企业食堂年终总结5篇


    企业食堂年终总结5篇

    篇:公司食堂工作总结

    公司部门领导直接关怀指导通食堂全体员工勤辛努力食堂饭菜质量花色品种卫生状况设备正常效率根性改变职工观念变化工作效率提高团结工作气氛改善杜绝食堂浪费现象存方面进行结

    初步建立食堂骨干队伍明确职责分工日常工作中充分发挥特长加强环节理达理点面责工作序开展

    二食堂卫生加强制度理日常监督检查保证进入食堂食品销售出饭菜达食品卫生求食堂环境卫生突破根改变食堂脏乱差现象

    三饭菜质量较提高增加花色品种特8月期间推出豆浆豆腐脑等品种广职工评蛋糕质量味道改善常推出职工较欢迎菜肴职工够食堂吃较满意饭菜

    四加强成理环节减少杜绝浪费加强采购理源头降低直接生产成食堂月亏损三万元略盈余

    五加强食堂设备理保养维修达基正常食堂设备定理定时保养委外时维修改变理保养障设备时维修状况提高设备效率减少设备障率

    六建立建全班组正常学制度工作制度开展系列行效工作基层生产线走访客户解需服务容求掌握线员工供应饭菜质量品种基求星期五午召开班组会解决遗留问题提出新求找问题想办法提高服务水饭菜质量营造种力争游理氛围

    七建立食堂五常法理制度办法性化方式实施五常法求参动手做五常整理更衣柜工作场需物品开始搞次工作环境清洁卫生动手贴物品等标签先感性认识推行五常法先进理技术方法强化律机制通推行五常法理增加食品卫生安全度造安全明朗舒适工作环境激发员工团队意识提高职工满意度塑造食堂良形象实现高标准运作理模式
    持恒

    八加强基础建设建立食堂冰库冷藏库稳定公司食堂价格调节供货品种减少浪费保障应急非常基础调整仓库实际功扩建洗涤收残间食堂功更趋合理完善

    九建立食堂员工绩效考核办法元化工进行绩效考核走公司前面种理加强突破

    问题季度算:

    1食堂餐饮品种创新保持传统品种流失家饭菜点心品种创新引进优秀面点师面食突破服务加强培训请专业员进行实培训绩效考核激励机制制度完善严格执行

    2食堂设备已五年年没保养时维修设备老化情况严重必须分批分次分重点进行更换维修保养锅炉烟囱需改造现已影响锅炉启动前方食堂没热水供应需安装供热水设备解决冬天洗涤碗筷困难

    3公司机关食堂开店解决职工消费卡完问题调节职工供应需求

    4目前食堂天均餐数2100左右外送天200份左右计2300左右天四餐解决食堂吃饭排队时间较长问题食堂售菜窗拆扇窗口增加名服务员台消费机果增开六扇窗口增加6名服务员供应面食窗口移外面销售腾出扇窗口增加名服务员加快员流量减少售饭菜等时间增设员安排面点组制作特色面点

    5前方食堂工作环境改造仓库面增高屋顶防渗漏洗涤间设备移位粗加工迁移盘碗餐具洗涤较规范操作间切配工作环境墩刀台等合理配置操作心应手灶台工作环境食堂灶台配置合理否决定食堂重组成部分

    6十六路作业员增加相应前方食堂窗口增开员增配名厨师两名服务员

    7食堂食品安全起见安装门禁系统电铃防止外投毒周围环境员太复杂

    8龙门吊桥吊外理送饭菜调羹次10法收回月400500损耗次性调羹者发调羹保

    9生活楼增设座供应热水水箱样解决冬天食堂浴室两误

    10浴室沐浴需安装计时设备公司节防止必消耗

    11办公楼正门块绿化进行改造建成符合提高公司形象亮点区域

    篇二:职工食堂年终总结(适高校企业)

