2020年文明餐桌公筷光盘行动工作方案
效防范减少交叉感染食源性疾病传播倡导健康安全文明餐理念健康生活惯提升餐饮业质量安全水确保舌尖安全根关进步加强XX县新时代文明实践工作实施方案（X办发〔2020〕XX号）2020年XX县文明餐桌公筷光盘行动实施方案（XX文明办发〔2020〕X号）等文件精神求特制定方案
工作目标
政机关作表率文明单位走前头学校学生重点行业窗口做示范总体求新时代文明实践志愿服务抓手力倡导文明餐节约餐理性消费引导鼓励更市民群众成文明行动实践者文明风尚传播者公筷行动光盘行动全社会蔚然成风
二组织领导
成立局文明餐桌公筷光盘行动工作领导组局组书记局长XX组长组成员副局长XX第副组长组成员副局长XX常务副组长组成员副组长检测中心餐饮安全监股办公室监察督查室新闻宣传办建办网监股消保股执法队基层负责成员领导组设办公室餐饮安全监股XX志兼办公室负责行动统筹推进
三工作容
（）开展专题宣传新时代文明实践活动载体开展公筷行动光盘行动专题宣传发放倡议书张贴文明餐桌宣传画组织餐饮服务单位企事业单位食堂学校食堂等开展食品安全文明餐桌知识讲座培训引导行业消费者积极参公筷光盘行动
（二）开展文明引导基层指导餐饮服务单位醒目位置摆放公筷适量点餐剩餐包等文明餐提示牌设立文明餐桌引导员配餐时餐需数合理适度搭配菜量点餐时温馨提示消费者适量点餐餐时动引导顾客公筷剩餐包倡导条件餐饮服务单位推行公筷行动光盘行动奖励免费包等活动创健康文明餐桌新风尚
（三）开展安全监加强餐饮服务行业监严证许关压实食品安全体责落实食品安全索证索票台账登记食品留样等制度规范餐饮服务食品安全操作程序提高明厨亮灶覆盖率确保餐饮服务食品安全提档升级
（四）开展示范创建开展文明餐桌示范创建活动鼓励社会众节约餐理性消费通申报实考察网公示等环节表彰批文明餐桌公筷行动光盘行动
示范餐饮服务单位形成参受益良氛围
四工作步骤
（）宣传发动阶段（4月份）制定文明餐桌公筷光盘行动工作方案召开动员会举行倡议签名活动发放公筷光盘行动倡议书充分利新闻媒体短信微信公益广告宣传栏等方式开展广泛宣传助推文明餐桌活动深入开展
（二）组织实施阶段（5月10月）
1举行仪式举行文明餐桌公筷光盘行动启动仪式邀请员干部代表代表政协委员代表餐饮服务单位代表等进行公开承诺
2开展六整治深入开展护苗护老护康护工护农护网六专项整治严格规范类餐饮服务单位营秩序严厉击制售假伪劣期变质食品等违法违规行增强全县餐饮服务行业诚信营文明守法意识
3推进三工程推进餐饮量化提级工程确保持证餐饮单位量化评级率达95倡导消费者寻找笑脸餐推进明厨亮灶工程力争学校食堂明厨亮灶覆盖率达100推进文明餐饮创建工程全面推进餐饮服务行业文明创建工作
4组织三评选餐饮服务食品安全示范创建标准评选出3家文明餐桌示范单位3家明厨亮灶示范单位4家餐饮营示范单位
（三）总结评价阶段（11月12月）通考核验收单位进行授牌电视电台网站社会公示文明示范单位名单加宣传推介力度形成良示范带动效应促进餐饮服务食品安全保障水进步提升
四活动求
（）统思想提高认识文明餐桌活动深化全国文明城市创建工作重容践行社会义核心价值观意义重股高度重视精心组织认真研究制定实施方案细化措施狠抓落实确保文明餐桌公筷行动光盘行动效开展
（二）强化措施务求实效股积极配合密切协作扎实开展文明餐桌公筷·光盘行动促餐饮服务单位切实增强食品安全责意识做诚信营文明服务争文明餐桌活动宣传者践行者
（三）广泛宣传营造氛围股时收集三创建工程六整治工作亮点特色动利种阵加强宣传充分展示文明餐桌行动整治成果营造浓厚社会氛围确保活动取实效
