**学午餐供应校策方案
全力推进学生午餐供应工作中更造餐厅文化提升学校办学品质形成学校特色根郑州市惠济区相关文件精神区教体局项工作安排部署结合校实际情况特制定实施方案：
指导思想
餐厅文化建设学校创建文校园书香校园绿色校园工程重方面加强餐厅建设旨增强服务意识提高理水培养学生良饮食卫生惯促进学生身心健康营造谐温馨校园文环境
二工作目标
实现2020年秋季开学意愿学校餐学生够全部校餐
三领导组
确保午餐供应工作利进行学校成立午餐供应工作领导组名单分工安排：
组 长：付艳萍（校长）全面负责午餐供应工作
副组长：李志建（副校长）负责午餐供应具体理工作
成 员：
秦爱英（教导）负责学生午餐学安排午延时课程
薛 静（队辅导员卫生专干）负责餐点餐文化工作
宋 雷（总务）负责学生午餐食谱制定食品卫生安全工作
杨 慧（会计）负责餐厅账目设备增添工作
班：负责班学生餐安排餐纪律卫生工作
监督工作组：校级家长委会全体成员
安全工作组：朱延伟郭姣阳王冠楠
四基情况
新学校设置36教学班校生会达1800名左右教师百2000餐需求
新学校设计原餐厅仅622方米法满足全体师生校餐设计院沟通协调报批区教体局意原餐厅进行扩建具体情况：
(1)3号教学楼1层2间科学教室1间仪器室合更改学生餐厅
(2)3号综合楼1层少先队活动室卫生保健室体质测试室广播社团办公室学生社团办公室合更改学生餐厅
(3)风雨操场1层食堂操作间北扩原面积2667方米增加约460方米学生餐厅原面积41863方米减少约218方米
修改学生餐厅面积合计约：618方米食堂操作间面积合计约460方米
六年级学生采取错峰吃饭办法保证餐意愿学生全部学校餐
五工作措施
（）供餐方式
采集中供餐错峰餐方式
（二）理办法
1午餐时间
学生午餐分两批进行第批年级二年级餐时间1130——1200第二批三年级六年级餐时间1200——1230
2出入餐厅
（1）学生进入餐厅餐班规定时间教室外走廊排队路线秩序进入餐厅
（2）班领队第四节课老师负责整队带入餐厅班负责巡视学生餐
（3）餐完毕学生秩序离开餐厅奔跑挤占批餐班级道
3餐厅餐
（1）进入餐厅学生座位座第批餐学生饭菜食堂工作员预先排放学生餐桌第二批餐学生餐厅排队序领取饭菜找固定座位座
（2）学生餐时严格遵守纪律安心餐意离开餐位声喧哗添加饭菜举手示意
（3）学生餐时挑食浪费
（4）学生餐厅餐秩序餐情况班负责
4餐具摆放
（1）二年级学生餐完毕餐具留置餐桌食堂工作员处理餐残羹整理餐具
（2）三六年级班餐残羹学生秩序排队倒入专桶餐具轻轻摆放指定餐框
5理考核
（1）教师求
①班做**学学生餐理制度宣传落实工作班4桌成立餐组（足4相邻班级组成混合组）统序进行编组编桌班指导组选出组长明确职责协助班老师做理工作
②午餐服务教师带班排队进入餐厅学生餐时全程监控指导学生遵守学校规定餐前餐餐项求养成良餐惯
③午节课课教师求时间准时课方便学生时餐留学生
④体艺信息社团实验等科目老师时午餐值班教师接值班教师带队规定时间进入餐厅
⑤值班行政领导午餐服务教师班学生进行餐前餐餐进行检查检查结果纳入班级考核政教处学生餐情况存问题时记录反馈集中问题利升旗仪式班队会反馈
（2）监督考核细
①排队整齐序插队规定序号规定标线站队 然序进入食堂违反项次扣 1分 (20分）
②进餐纪律进入餐厅达规定位置坐进餐时便讲话意走动饭菜撒落餐桌违反 次扣1分 (20分）
③厉行节约分饭菜量吃完挑食浪费粮食浪费 现象次性扣 2分 (10分）
④餐具剩菜剩饭倒入专桶餐具放回指定点餐具分类收拾干净轻轻放意损坏餐具现象违反扣 1— 2分 (10分）
⑤桌凳卫生饭桌面清理干净桌面饭粒剩菜桌腿凳面 等处擦干净处干净扣 1分 (10分）
⑥面卫生桌撒落食物卫生纸等处干净扣 1— 2分 (10分）
⑦抹布摆放抹布完洗干净放餐桌左侧符合求扣 1分 (10分）
