酒店销售部20XX年半年工作总结
20XX年半年酒店位领导正确领导营销部全体员工着 完成务指标中心追求济效益化第提高服务质量开拓创新销售渠道营模式题宗旨锐意改革勇创新齐心协力完成酒店达济务作出懈努力营理销售收入市场开拓等方面均取定成绩现实际完成工作验体会半年工作汇报：
实际营销分析：
1类型会议83次型会议3次分全省济工作会议枫润企业2012年优秀员工表彰会县招商引资会议总数约：5620次会议房约3219间夜中新增加会议客户24家
2行政事业企业协议单位间夜4077间夜均天间2265间中新签协议客户32家
3网络订房约：479间夜均天间夜266间夜网络订房包括携程艺龙程号码百事通等6家网络销售台
4旅行社团队间夜约：4120间酒店贵州旅游海外总公司贵州国旅青旅旅行团队客户
5总散客开房间夜约4049间夜包括网络订房中门散客开房间夜均天间225间夜
6餐饮预订：
1月份：5322次计：510桌2月份：3200次计305桌
3月份：3405次计：340桌4月份：5319次计496桌
5月份：4865次计 463桌6月份：5219次计497桌
配合餐饮部餐饮销售员展开全面酒店餐饮销售
7收款务半年酒店领导月制定务基础回收欠款计：
2608632元（贰佰陆拾万零捌仟陆佰叁拾贰元）中：1月 805494元 2月 364177元3月233731元4月517346元5月270147元6月417737元
8年度重接9：省委书记委员常委栗战书全国常委会副委员长民建中央席陈昌智省政协副席王富玉全国政协财工作会议会议团等国家二级三级重接接程中县领导赞扬酒店接水肯定
二 完成工作：
1会议接市场：首先销售部认真贯彻酒店领导关维护县行政事业等单位市场销售思想时注重加县外单位会议促销开发月初时解会议信息注重加强单位联系定期拜访会议项求进行落实相关部门进行时沟通协调认真接次中型会议精心细致做次会议接工作领导致评县外单位会议市场开发加信息捕捉量身度势加会议接宣传力度半年逐步开拓批新县外会议客源：省工信局省交通厅湖南省石油总公司中国网络优酷网培训公司等时注意加强年会议客户：省财政厅省劳动社会保障厅中铁十三局省电信省工商行政理局等密切联系旅行社会议接中心等合作充分利会议接台业务销售进行宣传时争取定会议客源
三旅行社市场网络市场：
1旅行社市场直酒店销售户开发市场通严谨细致市场调查结合酒店实际情况制定相应接价格政策接方案通登门拜访传真等方式进行宣传工作店旅游团队接已颇成熟酒店知名度已提升定程度弥补淡季酒店客房闲置提高客房入住率时带定济效益
2拓宽销售宣传渠道利网络台QQ等聊天工具方面进行酒店宣传客户间沟通方面时进行酒店方面信息时更新宣传时拉客户间关系
3时加强网络订房中心合作互联网做宣传网络订房现已成类型宾客公务出差旅游商务活动选择方式网络订房中心实现资源享市场拓酒店采取返佣方式选择6家左右订房中心进行合作携程艺龙114号码百事通程旅游网12580中国移动订房线等知名订房中心
4加强部理培训工作
针性新销售员加强培训工作快速度进入角色时加强部员工学交流团队战斗力定提升
四 工作中出现问题足
1销售队伍稳定特缺少销售验员销售员培训力度亟加强
2信息捕捉处理力欠缺具体表现：缺乏握市场信息力信息高度发达现代社会信息效信息身边流没抓住缺乏信息交流效信息白白流失工作动工作中应采取效措施发挥信息作加信息交流加强信息处理力加强部沟通交流
3宣传力度够特餐饮促销方法提高半年会力配合餐饮部餐饮销售员展开全面酒店餐饮销售突破瓶颈
开创新局面
4市场营销策划活动较少特针性节假日重活动等期间策划
五 半年工作计划算
市场营销部时调整营销计划策略勇开拓创新加强学团结奋进敢挑担子发挥营销开源创收龙头作加行政商务协议散客市场促销开发继续收集信息争取定会议客源适量开发定旅游团队市场走持续发展路线现制定工作计划：
1 继续做会议接工作时加强会议促销造日月会议接品牌积极寻求组织省外会务客源重点放企业济类行政会议商务会议培训班会议事业单位会议
2 加强婚宴种宴会等促销增加高档旅行社指定餐增加团队点餐消费