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效防范减少交叉感染食源性疾病传播倡导健康安全文明餐理念健康生活惯提升餐饮业质量安全水确保舌尖安全根关进步加强XX县新时代文明实践工作实施方案（X办发〔2020〕XX号）2020年XX县文明餐桌公筷光盘行动实施方案（XX文明办发〔2020〕X号）等文件精神求特制定方案
工作目标
政机关作表率文明单位走前头学校学生重点行业窗口做示范总体求新时代文明实践志愿服务抓手力倡导文明餐节约餐理性消费引导鼓励更市民群众成文明行动实践者文明风尚传播者公筷行动光盘行动全社会蔚然成风
二组织领导
成立局文明餐桌公筷光盘行动工作领导组局组书记局长XX组长组成员副局长XX第副组长组成员副局长XX常务副组长组成员副组长检测中心餐饮安全监股办公室监察督查室新闻宣传办建办网监股消保股执法队基层负责成员领导组设办公室餐饮安全监股XX志兼办公室负责行动统筹推进
三工作容
（）开展专题宣传新时代文明实践活动载体开展公筷行动光盘行动专题宣传发放倡议书张贴文明餐桌宣传画组织餐饮服务单位企事业单位食堂学校食堂等开展食品安全文明餐桌知识讲座培训引导行业消费者积极参公筷光盘行动
（二）开展文明引导基层指导餐饮服务单位醒目位置摆放公筷适量点餐剩餐包等文明餐提示牌设立文明餐桌引导员配餐时餐需数合理适度搭配菜量点餐时温馨提示消费者适量点餐餐时动引导顾客公筷剩餐包倡导条件餐饮服务单位推行公筷行动光盘行动奖励免费包等活动创健康文明餐桌新风尚
（三）开展安全监加强餐饮服务行业监严证许关压实食品安全体责落实食品安全索证索票台账登记食品留样等制度规范餐饮服务食品安全操作程序提高明厨亮灶覆盖率确保餐饮服务食品安全提档升级
（四）开展示范创建开展文明餐桌示范创建活动鼓励社会众节约餐理性消费通申报实考察网公示等环节表彰批文明餐桌公筷行动光盘行动
示范餐饮服务单位形成参受益良氛围
四工作步骤
（）宣传发动阶段（4月份）制定文明餐桌公筷光盘行动工作方案召开动员会举行倡议签名活动发放公筷光盘行动倡议书充分利新闻媒体短信微信公益广告宣传栏等方式开展广泛宣传助推文明餐桌活动深入开展
（二）组织实施阶段（5月10月）
1举行仪式举行文明餐桌公筷光盘行动启动仪式邀请员干部代表代表政协委员代表餐饮服务单位代表等进行公开承诺
2开展六整治深入开展护苗护老护康护工护农护网六专项整治严格规范类餐饮服务单位营秩序严厉击制售假伪劣期变质食品等违法违规行增强全县餐饮服务行业诚信营文明守法意识
3推进三工程推进餐饮量化提级工程确保持证餐饮单位量化评级率达95倡导消费者寻找笑脸餐推进明厨亮灶工程力争学校食堂明厨亮灶覆盖率达100推进文明餐饮创建工程全面推进餐饮服务行业文明创建工作
4组织三评选餐饮服务食品安全示范创建标准评选出3家文明餐桌示范单位3家明厨亮灶示范单位4家餐饮营示范单位
（三）总结评价阶段（11月12月）通考核验收单位进行授牌电视电台网站社会公示文明示范单位名单加宣传推介力度形成良示范带动效应促进餐饮服务食品安全保障水进步提升
四活动求
（）统思想提高认识文明餐桌活动深化全国文明城市创建工作重容践行社会义核心价值观意义重股高度重视精心组织认真研究制定实施方案细化措施狠抓落实确保文明餐桌公筷行动光盘行动效开展
（二）强化措施务求实效股积极配合密切协作扎实开展文明餐桌公筷·光盘行动促餐饮服务单位切实增强食品安全责意识做诚信营文明服务争文明餐桌活动宣传者践行者
（三）广泛宣传营造氛围股时收集三创建工程六整治工作亮点特色动利种阵加强宣传充分展示文明餐桌行动整治成果营造浓厚社会氛围确保活动取实效
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