    时间真快新年正迈进希家新年里脱旧妆换新妆更新更转变正谓相信定做更

    次感谢家起事段时间里支持帮助回头已走段路路跌跌撞撞充实觉成感记刚迈进盛丰班第天
    什会基顾客欢迎词觉开口单独工作站犯错误时真想退堂鼓想走次犯错误时家耐心指出错误亲教正确操作方法记年前学校跨入社会时说句话男孩相信遇什困难勇敢面句话永远会忘记句话重新找信会忘记家支持帮助家支持帮助次感受家庭温暖温馨家道声谢谢时工作中家磨擦家道声起请原谅

    次希生活工作家提建议定虚心听取生活中工作足缺陷会加改进通家起盛丰相处段时间里发现处事方面较改变家相处较工作起觉开始时样累营造温馨工作环境脸充满喜悦笑容心里温暖家份理解少份埋怨份宽容少份指责记盛丰更辉煌明天加油努力

    篇三:职工食堂年终总结

    政治思想方面积极参加政治学遵守园纪律团结事态度端正勤奋刻苦教育教学中纲方针政策保持致职岗位敬业爱岗私奉献认真学师表计较失努力提高文化素质专业水积极参加园组织优质课评选活动

    二教育教学方面听样句话:教育果没情感池塘没水样没水池塘爱孩子会心先读懂孩子生活学中做朋友

    1.业务水

    教学中采灵活变教育方法进行教学构建安全愉快宽松环境幼教师集体面前想表现敢表现喜欢表现例班10月成功举办事赛孩子讲挑战幼语言表达更加生动富感情新教材规定重视幼差异幼力参差齐根幼差异进行材施教抓住幼兴趣点寓教乐发现教育孩子固定方式教学中注意强求幼步发展根心理生理特点进行施教留充分发展空间性全面发展环境创设老师单方面努力孩子简单意义参新开业叮超市孩子
    起努力办起生成逛超市题活动分幼商品设计装饰装修准备开业逛超市服务等活动孩子轻松环境中熟练手指速算懂超市细节工作相关社会知识等学年根题进展设计体相关区域活动材料根进展情况目进行调整孩子学会做观察记录注重孩子全面发展幼广泛爱年5月底带舞蹈班路南艺术节赛中荣获两等奖海港幼园增色少年动挑起排练元旦节目重担

    2卫生保健

    生活中严格执行园里切消毒制度认真写消毒记录交接班记录幼生活整洁舒适环境中班利消毒柜消毒灯熏醋班级出勤率直高三位老师起培养孩子保护意识避免安全事发生培养幼良生活卫生惯重点引导挑食孩子逐渐改变良惯

    3家园联系

    家园联系促进幼健康谐发展效手段车两轮子必须时转动衡前进缺通时填写家园联系册家长真正解幼园表现解幼园通家园
    互联网栏目家长介绍幼教育新信息新动态外定期举办家长开放日家长会搜集育验进行交流互相学家长肯定信心工作更添劲

    4业务学

    终身学已成种时尚观念作名教师应更历投入学业余时间常翻阅幼教杂志种刊物利网络查找幼教新信息尝试新方法吸收新思想新验新理断充实外出学机会会饥似渴摘录值学方面公开活动中认真钻研验丰富老教师虚心学活动时进行总结反思

    三断进步制定努力方:

    1)理念进步化实践提高专业水

    2)注重孩子力培养提高身教育力

    3)提高创新水教科研水

    企业食堂年终总结5篇企业食堂年终总结5篇

    4)活动区材料制作整理方面水提高

    年里然取成绩存着足日常生活中需耐心细致想周努力提高写作水课件制作水工作中需改进

    作新世纪幼教师必须具备渊博知识丰富验具备综合力懈努力胆创新愧祖国赋予历史命双手托起21世纪新美太阳

    篇四:食堂采购年终总结范文

    民食天食堂已简单餐场员工进行交流重场合展示企业文化窗口

    现代企业食堂已简单裹腹企业膳食坏直接影响员工工作积极性企业属感影响企业生产工作效益果员工全身心投入生产工作中家感觉企#from 文高考资源网httpwwwgkstkcom end#业温暖科学膳食计划