3 加强商务促销协议签订散客市场客源开发提高酒店知名度增加系统外散客市场份额酒店客房追求客源市场限房数实现客房利润化开拓散客市场重点周边市场：营销部半年工作中：（1）通销售员实行拜访量考核月效客户量考核促加老客户拜访新客户拓展增加酒店客源量定酒店散客销售例（2）通前厅配合酒店类散客实行促销政策网络公司样吸引客成店客户实行活动房方式稳定长期入住店增加酒店销售
4通期网络公司旅行社调查沟通目前市做较订房中心携程艺龙两家网络公司酒店求均集中：旺季时酒店条件保证订房需求（1）部工作中加强前厅配合协调通调整客源构成全力满足网络公司订房需求根市场需求时调
整价格配合网络公司做预订工作增加酒店客源（2）网络公司进行定期回访征求酒店建议意见时更新酒店网宣传资料新促销政策进行适时销售调整（3）网络公司根月佣金进行快速返佣调动销售积极性增加店网预订量增加酒店销售额外旅行社言价格敏感度强半年销售中价格做灵活掌控适进行调整外部安排专职销售员加强旅行社计调员密切联系增加酒店团队预订量提高酒店出租率合理适量开发旅游团队市场量做调剂会议淡季加团队销售定位档次较高团队市场开发
5加部外部宣传促销工作通员促销通旅行社宣传短信台宣传网络营销媒体等等方式吸引更客关注终带济效益
6密切合作动协调酒店部门接业务结合工作密切合作根宾客需求动酒店部门密切联系互相配合充分发挥酒店整体营销活力创造佳效益
7进步强化销售员工培训提高员工素质业务水时营造谐积极工作团体组织意义部门活动提高团队凝聚力：规范销售员工作计划性培养销售员工作独立性量化工作目标实行目标考核统理表格完善类协议坚持天部门班前会班会定期进行类培训
市场千变万化销售独墨规百舸争游非进必退充满挑战半年营销部全体员工酒店领导正确领导立志前瞻视野超前营销勇创新迎难勤勉工作全身心投入酒店营发展中酒店奉献争取完成酒店达济务指标创造营销部新形象新境界
XX酒店销售部
二零XX年X月X日
· xx酒店营分析报告
·
· 营概况
（）营治理力逐步提升营业收入呈增长趋势：
2005年712月月均营业收入137万元月均亏损2317万元
2006年112月均营业收入155万元月均亏损808万元总计亏损969万
2007年1月8月均营业收入15388万06年期月均收入144万月均收入增长988万增长率686
20 07年1月8月均亏损2188万元年期2225万元减亏166
（注：酒店运营规律销售淡季基集中半年半年销售进入旺季）
2007年18月客房均月收入7066万餐饮月均收入8317万
（二）整体营业收入市等星级酒店中处中等偏水
两年零二月累计营收入3913万元月均151万元中客房收入1766万元月均68万元累计均入住率807累计均房价196元间餐饮收入基稳定控制较水餐饮收入2075万元月均80万元会议室收入72万元月均3万元
（三）原材料成控制较
餐饮成率375水电燃料6 工成16客房物料消耗5 次性品3水电源消耗66 工成5
原料商品成支出806万元月均31万元占总收入205
累计餐饮成786万元月均30万元
客房成（客房吧）20万元月均1万元
（四）2005年7月2007年8月累计亏损411万元均月亏损158万元
营收支览总表（期间 200507~200708 单位：万元）
营业收入总额
原料商品
成总额
税金
总额
营费
总 额
治理费
总 额
财务费总额
营业外收入净额
利润 >利润
总额
3913
806
185
2874
460
22
23
411
注：财务费22万元(月均088万元刷卡手续费利息)
营业外收支净额23万元(月均092万元仓库盘盈废旧物资处理收入)
二导致亏损原分析：
（）营费高中缴培训中心费占总营业收入45
1营业费2874万元月均111万元占营业收入735
中厦租金等（含水电费）1743万元 月均68万元占营业收入45
营部门费1174万元月均45万元占营业收入30
酒店部控制 >部控制规范效项控费均控制合理水
然交租金费成太高酒店部负担沉重
酒店总面积12739米 营面积12309米
