酒店理述职报告
第篇：酒店理述职报告
****俱乐部**酒店总理**董事长**总部领导率领酒店全体员工完成总公司制定项营理指标提高酒店服务质量理水济效益酒店理述职报告现年度工作汇报：
确立酒店营计划发展规划营方针制定酒店营理目标指挥实施
**酒店开业受诸方面素影响营情况容乐观制定年度发展规划营方针围绕着改善营状况进行年基确定俱乐部中餐西餐客房三营业点重点辅会泳池等配套设施加强营销：
针员工提工服问题求家部订制工程部夏天制服
针部门员工投诉员工申诉酒店立开展调查时清理合格员
针员工普遍反映伙食差班方便等意见俱乐部采取措施：
首先时调整员工宿舍员工宿舍车程半时达莲塘搬步工业区目前员工班需步行十分钟受班车时间限制员工休息充分保障获员工充分肯定
次员工伙食较突出问题原承包正丰餐厅追求利润化该餐厅提供员工售卖区剩余积压食物仅味道差甚出现变质食物员工普遍反映吃饱吃工作情绪受影响员工流失率高原改变状况俱乐部领导层商议决定26楼办公区行开办员工餐12月6日开餐食物干净卫生味道口员工致评
次针年深圳市特区劳动法执法力度断加强俱乐部加强员工工手续劳动合理相关法规员工购买社会保险样然会造成工资成幅度提高提高员工属感避免潜法律风险起估量作
通措施实施俱乐部员流动率12月份达低仅4逐渐建立条快捷效员工总理沟通渠道
2根已条件开展员工文化活动分部门组织员工梅沙梧桐山活动召开员工茶话会等增强企业凝聚力月召开员工生日会家庭形式月生日员工庆贺予诚心祝福增强员工属感
3定期编制出版酒店刊文明窗月更新员工宣传橱窗建立酒店员工沟通桥梁
**酒店酒店
年7月14日受王宾董事长**总部领导委派负责**酒店酒店筹建工作前期遗留问题较项工作处停顿状态工作利进入状态开展方面工作：
解决前期工程遗留问题组织图纸会审重新确定思路加快体工程建设目前项工程处收尾阶段
前期员变动部分合作商沟通畅项体陷入瘫痪状态工停工员工情绪动荡情形意识立解决前期遗留问题加快体建设推动筹建工作进展稳定民心王宾董事长总公司领导支持组织员进行图纸会审重新确定思路解合作装饰公司合约吸引实力资质验承建商合作现已完成项体工程：
1弱电工程：电话线视频线网络线铺设消控室总机房静电板项目线电线设施完成90目前唯卫星接收系统项目处洽谈中
2设备工程：完成空调机安装水泵安装锅炉墅热水器安装目前未完成项目电源煤气设备
3装修工程：完成墅外墙油漆90墅装修楼装修完成90（包括水电墙天花）酒店外墙理石完成80
4工程：完成外围栏墅中间艺术长廊酒店广尝店标石园林工程海边休闲凉亭完成90酒店停车场完成90酒店喷水池完成90草明完成90
二广布信息开展类招标活动类设备品材料选样机器设备选型签定合约
述体工程火荼进行时类设备品材料选样机器设备选型紧锣密鼓开展王宾董事长合作方相关领导沟通辅身年酒店行业验进行选样定型供货商选定采取招标办法招标程中严格坚持公正合法等竞争诚实信原坚持资格审查实考察组审议报批准工作程序供货商签定合约目前中央空调厨房设备绿化工程燃气工程客房门锁清洁机器员工服装客房品等系列合已签定计合约50份合总额达18026万元（附已签合明细表）
三确立员编制架构分步序进行员招聘保证员储备加强员培训
年8月酒店确立全体员编制307结合酒店特点搭建组织架构制定员工资标准体系目前亚洲海湾酒店确立总理领导部门相互分工合作机整体员招聘确保项工作高效进行节约控制力成海湾酒店采取分步序逐步位办法进行员招聘职位缺口较部门采取种招聘方法快补足市场招聘劳动力市场招聘外通网发布招聘信息请劳动职业介绍帮忙发布信息推荐员通劳动局关系行协助寻找推荐酒店需等方式目前酒店职员222：行政办7财务部28前厅部32家部36餐饮部36营销推广部9力资源部5厨房31采购部3工程部10保安部25数未包含05年元旦入职部分员工已落实四十名实生
目前酒店签定校企合作协议中专院校天津商学院厦门南洋学院海峡工贸学校等三实期2014年1月3日2014年6月30日止批实生力资源部挑选相关部门面试中挑选基达酒店培训求实生入店实力资源部作完善食宿津贴工作安排外位实生签定实协议保证酒店实生稳定性现南洋学院海峡工贸学生已酒店开始实酒店现员工数已达编制（307）85左右已够保证酒店试营业员工数量家餐饮工程等三部门酒店逐步开业需编制全部位外部门员工均已达部门员总数96接已年关力资源部通知会行解高星级酒店欲跳槽员酒店需员做备眩
够酒店进行试营业时新入店员工培训海湾酒店着手开展两次八节培训课已入店员工进行系统培训培训容涉：酒店软件硬件介绍酒店仪容仪表规范礼貌礼仪重性酒店英文素养职业道德消防安全知识全员销售技巧等仅全方位加强员工酒店认识拓展知识面提高员工工作积极性
四规范理完成建章立制实现办公电子化
半年努力亚洲海湾酒店已制定套较完整理制度岗位责制操作流程全面完成中餐西餐堂吧标准成菜单核算全面清查酒店资产建立套完整资产实物台帐制度保证酒店资产安全完成财务台电脑软件初始化工作保证电脑建帐稳定性
五确立市场定位加强营销推广开展市场调查提高酒店知名度
着旅游济复苏厦门星级酒店逐步完善增陆续国际品牌酒店进驻厦门酒店行业面严峻市场竞争根酒店情况确定酒店市场定位商务旅游度假酒店客源定位跨国企业外资企业型企业政客公司海外公司等层次消费力高群体做知已知彼百战殆酒店组织营销员开展周边区域市场调查门拜访洽谈沟通环岛高级写字楼家国际旅行社网络订房中心商谈合作目前已签协议单位419家旅行社56家
通开展型企业跨国集团外资企业市公司重点销售回访反馈信息：亚洲海湾酒店定位五星级酒店较合理房价接受理环境天独厚适合接高级客墅型酒店厦门少较吸引力旅行社网络订房亚洲海湾酒店非常感兴趣已家旅行社参观酒店表示满意日韩国欧美等国团队安排亚洲海湾酒店说明企业旅行社酒店期值较高酒店定位高档集商务休闲体商务旅游度假酒店思路正确
年度俱乐部海湾酒店总理期间负责项工作两头兼顾务繁重工作中难免存着疏忽足敬请公司领导批评指正
特报告
**
200*年*月*日
第二篇：酒店理述职报告
joanna格兰德假日俱乐部总理兼厦门亚洲海湾酒店总理peter董事长达声总部领导率领两酒店全体员工完成总公司制定项营理指标提高酒店服务质量理水济效益现2014年度工作汇报：
格兰德假日俱乐部
确立酒店营计划发展规划营方针制定酒店营理目标指挥实施
格兰德假日俱乐部开业受诸方面素影响营情况容乐观制定2014年度发展规划营方针围绕着改善营状况进行2014年基确定俱乐部中餐西餐客房三营业点重点辅会泳池等配套设施加强营销细化服务提高出品提高酒店整体盈利力酒店基营方针
2014年度俱乐部原计划收入370904万元实际收入232965万元完成率6281剔中餐收入影响俱乐部计划收入161340元实际收入164869元完成率10219
中西餐计划收入401万元实际收入43629万元完成率1088客房计划收入1186万元实际完成1145万元完成率965
推动住房带动消费俱乐部营方面采取措施保证营持续增长：
1住房客增设免费游泳项目商务客房推出月住房累计满五间赠送泳票张优惠活动激励商务公司订房新开业游泳池起宣传推广作
2针6月旬住房预售低实行散客商务住房赠送早餐旅行社调低周末价吸引住客
3西餐厅定位成华强北高观景中高档西餐厅细化服务加强出品抓住五黄金周契机5月1日起西餐厅次调价助餐午餐价格调58元位时新推出午茶项目
4俱乐部营未达目标原中餐收入计划相距远半年中餐情形极容乐观达声股份公司决策9月11日宣布停业意味着俱乐部摆脱中餐束缚轻装阵扭亏目标指日
5指导制定策划中西方节日活动实现创收高峰
二持制定完善酒店项规章制度建立健全部组织系统协调部门关系建立部合理效运行机制
酒店日常运作逐步纳入工作计划指导踪总结理系统中效计划性工作应急性工作密切结合起建立明确工作目标求部门建立计划性工作制度通月总结计划项工作计划落实计划步骤予实施建立月工作汇报制度通工作完成情况部门负责予考评
酒店成立初项制度未健全完善制度完善项工作程序确立需长期量实践中方逐步完成制度建立项长期复杂工作现该部分工作已基完成俱乐部项岗位程序流程已制定
酒店理规范化制度化建设酒店发展基础酒店理层2014年年初开始酒店整体规范标准作明确规定相继出台相关程序化规范化理文件
目标考核方面方面已出台考核实施办法进行考核方面月季度召开月季度工作总结会针制定工作计划总结实际实施进度提出需解决问题项工作落实作部考核
三研究掌握市场变化发展情况制定市场拓展价格体系适时提出阶段性工作重点指挥实施
市场变化酒店发展息息相关俱乐部正基紧扣市场脉博时提出阶段工作重点：
月份制定2014年商务散客长包房会议团房旅行社团散房价格合约版
二月份策划情节活动推广工作加强财务理制定仓库理制度实行总机服务中心分开理
三月根季度转变调整金海悦厅ab区优惠政策减少赠送完善c区服务功狠抓营销工作落实酒店营销计划做销务分配制定西餐厅工作流程奖罚制度制定格兰德会员卡章程
