机关健康食堂创建工作总结两篇
篇：
全方位展示学校教育新形象校积极响应公安县创卫办制定 健康食堂建设标准积极开展创建健康食堂创建活动现关工作总结：
工作思路
健康食堂创建工作进步完善校勤基础设施改善学生学生活条件提高勤保障水二加强完善项制度建设杜绝重安全事重食物中毒流行性传染疾病发生提高勤理水三强化精细化规范化服务全面提高勤服务力水四增强师生食品品安全防范卫生保健意识确保学生健康成长
二工作求
1提高认识加强领导创建放心食堂活动全面提升校勤保障理服务水效举措学校领导高度重视创建工作列入重议事日程校长第责分副校长亲抓办法加总务员督办检查指导力度确保创建项工作真正落实处
2认真规划精心组织校根实际情况创建标准认真做规划制定切实行创建方案达 放心食堂创建标准学校
3完善设施强化理学校根创建方案加投入标准努力完善学校勤服务硬件设施建设建立健全学校勤工作项制度档案台帐做科学理精细服务
三具体工作
1员求
(1)食堂l—2名专职兼职营养配餐员负责营养配餐理科学指导食堂采购配料加工
(2)理员工作员半年累计接受2时合理膳食知识培训新进员须先接受合理膳食知识培训考核合格方岗
(3)厨师应掌握制作低盐少油菜肴技够制作少5种低盐少油菜品
(4)食堂体年少开展1次职工营养健康厨艺赛膳食知识问答等活动提高职工健康生活方式行力
(5)食堂少1名健康生活方式指导员熟练掌握健康生活方式基知识技月食堂工作员餐员开展健康生活方式宣传指导活动少1次
2食堂环境
(1)环境整洁蚊蝇室外污染物
(2)食堂烟餐环境
(3)利张贴画板报电子屏幕桌牌餐具包装订餐卡等宣传形式开展合理膳食吃动衡等健康生活方式宣传
(4)食堂取阅健康生活方式宣传资料
(5)食堂设健康测区域配备基健康测设备(摆放身高体重测量仪器BMI尺膳食宝塔等)
3供餐服务
(1)菜谱标示菜品量条件食堂标注类营养成分
(2)菜肴食品种丰富餐菜肴品种达4种提供低盐低油菜品食品种达2种保证种粗加工粮食类薯类供应提供鼓励奶类豆类新鲜果蔬消费避免高脂高糖碳酸饮料供应
(3)提供菜品营养特点指导职工合理选择食物
(4)控制膳食中油盐量记录月油盐购买量量日餐数计算油盐摄入量控制份菜肴油盐量逐步减少争取达食油推荐量(2530克天)食盐推荐量(5克天)标准
(5)根职工健康需动提供特殊需群膳食(低量低脂肪低钠盐等膳食)断总结验创造更新营养品种
(6)动销售半份菜济型工作餐会议餐断创造勤俭节约反浪费供餐措施
食堂工作动态天新情况发生：样提高发饭速度员工进行效培训教育争取家长社会理解支持生活物资采购入出库理等生成性问题密切关注冷静思考群策群力校研修精神时妥善作出解决
然问题值进步思考：样调市场价格稳定食堂售出价格稳定矛盾制宜搞科学营养搭配进步开展烹饪技术培训提高工作
系列问题理者提出挑战努力方集中力财力进行整改信心决心食堂理做细做实校食堂够长期保持师生满意家长放心受社会评
食堂工作中积极响应级号召虚心听取群众意见断完善基础设施潜心探索理办法校食堂着良性发展道路快发展校食堂成展示公安教育新形象窗口
篇二：
直食堂工作着食品卫生质量坏直接关系生命安全健康努力提高机关餐员身体素质基观点遵县卫生监督食堂卫生工作求认真贯彻食品卫生法进步规范食品卫生理工作保障餐员食品卫生安全年16月份接餐员七万次具体做方面工作：
树立全心全意机关服务思想提高员工爱岗敬业踏实工作觉性始终机关干部职工服务贯穿食堂工作环节教育员工牢固树立服务意识进步强化服务观念员工服务意识进步提高机关干部职工健康膳食厨师间相互交流相互学取长补短厨师面店师外面餐饮单位品尝口味菜肴早点通学食堂数员工形成种奋发工作热情工作责心工作态度改进形成良工作氛围
二重视饮食卫生安全工作严进货关确保餐员饮食安全保证饮食卫生质量杜绝食品卫生隐患组织员工认真学食品卫生法严格食品卫生法办事工作中做严格进货渠道关物品进库验收关食品存放储存关时食堂员工家参全员监督食品采购中常市场作调查解物品质量市场价格避免送货单位乱报价验收中合格食品坚决进行抵制退货收进质量合格物品食堂水电燃气安全素天进行排查发现问题时解决时食堂处理时报告分领导食堂工作例安全隐患发生餐秩序稳定
