制功夫茶(乌龙茶)数紫砂壶妙然紫砂壶仅适泡耐泡茶数绿茶(西湖龙井)适改盖碗活玻璃杯现玻璃杯普遍源玻璃透明茶叶泡婀娜姿形态观形色品香泡茶基程序洁器――温杯(壶)――投茶――泡――分茶――品茗泡时极讲究应高水流击茶叶泛出茶香利手腕力量水壶反复提三次动作称凤凰三点头作杯中茶叶水击翻滚促茶叶效成分迅速渗出二十客表示敬意三点头象征着谦逊真诚行鞠躬礼投茶方式:投投中投古言投茶应序:春秋中投夏投冬投分茶汤时两成语:关公巡城韩信点兵关公巡城指循环斟茶茶壶似巡城关羽番目杯中茶汤浓淡致低斟香气散失韩信点兵:巡城茶汤时壶中余斟杯中全壶茶汤中精华应点滴均分注戏称韩信点兵外泡时刮沫环节茶道中春面扶风:茶盖刮壶口泡沫盖壶盖壶顶泡沫淋壶淋壶盖壶身气孔否水易入壶中淋壶目清洗二壶外皆热利茶香发挥 [1] [2] 页
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