四月完善酒店部门岗位职责修订起草酒店部门工作程序开展游泳池开业筹备工作完成西餐厅天台布置组织营销员进行钻石卡优惠卡销售策划母亲节活动
五月编制新菜牌做季节菜转换改变中餐c区服务功推出行政套餐加强游泳池销售工作客房浴室渗水维修西餐厅包房天花墙纸发霉维修中西厨面修补中餐空调尘网清洗完成济厦东外墙户外喷绘广告制作策划六童节优惠活动
六月重组中餐员编制续聘优秀营销员开展端午节童节应节活动调整西餐厅暑期出品完成酒店宣传册订印
七月份酒店节约成实行部分物资购中餐增加新菜式推广西餐推出精选午茶夏日倾情饮品客房增加售卖毛巾客房次性品进行颜色区分开始客房渗水维修
八月酒店电梯喷画进行更换中央空调锅炉进行水处理清洗重新订制客房次性品
九月根中餐营情况时停止中餐营业围绕中餐停业做员工遣散供货商物资退货资产盘点工作时西餐厅开展登高赏月题中秋活动取良效果
十月做十黄金周接工作时高交会举行时调整房价提高营业收入节降耗制定秋冬季节中央空调开放时间
十月完成酒店部分制服更换工作时客房风机盘进行清洗时改善员工住宿员工宿舍莲塘搬步取消员工班车
十二月进行办公室搬迁时圣诞节重点酒店进行全面布置策划基达预期效果
五负责中层理员培养督导酒店培训工作
酒店中层理员酒店中坚力量培养酒店优秀需谐工作环境优秀力肯定格尊重目前酒店采原量适贤者居者居中智者居侧充分发挥观动性着属负责态度加强监督加强约束加强理
培训工作酒店适应环境变化满足市场竞争需满足员工身发展需提升酒店效益具十分重意义通培训提高员工技综合素质提高工作质量效率减少失误降低成提高客户满意度员工更高层次理解掌握事工作增强工作信心俱乐部2014年度开展量培训工作求部门月制订培训计划第二季度例累计培训时间2425时中四月份1015时五月份675时六月份735时部门均培训课程6节月均月均培训课时约8时接优秀企业培训课时指数中水
酒店初步建立统培训师制度力资源部加强基础培训师力指导训练集中组织培训技实践课程基础理知识专业知识课程加培训考试力度组织编制西餐前厅家财务收银等部门岗位试卷12份实行岗位转正调职晋升等考核基础
六发动广员工群策群力搞民理工作关心员工生活断改善员工工作生活条件
1设立总理信箱建立起员工总理沟通渠道总理信箱设立俱乐部全年接方面投诉12件（见图）：
针员工提工服问题求家部订制工程部夏天制服
针部门员工投诉员工申诉酒店立开展调查时清理合格员
针员工普遍反映伙食差班方便等意见俱乐部采取措施：
首先时调整员工宿舍员工宿舍车程半时达莲塘搬步工业区目前员工班需步行十分钟受班车时间限制员工休息充分保障获员工充分肯定
次员工伙食较突出问题原承包正丰餐厅追求利润化该餐厅提供员工售卖区剩余积压食物仅味道差甚出现变质食物员工普遍反映吃饱吃工作情绪受影响员工流失率高原改变状况俱乐部领导层商议决定26楼办公区行开办员工餐12月6日开餐食物干净卫生味道口员工致评
次针年深圳市特区劳动法执法力度断加强俱乐部加强员工工手续劳动合理相关法规员工购买社会保险样然会造成工资成幅度提高提高员工属感避免潜法律风险起估量作
通措施实施俱乐部员流动率12月份达低仅4逐渐建立条快捷效员工总理沟通渠道
2根已条件开展员工文化活动分部门组织员工梅沙梧桐山活动召开员工茶话会等增强企业凝聚力月召开员工生日会家庭形式月生日员工庆贺予诚心祝福增强员工属感
3定期编制出版酒店刊格兰德窗月更新员工宣传橱窗建立酒店员工沟通桥梁
厦门亚洲海湾酒店
2014年7月14日受王宾董事长达声总部领导委派负责厦门亚洲海湾酒店筹建工作前期遗留问题较项工作处停顿状态工作利进入状态开展方面工作：
解决前期工程遗留问题组织图纸会审重新确定思路加快体工程建设目前项工程处收尾阶段
前期员变动部分合作商沟通畅项体陷入瘫痪状态工停工员工情绪动荡情形意识立解决前期遗留问题加快体建设推动筹建工作进展稳定民心王宾董事长总公司领导支持组织员进行图纸会审重新确定思路解合作装饰公司合约吸引实力资质验承建商合作现已完成项体工程：
1弱电工程：电话线视频线网络线铺设消控室总机房静电板项目线电线设施完成90目前唯卫星接收系统项目处洽谈中
2设备工程：完成空调机安装水泵安装锅炉墅热水器安装目前未完成项目电源煤气设备
3装修工程：完成墅外墙油漆90墅装修楼装修完成90（包括水电墙天花）酒店外墙理石完成80
4工程：完成外围栏墅中间艺术长廊酒店广场店标石园林工程海边休闲凉亭完成90酒店停车场完成90酒店喷水池完成90草明完成90
二广布信息开展类招标活动类设备品材料选样机器设备选型签定合约
述体工程火荼进行时类设备品材料选样机器设备选型紧锣密鼓开展王宾董事长合作方相关领导沟通辅身年酒店行业验进行选样定型供货商选定采取招标办法招标程中严格坚持公正合法等竞争诚实信原坚持资格审查实考察组审议报批准工作程序供货商签定合约目前中央空调厨房设备绿化工程燃气工程客房门锁清洁机器员工服装客房品等系列合已签定计合约50份合总额达18026万元（附已签合明细表）
三确立员编制架构分步序进行员招聘保证员储备加强员培训
2014年8月酒店确立全体员编制307结合酒店特点搭建组织架构制定员工资标准体系目前亚洲海湾酒店确立总理领导部门相互分工合作机整体员招聘确保项工作高效进行节约控制力成海湾酒店采取分步序逐步位办法进行员招聘职位缺口较部门采取种招聘方法快补足市场招聘劳动力市场招聘外通网发布招聘信息请劳动职业介绍帮忙发布信息推荐员通劳动局关系行协助寻找推荐酒店需等方式目前酒店职员222：行政办7财务部28前厅部32家部36餐饮部36营销推广部9力资源部5厨房31采购部3工程部10保安部25数未包含05年元旦入职部分员工已落实四十名实生
目前酒店签定校企合作协议中专院校天津商学院厦门南洋学院海峡工贸学校等三实期2014年1月3日2014年6月30日止批实生力资源部挑选相关部门面试中挑选基达酒店培训求实生入店实力资源部作完善食宿津贴工作安排外位实生签定实协议保证酒店实生稳定性现南洋学院海峡工贸学生已酒店开始实酒店现员工数已达编制（307）85左右已够保证酒店试营业员工数量家餐饮工程等三部门酒店逐步开业需编制全部位外部门员工均已达部门员总数96接已
年关力资源部通知会行解高星级酒店欲跳槽员酒店需员做备选
够酒店进行试营业时新入店员工培训海湾酒店着手开展两次八节培训课已入店员工进行系统培训培训容涉：酒店软件硬件介绍酒店仪容仪表规范礼貌礼仪重性酒店英文素养职业道德消防安全知识全员销售技巧等仅全方位加强员工酒店认识拓展知识面提高员工工作积极性
四规范理完成建章立制实现办公电子化
半年努力亚洲海湾酒店已制定套较完整理制度岗位责制操作流程全面完成中餐西餐堂吧标准成菜单核算全面清查酒店资产建立套完整资产实物台帐制度保证酒店资产安全完成财务台电脑软件初始化工作保证电脑建帐稳定性
五确立市场定位加强营销推广开展市场调查提高酒店知名度
着旅游济复苏厦门星级酒店逐步完善增陆续国际品牌酒店进驻厦门酒店行业面严峻市场竞争根酒店情况确定酒店市场定位商务旅游度假酒店客源定位跨国企业外资企业型企业政客公司海外公司等层次消费力高群体做知已知彼百战殆酒店组织营销员开展周边区域市场调查门拜访洽谈沟通环岛高级写字楼家国际旅行社网络订房中心商谈合作目前已签协议单位419家旅行社56家
通开展型企业跨国集团外资企业市公司重点销售回访反馈信息：亚洲海湾酒店定位五星级酒店较合理房价接受理环境天独厚适合接高级客墅型酒店厦门少较吸引力旅行社网络订房亚洲海湾酒店非常感兴趣已家旅行社参观酒店表示满意日韩国欧美等国团队安排亚洲海湾酒店说明企业旅行社酒店期值较高酒店定位高档集商务休闲体商务旅游度假酒店思路正确
2014年度俱乐部海湾酒店总理期间负责项工作两头兼顾务繁重工作中难免存着疏忽足敬请公司领导批评指正
特报告
joanna
2014年1月9日
第三篇：酒店理述职报告
酒店理述职报告