三断提高伙食质量领导餐员放心确保餐员吃放心开心舒心心制订日食谱根食堂年实践验时餐员喜菜谱断改进三餐营养进行搭配食品味道颜色功夫保证顿四荤四半荤四素汤搭配早餐中量增添花样餐员选择余特领导餐厅厅供应品种外外增加炒精制早点领导评
总食堂保障机关勤服务取成绩存需改进方进步餐员需求出发断改进餐食谱搞营养搭配推出新菜时改进工作方法关心员工做餐员高兴满意
工作总结
学期已接尾声园领导关心指导学期园坚持服务师幼宗旨进步加强食堂员素质提高服务质量提高理水团结致积极工作更保障师幼身体健康维护师幼权益现学期食堂工作作总结：
()完善类制度
1增强食堂员考核制订食堂员工作求奖惩细厨房员工作实行基础工资加奖金制细教师月定期评价食堂员工作出勤等情况发放工资奖金效增进勤工作更优化
2蔬菜购入采组合法买菜付款验货秤记账分负责互相督促互相监督园长统审批
3建立食品卫生理网络实行食品卫生安全园长负责制进步健全食堂工作理制度岗位卫生责制度聘员签订聘合安全责状做岗责
4进行成核算积极施展伙委会作时调查解食堂理师生餐情况发现问题时处理
(二)提高职工素质
1增强培训园月组织职工学食品卫生培训教材进行安全教育增强食堂工作员规范操作意识提高规范操作力
2明确岗位职责园力求食堂工作分工细化组织学岗位职责进步明确岗位务完成情况考核挂钩进步提高职工岗位意识服务意识
3时反馈情况月教师食堂工作进行评价评价中提出意见建议时食堂员交换督促整改整改中断提高完善
(三)高度重视卫生安全工作
1通正常渠道采购食品索取合摊位合法证件供货商合作前认真审核证件明确责签定协议采购验收取样浸泡清洗操作消毒关
2丝苟做消毒工作餐具做消毒餐具消毒柜消毒餐具消毒液消毒
3食堂工作员均持健康证卫生知识培训合格证岗工作期间求穿戴工作衣帽保持卫生环境卫生分分块包干保证食堂环境卫生
4食堂灶具等处煤气职工规范操作时刻注意气安全
5增强食堂财产理学期开学时领炊具餐具认真履行领手续学期结束时交清点增强家爱护集体资产责感
幼园食堂安全卫生理工作直接关系孩子健康幼园稳定发展工作中会断探索实践断总结反思食品卫生工作纳入日常重点工作范畴更出色完善项工作
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全方位展示学校教育新形象校积极响应公安县创卫办制定 健康食堂建设标准积极开展创建健康食堂创建活动现关工作总结：
工作思路
健康食堂创建工作进步完善校勤基础设施改善学生学生活条件提高勤保障水二加强完善项制度建设杜绝重安全事重食物中毒流行性传染疾病发生提高勤理水三强化精细化规范化服务全面提高勤服务力水四增强师生食品品安全防范卫生保健意识确保学生健康成长
二工作求
1提高认识加强领导创建放心食堂活动全面提升校勤保障理服务水效举措学校领导高度重视创建工作列入重议事日程校长第责分副校长亲抓办法加总务员督办检查指导力度确保创建项工作真正落实处
2认真规划精心组织校根实际情况创建标准认真做规划制定切实行创建方案达 放心食堂创建标准学校
3完善设施强化理学校根创建方案加投入标准努力完善学校勤服务硬件设施建设建立健全学校勤工作项制度档案台帐做科学理精细服务
三具体工作
1员求
(1)食堂l—2名专职兼职营养配餐员负责营养配餐理科学指导食堂采购配料加工
(2)理员工作员半年累计接受2时合理膳食知识培训新进员须先接受合理膳食知识培训考核合格方岗
(3)厨师应掌握制作低盐少油菜肴技够制作少5种低盐少油菜品
(4)食堂体年少开展1次职工营养健康厨艺赛膳食知识问答等活动提高职工健康生活方式行力
(5)食堂少1名健康生活方式指导员熟练掌握健康生活方式基知识技月食堂工作员餐员开展健康生活方式宣传指导活动少1次
2食堂环境
(1)环境整洁蚊蝇室外污染物
(2)食堂烟餐环境
(3)利张贴画板报电子屏幕桌牌餐具包装订餐卡等宣传形式开展合理膳食吃动衡等健康生活方式宣传
(4)食堂取阅健康生活方式宣传资料
(5)食堂设健康测区域配备基健康测设备(摆放身高体重测量仪器BMI尺膳食宝塔等)
3供餐服务
(1)菜谱标示菜品量条件食堂标注类营养成分
(2)菜肴食品种丰富餐菜肴品种达4种提供低盐低油菜品食品种达2种保证种粗加工粮食类薯类供应提供鼓励奶类豆类新鲜果蔬消费避免高脂高糖碳酸饮料供应
(3)提供菜品营养特点指导职工合理选择食物