营面积计算均日租金费：184元米
总体面积计算均日租金费：178元米
交费远超出写字楼出租费(米租金费总额约1元日)
月米交费达5339元 天天交额227万元
市类酒店中明显偏高 费重复嫌空调费偏高空调效果理想影响营争事实
具体数见
附件：月均成费支出占营业收入例表
附件二：酒店营部门费支出明细项目
附件三：月交费具体项目
2勤治理费支出总额460万元月均1769万元占营业收入117
勤治理费直控制较低水 存着较潜费负担
具体数见：
附件四：勤治理费明细
（二） 酒店设施设备陈旧竞争力强
周边具特色星级新型酒店异彩纷呈相继开业市场竟争中酒店处明显弱势外部营销难拓展提升
周边酒店房间性价显然优酒店激烈竟争迫酒店种方式应恶性竞争然硬件严重足引起量投诉导致客源流失：房间装修时设备老化空调效果夏天凉冬天暖犹厅冬天没常规三星级酒店暖感电梯问题酒店客房水年久失修常出现黄色浑浊水现象等
酒店采取种种促销包括降价利措施均法承受外部强撼击酒店营运日益艰难
具体数分析见：
附件五：新闻酒店周边酒店竞争分析
（三）物价飞涨导致原材料成营费急剧升
1蔬菜肉制品调料粮油等幅度涨猪肉年16元公斤现27元公斤蔬菜包菜芽白例年12元公斤年28元公斤涨价幅度见斑竟争激烈酒店出品法步调价
2营费成急剧涨水价涨冷水594立方热水18元立方涨20电费已涨111元度线电视收视费环保排污费均翻番单四项费酒店年增加营费支出30余万元
（四）社会均工资涨工成幅增加：
酒店劳动力密集型行业线新员工属起点工资工资起点原500提高600预计2008年员工资支出成约增加15着社会养老医疗等五项保险全面落实2008预计社会养老医疗等五项保险支出成升15仅养老等五项保险月增加支出两万元
三结
（）提高营盈利力潜力限
综观述目前成费预估成费分析酒店已力维持继续营完成现指标原材料商品成工成急剧升已逆转酒店营层力量挖潜控制成费升幅度 法彻底扭亏盈
（二）维系营唯降低交厦折旧费
变成素中厦折旧费交费占营业收入45变成素潜力挖掘空间限维系营唯请求级领导根具体实情予适度折旧费空调物费减免少月减少125万元年减免150万元交厦折旧费高年450万元预计占营业收入36左右营业面积计算
酒店营情况分析报告
迎崭新时光飞逝酒店已快进入开业第三年头着南沙济断发展南沙公司营业绩断升流量断增加酒店营业情况着南沙片热土持续升温断提高年酒店工作总结酒店营理方面情况
酒店营收表
月份餐饮部客房部康体部收入总计盈亏累计营业额总盈亏
123022322940249354170825260611703026552606117030265
21059721654303129415843042802148909883034138519363
3146281330105783191460756931216521087139965321998276
41457772796274405539053550851251571817190816620426459
5948703160945975531640502359659657241052521086116
61150592883175715365214904964032262569290692818823547
7154156285601881161675355265914513862738349837912549747
81696465405035511508636126725894122588914224273290856
91874415146114876212641087722413097431510149712806575
10178022513764473645644083803558821190028590505633996603
11(预计)168369504744637853000076689880000667195441996603
12(预计)10000030000025000250004500000712195441996603