酒店理述职报告****俱乐部**酒店总理**董事长**总部领导率领酒店全体员工完成总公司制定项营理指标提高酒店服务质量理水济效益现年度工作汇报：确立酒店营计划发展规划营方针制定酒店营理目标指挥实施**酒店开业受诸方面素影响营情况容乐观制定年度发展规划营方针围绕着改善营状况进行年基确定俱乐部中餐西餐客房三营业点重点辅会泳池等配套设施加强营销细化服务提高出品提高酒店整体盈利力酒店基营方针年度俱乐部原计划收入370904万元实际收入232965万元完成率6281剔中餐收入影响俱乐部计划收入161340元实际收入164869元完成率10219中西餐计划收入401万元实际收入43629万元完成率1088客房计划收入1186万元实际完成1145万元完成率965推动住房带动消费俱乐部营方面采取措施保证营持续增长：1住房客增设免费游泳项目商务客房推出月住房累计满五间赠送泳票张优惠活动激励商务公司订房新开业游泳池起宣传推广作2针6月旬住房预售低实行散客商务住房赠送早餐旅行社调低周末价吸引住客3西餐厅定位成华强北高观景中高档西餐厅细化服务加强出品抓住五黄金周契机5月1日起西餐厅次调价助餐午餐价格调58元位时新推出午茶项目4俱乐部营未达目标原中餐收入计划相距远半年中餐情形极容乐观**股份公司决策9月11日宣布停业意味着俱乐部摆脱中餐束缚轻装阵扭亏目标指日5指导制定策划中西方节日活动实现创收高峰二持制定完善酒店项规章制度建立健全部组织系统协调部门关系建立部合理效运行机制酒店日常运作逐步纳入工作计划指导踪总结理系统中效计划性工作应急性工作密切结合起建立明确工作目标求部门建立计划性工作制度通月总结计划项工作计划落实计划步骤予实施建立月工作汇报制度通工作完成情况部门负责予考评酒店成立初项制度未健全完善制度完善项工作程序确立需长期量实践中方逐步完成制度建立项长期复杂工作现该部分工作已基完成俱乐部项岗位程序流程已制定酒店理规范化制度化建设酒店发展基础酒店理层年年初开始酒店整体规范标准作明确规定相继出台相关程序化规范化理文件目标考核方面方面已出台考核实施办法进行考核方面月季度召开月季度工作总结会针制定工作计划总结实际实施进度提出需解决问题项工作落实作部考核三研究掌握市场变化发展情况制定市场拓展价格体系适时提出阶段性工作重点指
挥实施市场变化酒店发展息息相关俱乐部正基紧扣市场脉博时提出阶段工作重点：月份制定年商务散客长包房会议团房旅行社团散房价格合约版二月份策划情节活动推广工作加强财务理制定仓库理制度实行总机服务中心分开理三月根季度转变调整金海悦厅
ab区优惠政策减少赠送完善c区服务功狠抓营销工作落实酒店营销计划做销务分配制定西餐厅工作流程奖罚制度制定格兰德会员卡章程四月完善酒店部门岗位职责修订起草酒店部门工作程序开展游泳池开业筹备工作完成西餐厅天台布置组织营销员进行钻石卡优惠卡销售策划母亲节活动五月编制新菜牌做季节菜转换改变中餐c区服务功推出行政套餐加强游泳池销售工
作客房浴室渗水维修西餐厅包房天花墙纸发霉维修中西厨面修补中餐空调尘
网清洗完成济厦东外墙户外喷绘广告制作策划六童节优惠活动六月重组
中餐员编制续聘优秀营销员开展端午节童节应节活动调整西餐厅暑期出品
完成酒店宣传册订印七月份酒店节约成实行部分物资购中餐增加新菜式推
广西餐推出精选午茶夏日倾情饮品客房增加售卖毛巾客房次性品进行颜
色区分开始客房渗水维修八月酒店电梯喷画进行更换中央空调锅炉进行水
处理清洗重新订制客房次性品九月根中餐营情况时停止中餐营业围
绕中餐停业做员工遣散供货商物资退货资产盘点工作时西餐厅开展登高赏月
题中秋活动取良效果十月做十黄金周接工作时高交会
举行时调整房价提高营业收入节降耗制定秋冬季节中央空调开放时间
十月完成酒店部分制服更换工作时客房风机盘进行清洗时改善员工住宿
员工宿舍莲塘搬步取消员工班车十二月进行办公室搬迁时圣诞节
重点酒店进行全面布置策划基达预期效果五负责中层理员培养
督导酒店培训工作酒店中层理员酒店中坚力量培养酒店优秀
需谐工作环境优秀力肯定格尊重目前酒店采
原量适贤者居者居中智者居侧充分发挥观动性着
属负责态度加强监督加强约束加强理培训工作酒店适应环境变化
满足市场竞争需满足员工身发展需提升酒店效益具十分重意
义通培训提高员工技综合素质提高工作质量效率减少失误降
低成提高客户满意度员工更高层次理解掌握事工作增强工作信心
俱乐部年度开展量培训工作求部门月制订培训计划第二季度例
累计培训时间2425时中四月份1015时五月份675时六月份735
时部门均培训课程6节月均月均培训课时约8时接优秀企业培训课
时指数中水酒店初步建立统培训师制度力资源部加强基础培训师
力指导训练集中组织培训技实践课程基础理知识专业知识课程
加培训考试力度组织编制西餐前厅家财务收银等部门岗位试卷12份
实行岗位转正调职晋升等考核基础六发动广员工群策群力
搞民理工作关心员工生活断改善员工工作生活条件1设立总理信箱
建立起员工总理沟通渠道总理信箱设立俱乐部全年接方面
投诉12件（见图）：针员工提工服问题求家部订制工程部夏天制服
针部门员工投诉员工申诉酒店立开展调查时清理合格员针
员工普遍反映伙食差班方便等意见俱乐部采取措施：首先时调整员
工宿舍员工宿舍车程半时达莲塘搬步工业区目前员工班需步行十
分钟受班车时间限制员工休息充分保障获员工充分肯定次员工伙食
较突出问题原承包正丰餐厅追求利润化该餐厅提供员工
售卖区剩余积压食物仅味道差甚出现变质食物员工普遍反映吃饱吃
工作情绪受影响员工流失率高原改变状况俱乐部领导层商
议决定26楼办公区行开办员工餐12月6日开餐食物干净卫生味道
口员工致评次针年深圳市特区劳动法执法力度断
加强俱乐部加强员工工手续劳动合理相关法规员工购买社会
保险样然会造成工资成幅度提高提高员工属感避免潜法律风
险起估量作通措施实施俱乐部员流动率12月
份达低仅4逐渐建立条快捷效员工总理沟通渠道2根
已条件开展员工文化活动分部门组织员工梅沙梧桐山活动召开员工茶
话会等增强企业凝聚力月召开员工生日会家庭形式月生日员工庆贺
予诚心祝福增强员工属感3定期编制出版酒店刊文明窗月更新员工
宣传橱窗建立酒店员工沟通桥梁**酒店酒店年7月14日受王宾董事
长**总部领导委派负责**酒店酒店筹建工作前期遗留问题较项工
作处停顿状态工作利进入状态开展方面工作：解决前期工
程遗留问题组织图纸会审重新确定思路加快体工程建设目前项工程处收尾阶
段前期员变动部分合作商沟通畅项体陷入瘫痪状态工停工员工情
绪动荡情形意识立解决前期遗留问题加快体建设推动筹
建工作进展稳定民心王宾董事长总公司领导支持组织员进行图纸会
审重新确定思路解合作装饰公司合约吸引实力资质验承建商合
作现已完成项体工程：1弱电工程：电话线视频线网络线铺设消控室
总机房静电板项目线电线设施完成90目前唯卫星接收系统项目处洽谈中
2设备工程：完成空调机安装水泵安装锅炉墅热水器安装目前未完成项目
电源煤气设备3装修工程：完成墅外墙油漆90墅装修楼装修完
成90（包括水电墙天花）酒店外墙理石完成804工程：完
成外围栏墅中间艺术长廊酒店广场店标石园林工程海边休闲凉亭完成90
酒店停车场完成90酒店喷水池完成90草明完成90二广布信息开展
类招标活动类设备品材料选样机器设备选型签定合约述体工
程火荼进行时类设备品材料选样机器设备选型紧锣密鼓开展
王宾董事长合作方相关领导沟通辅身年酒店行业验进行选样定型供
货商选定采取招标办法招标程中严格坚持公正合法等竞争诚实信
原坚持资格审查实考察组审议报批准工作程序供货商签定合约
目前中央空调厨房设备绿化工程燃气工程客房门锁清洁机器员工服装客房
品等系列合已签定计合约50份合总额达18026万元（附已签合明细表）
三确立员编制架构分步序进行员招聘保证员储备加强员培训年8
月酒店确立全体员编制307结合酒店特点搭建组织架构制定员工资标准体系
目前亚洲海湾酒店确立总理领导部门相互分工合作机整体员招聘
确保项工作高效进行节约控制力成海湾酒店采取分步序逐步位
办法进行员招聘职位缺口较部门采取种招聘方法快补足
市场招聘劳动力市场招聘外通网发布招聘信息请劳动职业介绍帮忙发布
信息推荐员通劳动局关系行协助寻找推荐酒店需等方式目前酒店
职员222：行政办7财务部28前厅部32家部36餐
饮部36营销推广部9力资源部5厨房31采购部3工程部10
保安部25数未包含05年元旦入职部分员工已落实四十名实生目
前酒店签定校企合作协议中专院校天津商学院厦门南洋学院海
峡工贸学校等三实期2014年1月3日2014年6月30日止批实生
力资源部挑选相关部门面试中挑选基达酒店培训求
实生入店实力资源部作完善食宿津贴工作安排外位实
生签定实协议保证酒店实生稳定性现南洋学院海峡工贸学
生已酒店开始实酒店现员工数已达编制（307）85左右已
够保证酒店试营业员工数量家餐饮工程等三部门酒店逐步开业
需编制全部位外部门员工均已达部门员总数96接
已年关力资源部通知会行解高星级酒店欲跳槽员
酒店需员做备选够酒店进行试营业时新入店员工
培训海湾酒店着手开展两次八节培训课已入店员工进行系统培训培训
容涉：酒店软件硬件介绍酒店仪容仪表规范礼貌礼仪重性酒店英文
素养职业道德消防安全知识全员销售技巧等仅全方位加强员工酒店
认识拓展知识面提高员工工作积极性四规范理完成建章立制实现
办公电子化半年努力亚洲海湾酒店已制定套较完整理制度岗位责
制操作流程全面完成中餐西餐堂吧标准成菜单核算全面清查酒店资产
建立套完整资产实物台帐制度保证酒店资产安全完成财务台电脑软件初始
化工作保证电脑建帐稳定性五确立市场定位加强营销推广开展市场调