(4)控制膳食中油盐量记录月油盐购买量量日餐数计算油盐摄入量控制份菜肴油盐量逐步减少争取达食油推荐量(2530克天)食盐推荐量(5克天)标准
(5)根职工健康需动提供特殊需群膳食(低量低脂肪低钠盐等膳食)断总结验创造更新营养品种
(6)动销售半份菜济型工作餐会议餐断创造勤俭节约反浪费供餐措施
食堂工作动态天新情况发生：样提高发饭速度员工进行效培训教育争取家长社会理解支持生活物资采购入出库理等生成性问题密切关注冷静思考群策群力校研修精神时妥善作出解决
然问题值进步思考：样调市场价格稳定食堂售出价格稳定矛盾制宜搞科学营养搭配进步开展烹饪技术培训提高工作
系列问题理者提出挑战努力方集中力财力进行整改信心决心食堂理做细做实校食堂够长期保持师生满意家长放心受社会评
食堂工作中积极响应级号召虚心听取群众意见断完善基础设施潜心探索理办法校食堂着良性发展道路快发展校食堂成展示公安教育新形象窗口
篇二：
直食堂工作着食品卫生质量坏直接关系生命安全健康努力提高机关餐员身体素质基观点遵县卫生监督食堂卫生工作求认真贯彻食品卫生法进步规范食品卫生理工作保障餐员食品卫生安全年16月份接餐员七万次具体做方面工作：
树立全心全意机关服务思想提高员工爱岗敬业踏实工作觉性始终机关干部职工服务贯穿食堂工作环节教育员工牢固树立服务意识进步强化服务观念员工服务意识进步提高机关干部职工健康膳食厨师间相互交流相互学取长补短厨师面店师外面餐饮单位品尝口味菜肴早点通学食堂数员工形成种奋发工作热情工作责心工作态度改进形成良工作氛围
二重视饮食卫生安全工作严进货关确保餐员饮食安全保证饮食卫生质量杜绝食品卫生隐患组织员工认真学食品卫生法严格食品卫生法办事工作中做严格进货渠道关物品进库验收关食品存放储存关时食堂员工家参全员监督食品采购中常市场作调查解物品质量市场价格避免送货单位乱报价验收中合格食品坚决进行抵制退货收进质量合格物品食堂水电燃气安全素天进行排查发现问题时解决时食堂处理时报告分领导食堂工作例安全隐患发生餐秩序稳定
三断提高伙食质量领导餐员放心确保餐员吃放心开心舒心心制订日食谱根食堂年实践验时餐员喜菜谱断改进三餐营养进行搭配食品味道颜色功夫保证顿四荤四半荤四素汤搭配早餐中量增添花样餐员选择余特领导餐厅厅供应品种外外增加炒精制早点领导评
总食堂保障机关勤服务取成绩存需改进方进步餐员需求出发断改进餐食谱搞营养搭配推出新菜时改进工作方法关心员工做餐员高兴满意
工作总结
学期已接尾声园领导关心指导学期园坚持服务师幼宗旨进步加强食堂员素质提高服务质量提高理水团结致积极工作更保障师幼身体健康维护师幼权益现学期食堂工作作总结：
()完善类制度
1增强食堂员考核制订食堂员工作求奖惩细厨房员工作实行基础工资加奖金制细教师月定期评价食堂员工作出勤等情况发放工资奖金效增进勤工作更优化
2蔬菜购入采组合法买菜付款验货秤记账分负责互相督促互相监督园长统审批
3建立食品卫生理网络实行食品卫生安全园长负责制进步健全食堂工作理制度岗位卫生责制度聘员签订聘合安全责状做岗责
4进行成核算积极施展伙委会作时调查解食堂理师生餐情况发现问题时处理
(二)提高职工素质
1增强培训园月组织职工学食品卫生培训教材进行安全教育增强食堂工作员规范操作意识提高规范操作力
2明确岗位职责园力求食堂工作分工细化组织学岗位职责进步明确岗位务完成情况考核挂钩进步提高职工岗位意识服务意识
3时反馈情况月教师食堂工作进行评价评价中提出意见建议时食堂员交换督促整改整改中断提高完善
(三)高度重视卫生安全工作
1通正常渠道采购食品索取合摊位合法证件供货商合作前认真审核证件明确责签定协议采购验收取样浸泡清洗操作消毒关
2丝苟做消毒工作餐具做消毒餐具消毒柜消毒餐具消毒液消毒
3食堂工作员均持健康证卫生知识培训合格证岗工作期间求穿戴工作衣帽保持卫生环境卫生分分块包干保证食堂环境卫生
4食堂灶具等处煤气职工规范操作时刻注意气安全
5增强食堂财产理学期开学时领炊具餐具认真履行领手续学期结束时交清点增强家爱护集体资产责感
幼园食堂安全卫生理工作直接关系孩子健康幼园稳定发展工作中会断探索实践断总结反思食品卫生工作纳入日常重点工作范畴更出色完善项工作
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