总计：179581741327318875047854429268712195441996603712195438996603
1酒店营收情况分析：
酒店部门营指标：总营业额650万中餐饮部195万盈亏指标25万客房部340万盈利指标220万康体部67万盈利指标17万收入50万勤理费162万总体盈亏目标收支衡
截止11月30日领导正确指导全体员工努力提前月完成公司达全年营业指标650万完成盈亏衡目标盈利约40万元左右根酒店营收表出客房部康体部超额完成定340万67万营业额指标盈亏指标年初2月餐厅西餐中餐转型等原未完成指标
2酒店外部销售
21外销售
外销售务酒店营销部完成客源分商务客源政府客源中介客源旅游团体公司会议团体滨海业门散客七类营销部根种客源进行拓展维护酒店进入正式开业第二年酒店行业中称次新店客源积累开始慢慢沉淀出现批相较稳定商务客源公司会议团体旅游团体1月试营业开始截止年年底酒店签约商务公司已入住房数约160家公司区政府级单位部门酒店签订住房协议国五中介（携程艺龙程号码百事通12580）关酒店订房服务全部开通尝试国外中介（雅高达）合作拓展港澳日东南亚等客户团体客源中德邦物流uc中国寿羊城旅广中旅中青旅职旅禅旅万象国旅等已酒店作长期定点合作单位外越秀集团南沙公司影响力集团分公司南沙公司兄弟单位协作单位成酒店客源中缺少重部分
22销售
销售务酒店前台康体前台餐厅楼面完成销售指酒店客户接触线部门门散客种销售方法前台面门散客样诚挚服务较高价格推荐酒店房间餐厅楼面服务员面门客点菜时样客喜酒店特色推荐客合适菜肴年培训前台员工已熟练掌握推销房间技巧高价格低价格豪华房普通标单力争留住位门预定者电话预定客餐厅2月开始西餐中餐转型餐厅服务员餐饮部理厨房师傅培训已熟练掌握中餐基工作流程位员工逐步进入中餐工作环境中
3部理议制度培训制度逐步完善
酒店会议制度保证酒店理正常开展酒店行政指令理理念工作安排时准确传达部门做协调工作会议执行直接影响酒店正常运作培训酒店予员工福利够提高酒店员工员工作效率更加够体现酒店综合理力酒店制定周三部门级员例会制度确保较短时间沟通解决周部门出现问题需协调事项领导理思路达指示时传达部门负责部门根身工作时间特性安排周部门员工培训会议培训会议员工进行培训项重功周三酒店例会容传达员工员工时解身工作足酒店运作信息
32酒店员工礼貌礼仪仪容仪表
酒店员工礼仪礼貌仪容仪表公司形象重组成部分服务水衡量标准体现员工工作态度表现员工客礼貌尊敬更加反映员工否积极精神状态礼貌礼仪仪容仪表部理中强调点员工果懂者做酒店规定礼貌礼仪仪容仪表高学历吃苦耐劳成合格酒店中根部门特点制定出礼貌礼仪仪容仪表培训ppt分部门员特理层线员工根月培训计划进行针性礼仪培训现酒店员整体素质明显改善工作期间够公司求整理着装动事客招呼
33文件理酒店物资理
年年中越秀集团组织文档理培训深刻意识文件理酒店部理重性培训集团公司文档理求结合酒店实际情况进行改革部门根工作容流程制定相应文件夹文件夹进行编号部门基文件夹必须制定例：月班表月考勤会议记录培训记录酒店通知月酒店损益表固定资产盘点表易耗品盘点表等关酒店物资理固定资产盘点表易耗品盘点表尤重年度开业第二年酒店物品补充流失报损调拨数量非常容易造成酒店资产流失针物资理实行月盘点责岗举措起维护酒店资产重作
34员配置薪资制度逐步完善
员酒店营业基础员进行合理编制调动起员工动性酒店营效率化保证1年探索改革行政部根酒店规模特点制定出较完善套事制度酒店现工作员71相年63增加增加数年pa清洁公司承包年客房部理增加3员工饭堂餐厅分离行政部理增加3名员工酒店营业额幅增涨时数增加较少益钟总领导思路行政部员编制落实试行事制度时部门负责积极配合例餐饮部理根酒店实际情况统安排手洗碗阿姨喱相结合客房部入住房间数较时候灵活调配pa员楼层扫卫生前台接6根天工作验安排员两头班较忙时间段班……措施节约力成酒店盈利做出重贡献酒店实现盈利时行政部根年初做考核计划提成计划部门员工理层进行奖励奖金形式体现激发酒店员工理层工作热情员工理层拥翁意识时刻酒店成家样努力酒店做出业绩