查提高酒店知名度着旅游济复苏厦门星级酒店逐步完善增陆续国际
品牌酒店进驻厦门酒店行业面严峻市场竞争根酒店情况确定酒店市场定位
商务旅游度假酒店客源定位跨国企业外资企业型企业政客公司
海外公司等层次消费力高群体做知已知彼百战殆酒店组织营销员开
展周边区域市场调查门拜访洽谈沟通环岛高级写字楼家国际旅行社
网络订房中心商谈合作目前已签协议单位419家旅行社56家通开展型企
业跨国集团外资企业市公司重点销售回访反馈信息：亚洲海湾酒店定
位五星级酒店较合理房价接受理环境天独厚适合接高级客墅型酒
店厦门少较吸引力旅行社网络订房亚洲海湾酒店非常感兴趣已家
旅行社参观酒店表示满意日韩国欧美等国团队安排亚洲海湾酒店
说明企业旅行社酒店期值较高酒店定位高档集商务休闲体商务旅游
度假酒店思路正确 年度俱乐部海湾酒店总理期间负责
项工作两头兼顾务繁重工作中难免存着疏忽足敬请公司领导批评指
正特报告**200*年*月*日
第四篇：酒店理述职报告[1]
述 职 报 告
×××酒店总理
尊敬位领导志：
年xxxx集团发展具重深远意义年集团领导层正确领导时俱进积极适应市场需求完成xxxx酒店装修工程利开业集团增添新生力军拓展新发展空间进步提高集团知名度天酒店开业工作情况进行回顾总结提出步工作安排请位指正
回顾xxxx酒店开业工作
xxxx酒店×月×日开业探索中前进开拓中进取初步积累验取定成绩树立三意识实现三亮点搞三建设
——树立三意识：围绕满足顾客需求树立品牌意识营销意识服务意识营销中心开展项工作做营销员宣传员接员服务员尤领班酒店理员强烈品牌意识营销意识服务意识做稳住老客源断开拓新客源1
——实现三亮点：实现酒店客房入住率餐厅餐率顾客回头率三效益亮点开业客房入住率高达80％全市行业中处前列基月月超额完成务喜成绩取客房部全体员工努力结果理制度明确时解决存问题明确步工作重点提高服务质量做性化性化服务增加客入住回头率
开业餐厅餐率高达85％日均收入元成绩非常喜益硬件设施先进更菜品质量调整提高厨努力金换菜品基形成特色：国宴养生宴毛式菜断xxxx提高菜品质量月月推出新菜吸引少食客光店厨员始终坚守工作岗位工作时间长务重没影响工作餐厅服务员笑迎顾客善宾提供时准确周服务样受顾客欢迎许客成回头客义务宣传员
——搞三建设：基础设施建设二理制度建设三员工队伍建设
1．加强基础设施建设年半年酒店志支总直接领导服分配听调度付出艰辛劳动时间紧务重情况连续施工利完成酒店装修工程完成硬件构置聘请厨师采购原料培训服务员前仅
天时间开张营业目前酒店基础设施建设累计投资达万元成集餐饮住宿娱乐体综合型酒店
2．加强理制度建设金换酒店步入规范化轨道制定员工理制度标准化操作规范 服务规范等制度初步形成公公正公开企业理制度体系制度规范事防止权力制度现象
3．加强员工队伍建设善员工xxxx酒店集团贯遵循优良传统认善员工仅仅体现员工工资劳取酬劳水涨船高方面更重xxxx酒店店舞台员工华充分展示成广员工实现生价值佳场断加强员工培训教育培养顾全局私奉献敬业精神培养劳怨勤奋努力工作态度培养善顾客细致周服务理念保障酒店工作利开展
通酒店全体员团结协作努力xxxx酒店店开业半年初步走制度化规范化理轨道仅仅万里长征走完第步面市场竞争更加激烈客源进步汇聚客观形势求必须更加努力工作进步提高服务质量服务档次
二明年工作计划
初步拟订年预算务营业收入超万元中客房营业额万元餐饮营业额万元圆满完成务指标必须努力做方面工作：
开拓进取精神进步加强理营理参考星级酒店博采长形成xxxx酒店身风
格周边区独树格顾客中形成高档实惠xxxx酒店味效应积极探索事制度部机制工资分配方面改革形成更加适应发展需理体制
二挖潜力外拓客源千方百计提高客房入住率餐厅餐率继续全员营销全员服务功夫服务员营销员营销中服务服务中营销方面客源客帝搞服务接客户老客户建立客户档案解客爱惯投适求做服务工作扩影响适应顾客群体需求利切喜庆机会开展丰富采特色促销活动节日方面：元旦春节元宵节情节五劳动节端午节中秋节重阳节国庆节圣诞节等纪念日方面：婚礼生日结婚纪念日毕业日等会议方面代会代会药交会群团组织会议部门系统专业研讨培训活动等开展营销活动机会作心商机处采取走出请进送门做广告发贺卡送优惠券等种生动活泼形式家解xxxx
三做员工稳定提高员工素质工作制定劳动工工资遇年功奖金假日等系列公合理规章制度真正落实组织员工岗培训理员外出考察学工作家xxxx酒店年年学校方面提高开展创造先进部门先进班组优质服务标兵活动选先进优质服务标兵单位颁发奖金作
提升职位全店营造争先进争标兵先进学标兵学浓厚氛围促进服务质量提高通系列措施员工xxxx酒店家xxxx酒店呼吸命运建功立业拼博奉献展示华增强xxxx酒店体凝聚力心力亲力提高核心竞争力
新年伊始万象更新实现年营业务支总集团正确领导酒店全体员工努力支总辩证思维超魄力迎着风险决策步步走辉煌格魅力超干前途充满信心定紧支总步伐团结致开拓进取锐意创新实现济效益突飞猛进优异成绩开业1周年献礼集团发展努力奋斗
第五篇：外企酒店理述职报告
joaa格兰德假日俱乐部总理兼厦门亚洲海湾酒店总理peter董事长达声总部领导率领两酒店全体员工完成总公司制定项营理指标提高酒店服务质量理水济效益现2014年度工作汇报：确立酒店营计划发展规划营方针制定酒店营理目标指挥实施格兰德假日俱乐部开业
受诸方面素影响营情况容乐观制定2014年度发展规划营方针围绕着改善营状况进行2014年基确定俱乐部中餐西餐客房三营业点重点辅会泳池等配套设施加强营销细化服务提高出品提高酒店整体盈利力酒店基营方针2014年度俱乐部原计划收入×××04万元实际收入232965万元完成率6281剔中餐收入影响俱乐部计划收入161340元实际收入××69元完成率10219中西餐计划收入××万元实际收入×××29万元完成率1088客房计划收入1186万元实际完成1145万元完成率965推动住房带动消费俱乐部营方面采取措施保证营持续增长：1住房客增设免费游泳项目商务客房推出月住房累计满五间赠送泳票张优惠活动激励商务公司订房新开业游泳池起宣传推广作2针6月旬住房预售低实行散客商务住房赠送早餐旅行社调低周末价吸引住客3西餐厅定位成华强北高观景中高档西餐厅细化服务加强出品抓住五黄金周契机5月1日起西餐厅次调价助餐午餐价格调58元位时新推出午茶项目4俱乐部营未达目标原中餐收入计划相距远半年中餐情形极容乐观达声股份公司决策9月11日宣布停业意味着俱乐部摆脱中餐束缚轻装阵扭亏目标指日5指导制定策划中西方节日活动实现创收高峰二持制定完善酒店项规章制度建立健全部组织系统协调部门关系建立部合理效运行机制酒店日常运作逐步纳入工作计划指导踪总结理系统中效计划性工作应急性工作密切结合起建立明确工作目标求部门建立计划性工作制度通月总结计划项工作计划落实计划步骤予实施建立月工作汇报制度通工作完成情况部门负责予考评酒店成立初项制度未健全完善制度完善项工作程序确立需长期量实践中方逐步完成制度建立项长期复杂工作现该部分工作已基完成俱乐部项岗位程序流程已制定酒店理规范化制度化建设酒店发展基础酒店理层2014年年初开始酒店整体规范标准作明确规定相继出台相关程序化规范化理文件目标考核方面方面已出台考核实施办法进行考核方面月季度召开月季度工作总结会针制定工作计划总结实际实施进度提出需解决问题项工作落实作部考核三研究掌握市场变化发展情况制定市场拓展价格体系适时提出阶段性工作重点指挥实施市场变化酒店发展息息相关俱乐部正基紧扣市场脉博时提出阶段工作重点：月份制定2014年商务散客长包房会议团房旅行社团散房价格合约版二月份策划情节活动推广工作加强财务理制定仓库理制度实行总机服务中心分开理三月根季度转变调整金海悦厅ab区优惠政策减少赠送完善c区服务功狠抓营销工作落实酒店营销计划做销务分配制定西餐厅工作流程奖罚制度制定格兰德会员卡章程四月完善酒店部门岗位职责修订起草酒店部门工作程序开展游泳池开业筹备工作完成西餐厅天台布置组织营销员进行钻石卡优惠卡销售策划母亲节活动五月编制新菜牌做季节菜转换改变中餐c区服务功推出行政套餐加强游泳池
销售工作客房浴室渗水维修西餐厅包房天花墙纸发霉维修中西厨面修补中餐空调尘网清洗完成济厦东外墙户外喷绘广告制作策划六童节优惠活动六月重组中餐员编制续聘优秀营销员开展端午节童节应节活动调整西餐厅暑期出品完成酒店宣传册订印七月份酒店节约成实行部分物资购中餐增加新菜式推广西餐推出精选午茶夏日倾情饮品客房增加售卖毛巾客房次性品进行颜色区分开始客房渗水维修八月酒店电梯喷画进行更换中央空调锅炉进行水处理清洗重新订制客房次性品九月根中餐营情况时停止中餐营业围绕中餐停业做员工遣散供货商物资退货资产盘点
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第篇：酒店理述职报告