⑧违纪零食等食物带进食堂食物带出食堂尊重食堂工作员值勤教师 动接受理违反扣 1— 3分 (10分）
6勤保障方面
（1）食堂提供定量干毛巾卫生工具指定位置序摆放
（2）调整学生倒剩菜饭位置路线避免学生进出产生交叉
（3）明确班餐座位贴标签
（4）食堂醒目位置制作学生餐求牌提醒学生
（三）延时服务
促进学生健康快乐适性成长帮助家长解决法时接送孩子难题学校切实做学生放学延时服务工作
1总体目标
（1）位家长放心满足家长合理需求提供高质量服务断提升校公信力
（2）位学生负责放学延时服务台组织学生开展形式样活动学生校园学生活中享受幸福健康成长
2组织机构
确保放学延时服务工作够扎实效开展成立放学延时服务工作领导组
组长付艳萍（校长）
副组长：李志建（副校长）
成员秦爱英（教导）薛静（队辅导员）王冠楠（教研组长）班
工作领导组设办公室具体负责放学延时服务工作王冠楠兼办公室
3具体求
（1）服务象放学延时服务工作针放学家长接送困难家料学生
（2）服务体校延时服务工作学校安排教师值日直接学校家长委员会组织家长义工进行
（3）服务时间放学延时服务时间原学校工作日午放学般情况冬季1730季节1800
（4）服务场学校教室活动室运动场等
（5）服务容遵循教育规律组织开展利学生全面发展性成长形式灵活容丰富活动包括做作业阅读体育艺术科普活动娱乐游戏拓展训练开展社团兴趣组活动等教育娱乐活动
（6）服务流程调查摸底家长申请学校审核合理安排志愿教师重新组班缝衔接
①调查摸底通家长会微信群等渠道家长宣传级关放学延时服务工作通知精神班家长班晚法时接学生放学学生情况进行调查摸底做统计
②家长申请家长学生意愿参加延时服务家长书面学校申请学校需求家长学生发放延时服务申请书
③学校审核根家长申请进行审核认属实家长签订延时服务安全责书明确护时间形式理求双方权利义务等具备条件时离校规定时间放学
④合理安排志愿教师根家长申请情况结合学校设立放学延时服务特色课堂合理安排日志愿教师数学科教师提高放学延时服务质量效果
⑤重新组班班级参加延时服务学生根兴趣爱组成规模超30时班设立时班放学时班学生带领相应场进行延时服务
⑥缝衔接时班负责接家长指引家长时班接孩子家长孩子互相确认离开校园
4注意事项
（1）坚持家长愿公益服务原严禁方式强制变相强制学生参加
（2）严格规范办学行服务工作作学校教学延伸进行集体补课举办种兴趣班
（3）社会机构合作进行偿服务
（4）学生家长收取费
（5）愿参加延时学生须家长投安保险
（6）教师做记录详细记录天情况出现紧急情况时时救助通知学生监护确保学生安全
（四）餐厅文化
根学生健康活泼身心特点提前广泛征求意见餐厅文化学校文化相结合雅俭等关键词餐厅理念设计
餐厅墙布置种版面张贴讲究卫生文明餐等宣传标语面墙学生形成交流句话学生启迪时走廊精心布置中华饮食文化厨师剪影等宣传画廊学生够学知识养成惯培养学生动参实践良品质
（五）理规范
建立健全学校食品安全理制度实施4D6T理法断提高学校食堂理水组织勤员认真学食堂理项规章制度规范服务行讲究服务质量提高服务效率学生餐厅设立文明监督岗文明公布栏服务反馈意见箱服务热线
食品业员必须持效健康资格证食品安全知识培训合格岗工作员班时应穿戴整洁工作衣帽保持良卫生保持餐厅外环境卫生加强通风消毒工作做餐时扫清洗
时营造文化特色化生活氛围食堂文化建设应充分体现工作宗旨师生提供营养搭配合理物美价廉菜肴优质服务组织勤员开展走出请进学交流活动断提高服务质量理水
（六）家长参
进步增进家长学生膳食食堂工作解参学校工作监督理学校设立食堂家长开放日月安排次邀请家长走进学校走进食堂感受学校食堂规范化理解学校食堂带孩子营养健康饭菜背花时间精力
相信学校团结致餐厅环节做精做细精益求精餐厅定成学校道亮丽风景线
**市**区**学
2019年10月28日
