初生物实验报告
实验 探索淀粉酶淀粉蔗糖水解作
实验目
1 初步学会探索酶催化特定化学反应方法
2 探索淀粉酶否催化特定化学反应
二实验原理
淀粉蔗糖非原糖酶催化作水解成原糖原糖够
斐林试剂发生氧化原反应生成砖红色氧化亚铜沉淀
淀粉酶分催化淀粉溶液蔗糖溶液斐林试剂鉴定溶液中原糖
出淀粉酶否催化两种化学反应
三材料具
滴试火柴试架温度计三脚架石棉网酒精灯烧杯质量分数2
新鲜淀粉酶溶液质量分数3溶性淀粉溶液质量分数3蔗糖溶液斐林试剂
四实验程（见书Ｐ47）物理实验报告 ・化学实验报告 ・生物实验报告 ・实验报告格式 ・实验报告模板
五讨
1．制备溶性淀粉溶液必须完全冷什？
２．两支试保温时什控制60 ℃左右(低50 ℃高75 ℃)
3．果2号试产生砖红色沉淀原造成？
文档香网(httpswwwxiangdangnet)户传
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实验目
1 初步学会探索酶催化特定化学反应方法
2 探索淀粉酶否催化特定化学反应
二实验原理
淀粉蔗糖非原糖酶催化作水解成原糖原糖够
斐林试剂发生氧化原反应生成砖红色氧化亚铜沉淀
淀粉酶分催化淀粉溶液蔗糖溶液斐林试剂鉴定溶液中原糖
出淀粉酶否催化两种化学反应
三材料具
滴试火柴试架温度计三脚架石棉网酒精灯烧杯质量分数2
新鲜淀粉酶溶液质量分数3溶性淀粉溶液质量分数3蔗糖溶液斐林试剂
四实验程（见书Ｐ47）物理实验报告 ・化学实验报告 ・生物实验报告 ・实验报告格式 ・实验报告模板
五讨
1．制备溶性淀粉溶液必须完全冷什？
２．两支试保温时什控制60 ℃左右(低50 ℃高75 ℃)
3．果2号试产生砖红色沉淀原造成？
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