****俱乐部**酒店总理**董事长**总部领导率领酒店全体员工完成总公司制定项营理指标提高酒店服务质量理水济效益酒店理述职报告现年度工作汇报：
确立酒店营计划发展规划营方针制定酒店营理目标指挥实施
**酒店开业受诸方面素影响营情况容乐观制定年度发展规划营方针围绕着改善营状况进行年基确定俱乐部中餐西餐客房三营业点重点辅会泳池等配套设施加强营销：
针员工提工服问题求家部订制工程部夏天制服
针部门员工投诉员工申诉酒店立开展调查时清理合格员
针员工普遍反映伙食差班方便等意见俱乐部采取措施：
首先时调整员工宿舍员工宿舍车程半时达莲塘搬步工业区目前员工班需步行十分钟受班车时间限制员工休息充分保障获员工充分肯定
次员工伙食较突出问题原承包正丰餐厅追求利润化该餐厅提供员工售卖区剩余积压食物仅味道差甚出现变质食物员工普遍反映吃饱吃工作情绪受影响员工流失率高原改变状况俱乐部领导层商议决定26楼办公区行开办员工餐12月6日开餐食物干净卫生味道口员工致评
次针年深圳市特区劳动法执法力度断加强俱乐部加强员工工手续劳动合理相关法规员工购买社会保险样然会造成工资成幅度提高提高员工属感避免潜法律风险起估量作
通措施实施俱乐部员流动率12月份达低仅4逐渐建立条快捷效员工总理沟通渠道
2根已条件开展员工文化活动分部门组织员工梅沙梧桐山活动召开员工茶话会等增强企业凝聚力月召开员工生日会家庭形式月生日员工庆贺予诚心祝福增强员工属感
3定期编制出版酒店刊文明窗月更新员工宣传橱窗建立酒店员工沟通桥梁
**酒店酒店
年7月14日受王宾董事长**总部领导委派负责**酒店酒店筹建工作前期遗留问题较项工作处停顿状态工作利进入状态开展方面工作：
解决前期工程遗留问题组织图纸会审重新确定思路加快体工程建设目前项工程处收尾阶段
前期员变动部分合作商沟通畅项体陷入瘫痪状态工停工员工情绪动荡情形意识立解决前期遗留问题加快体建设推动筹建工作进展稳定民心王宾董事长总公司领导支持组织员进行图纸会审重新确定思路解合作装饰公司合约吸引实力资质验承建商合作现已完成项体工程：
1弱电工程：电话线视频线网络线铺设消控室总机房静电板项目线电线设施完成90目前唯卫星接收系统项目处洽谈中
2设备工程：完成空调机安装水泵安装锅炉墅热水器安装目前未完成项目电源煤气设备
3装修工程：完成墅外墙油漆90墅装修楼装修完成90（包括水电墙天花）酒店外墙理石完成80
4工程：完成外围栏墅中间艺术长廊酒店广尝店标石园林工程海边休闲凉亭完成90酒店停车场完成90酒店喷水池完成90草明完成90
二广布信息开展类招标活动类设备品材料选样机器设备选型签定合约
述体工程火荼进行时类设备品材料选样机器设备选型紧锣密鼓开展王宾董事长合作方相关领导沟通辅身年酒店行业验进行选样定型供货商选定采取招标办法招标程中严格坚持公正合法等竞争诚实信原坚持资格审查实考察组审议报批准工作程序供货商签定合约目前中央空调厨房设备绿化工程燃气工程客房门锁清洁机器员工服装客房品等系列合已签定计合约50份合总额达18026万元（附已签合明细表）
三确立员编制架构分步序进行员招聘保证员储备加强员培训
年8月酒店确立全体员编制307结合酒店特点搭建组织架构制定员工资标准体系目前亚洲海湾酒店确立总理领导部门相互分工合作机整体员招聘确保项工作高效进行节约控制力成海湾酒店采取分步序逐步位办法进行员招聘职位缺口较部门采取种招聘方法快补足市场招聘劳动力市场招聘外通网发布招聘信息请劳动职业介绍帮忙发布信息推荐员通劳动局关系行协助寻找推荐酒店需等方式目前酒店职员222：行政办7财务部28前厅部32家部36餐饮部36营销推广部9力资源部5厨房31采购部3工程部10保安部25数未包含05年元旦入职部分员工已落实四十名实生
目前酒店签定校企合作协议中专院校天津商学院厦门南洋学院海峡工贸学校等三实期2014年1月3日2014年6月30日止批实生力资源部挑选相关部门面试中挑选基达酒店培训求实生入店实力资源部作完善食宿津贴工作安排外位实生签定实协议保证酒店实生稳定性现南洋学院海峡工贸学生已酒店开始实酒店现员工数已达编制（307）85左右已够保证酒店试营业员工数量家餐饮工程等三部门酒店逐步开业需编制全部位外部门员工均已达部门员总数96接已年关力资源部通知会行解高星级酒店欲跳槽员酒店需员做备眩
够酒店进行试营业时新入店员工培训海湾酒店着手开展两次八节培训课已入店员工进行系统培训培训容涉：酒店软件硬件介绍酒店仪容仪表规范礼貌礼仪重性酒店英文素养职业道德消防安全知识全员销售技巧等仅全方位加强员工酒店认识拓展知识面提高员工工作积极性
四规范理完成建章立制实现办公电子化
半年努力亚洲海湾酒店已制定套较完整理制度岗位责制操作流程全面完成中餐西餐堂吧标准成菜单核算全面清查酒店资产建立套完整资产实物台帐制度保证酒店资产安全完成财务台电脑软件初始化工作保证电脑建帐稳定性
五确立市场定位加强营销推广开展市场调查提高酒店知名度
着旅游济复苏厦门星级酒店逐步完善增陆续国际品牌酒店进驻厦门酒店行业面严峻市场竞争根酒店情况确定酒店市场定位商务旅游度假酒店客源定位跨国企业外资企业型企业政客公司海外公司等层次消费力高群体做知已知彼百战殆酒店组织营销员开展周边区域市场调查门拜访洽谈沟通环岛高级写字楼家国际旅行社网络订房中心商谈合作目前已签协议单位419家旅行社56家
通开展型企业跨国集团外资企业市公司重点销售回访反馈信息：亚洲海湾酒店定位五星级酒店较合理房价接受理环境天独厚适合接高级客墅型酒店厦门少较吸引力旅行社网络订房亚洲海湾酒店非常感兴趣已家旅行社参观酒店表示满意日韩国欧美等国团队安排亚洲海湾酒店说明企业旅行社酒店期值较高酒店定位高档集商务休闲体商务旅游度假酒店思路正确
年度俱乐部海湾酒店总理期间负责项工作两头兼顾务繁重工作中难免存着疏忽足敬请公司领导批评指正
特报告
**
200*年*月*日
第二篇：酒店理述职报告
joanna格兰德假日俱乐部总理兼厦门亚洲海湾酒店总理peter董事长达声总部领导率领两酒店全体员工完成总公司制定项营理指标提高酒店服务质量理水济效益现2014年度工作汇报：
格兰德假日俱乐部
确立酒店营计划发展规划营方针制定酒店营理目标指挥实施
格兰德假日俱乐部开业受诸方面素影响营情况容乐观制定2014年度发展规划营方针围绕着改善营状况进行2014年基确定俱乐部中餐西餐客房三营业点重点辅会泳池等配套设施加强营销细化服务提高出品提高酒店整体盈利力酒店基营方针
2014年度俱乐部原计划收入370904万元实际收入232965万元完成率6281剔中餐收入影响俱乐部计划收入161340元实际收入164869元完成率10219
中西餐计划收入401万元实际收入43629万元完成率1088客房计划收入1186万元实际完成1145万元完成率965
推动住房带动消费俱乐部营方面采取措施保证营持续增长：
1住房客增设免费游泳项目商务客房推出月住房累计满五间赠送泳票张优惠活动激励商务公司订房新开业游泳池起宣传推广作
2针6月旬住房预售低实行散客商务住房赠送早餐旅行社调低周末价吸引住客
3西餐厅定位成华强北高观景中高档西餐厅细化服务加强出品抓住五黄金周契机5月1日起西餐厅次调价助餐午餐价格调58元位时新推出午茶项目
4俱乐部营未达目标原中餐收入计划相距远半年中餐情形极容乐观达声股份公司决策9月11日宣布停业意味着俱乐部摆脱中餐束缚轻装阵扭亏目标指日
5指导制定策划中西方节日活动实现创收高峰
二持制定完善酒店项规章制度建立健全部组织系统协调部门关系建立部合理效运行机制
酒店日常运作逐步纳入工作计划指导踪总结理系统中效计划性工作应急性工作密切结合起建立明确工作目标求部门建立计划性工作制度通月总结计划项工作计划落实计划步骤予实施建立月工作汇报制度通工作完成情况部门负责予考评
酒店成立初项制度未健全完善制度完善项工作程序确立需长期量实践中方逐步完成制度建立项长期复杂工作现该部分工作已基完成俱乐部项岗位程序流程已制定
酒店理规范化制度化建设酒店发展基础酒店理层2014年年初开始酒店整体规范标准作明确规定相继出台相关程序化规范化理文件
目标考核方面方面已出台考核实施办法进行考核方面月季度召开月季度工作总结会针制定工作计划总结实际实施进度提出需解决问题项工作落实作部考核
三研究掌握市场变化发展情况制定市场拓展价格体系适时提出阶段性工作重点指挥实施
市场变化酒店发展息息相关俱乐部正基紧扣市场脉博时提出阶段工作重点：
月份制定2014年商务散客长包房会议团房旅行社团散房价格合约版
二月份策划情节活动推广工作加强财务理制定仓库理制度实行总机服务中心分开理
三月根季度转变调整金海悦厅ab区优惠政策减少赠送完善c区服务功狠抓营销工作落实酒店营销计划做销务分配制定西餐厅工作流程奖罚制度制定格兰德会员卡章程