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全力推进学生午餐供应工作中更造餐厅文化提升学校办学品质形成学校特色根郑州市惠济区相关文件精神区教体局项工作安排部署结合校实际情况特制定实施方案：
指导思想
餐厅文化建设学校创建文校园书香校园绿色校园工程重方面加强餐厅建设旨增强服务意识提高理水培养学生良饮食卫生惯促进学生身心健康营造谐温馨校园文环境
二工作目标
实现2020年秋季开学意愿学校餐学生够全部校餐
三领导组
确保午餐供应工作利进行学校成立午餐供应工作领导组名单分工安排：
组 长：付艳萍（校长）全面负责午餐供应工作
副组长：李志建（副校长）负责午餐供应具体理工作
成 员：
秦爱英（教导）负责学生午餐学安排午延时课程
薛 静（队辅导员卫生专干）负责餐点餐文化工作
宋 雷（总务）负责学生午餐食谱制定食品卫生安全工作
杨 慧（会计）负责餐厅账目设备增添工作
班：负责班学生餐安排餐纪律卫生工作
监督工作组：校级家长委会全体成员
安全工作组：朱延伟郭姣阳王冠楠
四基情况
新学校设置36教学班校生会达1800名左右教师百2000餐需求
新学校设计原餐厅仅622方米法满足全体师生校餐设计院沟通协调报批区教体局意原餐厅进行扩建具体情况：
(1)3号教学楼1层2间科学教室1间仪器室合更改学生餐厅
(2)3号综合楼1层少先队活动室卫生保健室体质测试室广播社团办公室学生社团办公室合更改学生餐厅
(3)风雨操场1层食堂操作间北扩原面积2667方米增加约460方米学生餐厅原面积41863方米减少约218方米
修改学生餐厅面积合计约：618方米食堂操作间面积合计约460方米
六年级学生采取错峰吃饭办法保证餐意愿学生全部学校餐
五工作措施
（）供餐方式
采集中供餐错峰餐方式
（二）理办法
1午餐时间
学生午餐分两批进行第批年级二年级餐时间1130——1200第二批三年级六年级餐时间1200——1230
2出入餐厅
（1）学生进入餐厅餐班规定时间教室外走廊排队路线秩序进入餐厅
（2）班领队第四节课老师负责整队带入餐厅班负责巡视学生餐
（3）餐完毕学生秩序离开餐厅奔跑挤占批餐班级道
3餐厅餐
（1）进入餐厅学生座位座第批餐学生饭菜食堂工作员预先排放学生餐桌第二批餐学生餐厅排队序领取饭菜找固定座位座
（2）学生餐时严格遵守纪律安心餐意离开餐位声喧哗添加饭菜举手示意
（3）学生餐时挑食浪费
（4）学生餐厅餐秩序餐情况班负责
4餐具摆放
（1）二年级学生餐完毕餐具留置餐桌食堂工作员处理餐残羹整理餐具
（2）三六年级班餐残羹学生秩序排队倒入专桶餐具轻轻摆放指定餐框
5理考核
（1）教师求
①班做**学学生餐理制度宣传落实工作班4桌成立餐组（足4相邻班级组成混合组）统序进行编组编桌班指导组选出组长明确职责协助班老师做理工作
②午餐服务教师带班排队进入餐厅学生餐时全程监控指导学生遵守学校规定餐前餐餐项求养成良餐惯
③午节课课教师求时间准时课方便学生时餐留学生
④体艺信息社团实验等科目老师时午餐值班教师接值班教师带队规定时间进入餐厅
⑤值班行政领导午餐服务教师班学生进行餐前餐餐进行检查检查结果纳入班级考核政教处学生餐情况存问题时记录反馈集中问题利升旗仪式班队会反馈
（2）监督考核细
①排队整齐序插队规定序号规定标线站队 然序进入食堂违反项次扣 1分 (20分）
②进餐纪律进入餐厅达规定位置坐进餐时便讲话意走动饭菜撒落餐桌违反 次扣1分 (20分）
③厉行节约分饭菜量吃完挑食浪费粮食浪费 现象次性扣 2分 (10分）
④餐具剩菜剩饭倒入专桶餐具放回指定点餐具分类收拾干净轻轻放意损坏餐具现象违反扣 1— 2分 (10分）
⑤桌凳卫生饭桌面清理干净桌面饭粒剩菜桌腿凳面 等处擦干净处干净扣 1分 (10分）
⑥面卫生桌撒落食物卫生纸等处干净扣 1— 2分 (10分）
⑦抹布摆放抹布完洗干净放餐桌左侧符合求扣 1分 (10分）
