酒店各岗位规章管理制度

酒店岗位规章理制度
　　传菜员岗位职责
　　服组长日常工作安排认真完成项工作指标
　　二严格服务流程顾客提供善美服务
　　三求做区域卫生工作留死角卫生
　　四时准确做菜品传送工作工具摆放整齐
　　五时收回餐厅撤餐具做翻台准备工作
　　六严格考勤制度允许迟消极误工
　　七工作时间注意仪容仪表语行举止文明礼 貌语团结事做部门配合工作 天班值班员做交接工作确保工作误
　　服务员岗位职责
　　条件服组长领班合理安排工作积极做岗位配 合工作
　　二严格服务流程顾客提供善美服务
　　三天时扫区域卫生职责餐厅时保持 佳状态
　　四工作时间注意仪容仪表语行举止文明礼 貌语团结事做部门配合工作
　　五时检查餐厅破损餐具时更换
　　六物品轻轻放量避免餐具破损
　　七严格考勤制度出勤消极误工迟
　　八酒店求做餐厅卫生工作留死角卫生
　　九 （燃气灶）需严格操作求时做安检工 作（避免意外事发生）
　　十天班值班员认真做交接工作
　　十天班扫卫生认真检查区域水电气门 窗天关做善工作
　　传菜员岗位职责
　　严格服务流程顾客提供善美服务
　　二求做区域卫生工作留死角卫生餐厅 时保持佳状态
　　三严格考勤制度迟误工
　　四服组长日常工作安排项工作指标
　　五求做区域卫生工作留死角卫生
　　六天班值班员认真做交接工作
　　七工作时间注意仪容仪表文明礼貌语团 结事岗位互相配合
　　八时准确误做菜品传递工作
　　九时收回餐厅撤餐具做翻台准备工作
　　组长领班岗位职责
　　服领导合理工作安排严格执行项工作指标 服务流程严格求属员工做带头作
　　三日参加工作例会时传达领导安排项工作
　　四负责班组餐具破损率常检查责区物品 正确项设施作安全防范工作
　　五带领组员工认真做职工作公公正执行规章 理制度许询私舞敝
　　六关心属员工学工作生活情况充分调动积 极性
　　七完成领导交办工作事项
　　八工作中严
　　格酒店规定注意仪容仪表 文明礼貌语做雅观动作讲粗话团结事互相 帮助积极做项岗位配合工作
　　餐厅卫生标准
　　餐具 玻璃杯 玻璃窗 桌椅 墙壁 玻璃镜 楼梯 面 货柜 备餐柜 水池 消毒柜 垃圾桶 干净卫生 干净明亮 干净明亮 干净卫生 干净卫生 干净卫生 干净卫生 干净卫生 干净卫生 干净卫生 干净卫生 干净卫生 干净卫生 污物 污渍 污点 污渍 污点 污点 灰尘 灰尘 水渍 指纹 指纹 灰尘 污物 污物 死角卫生 死角卫生 指纹
　　浮土物品摆放整齐序 物品摆放整齐序 污物油渍 污物物品摆放整齐序 污物
　　卫生标准认真执行天检查卫生
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