四月完善酒店部门岗位职责修订起草酒店部门工作程序开展游泳池开业筹备工作完成西餐厅天台布置组织营销员进行钻石卡优惠卡销售策划母亲节活动
五月编制新菜牌做季节菜转换改变中餐c区服务功推出行政套餐加强游泳池销售工作客房浴室渗水维修西餐厅包房天花墙纸发霉维修中西厨面修补中餐空调尘网清洗完成济厦东外墙户外喷绘广告制作策划六童节优惠活动
六月重组中餐员编制续聘优秀营销员开展端午节童节应节活动调整西餐厅暑期出品完成酒店宣传册订印
七月份酒店节约成实行部分物资购中餐增加新菜式推广西餐推出精选午茶夏日倾情饮品客房增加售卖毛巾客房次性品进行颜色区分开始客房渗水维修
八月酒店电梯喷画进行更换中央空调锅炉进行水处理清洗重新订制客房次性品
九月根中餐营情况时停止中餐营业围绕中餐停业做员工遣散供货商物资退货资产盘点工作时西餐厅开展登高赏月题中秋活动取良效果
十月做十黄金周接工作时高交会举行时调整房价提高营业收入节降耗制定秋冬季节中央空调开放时间
十月完成酒店部分制服更换工作时客房风机盘进行清洗时改善员工住宿员工宿舍莲塘搬步取消员工班车
十二月进行办公室搬迁时圣诞节重点酒店进行全面布置策划基达预期效果
五负责中层理员培养督导酒店培训工作
酒店中层理员酒店中坚力量培养酒店优秀需谐工作环境优秀力肯定格尊重目前酒店采原量适贤者居者居中智者居侧充分发挥观动性着属负责态度加强监督加强约束加强理
培训工作酒店适应环境变化满足市场竞争需满足员工身发展需提升酒店效益具十分重意义通培训提高员工技综合素质提高工作质量效率减少失误降低成提高客户满意度员工更高层次理解掌握事工作增强工作信心俱乐部2014年度开展量培训工作求部门月制订培训计划第二季度例累计培训时间2425时中四月份1015时五月份675时六月份735时部门均培训课程6节月均月均培训课时约8时接优秀企业培训课时指数中水
酒店初步建立统培训师制度力资源部加强基础培训师力指导训练集中组织培训技实践课程基础理知识专业知识课程加培训考试力度组织编制西餐前厅家财务收银等部门岗位试卷12份实行岗位转正调职晋升等考核基础
六发动广员工群策群力搞民理工作关心员工生活断改善员工工作生活条件
1设立总理信箱建立起员工总理沟通渠道总理信箱设立俱乐部全年接方面投诉12件（见图）：
针员工提工服问题求家部订制工程部夏天制服
针部门员工投诉员工申诉酒店立开展调查时清理合格员
针员工普遍反映伙食差班方便等意见俱乐部采取措施：
首先时调整员工宿舍员工宿舍车程半时达莲塘搬步工业区目前员工班需步行十分钟受班车时间限制员工休息充分保障获员工充分肯定
次员工伙食较突出问题原承包正丰餐厅追求利润化该餐厅提供员工售卖区剩余积压食物仅味道差甚出现变质食物员工普遍反映吃饱吃工作情绪受影响员工流失率高原改变状况俱乐部领导层商议决定26楼办公区行开办员工餐12月6日开餐食物干净卫生味道口员工致评
次针年深圳市特区劳动法执法力度断加强俱乐部加强员工工手续劳动合理相关法规员工购买社会保险样然会造成工资成幅度提高提高员工属感避免潜法律风险起估量作
通措施实施俱乐部员流动率12月份达低仅4逐渐建立条快捷效员工总理沟通渠道
2根已条件开展员工文化活动分部门组织员工梅沙梧桐山活动召开员工茶话会等增强企业凝聚力月召开员工生日会家庭形式月生日员工庆贺予诚心祝福增强员工属感
3定期编制出版酒店刊格兰德窗月更新员工宣传橱窗建立酒店员工沟通桥梁
厦门亚洲海湾酒店
2014年7月14日受王宾董事长达声总部领导委派负责厦门亚洲海湾酒店筹建工作前期遗留问题较项工作处停顿状态工作利进入状态开展方面工作：
解决前期工程遗留问题组织图纸会审重新确定思路加快体工程建设目前项工程处收尾阶段
前期员变动部分合作商沟通畅项体陷入瘫痪状态工停工员工情绪动荡情形意识立解决前期遗留问题加快体建设推动筹建工作进展稳定民心王宾董事长总公司领导支持组织员进行图纸会审重新确定思路解合作装饰公司合约吸引实力资质验承建商合作现已完成项体工程：
1弱电工程：电话线视频线网络线铺设消控室总机房静电板项目线电线设施完成90目前唯卫星接收系统项目处洽谈中
2设备工程：完成空调机安装水泵安装锅炉墅热水器安装目前未完成项目电源煤气设备
3装修工程：完成墅外墙油漆90墅装修楼装修完成90（包括水电墙天花）酒店外墙理石完成80
4工程：完成外围栏墅中间艺术长廊酒店广场店标石园林工程海边休闲凉亭完成90酒店停车场完成90酒店喷水池完成90草明完成90
二广布信息开展类招标活动类设备品材料选样机器设备选型签定合约
述体工程火荼进行时类设备品材料选样机器设备选型紧锣密鼓开展王宾董事长合作方相关领导沟通辅身年酒店行业验进行选样定型供货商选定采取招标办法招标程中严格坚持公正合法等竞争诚实信原坚持资格审查实考察组审议报批准工作程序供货商签定合约目前中央空调厨房设备绿化工程燃气工程客房门锁清洁机器员工服装客房品等系列合已签定计合约50份合总额达18026万元（附已签合明细表）
三确立员编制架构分步序进行员招聘保证员储备加强员培训
2014年8月酒店确立全体员编制307结合酒店特点搭建组织架构制定员工资标准体系目前亚洲海湾酒店确立总理领导部门相互分工合作机整体员招聘确保项工作高效进行节约控制力成海湾酒店采取分步序逐步位办法进行员招聘职位缺口较部门采取种招聘方法快补足市场招聘劳动力市场招聘外通网发布招聘信息请劳动职业介绍帮忙发布信息推荐员通劳动局关系行协助寻找推荐酒店需等方式目前酒店职员222：行政办7财务部28前厅部32家部36餐饮部36营销推广部9力资源部5厨房31采购部3工程部10保安部25数未包含05年元旦入职部分员工已落实四十名实生
目前酒店签定校企合作协议中专院校天津商学院厦门南洋学院海峡工贸学校等三实期2014年1月3日2014年6月30日止批实生力资源部挑选相关部门面试中挑选基达酒店培训求实生入店实力资源部作完善食宿津贴工作安排外位实生签定实协议保证酒店实生稳定性现南洋学院海峡工贸学生已酒店开始实酒店现员工数已达编制（307）85左右已够保证酒店试营业员工数量家餐饮工程等三部门酒店逐步开业需编制全部位外部门员工均已达部门员总数96接已
年关力资源部通知会行解高星级酒店欲跳槽员酒店需员做备选
够酒店进行试营业时新入店员工培训海湾酒店着手开展两次八节培训课已入店员工进行系统培训培训容涉：酒店软件硬件介绍酒店仪容仪表规范礼貌礼仪重性酒店英文素养职业道德消防安全知识全员销售技巧等仅全方位加强员工酒店认识拓展知识面提高员工工作积极性
四规范理完成建章立制实现办公电子化
半年努力亚洲海湾酒店已制定套较完整理制度岗位责制操作流程全面完成中餐西餐堂吧标准成菜单核算全面清查酒店资产建立套完整资产实物台帐制度保证酒店资产安全完成财务台电脑软件初始化工作保证电脑建帐稳定性
五确立市场定位加强营销推广开展市场调查提高酒店知名度
着旅游济复苏厦门星级酒店逐步完善增陆续国际品牌酒店进驻厦门酒店行业面严峻市场竞争根酒店情况确定酒店市场定位商务旅游度假酒店客源定位跨国企业外资企业型企业政客公司海外公司等层次消费力高群体做知已知彼百战殆酒店组织营销员开展周边区域市场调查门拜访洽谈沟通环岛高级写字楼家国际旅行社网络订房中心商谈合作目前已签协议单位419家旅行社56家
通开展型企业跨国集团外资企业市公司重点销售回访反馈信息：亚洲海湾酒店定位五星级酒店较合理房价接受理环境天独厚适合接高级客墅型酒店厦门少较吸引力旅行社网络订房亚洲海湾酒店非常感兴趣已家旅行社参观酒店表示满意日韩国欧美等国团队安排亚洲海湾酒店说明企业旅行社酒店期值较高酒店定位高档集商务休闲体商务旅游度假酒店思路正确
2014年度俱乐部海湾酒店总理期间负责项工作两头兼顾务繁重工作中难免存着疏忽足敬请公司领导批评指正
特报告
joanna
2014年1月9日
第三篇：酒店理述职报告
酒店理述职报告