    前简单鱼肉食堂餐饮文化现已法满足日益进品味需求饭堂传统意义食堂越越象餐厅饮食文化餐环境营养健康越越重

    理生产力着市场济高速发展工业化高度发达天现代企业食堂理已走社会化员工提供健康卫生舒适餐环境直接影响员工工作情绪增强员工企业属感充满激情全身心投入工作中转企业发展生产力

    满意止境服务终点社会分工日益增强决定行业工作容方差食堂作勤工作重热情微笑员工送良服务已成食堂工作者天职海绿欣餐饮理限公司员工食堂2015年终总结

    位领导:食堂已成立年久级正确领导确保员工吃安全放心工作餐现年度工作总结位领导汇报:

    .鼓励全体员工相互学互相促进全体职工觉维护公司利益食堂利益形成种规范规章制度

    二.落实理制度

    1事部直接领导理高参监督理

    2做分工明确务责

    3根市场行情变化采购物品进行更变成降低

    4统卫生健康检查传染病员严禁进食堂工作

    5制约食堂部员食品意吃行

    三.加强操作流程理

    1固定专业厨师厨红白案分开操作持日工作安排

    2实行清洁卫生值日制度天安排食堂卫生区进行监督负责

    3严格劳动纪律严禁食堂吸烟喝酒架斗殴事
    件发生

    4统服装统挂工牌班工作

    5高度重视安全年中没发生事

    四.存问题



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    1进步提高理水业务力量造成工作失误损坏食堂利益事件发生

    2加强成核算进步压缩采购开支

    3教育全体员工节约增收

    五.改进措施

    1进步搞食堂理认真听取级领导食堂意见

    2加强员工业务培训成技术懂服务员工

    3加清洁卫生食品安全理力度

    4发挥理特权鼓励员工动脑筋想办法齐心协力食堂办

    年里然取成绩存问题新年里认真面存问题克难奋进团结心仔细探索努力办食堂绿欣餐饮贡献份力

    篇五:餐饮公司年终总结

    年餐厅发展进程中较重年餐厅营运工作更关否利现模式理清脉络调整位否步发展提供坚实基础进餐厅拓展提供保障

    整顿现问题整合现资源

    1理两店厨房稳定控制餐品质量速度优化运作模式:

    悠仙美运作半年厨房出现问题外餐品质量投诉出餐太慢等问题次次总结问题然没彻底解决实根业绩客勤量增长需考虑优化运作模式时候建立完善理运作模式处:仅提高工作效率顾客满意度帮助公司培养年三店开业服务

    2完善采购质检财务包括线运作部门间配合流程规范制度做成核算工作根数分析营问题制定出合理效成控制模式

    3产品研发推陈出新工作:

    ①充分利公司资源步南京产品:关键问题保证步走样值思考问题次南京指导变动出击步出新品时派南京学菜肴形色味制作方式注意事项逐进行系统观摩实际体验操作程问学直完全致方

    ②吧台厨房负责根方特点应时应季推出
    新品市项工作落实制度营特色处外提高员工创新力工作积极性

    ③月季统计出餐品饮品销售数进行分析结合客意见反馈适度产品进行淘汰撤换安排

    4软实力品牌造加深悠仙美特色服务细节服务消费者心目中印象:

    服务品牌造需做济方面投入获丰厚回报值公司领导重视项重工作年想服务做成令客印象深刻项产品需四方面着手:

    ①服务技

    ②服务效率

    ③服务细节

    ④服务心程度

    二深入总部系统学找出差距解差距形成


    总部资源没真正利起更操作方式没解应该建立更紧密联系系统学贯彻执行直方面总部完全致甚方面优真正驾齐驱接坚持断总结程中逐渐形成理模式营模式商业模式诞生公司品牌努力

    三稳定培养工作

    实营理中出现数问题结问题年招聘培养稳定工作年营运工作重中重工作利开展执行基础:

