卫生与健康管理制度

卫生健康理制度

业员（包括时参加工作员）岗前应取健康证明食品安全培训合格证明年少健康检查次
二患活动性肺结核痢疾伤寒传染性肝炎化脓性渗出性皮肤病碍食品卫生疾病员必须调离餐饮服务工作岗位
三建立单位业员健康体检培训等理档案专负责天检查业员健康状况外伤感染流行性感腹泻等疾病员应暂时离岗休息
四业员应注意卫生勤理发洗澡剪指甲剃须工作期间带首饰手表染指甲化妆品等
五业员穿戴清洁工作衣帽岗工作作业场更衣工作服袖口扎紧勿衣外露长发罩工作帽中
六进入加工区域业员洗净双手特殊加工区需进行双手消毒工作时严禁吸烟吃东西声喧哗
七业员加工食品时避免触摸面部挠头发面食品喷嚏脚踩盛装食品箱子等良卫生惯
八业员穿工作服工作鞋帽厕外出否需重新更衣
九工作间带入物品加工生产关物品

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