酒店理述职报告****俱乐部**酒店总理**董事长**总部领导率领酒店全体员工完成总公司制定项营理指标提高酒店服务质量理水济效益现年度工作汇报：确立酒店营计划发展规划营方针制定酒店营理目标指挥实施**酒店开业受诸方面素影响营情况容乐观制定年度发展规划营方针围绕着改善营状况进行年基确定俱乐部中餐西餐客房三营业点重点辅会泳池等配套设施加强营销细化服务提高出品提高酒店整体盈利力酒店基营方针年度俱乐部原计划收入370904万元实际收入232965万元完成率6281剔中餐收入影响俱乐部计划收入161340元实际收入164869元完成率10219中西餐计划收入401万元实际收入43629万元完成率1088客房计划收入1186万元实际完成1145万元完成率965推动住房带动消费俱乐部营方面采取措施保证营持续增长：1住房客增设免费游泳项目商务客房推出月住房累计满五间赠送泳票张优惠活动激励商务公司订房新开业游泳池起宣传推广作2针6月旬住房预售低实行散客商务住房赠送早餐旅行社调低周末价吸引住客3西餐厅定位成华强北高观景中高档西餐厅细化服务加强出品抓住五黄金周契机5月1日起西餐厅次调价助餐午餐价格调58元位时新推出午茶项目4俱乐部营未达目标原中餐收入计划相距远半年中餐情形极容乐观**股份公司决策9月11日宣布停业意味着俱乐部摆脱中餐束缚轻装阵扭亏目标指日5指导制定策划中西方节日活动实现创收高峰二持制定完善酒店项规章制度建立健全部组织系统协调部门关系建立部合理效运行机制酒店日常运作逐步纳入工作计划指导踪总结理系统中效计划性工作应急性工作密切结合起建立明确工作目标求部门建立计划性工作制度通月总结计划项工作计划落实计划步骤予实施建立月工作汇报制度通工作完成情况部门负责予考评酒店成立初项制度未健全完善制度完善项工作程序确立需长期量实践中方逐步完成制度建立项长期复杂工作现该部分工作已基完成俱乐部项岗位程序流程已制定酒店理规范化制度化建设酒店发展基础酒店理层年年初开始酒店整体规范标准作明确规定相继出台相关程序化规范化理文件目标考核方面方面已出台考核实施办法进行考核方面月季度召开月季度工作总结会针制定工作计划总结实际实施进度提出需解决问题项工作落实作部考核三研究掌握市场变化发展情况制定市场拓展价格体系适时提出阶段性工作重点指
挥实施市场变化酒店发展息息相关俱乐部正基紧扣市场脉博时提出阶段工作重点：月份制定年商务散客长包房会议团房旅行社团散房价格合约版二月份策划情节活动推广工作加强财务理制定仓库理制度实行总机服务中心分开理三月根季度转变调整金海悦厅
ab区优惠政策减少赠送完善c区服务功狠抓营销工作落实酒店营销计划做销务分配制定西餐厅工作流程奖罚制度制定格兰德会员卡章程四月完善酒店部门岗位职责修订起草酒店部门工作程序开展游泳池开业筹备工作完成西餐厅天台布置组织营销员进行钻石卡优惠卡销售策划母亲节活动五月编制新菜牌做季节菜转换改变中餐c区服务功推出行政套餐加强游泳池销售工
作客房浴室渗水维修西餐厅包房天花墙纸发霉维修中西厨面修补中餐空调尘
网清洗完成济厦东外墙户外喷绘广告制作策划六童节优惠活动六月重组
中餐员编制续聘优秀营销员开展端午节童节应节活动调整西餐厅暑期出品
完成酒店宣传册订印七月份酒店节约成实行部分物资购中餐增加新菜式推
广西餐推出精选午茶夏日倾情饮品客房增加售卖毛巾客房次性品进行颜
色区分开始客房渗水维修八月酒店电梯喷画进行更换中央空调锅炉进行水
处理清洗重新订制客房次性品九月根中餐营情况时停止中餐营业围
绕中餐停业做员工遣散供货商物资退货资产盘点工作时西餐厅开展登高赏月
题中秋活动取良效果十月做十黄金周接工作时高交会
举行时调整房价提高营业收入节降耗制定秋冬季节中央空调开放时间
十月完成酒店部分制服更换工作时客房风机盘进行清洗时改善员工住宿
员工宿舍莲塘搬步取消员工班车十二月进行办公室搬迁时圣诞节
重点酒店进行全面布置策划基达预期效果五负责中层理员培养
督导酒店培训工作酒店中层理员酒店中坚力量培养酒店优秀
需谐工作环境优秀力肯定格尊重目前酒店采
原量适贤者居者居中智者居侧充分发挥观动性着
属负责态度加强监督加强约束加强理培训工作酒店适应环境变化
满足市场竞争需满足员工身发展需提升酒店效益具十分重意
义通培训提高员工技综合素质提高工作质量效率减少失误降
低成提高客户满意度员工更高层次理解掌握事工作增强工作信心
俱乐部年度开展量培训工作求部门月制订培训计划第二季度例
累计培训时间2425时中四月份1015时五月份675时六月份735
时部门均培训课程6节月均月均培训课时约8时接优秀企业培训课
时指数中水酒店初步建立统培训师制度力资源部加强基础培训师
力指导训练集中组织培训技实践课程基础理知识专业知识课程
加培训考试力度组织编制西餐前厅家财务收银等部门岗位试卷12份
实行岗位转正调职晋升等考核基础六发动广员工群策群力
搞民理工作关心员工生活断改善员工工作生活条件1设立总理信箱
建立起员工总理沟通渠道总理信箱设立俱乐部全年接方面
投诉12件（见图）：针员工提工服问题求家部订制工程部夏天制服
针部门员工投诉员工申诉酒店立开展调查时清理合格员针
员工普遍反映伙食差班方便等意见俱乐部采取措施：首先时调整员
工宿舍员工宿舍车程半时达莲塘搬步工业区目前员工班需步行十
分钟受班车时间限制员工休息充分保障获员工充分肯定次员工伙食
较突出问题原承包正丰餐厅追求利润化该餐厅提供员工
售卖区剩余积压食物仅味道差甚出现变质食物员工普遍反映吃饱吃
工作情绪受影响员工流失率高原改变状况俱乐部领导层商
议决定26楼办公区行开办员工餐12月6日开餐食物干净卫生味道
口员工致评次针年深圳市特区劳动法执法力度断
加强俱乐部加强员工工手续劳动合理相关法规员工购买社会
保险样然会造成工资成幅度提高提高员工属感避免潜法律风
险起估量作通措施实施俱乐部员流动率12月
份达低仅4逐渐建立条快捷效员工总理沟通渠道2根
已条件开展员工文化活动分部门组织员工梅沙梧桐山活动召开员工茶
话会等增强企业凝聚力月召开员工生日会家庭形式月生日员工庆贺
予诚心祝福增强员工属感3定期编制出版酒店刊文明窗月更新员工
宣传橱窗建立酒店员工沟通桥梁**酒店酒店年7月14日受王宾董事
长**总部领导委派负责**酒店酒店筹建工作前期遗留问题较项工
作处停顿状态工作利进入状态开展方面工作：解决前期工
程遗留问题组织图纸会审重新确定思路加快体工程建设目前项工程处收尾阶
段前期员变动部分合作商沟通畅项体陷入瘫痪状态工停工员工情
绪动荡情形意识立解决前期遗留问题加快体建设推动筹
建工作进展稳定民心王宾董事长总公司领导支持组织员进行图纸会
审重新确定思路解合作装饰公司合约吸引实力资质验承建商合
作现已完成项体工程：1弱电工程：电话线视频线网络线铺设消控室
总机房静电板项目线电线设施完成90目前唯卫星接收系统项目处洽谈中
2设备工程：完成空调机安装水泵安装锅炉墅热水器安装目前未完成项目
电源煤气设备3装修工程：完成墅外墙油漆90墅装修楼装修完
成90（包括水电墙天花）酒店外墙理石完成804工程：完
成外围栏墅中间艺术长廊酒店广场店标石园林工程海边休闲凉亭完成90
酒店停车场完成90酒店喷水池完成90草明完成90二广布信息开展
类招标活动类设备品材料选样机器设备选型签定合约述体工
程火荼进行时类设备品材料选样机器设备选型紧锣密鼓开展
王宾董事长合作方相关领导沟通辅身年酒店行业验进行选样定型供
货商选定采取招标办法招标程中严格坚持公正合法等竞争诚实信
原坚持资格审查实考察组审议报批准工作程序供货商签定合约
目前中央空调厨房设备绿化工程燃气工程客房门锁清洁机器员工服装客房
品等系列合已签定计合约50份合总额达18026万元（附已签合明细表）
三确立员编制架构分步序进行员招聘保证员储备加强员培训年8
月酒店确立全体员编制307结合酒店特点搭建组织架构制定员工资标准体系
目前亚洲海湾酒店确立总理领导部门相互分工合作机整体员招聘
确保项工作高效进行节约控制力成海湾酒店采取分步序逐步位
办法进行员招聘职位缺口较部门采取种招聘方法快补足
市场招聘劳动力市场招聘外通网发布招聘信息请劳动职业介绍帮忙发布
信息推荐员通劳动局关系行协助寻找推荐酒店需等方式目前酒店
职员222：行政办7财务部28前厅部32家部36餐
饮部36营销推广部9力资源部5厨房31采购部3工程部10
保安部25数未包含05年元旦入职部分员工已落实四十名实生目
前酒店签定校企合作协议中专院校天津商学院厦门南洋学院海
峡工贸学校等三实期2014年1月3日2014年6月30日止批实生
力资源部挑选相关部门面试中挑选基达酒店培训求
实生入店实力资源部作完善食宿津贴工作安排外位实
生签定实协议保证酒店实生稳定性现南洋学院海峡工贸学
生已酒店开始实酒店现员工数已达编制（307）85左右已
够保证酒店试营业员工数量家餐饮工程等三部门酒店逐步开业
需编制全部位外部门员工均已达部门员总数96接
已年关力资源部通知会行解高星级酒店欲跳槽员
酒店需员做备选够酒店进行试营业时新入店员工
培训海湾酒店着手开展两次八节培训课已入店员工进行系统培训培训
容涉：酒店软件硬件介绍酒店仪容仪表规范礼貌礼仪重性酒店英文
素养职业道德消防安全知识全员销售技巧等仅全方位加强员工酒店
认识拓展知识面提高员工工作积极性四规范理完成建章立制实现
办公电子化半年努力亚洲海湾酒店已制定套较完整理制度岗位责
制操作流程全面完成中餐西餐堂吧标准成菜单核算全面清查酒店资产
建立套完整资产实物台帐制度保证酒店资产安全完成财务台电脑软件初始
化工作保证电脑建帐稳定性五确立市场定位加强营销推广开展市场调