35成控制
酒店成三部分组成——力成耗成物料成力成控制34员配置薪资制度逐步完善已提耗成酒店营中水电气三方面客房酒店营业支柱水电量控制客房水电量耗成控制关键客房理中制度形式规定员工开空调做房查房时第时间检查空调否关闭公区域员工洗手间开空调客特求外出时关闭房间空调客房员工做房时空调调26度楼层灯光时开启关闭等易耗品成控制方面力军客房部做表率纸杯垫换成胶杯垫次性拖鞋改成脚拖鞋瓶装沐浴露洗发水换成灌装产品系列改革帮助酒店半年时间易耗品成控制方面节约超5万元酒店成控制方面冰山角
36部沟通团结
部沟通团结级员酒店工作环境中形成企业文化表现酒店部凝聚力直接影响酒店部门工作效率协作力第二季度开始季度单位召开员工会次员工会中进行部门负责季度工作容汇报员工生日会优秀员工评选酒店安全培训等部讨总结酒店总结出特服务理念核心价值观服务理念：全方位服务动式服务（客事等）感受关心关爱核心价值观：客利益永远第处理事情公正合理透明尊重关爱培养员工逼成程结果样重简化流程降低成勇创新追求效率创造利润会直遵循服务理念核心价值观员
工造成支具强凝聚力战斗力团队
4宾客满意度
宾客满意度客酒店评价认程度方面展现酒店理水客服务质量酒店应客需求增加功率线网络增强网络信号8月开始配置25台冰箱餐厅提供西式早餐等等酒店根客户需求断完善改进身软件硬件服务中介订房中心宾客满意度分数公信力影响力酒店国五中介中程网满意度98艺龙95携程4分（满分5分）114号码百事通12580预定客户电话形式预定网站没客户满意度调查综出酒店开业2年时间改革创新理服务绝数客户满意认年度工作思路理模式开展工作理动力
5年度酒店工作足处
51营销部
511销售
年度营业指标年初7月营业绩完成年度务相艰巨酒店营销模式直关系营销公司领导单位事附业公司客户朋友友单位介绍客源淡旺季情况相明显旺季旅行社客源8月开始出现转折点祈福酒店停业部分商务客源转移酒店造成酒店营业绩出现井喷现象开房率4成突然提高8成左右现象折射出营销部销售工作做够营销力较弱祈福酒店停业前法力重商务客源挖掘
512商场
商场员工销售部事办公室常会客接触商场员沟通表达力欠缺直接会造成客酒店良印象影响酒店形象
513前厅
前厅部员精简包括理领班6前厅接流程单处理未合理简化单处理员工加班够完成前台位置拥挤单摆放积杂乱客户投诉问题然长足进步技巧方面沟通需加强客服务部销售方面缺乏系统性标准化理新员工礼貌礼仪仪容仪表培训需加强
52行政部
521行政事
行政事工作行政部副理谢晖王斌负责开业然行政事方面付出巨努力进行改革酒店部规章制度培训制度应急预案实行考核责划分制度等方面欠缺完善事政策员工福利薪资体系提成方案等方面需根酒店营业情况进步改进健全
522工程
酒店现工程员3天24时少位电工酒店值班出现应急事件时保证工程员第时间解决处理酒店工程员型维修基解决型机器保养维修需物业工程协助工程部欠缺名合格设备理员希工程员够快熟悉酒店设施设备明年够考核岗成名合格设备理员次工程员常住客房间维修客服务礼貌礼节仪容仪表方面需进步加强
523保安
酒店现保安员2名夜晚值班保安年龄较亲处理应急事件力较弱求保安提高发现问题报告问题力方面行政部理新年中加强方面培训次年度夜晚抽查时次发现保安夜晚睡觉问题予警告处罚希行政部加强培训杜绝次出现类现象年度安全生产工作公司领导表扬未出现特安全生产事希酒店全体员工够始终保持样安全生产警惕性
524员工餐厅
年初改革员工餐厅酒店客餐厅分离出粤菜保证餐厅客服务质量较控制员工福食成员工福食相年明显改进员工工作餐满意度提高
53客房部（客房pa）
531客房
客房服务员做房质量年度领导客认客房领班领导力进步加强体现沟通问题次客服务质量提高抽查时常发现服务员客遇时招呼见部门事招呼次客房部资产占酒店80资产理尤重固定资产易耗品盘点成控制直接影响酒店盈亏指标资产理制度进步健全改进
532pa
pa负责公区域卫生服务员住房较情况担客房服务员角色8月开始三分二时间抽调pa员楼层扫房间卫生独立做房质量够般客房服务员相公区域技术性工作例堂理石晶面处理面抛光等够专业需进步加强培训学
