2016服务行业员工培训总结

2016服务行业员工培训总结
　　进入酒店集体通天领导培训员工受益匪浅次酒店培训心体会：服务重性酒店激烈市场竞争中持续稳定发展否成品牌企业菜品服务环境三支柱缺菜品环境提升需花费力财力较长时间投入着餐观念变化越越重视酒店服务水甚服务水高低作选择餐馆重提升服务水投入少见效快手段
　　提升服务水核心提升服务员素质服务语言服务员素质直接体现语言表达思想交流感情交际工具服务演讲讲课服务员服务时清楚亲切准确表达出意思宜说话服务程中鞠躬点头没问候手势没语言配合传统服务吆喝服务鸣堂菜唱收唱付现代服务讲究轻声服务客保留片宁静天求三轻(说话轻走路轻操作轻)服务员腼腆者普通话说服务程中客提供清楚明服务造成客满特报菜名常顾客听头雾水问妨碍客间沟通耽误正常工作方风味风格突出餐厅采方言服务显现出性妨碍正常交流类餐厅服务员应该会说普通话者求领班理员会说普通话便双语服务体现性交流做晓畅明白餐厅员直接面顾客服务天接触客什样客然服务时心时难免时疏忽造成客伤害者服务员服务时做切符合规定然客满意里餐厅服务员应顾客原客道歉求客谅解身餐厅服务员定解种顾客类型机应变握时机应答应需提供佳服务
　　做服务时必须注意修养便发脾气定做服饰整齐仪容端庄态度蔼亲切认真负责迅速合作诚实欺礼貌周等求客感觉进入接受服务挑剔现项应遵守规定分述
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