧化原 法沉淀法
（1）中法 适合处理酸性污水
（2）氧化原法 适合处理油类氰化物硫化物等 （空气臭氧氯气）常见氧化剂
（3）沉淀法 适合处理含重金属离子污水（加入适量碱控制废水PH值）
第三单元生活垃圾分类处理
害化处理焚烧法卫生填埋法 回收作特殊处理
垃圾处理 资源化处理垃圾产生沼气废弃塑料回收废玻璃回收利
专题二 营养均衡体健康
第单元摄取体必需化学元素
体必须元素
常见微量元素
Ca ：乳制品 Mg：蔬菜动物脏 P：鱼类 F：茶叶 Fe：紫菜 Cu：葡萄干 硒：肉类
1 加碘盐补碘
碘碘盐中KIO3存 缺碘症状：引起方甲状腺肿
2 铁强化酱油补铁
功：构成血红蛋白肌红蛋白必成分缺铁症状：贫血童缺铁导致智力发育迟缓
补治措施：
①吃含铁丰富食物动物脏动物全血肉类鱼类蛋类
②口服补铁剂 ③铁强化酱油
3龋齿含氟牙膏
缺氟：造成龋齿引起老年性骨质疏松
机理：Ca5（PO4）3OH（s）5Ca2+（aq）+3PO43（aq）+OH（aq）
糖酶作生成酸性物质导致述溶解衡Ca5（PO4）3OH溶解方移动FCa2+ PO43更稳定Ca5（PO4）3F
4富含锌食物补锌
缺锌：导致生长发育良智力低食欲振免疫功退化抵抗力差
补充：富含锌食物：瘦肉猪肝鸡蛋牡蛎等黄豆玉米米核桃松子含锌较
（1） 药补：严重缺锌病医生求服补锌药物葡萄糖酸锌
第二单元 提供量营养食物
糖类
(1)糖类：葡萄糖蔗糖麦芽糖乳糖淀粉纤维素二糖糖稀硫酸体酶催化作发生水解反应
（C6H10O5）n+ n H2O 催化剂 n C6H12O6
淀粉 葡萄糖
C6H12O6（s）+6O2 （g） 酶 6CO2（g）+6H2O（l）△H2803KJ·mol1
二油脂 高级脂肪酸甘油生成酯
类提供热量必需脂肪酸
酶作水解高级脂肪酸甘油 结构：
三蛋白质
1水解终生成氨基酸 a氨基酸 通式
2蛋白质盐析：蛋白质+机盐溶液（NH4）2SO4Na2SO4→沉降 +水→溶解
（分离提纯蛋白质）
3变性：强酸强碱重金属盐甲醛加热等发生凝结失活性 逆
48种必需氨基酸：体中合成必须食物中补
5含蛋白质食物：豆腐鱼鸡蛋牛奶
四维生素
1维生素A：脂溶性维生素
缺少 易患夜盲症干眼病等眼疾 摄入途径：胡萝卜等蔬菜鱼肝油中
3 维生素C：称抗坏血酸水溶性维生素
防止坏血病具较强原性易氧化遇热易分解摄入途径：新鲜蔬菜水果中（猕猴桃辣椒）
化学性质结：
（1）原性（I2Fe3+原）
（2）加成反应 （3）酯化反应
（4）遇热易分解
第三单元 优化食品品质添加剂
（1）着色剂（天然色素工食色素） 发色剂 硝酸盐亚硝酸盐
(2)调味剂 （亚硝酸量食）
(3)疏松剂 碳酸氢钠碳酸氢铵复合疏松剂等（揉制面团时放入苏）
(4)防腐剂苯甲酸苯甲酸钠山梨酸山梨酸钾丙酸钙等
第四单元 造福类健康化学药物
生活中常见药物
1抗酸药治疗胃酸(成分盐酸)分泌
胃舒成分氢氧化铝胃酸中
2解热镇痛药 阿司匹林——成份乙酰水杨酸解热镇痛抗炎抗风湿效
3合成抗菌药 磺胺类药物吡哌酸诺氟沙星环丙沙星
4抗生素作：抑制某微生物生长杀灭某微生物常药：青霉素羟氨苄青霉素(阿莫西林)
阿莫西林：呼吸道感染尿路感染消化道溃疡胃炎良疗效
二安全药 遵医嘱医药说明书十分必 非处方药(0TC) 拒绝毒品
专题三 丰富彩生活材料
第单元应广泛金属材料
金属性质应
1Al 易拉罐成分
（1）氧气常温生成氧化膜 抗腐蚀力
（2）CuSO4反应 2Al+ 3CuSO4 Al2 （SO4）3+ 3Cu
