2019年屠工作年度总结2020年工作安排加强理 全面落实定点屠宰 严格执法 确保城乡肉品质量
2019年***屠办县委县政府县畜牧局组正确领导职部门力支持屠办全体工作员努力2019年围绕全县城乡居民真正吃放心肉始终贯彻执行国务院定点屠宰集中检疫方针加定点屠宰理认真履行执法职取定成绩表现方面：
1加强源头理强化硬性措施保障肉品质量
提高肉品质量加市场监察关键源头求屠宰场严六关进场关进场生猪必须驻场检疫员检疫查验关手续登记方进场宰检疫手续耳标生猪律补检疑似病畜查明源该销毁销毁该处置处置二消毒关进场运输工具必须实行强行消毒猪栏屠宰车间求天次清洗消毒三宰杀关屠宰中杜绝宰杀病死生猪杜绝肉品注水现象四定点关市生猪必须进入政府指定屠宰场（包括学校集体肉单位）通严严查县城区进场定点率达100农村定点率达98五出场关市猪肉必须两
印二票方出场两印：屠宰场定点统检印检疫检验合格印二票：肉品质量检疫合格票肉品品质检验合格票两印二票缺六屠宰技术员关求屠宰员须体检合格取合法健康证明时必须取屠宰技术等级资质
2加强责理实行层级岗位确保责落实
加强生猪定点屠宰理保障肉品质量年力推进制度化建设责书面形式落实位：签订肉品安全协议***份中体屠商签订安全协议***份冷鲜肉供应厂家签订协议*份冷鲜肉营业签订安全协议*份冷冻肉品签订营协议**份学校宾馆集体肉单位签订安全协议**家提高安全意识责落实岗二签订两承诺书屠办全县*中心屠宰场签订猪肉质量安全承诺书屠宰场集体肉单位学校宾馆超市屠商签订猪肉质量安全承诺书实行层层理级级责连锁链三公示产品质量天市猪肉实行公示制度屠商营户肉品源数量检疫情况检验否合格实施逐天公示消费者目然
3加强监督检查严格执法履职重严击
年全面贯彻落实农产品质量安全法动物防疫法生猪屠宰理条例继续畜牧系统2018年布置开展扫雷行动进步强化生猪屠宰行业理坚持问题导生猪屠宰肉品市销售重点全面开展肉品监效保障猪肉产品质量安全扫雷行动作项突出专项工作抓采取常检查全方位监督相结合专项整治督促整改相结合集中整治部门联动相结合办法取较效果重点整治年****四镇农贸市场开展次重点整治立案查处*起端掉私屠滥宰窝点*查处法屠商*起震慑作二专项整治确保肉品安全县食安办牵头五次组织公安市监畜牧卫生等部门县城区域超市宾馆酒店学校等单位进行病害肉注水肉私屠滥宰三项专项检查（相关登记证台帐）年全县范围集中精力集中力县市场监局畜牧市场派出等部门配合开展**次集中联合整治行动抽调执法员***次出动车辆**台查处法屠商**名行政拘留*没收销毁白板肉病死猪肉215公斤销毁注水牛肉**公斤捣毁黑窝点*达限期整改通知书*份口头教育违规屠商**责令限期改整学校2集体肉单位5没收非法***余元罚款***元
存问题：
1肉品质量监网络建设够肉品质量社会监督加强肉品质量安全行效途径年直加强方面网络建设未形成体系尤农村然网点线长面广监督网络没落实处解决公里问题强化落实位
2农村赈酒宴席肉监未形成长效机制监相难度
3执法力度欠缺加强肉品质量执法力度关键牛肉注水偏远山村问题需加执法力度角度进行力整治收长远效果
4少数乡镇屠宰场取缔难度省市求合格屠宰场应坚决取缔县*型屠宰场升级改造方面综合条件取缔象想取缔确实实际情况包括县政府特乡镇委政府求保留宰场意见工作步步问题步步解决
明年工作重点：
1继续加肉品质量安全知识政策法规宣传力度覆盖面提高广民群众参意识维权意识
2继续落实肉品质量安全监责制肉品安全工作纳入全年目标考核范围层层落实监责进步完善肉品安全监项制度肉品安全工作持续开展提供力制度保证
3继续认真组织节日肉品市场检查针性开展节日肉品安全监督检查进行集中整治开展联合执法检查确保节日期间民群众肉安全
4继续采取效措施加执法力度着法必究执法必严违法必究原断提高执法水确保肉品零事
5继续认真组织抓四专项整治行动病害肉白板肉专项整治行动注水肉专项整治行动害化处理专项整治行动私屠滥宰专项整治行动
6继续坚持原克服困难省市求坚决取缔型合格屠宰场