    1营运工作基础拥高度责心企业深度认核心团队样项工作指令规划布署利执行核心团队应该具采购质检门店理事财务培训等功营运总监中起作谐动作团队版块司职高度律合作间

    2店岗位(厨房吧台前厅)进行储备工作
    培养三种:理型技术型实型部分员成公司储备力量运营拓张起重作会增强现员工危机意识提高工作积极性

    3重视培训训练工作切实提高员工工作力:项工作岗位(前厅厨房吧台)进行规划执行做培训训练时员工机会体验南京总部直营店高标准严求工作容机会参观海底捞真功夫等行业皎皎者运营实务较解差距增强升意识训练督导:改变工作惯真正提高工作力

    四营销策划工作

    年策划工作仅局限步公司安排进行细微调整验足加市场调研工作充分解导致年项活动策划七夕国庆元旦中秋情节太成功六童节公司部分门店年策划工作调整思维客角度出发更加容易获较影响次更重视营销工作:

    1节日活动策划店堂布置装饰题活动安排步参总部做法外利营运工作负责身餐饮行业验
    餐饮行圈子惯做法身市场控度等方面进行综合组织具创新实印象深刻活动

    2营销工作开展:

    (1)销工作:

    ①前厅员工进行业务培训先通良运作模式服务工作做客接受销售者身

    企业食堂年终总结5篇工作总结

    ②策划出吸相顾客销售方案:10年点份正餐享受份特价饮料方案具错吸引力

    ③销售品身销售技巧进行培训员工知道推销

    ④通完善激励手法提高前厅员工推销积极性进步提高客单价销售额

    ⑤逐步完善VIP客户客户资料特点提倡姓氏服务亲力服务客特殊消费需惯进行关注客真正接受
    认品牌众VIP客户培养成老客户通开发店消费成惯

    ⑥焦点深耕:造特色产品产品焦点(特色)进行深度发掘

    :客点皇家利时咖啡时充分体现利时皇家咖啡尊贵皇室气派餐时吧员亲客操作讲解典原理功效配合专业手法体礼仪进行演示品尝前先提醒客柠檬水清口感受口味必客留深刻印象物值概念

    :台塑牛排莎朗牛排等价位较高餐品策划独特销售方案进行焦点深耕

    (2)外销工作

    年做销工作外针目标消费群体进行动出击量身订做活动方案争取取更市场认度拓宽市场份额品牌影响力

    五企业文化

    企业文化公司发展壮作勿需言鼓舞士气统价值观提升企业形象稳固中坚力量帮助企业成长公司决策层想必已意识样企业正起步走成熟程中务急做员工激励企业培养量稳定坚实战斗力备力量材断壮进程中逐步形成核心文化

    公司提供激励手法:绩效考核员工福利(生日特惠朋友餐折工资日折餐等)团队竞赛星级员工等认激励方法已全面目前手法没操作位形成结果期差距应该症药针现激励手法中出现问题症结进行分

    析调整贯彻执行坚持真正成理利器具体操作方法:

    1团队竞赛文化中出现问题根结底监督力竞争面太窄采质检参办法竞赛容进行延伸拓展推销增加纪律服务态度卫生礼貌礼仪方面效分离理监督员工局限恶意竞争钱怪圈里时质检监督容进行延伸

    2员工激励:

    ①目前激励方式单纯济奖励延伸精神奖励员工工作表现突出公司作出较贡献者考虑嘉饮饮食公司旗品牌门店进行书面表彰


    ②精神奖励外奖励外出培训学机会方面拓宽员工视野更加努力工作方面企业长期发展提供备力量

    ③嘉饮食公司集团部组织举行技赛提高员工职工作钻研兴趣:举行厨房刀工赛吧台削苹果赛咖啡拉花赛前厅服务技赛等

    ④优秀员工进步发展提供途径:组织厨师考级优秀吧员参加咖啡师赛前厅优秀服务员参加服务师赛等项工作方面步提升员工工作积极性职工作热情方面企业形象润色品牌影响力加分

    ⑤合适时间段企业考虑提供定舞台供员工展示特长
    店员工舞蹈美术英语文学化妆方面特长公司考虑做嘉饮食部期刊会美术文学绘画排版员工展长起宣传企业提高员工企业信心荣誉感
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    文档贡献者

    开***8

    贡献于2020-01-22

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