2020制止餐饮浪费建设文明餐桌活动实施方案
认真贯彻落实总书记关制止餐饮浪费行指示精神力倡导节约餐文明餐理性消费推动文明餐桌活动深入开展形成全民参建文明社会氛围引导鼓励更市民群众成文明行动实践者文明风尚传播者全区继续深入开展文明餐桌行动活动XX局积极响应特制定方案
工作目标
文明餐俭养德题区型知名餐饮企业重点区餐饮企业开展文明餐桌行动营造餐厅文明环境推广文明餐厉行节约反浪费理念断提高市民良餐素质文明程度
二工作容
（）支持鼓励区餐饮企业造谐餐环境营造文明餐厉行节约反浪费宣传氛围
（二）充分发挥行业协会作倡导协会会员加宣传力度积极参文明餐俭养德活动引导消费者树立文明餐厉行节约反浪费观念
（三）型知名餐饮门店入口摆设文明餐桌行动告示牌餐厅悬挂餐桌摆放体现文明餐俭养德题宣传标识公示四项承诺：动提醒顾客吃少点少动提醒顾客公筷公勺动提醒顾客包动提醒顾客开车喝酒喝酒开车
（四）点餐时服务员应顾客明示菜品份量建议顾客合理搭配菜品引导消费者合理饮食文明餐科学包避免浪费做剩菜剩饭餐饮企业提供文明餐环境时普餐桌礼仪倡导餐时抽烟餐时声暄哗等提倡民食天餐礼先文明餐桌礼仪营造微笑服务尊重礼文明礼仪氛围
（五）倡导节约绿色消费顾客完餐服务员应
顾客建议未完餐点包免费提供环保包餐盒坚持采购合格餐具食油原辅材料次性餐具提高原材料率减少餐余垃圾产生餐厨垃圾生活垃圾进行分类收集统市环境卫生部门确定单位收运处置避免二次污染觉抵制餐厨垃圾私出售交没资质单位回收
三工作步骤
（）宣传倡导阶段通召开会议张贴宣传画等种形式发出文明餐俭养德倡议推动文明餐桌行动家喻户晓皆知营造浓厚社会氛围
（二）组织实施阶段求员工树立服务意识做顾客文明消费引导服务工作部门立足身职责督促文明餐桌行动效实施
（三）总结推广阶段通问卷调查市民投票实考核等方式全区推选批文明餐桌行动示范单位总结推广验选树典型标杆
四保障措施
（）提高认识加强领导
开展文明餐桌行动做文明餐俭养德宣传教育工作重环逐步形成文明节俭餐风气重环逐步形成文明节俭餐风气重步骤提高市民文明程度促进市生态文明城市建设具重意义加强领导区商务局成立实施文明餐桌行动工作办公室分领导办公室办公室设商贸服务科具体负责日常工作
（二）联动形成合力
区商务局加强领导统筹协调充分发挥行业协会作点带面联动互相配合推动文明餐桌行动利开展
（三）加强宣传营造氛围
积极利种媒体加文明餐厉行节约理念宣传引导企业树立参意识增强消费者文明节俭意识行动实施营造良舆氛围社会环境
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工作目标
文明餐俭养德题区型知名餐饮企业重点区餐饮企业开展文明餐桌行动营造餐厅文明环境推广文明餐厉行节约反浪费理念断提高市民良餐素质文明程度
二工作容
（）支持鼓励区餐饮企业造谐餐环境营造文明餐厉行节约反浪费宣传氛围
（二）充分发挥行业协会作倡导协会会员加宣传力度积极参文明餐俭养德活动引导消费者树立文明餐厉行节约反浪费观念
（三）型知名餐饮门店入口摆设文明餐桌行动告示牌餐厅悬挂餐桌摆放体现文明餐俭养德题宣传标识公示四项承诺：动提醒顾客吃少点少动提醒顾客公筷公勺动提醒顾客包动提醒顾客开车喝酒喝酒开车
（四）点餐时服务员应顾客明示菜品份量建议顾客合理搭配菜品引导消费者合理饮食文明餐科学包避免浪费做剩菜剩饭餐饮企业提供文明餐环境时普餐桌礼仪倡导餐时抽烟餐时声暄哗等提倡民食天餐礼先文明餐桌礼仪营造微笑服务尊重礼文明礼仪氛围
（五）倡导节约绿色消费顾客完餐服务员应
顾客建议未完餐点包免费提供环保包餐盒坚持采购合格餐具食油原辅材料次性餐具提高原材料率减少餐余垃圾产生餐厨垃圾生活垃圾进行分类收集统市环境卫生部门确定单位收运处置避免二次污染觉抵制餐厨垃圾私出售交没资质单位回收
三工作步骤
（）宣传倡导阶段通召开会议张贴宣传画等种形式发出文明餐俭养德倡议推动文明餐桌行动家喻户晓皆知营造浓厚社会氛围
（二）组织实施阶段求员工树立服务意识做顾客文明消费引导服务工作部门立足身职责督促文明餐桌行动效实施
（三）总结推广阶段通问卷调查市民投票实考核等方式全区推选批文明餐桌行动示范单位总结推广验选树典型标杆
四保障措施
（）提高认识加强领导
开展文明餐桌行动做文明餐俭养德宣传教育工作重环逐步形成文明节俭餐风气重环逐步形成文明节俭餐风气重步骤提高市民文明程度促进市生态文明城市建设具重意义加强领导区商务局成立实施文明餐桌行动工作办公室分领导办公室办公室设商贸服务科具体负责日常工作
（二）联动形成合力
区商务局加强领导统筹协调充分发挥行业协会作点带面联动互相配合推动文明餐桌行动利开展
（三）加强宣传营造氛围
积极利种媒体加文明餐厉行节约理念宣传引导企业树立参意识增强消费者文明节俭意识行动实施营造良舆氛围社会环境
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