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2019年***屠办县委县政府县畜牧局组正确领导职部门力支持屠办全体工作员努力2019年围绕全县城乡居民真正吃放心肉始终贯彻执行国务院定点屠宰集中检疫方针加定点屠宰理认真履行执法职取定成绩表现方面：
1加强源头理强化硬性措施保障肉品质量
提高肉品质量加市场监察关键源头求屠宰场严六关进场关进场生猪必须驻场检疫员检疫查验关手续登记方进场宰检疫手续耳标生猪律补检疑似病畜查明源该销毁销毁该处置处置二消毒关进场运输工具必须实行强行消毒猪栏屠宰车间求天次清洗消毒三宰杀关屠宰中杜绝宰杀病死生猪杜绝肉品注水现象四定点关市生猪必须进入政府指定屠宰场（包括学校集体肉单位）通严严查县城区进场定点率达100农村定点率达98五出场关市猪肉必须两
印二票方出场两印：屠宰场定点统检印检疫检验合格印二票：肉品质量检疫合格票肉品品质检验合格票两印二票缺六屠宰技术员关求屠宰员须体检合格取合法健康证明时必须取屠宰技术等级资质
2加强责理实行层级岗位确保责落实
加强生猪定点屠宰理保障肉品质量年力推进制度化建设责书面形式落实位：签订肉品安全协议***份中体屠商签订安全协议***份冷鲜肉供应厂家签订协议*份冷鲜肉营业签订安全协议*份冷冻肉品签订营协议**份学校宾馆集体肉单位签订安全协议**家提高安全意识责落实岗二签订两承诺书屠办全县*中心屠宰场签订猪肉质量安全承诺书屠宰场集体肉单位学校宾馆超市屠商签订猪肉质量安全承诺书实行层层理级级责连锁链三公示产品质量天市猪肉实行公示制度屠商营户肉品源数量检疫情况检验否合格实施逐天公示消费者目然
3加强监督检查严格执法履职重严击
年全面贯彻落实农产品质量安全法动物防疫法生猪屠宰理条例继续畜牧系统2018年布置开展扫雷行动进步强化生猪屠宰行业理坚持问题导生猪屠宰肉品市销售重点全面开展肉品监效保障猪肉产品质量安全扫雷行动作项突出专项工作抓采取常检查全方位监督相结合专项整治督促整改相结合集中整治部门联动相结合办法取较效果重点整治年****四镇农贸市场开展次重点整治立案查处*起端掉私屠滥宰窝点*查处法屠商*起震慑作二专项整治确保肉品安全县食安办牵头五次组织公安市监畜牧卫生等部门县城区域超市宾馆酒店学校等单位进行病害肉注水肉私屠滥宰三项专项检查（相关登记证台帐）年全县范围集中精力集中力县市场监局畜牧市场派出等部门配合开展**次集中联合整治行动抽调执法员***次出动车辆**台查处法屠商**名行政拘留*没收销毁白板肉病死猪肉215公斤销毁注水牛肉**公斤捣毁黑窝点*达限期整改通知书*份口头教育违规屠商**责令限期改整学校2集体肉单位5没收非法***余元罚款***元
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1肉品质量监网络建设够肉品质量社会监督加强肉品质量安全行效途径年直加强方面网络建设未形成体系尤农村然网点线长面广监督网络没落实处解决公里问题强化落实位
2农村赈酒宴席肉监未形成长效机制监相难度
3执法力度欠缺加强肉品质量执法力度关键牛肉注水偏远山村问题需加执法力度角度进行力整治收长远效果
4少数乡镇屠宰场取缔难度省市求合格屠宰场应坚决取缔县*型屠宰场升级改造方面综合条件取缔象想取缔确实实际情况包括县政府特乡镇委政府求保留宰场意见工作步步问题步步解决
明年工作重点：
1继续加肉品质量安全知识政策法规宣传力度覆盖面提高广民群众参意识维权意识
2继续落实肉品质量安全监责制肉品安全工作纳入全年目标考核范围层层落实监责进步完善肉品安全监项制度肉品安全工作持续开展提供力制度保证
3继续认真组织节日肉品市场检查针性开展节日肉品安全监督检查进行集中整治开展联合执法检查确保节日期间民群众肉安全
4继续采取效措施加执法力度着法必究执法必严违法必究原断提高执法水确保肉品零事
5继续认真组织抓四专项整治行动病害肉白板肉专项整治行动注水肉专项整治行动害化处理专项整治行动私屠滥宰专项整治行动
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