厨师个人年度工作总结

厨师年度工作总结
　　年时间马着球转动画完美句号年里接受国家四级公营养师培训前赴海北京两全国营养师交流中国科学家面面学取实质性成果厨房间师傅学烹饪工作流程餐饮基知识事探讨工作足
　　XX年年里交际迈出动沟通愿意交流心感受某问题想法实际操作熟悉工作流程工作细节工作速度前年明显提高取成绩时带工作足：际关系面语言缺乏没闪光点吸引工作细节需注意反应力进步加强实践操作更出胆识魄力突破停留原工作层面展XX年言做出办法解决年工作足
　　食品卫生
　　食品安全问题中国老百姓关心话题做食品安全卫生工作做名厨师义容辞责XX年食品卫生餐具卫生食品储存会定工作求落实处厨房卫生包干区会采取具体办法保持整洁干净
　　卫生方面会养成良生活惯培养身身体素质做四勤：勤洗头勤理发勤洗澡勤剪指甲基础勤洗手勤洗衣物卫生食品卫生实行良性互动助降低食品安全问题发生风险率助提升部门形象素质助推动中国食品安全着科学健康道路发展
　　实践操作工作
　　菜肴出品工作实践操作工作重中重保证菜肴分量数量质量根工作求确定保证出菜利乱套正确出菜序菜肴出品出保证调料领少领满足师傅烧菜需领料时间控制定范围次性领完单期间领料时领淡季时间库存保持时状态保证料满足烧菜师傅需时料新鲜度予保持
　　菜肴制作工作明年会深入基层学基烹饪技法融合时学理念知识家起交流分享
　　际关系
　　年学营养学时忽略良际关系建立年工作中遗憾遗憾会XX年年里解决             
　　分配菜肴程中然避免师傅出现意见分歧情况握处理问题基原：先解决问题追究责计较抱怨时发现问题时处理问题工作外际交流方面原基础做出突破积极建立良际关系沟通台：
　　成果分享：愿意家交流话题分享食材身体保健方面做出积极交流探讨
　　兴趣爱：会家培养兴趣爱：唱歌旅游逛街购物穿着扮体育活动
　　户外活动：会家交流聚餐邀请老事家乡游玩
　　XX年取成绩时留遗憾年实现理想成功第步：老师培养领导帮助会实际行动感谢学知识解决身存问题――际关系问题年留问题
　　XX年相信展现华年课会老师积极动交流帮助家解决现实中存问题相信明年会表现更加出色原良基础做出重突破
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