食品安全事应急处理制度
食品安全事应急处理制度
第章 总
目
突然发生严重影响食品安全紧急情况时时做出准备响应限度减少食品安全事危害保障消费者身体健康生命安全
二 适范围
程序适生产加工运输销售整程中突发食品安全事做出准备响应
三 职责
1食品安全理组总体负责食品安全事应急准备响应
2职部门生产车间负责应急准备响应具体实施
第二章 理规定
成立应急组织
1应急组织应急处置执行机构应急处置组织基础食品安全理组行应急组织职责
2总理负责召开应急工作会议协调应急准备响应工作重问题做出决策
3组织成员负责协调相关方具体实施应急响应措施踪应急响应措施实施情况时总指挥报告组织成员应保证通讯畅通便紧急情况发生时时沟通信息迅速组织采取应急响应措施
二 监测预警报告
1公司应加强食品质 品质量安全信息收集加强原辅材料检测分析加强生产设备维护理加强生产程监测加强员工食品安全理知识培训
2公司应定期检查项食品安全防范措施落实情况时消食品安全事隐患
3突发事件已危害潜危害消费者身体健康生命安全时公司应立相关行政部门报告公司者食品安全事隐瞒谎报缓报毁灭关证
4续事处置程中应时事发展变化处置进程事原等相关行政部门报告
45必时消费者做信息发布工作产生危害加解释说明
三 充分识紧急情况
产品生产销售程中发生紧急情况：
1设备障生产法正常进行
2突发停电停汽停水等情况导致生产资源供应
3原辅料检测结果显示受严重污染会消费者健康造成伤害
4政府部门监督检查显示公司产品安全指标合格
5国家产品标准者进口国产品标准中安全指标发生变化导致公司产品检测合格
6权威部门发布食品安全预警表明公司产品存严重安全危害
7公司事食品安全理理员技术员流失
8恶意行导致公司产品安全者公司产品声誉恶意造谣造成恶劣社会影响
9严重影响食品安全紧急情况
四 全面落实应急处置措施
1信息显示公司突然发生导致者导致食品安全事紧急情况时应立报告总理总理应立召开应急组会议会议首先应组织调查突发事件真实性严重性
2确定突发事件导致者导致食品安全事时公司应立予处置防止事扩应紧急情况做出相应应急处置：
3突发设备障突然停电停水生产法正常生产时果停产时间超工艺规定时间应生产产品进行隔离确定数量做标识然出处理果检测结果符合标准符号品理制度执行
4原料检测结果显示受污染会消费者健康成伤害时应组织相关员进行评估受影响程度范围确定处置方式已出厂销售产品食品理召回制度执行
5政府部门监督检查显示公司产品安全指标合格国家产品标准中安全指标发生变化公司产品检测合格时应正确合格产品范围采取销毁召回等措施防止危害发生已出厂销售产品食品召回理制度执行
6恶意行导致公司产品安全者公司产品声誉恶意造谣成恶劣社会影响应急组织应短时间安排相关员外进行澄清量减少公司声誉损害
五建立食品安全事理档案
公司应整理保持食品安全事应急处理记录建立安全事理档案
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食品安全事应急处理制度
第章 总
目
突然发生严重影响食品安全紧急情况时时做出准备响应限度减少食品安全事危害保障消费者身体健康生命安全
二 适范围
程序适生产加工运输销售整程中突发食品安全事做出准备响应
三 职责
1食品安全理组总体负责食品安全事应急准备响应
2职部门生产车间负责应急准备响应具体实施
第二章 理规定
成立应急组织
1应急组织应急处置执行机构应急处置组织基础食品安全理组行应急组织职责
2总理负责召开应急工作会议协调应急准备响应工作重问题做出决策
3组织成员负责协调相关方具体实施应急响应措施踪应急响应措施实施情况时总指挥报告组织成员应保证通讯畅通便紧急情况发生时时沟通信息迅速组织采取应急响应措施
二 监测预警报告
1公司应加强食品质 品质量安全信息收集加强原辅材料检测分析加强生产设备维护理加强生产程监测加强员工食品安全理知识培训
2公司应定期检查项食品安全防范措施落实情况时消食品安全事隐患
3突发事件已危害潜危害消费者身体健康生命安全时公司应立相关行政部门报告公司者食品安全事隐瞒谎报缓报毁灭关证
4续事处置程中应时事发展变化处置进程事原等相关行政部门报告
45必时消费者做信息发布工作产生危害加解释说明
三 充分识紧急情况
产品生产销售程中发生紧急情况：
1设备障生产法正常进行
2突发停电停汽停水等情况导致生产资源供应
3原辅料检测结果显示受严重污染会消费者健康造成伤害
4政府部门监督检查显示公司产品安全指标合格
5国家产品标准者进口国产品标准中安全指标发生变化导致公司产品检测合格
6权威部门发布食品安全预警表明公司产品存严重安全危害
7公司事食品安全理理员技术员流失
8恶意行导致公司产品安全者公司产品声誉恶意造谣造成恶劣社会影响
9严重影响食品安全紧急情况
四 全面落实应急处置措施
1信息显示公司突然发生导致者导致食品安全事紧急情况时应立报告总理总理应立召开应急组会议会议首先应组织调查突发事件真实性严重性
2确定突发事件导致者导致食品安全事时公司应立予处置防止事扩应紧急情况做出相应应急处置：
3突发设备障突然停电停水生产法正常生产时果停产时间超工艺规定时间应生产产品进行隔离确定数量做标识然出处理果检测结果符合标准符号品理制度执行
4原料检测结果显示受污染会消费者健康成伤害时应组织相关员进行评估受影响程度范围确定处置方式已出厂销售产品食品理召回制度执行
5政府部门监督检查显示公司产品安全指标合格国家产品标准中安全指标发生变化公司产品检测合格时应正确合格产品范围采取销毁召回等措施防止危害发生已出厂销售产品食品召回理制度执行
6恶意行导致公司产品安全者公司产品声誉恶意造谣成恶劣社会影响应急组织应短时间安排相关员外进行澄清量减少公司声誉损害
五建立食品安全事理档案
公司应整理保持食品安全事应急处理记录建立安全事理档案
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