⑧违纪零食等食物带进食堂食物带出食堂尊重食堂工作员值勤教师 动接受理违反扣 1— 3分 (10分）
6勤保障方面
（1）食堂提供定量干毛巾卫生工具指定位置序摆放
（2）调整学生倒剩菜饭位置路线避免学生进出产生交叉
（3）明确班餐座位贴标签
（4）食堂醒目位置制作学生餐求牌提醒学生
（三）延时服务
促进学生健康快乐适性成长帮助家长解决法时接送孩子难题学校切实做学生放学延时服务工作
1总体目标
（1）位家长放心满足家长合理需求提供高质量服务断提升校公信力
（2）位学生负责放学延时服务台组织学生开展形式样活动学生校园学生活中享受幸福健康成长
2组织机构
确保放学延时服务工作够扎实效开展成立放学延时服务工作领导组
组长付艳萍（校长）
副组长：李志建（副校长）
成员秦爱英（教导）薛静（队辅导员）王冠楠（教研组长）班
工作领导组设办公室具体负责放学延时服务工作王冠楠兼办公室
3具体求
（1）服务象放学延时服务工作针放学家长接送困难家料学生
（2）服务体校延时服务工作学校安排教师值日直接学校家长委员会组织家长义工进行
（3）服务时间放学延时服务时间原学校工作日午放学般情况冬季1730季节1800
（4）服务场学校教室活动室运动场等
（5）服务容遵循教育规律组织开展利学生全面发展性成长形式灵活容丰富活动包括做作业阅读体育艺术科普活动娱乐游戏拓展训练开展社团兴趣组活动等教育娱乐活动
（6）服务流程调查摸底家长申请学校审核合理安排志愿教师重新组班缝衔接
①调查摸底通家长会微信群等渠道家长宣传级关放学延时服务工作通知精神班家长班晚法时接学生放学学生情况进行调查摸底做统计
②家长申请家长学生意愿参加延时服务家长书面学校申请学校需求家长学生发放延时服务申请书
③学校审核根家长申请进行审核认属实家长签订延时服务安全责书明确护时间形式理求双方权利义务等具备条件时离校规定时间放学
④合理安排志愿教师根家长申请情况结合学校设立放学延时服务特色课堂合理安排日志愿教师数学科教师提高放学延时服务质量效果
⑤重新组班班级参加延时服务学生根兴趣爱组成规模超30时班设立时班放学时班学生带领相应场进行延时服务
⑥缝衔接时班负责接家长指引家长时班接孩子家长孩子互相确认离开校园
4注意事项
（1）坚持家长愿公益服务原严禁方式强制变相强制学生参加
（2）严格规范办学行服务工作作学校教学延伸进行集体补课举办种兴趣班
（3）社会机构合作进行偿服务
（4）学生家长收取费
（5）愿参加延时学生须家长投安保险
（6）教师做记录详细记录天情况出现紧急情况时时救助通知学生监护确保学生安全
（四）餐厅文化
根学生健康活泼身心特点提前广泛征求意见餐厅文化学校文化相结合雅俭等关键词餐厅理念设计
餐厅墙布置种版面张贴讲究卫生文明餐等宣传标语面墙学生形成交流句话学生启迪时走廊精心布置中华饮食文化厨师剪影等宣传画廊学生够学知识养成惯培养学生动参实践良品质
（五）理规范
建立健全学校食品安全理制度实施4D6T理法断提高学校食堂理水组织勤员认真学食堂理项规章制度规范服务行讲究服务质量提高服务效率学生餐厅设立文明监督岗文明公布栏服务反馈意见箱服务热线
食品业员必须持效健康资格证食品安全知识培训合格岗工作员班时应穿戴整洁工作衣帽保持良卫生保持餐厅外环境卫生加强通风消毒工作做餐时扫清洗
时营造文化特色化生活氛围食堂文化建设应充分体现工作宗旨师生提供营养搭配合理物美价廉菜肴优质服务组织勤员开展走出请进学交流活动断提高服务质量理水
（六）家长参
进步增进家长学生膳食食堂工作解参学校工作监督理学校设立食堂家长开放日月安排次邀请家长走进学校走进食堂感受学校食堂规范化理解学校食堂带孩子营养健康饭菜背花时间精力
相信学校团结致餐厅环节做精做细精益求精餐厅定成学校道亮丽风景线
**市**区**学
2019年10月28日
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