（3）碱反应 2Al+2NaOH+2H2ONaAlO2+3H2↑
（4）常温浓硫酸 浓硝酸钝化
二合金
1 定义：两种种金属（金属非金属）熔合成具金属火活性物质
2 具较物理化学性
纯铝纯铁质软强度 法制造承载负荷结构零件
常见合金：P91
三金属腐蚀
1化学腐蚀： 金属接触物质直接发生化学反应引起腐蚀
2电化学腐蚀：纯金属合金电解质溶液接触会发生原电池反应较活泼金属失电子氧化腐蚀
3Fe2e →Fe2+→Fe(OH)2→Fe(OH)3→Fe2O3·XH2O
4金属防护种重方法
① 金属表面覆盖保护层（烤蓝油漆等）
② 改变金属部组织结构制成合金（锈钢）
③电化学保护法金属作原电池正极电源负极相连
第二单元功异机非金属材料
生活中硅酸盐材料
1 陶瓷：原料——黏土（成分硅酸盐）
2 玻璃：原料——石英砂纯碱（碳酸钠）石灰石（碳酸钙）
成分——硅酸钠硅酸钙二氧化硅
设备——熔炉
反应方程式：
特种玻璃：石英玻璃光学玻璃化学仪器色玻璃变色玻璃钢化玻璃
玻璃刻花反应方程式：
3 水泥：原料——黏土石灰石（碳酸钙）
成分——硅酸二钙硅酸三钙铝酸三钙
设备——回转窑
石膏（二水合硫酸钙）调解水硬性
钢筋混凝土成分：水泥沙碎石水例混合
二 光导纤维新型陶瓷材料
1 光导纤维处：容量传速快省金属
2 新型陶瓷：结构陶瓷（纳米陶瓷）
功陶瓷（生物陶瓷）
第三单元高分子材料复合材料
塑料
1 聚合反应：加聚反应（制聚乙烯聚丙烯聚氯乙烯聚苯乙烯）
缩聚反应（制酚醛树脂）
聚氯乙烯薄膜包装食品应该聚乙烯
粘锅壁涂敷聚四氟乙烯
2 单体：制备聚合物物质两种单体间加聚反应聚反应
二 纤维
1 天然纤维：植物纤维（棉花成分纤维素属糖类）
动物纤维（羊毛蚕丝成分蛋白质）
2 化学纤维：造纤维（天然纤维加工粘胶纤维）
合成纤维（完全制造尼龙）尼龙称锦纶类第次采非纤维材料通化学合成方法化学纤维
三 橡胶
1 天然橡胶：天然乳胶（橡胶树取）原料成分聚异戊二烯线形分子
硫化橡胶中含二硫键线形分子转变体型网状分子弹性易变形
2 合成橡胶：丁苯橡胶等
塑料合成纤维合成橡胶称三合成材料
四 功高分子材料
种类高吸水性材料制作纸尿布农林业保水剂石油化工脱水剂
五 复合材料
1 定义：两种两种性质材料组合成复合材料通常具原材料更优越性钢筋混凝土石棉瓦玻璃钢
2 组成：基体材料增强材料碳纤维增强材料
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专题 洁净安全生存环境
第单元 空气质量改善
空气质量报告
（）空气质量评价包括：二氧化硫（SO2）二氧化氮（NO2）吸入颗粒物
空气污染指数：根空气中二氧化硫（SO2）二氧化氮（NO2）吸入颗粒物等污染物浓度计算出数值首污染指数位该区空气污染指数
（二）气污染物危害
1温室效应
（1）原：①全球化石燃料量猛增排放出量CO2②乱砍乱伐导致森林面积急剧减少吸收CO2力降
2危害：（1）冰川熔化海面升（2）球病虫害增加（3）气候反常海洋风暴增（4）土干旱沙漠化面积增
3控制温室效应措施
（1）逐步调整源结构开发利太阳风核热潮汐等减少化石燃料燃烧（2）进步植树造林护林转化空气中CO2
2酸雨
（1）原：酸性氧化物（SO2NO2）SO2+H2O H2SO3 2H2SO3+O22H2SO4
（2）防止方法：①开发新源（太阳风核等）②减少化石燃料中S含量