查提高酒店知名度着旅游济复苏厦门星级酒店逐步完善增陆续国际
品牌酒店进驻厦门酒店行业面严峻市场竞争根酒店情况确定酒店市场定位
商务旅游度假酒店客源定位跨国企业外资企业型企业政客公司
海外公司等层次消费力高群体做知已知彼百战殆酒店组织营销员开
展周边区域市场调查门拜访洽谈沟通环岛高级写字楼家国际旅行社
网络订房中心商谈合作目前已签协议单位419家旅行社56家通开展型企
业跨国集团外资企业市公司重点销售回访反馈信息：亚洲海湾酒店定
位五星级酒店较合理房价接受理环境天独厚适合接高级客墅型酒
店厦门少较吸引力旅行社网络订房亚洲海湾酒店非常感兴趣已家
旅行社参观酒店表示满意日韩国欧美等国团队安排亚洲海湾酒店
说明企业旅行社酒店期值较高酒店定位高档集商务休闲体商务旅游
度假酒店思路正确 年度俱乐部海湾酒店总理期间负责
项工作两头兼顾务繁重工作中难免存着疏忽足敬请公司领导批评指
正特报告**200*年*月*日
第四篇：酒店理述职报告[1]
述 职 报 告
×××酒店总理
尊敬位领导志：
年xxxx集团发展具重深远意义年集团领导层正确领导时俱进积极适应市场需求完成xxxx酒店装修工程利开业集团增添新生力军拓展新发展空间进步提高集团知名度天酒店开业工作情况进行回顾总结提出步工作安排请位指正
回顾xxxx酒店开业工作
xxxx酒店×月×日开业探索中前进开拓中进取初步积累验取定成绩树立三意识实现三亮点搞三建设
——树立三意识：围绕满足顾客需求树立品牌意识营销意识服务意识营销中心开展项工作做营销员宣传员接员服务员尤领班酒店理员强烈品牌意识营销意识服务意识做稳住老客源断开拓新客源1
——实现三亮点：实现酒店客房入住率餐厅餐率顾客回头率三效益亮点开业客房入住率高达80％全市行业中处前列基月月超额完成务喜成绩取客房部全体员工努力结果理制度明确时解决存问题明确步工作重点提高服务质量做性化性化服务增加客入住回头率
开业餐厅餐率高达85％日均收入元成绩非常喜益硬件设施先进更菜品质量调整提高厨努力金换菜品基形成特色：国宴养生宴毛式菜断xxxx提高菜品质量月月推出新菜吸引少食客光店厨员始终坚守工作岗位工作时间长务重没影响工作餐厅服务员笑迎顾客善宾提供时准确周服务样受顾客欢迎许客成回头客义务宣传员
——搞三建设：基础设施建设二理制度建设三员工队伍建设
1．加强基础设施建设年半年酒店志支总直接领导服分配听调度付出艰辛劳动时间紧务重情况连续施工利完成酒店装修工程完成硬件构置聘请厨师采购原料培训服务员前仅
天时间开张营业目前酒店基础设施建设累计投资达万元成集餐饮住宿娱乐体综合型酒店
2．加强理制度建设金换酒店步入规范化轨道制定员工理制度标准化操作规范 服务规范等制度初步形成公公正公开企业理制度体系制度规范事防止权力制度现象
3．加强员工队伍建设善员工xxxx酒店集团贯遵循优良传统认善员工仅仅体现员工工资劳取酬劳水涨船高方面更重xxxx酒店店舞台员工华充分展示成广员工实现生价值佳场断加强员工培训教育培养顾全局私奉献敬业精神培养劳怨勤奋努力工作态度培养善顾客细致周服务理念保障酒店工作利开展
通酒店全体员团结协作努力xxxx酒店店开业半年初步走制度化规范化理轨道仅仅万里长征走完第步面市场竞争更加激烈客源进步汇聚客观形势求必须更加努力工作进步提高服务质量服务档次
二明年工作计划
初步拟订年预算务营业收入超万元中客房营业额万元餐饮营业额万元圆满完成务指标必须努力做方面工作：
开拓进取精神进步加强理营理参考星级酒店博采长形成xxxx酒店身风
格周边区独树格顾客中形成高档实惠xxxx酒店味效应积极探索事制度部机制工资分配方面改革形成更加适应发展需理体制
二挖潜力外拓客源千方百计提高客房入住率餐厅餐率继续全员营销全员服务功夫服务员营销员营销中服务服务中营销方面客源客帝搞服务接客户老客户建立客户档案解客爱惯投适求做服务工作扩影响适应顾客群体需求利切喜庆机会开展丰富采特色促销活动节日方面：元旦春节元宵节情节五劳动节端午节中秋节重阳节国庆节圣诞节等纪念日方面：婚礼生日结婚纪念日毕业日等会议方面代会代会药交会群团组织会议部门系统专业研讨培训活动等开展营销活动机会作心商机处采取走出请进送门做广告发贺卡送优惠券等种生动活泼形式家解xxxx
三做员工稳定提高员工素质工作制定劳动工工资遇年功奖金假日等系列公合理规章制度真正落实组织员工岗培训理员外出考察学工作家xxxx酒店年年学校方面提高开展创造先进部门先进班组优质服务标兵活动选先进优质服务标兵单位颁发奖金作
提升职位全店营造争先进争标兵先进学标兵学浓厚氛围促进服务质量提高通系列措施员工xxxx酒店家xxxx酒店呼吸命运建功立业拼博奉献展示华增强xxxx酒店体凝聚力心力亲力提高核心竞争力
新年伊始万象更新实现年营业务支总集团正确领导酒店全体员工努力支总辩证思维超魄力迎着风险决策步步走辉煌格魅力超干前途充满信心定紧支总步伐团结致开拓进取锐意创新实现济效益突飞猛进优异成绩开业1周年献礼集团发展努力奋斗
第五篇：外企酒店理述职报告
joaa格兰德假日俱乐部总理兼厦门亚洲海湾酒店总理peter董事长达声总部领导率领两酒店全体员工完成总公司制定项营理指标提高酒店服务质量理水济效益现2014年度工作汇报：确立酒店营计划发展规划营方针制定酒店营理目标指挥实施格兰德假日俱乐部开业
受诸方面素影响营情况容乐观制定2014年度发展规划营方针围绕着改善营状况进行2014年基确定俱乐部中餐西餐客房三营业点重点辅会泳池等配套设施加强营销细化服务提高出品提高酒店整体盈利力酒店基营方针2014年度俱乐部原计划收入×××04万元实际收入232965万元完成率6281剔中餐收入影响俱乐部计划收入161340元实际收入××69元完成率10219中西餐计划收入××万元实际收入×××29万元完成率1088客房计划收入1186万元实际完成1145万元完成率965推动住房带动消费俱乐部营方面采取措施保证营持续增长：1住房客增设免费游泳项目商务客房推出月住房累计满五间赠送泳票张优惠活动激励商务公司订房新开业游泳池起宣传推广作2针6月旬住房预售低实行散客商务住房赠送早餐旅行社调低周末价吸引住客3西餐厅定位成华强北高观景中高档西餐厅细化服务加强出品抓住五黄金周契机5月1日起西餐厅次调价助餐午餐价格调58元位时新推出午茶项目4俱乐部营未达目标原中餐收入计划相距远半年中餐情形极容乐观达声股份公司决策9月11日宣布停业意味着俱乐部摆脱中餐束缚轻装阵扭亏目标指日5指导制定策划中西方节日活动实现创收高峰二持制定完善酒店项规章制度建立健全部组织系统协调部门关系建立部合理效运行机制酒店日常运作逐步纳入工作计划指导踪总结理系统中效计划性工作应急性工作密切结合起建立明确工作目标求部门建立计划性工作制度通月总结计划项工作计划落实计划步骤予实施建立月工作汇报制度通工作完成情况部门负责予考评酒店成立初项制度未健全完善制度完善项工作程序确立需长期量实践中方逐步完成制度建立项长期复杂工作现该部分工作已基完成俱乐部项岗位程序流程已制定酒店理规范化制度化建设酒店发展基础酒店理层2014年年初开始酒店整体规范标准作明确规定相继出台相关程序化规范化理文件目标考核方面方面已出台考核实施办法进行考核方面月季度召开月季度工作总结会针制定工作计划总结实际实施进度提出需解决问题项工作落实作部考核三研究掌握市场变化发展情况制定市场拓展价格体系适时提出阶段性工作重点指挥实施市场变化酒店发展息息相关俱乐部正基紧扣市场脉博时提出阶段工作重点：月份制定2014年商务散客长包房会议团房旅行社团散房价格合约版二月份策划情节活动推广工作加强财务理制定仓库理制度实行总机服务中心分开理三月根季度转变调整金海悦厅ab区优惠政策减少赠送完善c区服务功狠抓营销工作落实酒店营销计划做销务分配制定西餐厅工作流程奖罚制度制定格兰德会员卡章程四月完善酒店部门岗位职责修订起草酒店部门工作程序开展游泳池开业筹备工作完成西餐厅天台布置组织营销员进行钻石卡优惠卡销售策划母亲节活动五月编制新菜牌做季节菜转换改变中餐c区服务功推出行政套餐加强游泳池
销售工作客房浴室渗水维修西餐厅包房天花墙纸发霉维修中西厨面修补中餐空调尘网清洗完成济厦东外墙户外喷绘广告制作策划六童节优惠活动六月重组中餐员编制续聘优秀营销员开展端午节童节应节活动调整西餐厅暑期出品完成酒店宣传册订印七月份酒店节约成实行部分物资购中餐增加新菜式推广西餐推出精选午茶夏日倾情饮品客房增加售卖毛巾客房次性品进行颜色区分开始客房渗水维修八月酒店电梯喷画进行更换中央空调锅炉进行水处理清洗重新订制客房次性品九月根中餐营情况时停止中餐营业围绕中餐停业做员工遣散供货商物资退货资产盘点
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