钙基脱硫 CaCO3CaO+CO2 CaO+SO2CaSO3 2CaSO3+O22CaSO4
③吸收空气中SO2 ④加强环保教育
3机动车尾气污染：尾气净化装置 2NO+2CO N2+2CO2
4CO 体血红蛋白结合 中毒
5吸入颗粒物：静电出尘
6居室空气污染物：甲醛苯苯系物氡等
危害：甲醛体健康影响（肝功异常等）
7白色污染危害：①破坏土壤结构②降低土壤肥效③污染水④危海洋生物生存
第二单元 水资源合理利
水厂净化水般步骤
混凝 沉降滤 活性碳吸附池味 杀菌消毒
明矾目：净水 原理：Al3++3H2OAl（OH）3（胶体）+3H+
Al（OH）3（胶体）吸附性吸附水中杂质 沉降
活性碳目：异味原理：吸附性液氯目：杀菌消毒Cl2+H2OHCl+HClO（强氧化性）
二 污水处理中化学方法原理
污水处理常见物理方法化学方法生物方法
1 化学方法 中法 氧化原 法沉淀法
（1）中法 适合处理酸性污水
（2）氧化原法 适合处理油类氰化物硫化物等 （空气臭氧氯气）常见氧化剂
（3）沉淀法 适合处理含重金属离子污水（加入适量碱控制废水PH值）
第三单元生活垃圾分类处理
害化处理焚烧法卫生填埋法 回收作特殊处理
垃圾处理 资源化处理垃圾产生沼气废弃塑料回收废玻璃回收利
专题二 营养均衡体健康
第单元摄取体必需化学元素
体必须元素
常见微量元素
Ca ：乳制品 Mg：蔬菜动物脏 P：鱼类 F：茶叶 Fe：紫菜 Cu：葡萄干 硒：肉类
1 加碘盐补碘
碘碘盐中KIO3存 缺碘症状：引起方甲状腺肿
2 铁强化酱油补铁
功：构成血红蛋白肌红蛋白必成分缺铁症状：贫血童缺铁导致智力发育迟缓
补治措施：
①吃含铁丰富食物动物脏动物全血肉类鱼类蛋类
②口服补铁剂 ③铁强化酱油
3龋齿含氟牙膏
缺氟：造成龋齿引起老年性骨质疏松
机理：Ca5（PO4）3OH（s）5Ca2+（aq）+3PO43（aq）+OH（aq）
糖酶作生成酸性物质导致述溶解衡Ca5（PO4）3OH溶解方移动FCa2+ PO43更稳定Ca5（PO4）3F
4富含锌食物补锌
缺锌：导致生长发育良智力低食欲振免疫功退化抵抗力差
补充：富含锌食物：瘦肉猪肝鸡蛋牡蛎等黄豆玉米米核桃松子含锌较
（1） 药补：严重缺锌病医生求服补锌药物葡萄糖酸锌
第二单元 提供量营养食物
糖类
(1)糖类：葡萄糖蔗糖麦芽糖乳糖淀粉纤维素二糖糖稀硫酸体酶催化作发生水解反应
（C6H10O5）n+ n H2O 催化剂 n C6H12O6
淀粉 葡萄糖
C6H12O6（s）+6O2 （g） 酶 6CO2（g）+6H2O（l）△H2803KJ·mol1
二油脂 高级脂肪酸甘油生成酯
类提供热量必需脂肪酸
酶作水解高级脂肪酸甘油 结构：
三蛋白质
1水解终生成氨基酸 a氨基酸 通式
2蛋白质盐析：蛋白质+机盐溶液（NH4）2SO4Na2SO4→沉降 +水→溶解
（分离提纯蛋白质）
3变性：强酸强碱重金属盐甲醛加热等发生凝结失活性 逆
48种必需氨基酸：体中合成必须食物中补
5含蛋白质食物：豆腐鱼鸡蛋牛奶
四维生素
1维生素A：脂溶性维生素
缺少 易患夜盲症干眼病等眼疾 摄入途径：胡萝卜等蔬菜鱼肝油中
3 维生素C：称抗坏血酸水溶性维生素
防止坏血病具较强原性易氧化遇热易分解摄入途径：新鲜蔬菜水果中（猕猴桃辣椒）
化学性质结：
（1）原性（I2Fe3+原）
（2）加成反应 （3）酯化反应
（4）遇热易分解
第三单元 优化食品品质添加剂
（1）着色剂（天然色素工食色素） 发色剂 硝酸盐亚硝酸盐
(2)调味剂 （亚硝酸量食）
(3)疏松剂 碳酸氢钠碳酸氢铵复合疏松剂等（揉制面团时放入苏）
(4)防腐剂苯甲酸苯甲酸钠山梨酸山梨酸钾丙酸钙等
第四单元 造福类健康化学药物
生活中常见药物
1抗酸药治疗胃酸(成分盐酸)分泌
胃舒成分氢氧化铝胃酸中
2解热镇痛药 阿司匹林——成份乙酰水杨酸解热镇痛抗炎抗风湿效
3合成抗菌药 磺胺类药物吡哌酸诺氟沙星环丙沙星
4抗生素作：抑制某微生物生长杀灭某微生物常药：青霉素羟氨苄青霉素(阿莫西林)
阿莫西林：呼吸道感染尿路感染消化道溃疡胃炎良疗效
二安全药 遵医嘱医药说明书十分必 非处方药(0TC) 拒绝毒品
专题三 丰富彩生活材料
第单元应广泛金属材料
金属性质应
1Al 易拉罐成分
（1）氧气常温生成氧化膜 抗腐蚀力
（2）CuSO4反应 2Al+ 3CuSO4 Al2 （SO4）3+ 3Cu
（3）碱反应 2Al+2NaOH+2H2ONaAlO2+3H2↑
（4）常温浓硫酸 浓硝酸钝化
二合金
1 定义：两种种金属（金属非金属）熔合成具金属火活性物质
2 具较物理化学性
纯铝纯铁质软强度 法制造承载负荷结构零件
常见合金：P91
三金属腐蚀
1化学腐蚀： 金属接触物质直接发生化学反应引起腐蚀
2电化学腐蚀：纯金属合金电解质溶液接触会发生原电池反应较活泼金属失电子氧化腐蚀
3Fe2e →Fe2+→Fe(OH)2→Fe(OH)3→Fe2O3·XH2O
4金属防护种重方法
① 金属表面覆盖保护层（烤蓝油漆等）
② 改变金属部组织结构制成合金（锈钢）
③电化学保护法金属作原电池正极电源负极相连
第二单元功异机非金属材料
生活中硅酸盐材料
1 陶瓷：原料——黏土（成分硅酸盐）
2 玻璃：原料——石英砂纯碱（碳酸钠）石灰石（碳酸钙）
成分——硅酸钠硅酸钙二氧化硅
设备——熔炉
反应方程式：
特种玻璃：石英玻璃光学玻璃化学仪器色玻璃变色玻璃钢化玻璃
玻璃刻花反应方程式：
3 水泥：原料——黏土石灰石（碳酸钙）
成分——硅酸二钙硅酸三钙铝酸三钙
设备——回转窑
石膏（二水合硫酸钙）调解水硬性
钢筋混凝土成分：水泥沙碎石水例混合
二 光导纤维新型陶瓷材料
1 光导纤维处：容量传速快省金属
2 新型陶瓷：结构陶瓷（纳米陶瓷）
功陶瓷（生物陶瓷）
第三单元高分子材料复合材料
塑料
1 聚合反应：加聚反应（制聚乙烯聚丙烯聚氯乙烯聚苯乙烯）
缩聚反应（制酚醛树脂）
聚氯乙烯薄膜包装食品应该聚乙烯
粘锅壁涂敷聚四氟乙烯
2 单体：制备聚合物物质两种单体间加聚反应聚反应
二 纤维
1 天然纤维：植物纤维（棉花成分纤维素属糖类）
动物纤维（羊毛蚕丝成分蛋白质）
2 化学纤维：造纤维（天然纤维加工粘胶纤维）
合成纤维（完全制造尼龙）尼龙称锦纶类第次采非纤维材料通化学合成方法化学纤维
三 橡胶
1 天然橡胶：天然乳胶（橡胶树取）原料成分聚异戊二烯线形分子
硫化橡胶中含二硫键线形分子转变体型网状分子弹性易变形
2 合成橡胶：丁苯橡胶等
塑料合成纤维合成橡胶称三合成材料
四 功高分子材料
种类高吸水性材料制作纸尿布农林业保水剂石油化工脱水剂
五 复合材料
1 定义：两种两种性质材料组合成复合材料通常具原材料更优越性钢筋混凝土石棉瓦玻璃钢
2 组成：基体材料增强材料碳纤维增强材料
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