54餐饮部
541餐厅楼面
年初餐厅西餐中餐转型楼面学务非常艰巨需非常适应力转型程中出现员稳定段时间流动性部门沟通协调中出现谐现象厨房尤突出磨合适应现基够发挥工作效率成控制
方面楼面水果饮料损耗量非常销售方面观动性较差没积极提出促进餐厅营业额升创新销售思路
542厨房
厨房年度成控制中做出巨贡献直保持毛利五成出品质量客户领导赞赏厨房考核指标没营业额挂钩价格原导致旅行社团餐公司团体流失早餐成毛利正餐混起统计科学早餐酒店配套服务酒店行业中房费中含早餐价格赚钱目客酒店满意重般四星级酒店早餐毛利够达3成已算错成绩
55康体部
康体部年度负责会议室康体游泳池袋鼠俱乐部八期隽城保洁等项工作务员工分散性培训没开展然员工吃苦耐劳精神值全酒店员工学康体部员基素质礼貌礼仪仪容仪表等全酒店中差会议接中损酒店形象理者责推卸
56财务部
财务部职监督服务监督出现问题仓员直接兼顾采购职责制定月询价制度没次执行位行政部部门询价造成询价中片面性仓员班时间离开仓库汇报带手机严重影响酒店部门正常工作服务部门职欠缺财务员没事酒店行业处理酒店财务工作欠缺验酒店工作务分担南沙公司部分工作降低工作效率
出现问题怕够发现正确面制定出解决方法策略够越做约
通总结回顾全年工作谓失兼具作酒店营运总监事工作担负责责感命感日益增强相信公司领导正确决策全体员工心积极进取团结务实开拓创新断努力定会创造出酒店辉煌
米均日租金费148元米酒店作进步努力步入营良性循环指日
文档香网(httpswwwxiangdangnet)户传
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酒店销售部20XX年半年工作总结
20XX年半年酒店位领导正确领导营销部全体员工着 完成务指标中心追求济效益化第提高服务质量开拓创新销售渠道营模式题宗旨锐意改革勇创新齐心协力完成酒店达济务作出懈努力营理销售收入市场开拓等方面均取定成绩现实际完成工作验体会半年工作汇报：
实际营销分析：
1类型会议83次型会议3次分全省济工作会议枫润企业2012年优秀员工表彰会县招商引资会议总数约：5620次会议房约3219间夜中新增加会议客户24家
2行政事业企业协议单位间夜4077间夜均天间2265间中新签协议客户32家
3网络订房约：479间夜均天间夜266间夜网络订房包括携程艺龙程号码百事通等6家网络销售台
4旅行社团队间夜约：4120间酒店贵州旅游海外总公司贵州国旅青旅旅行团队客户
5总散客开房间夜约4049间夜包括网络订房中门散客开房间夜均天间225间夜
6餐饮预订：
1月份：5322次计：510桌2月份：3200次计305桌
3月份：3405次计：340桌4月份：5319次计496桌
5月份：4865次计 463桌6月份：5219次计497桌
配合餐饮部餐饮销售员展开全面酒店餐饮销售
7收款务半年酒店领导月制定务基础回收欠款计：
2608632元（贰佰陆拾万零捌仟陆佰叁拾贰元）中：1月 805494元 2月 364177元3月233731元4月517346元5月270147元6月417737元
8年度重接9：省委书记委员常委栗战书全国常委会副委员长民建中央席陈昌智省政协副席王富玉全国政协财工作会议会议团等国家二级三级重接接程中县领导赞扬酒店接水肯定
二 完成工作：
1会议接市场：首先销售部认真贯彻酒店领导关维护县行政事业等单位市场销售思想时注重加县外单位会议促销开发月初时解会议信息注重加强单位联系定期拜访会议项求进行落实相关部门进行时沟通协调认真接次中型会议精心细致做次会议接工作领导致评县外单位会议市场开发加信息捕捉量身度势加会议接宣传力度半年逐步开拓批新县外会议客源：省工信局省交通厅湖南省石油总公司中国网络优酷网培训公司等时注意加强年会议客户：省财政厅省劳动社会保障厅中铁十三局省电信省工商行政理局等密切联系旅行社会议接中心等合作充分利会议接台业务销售进行宣传时争取定会议客源
三旅行社市场网络市场：
1旅行社市场直酒店销售户开发市场通严谨细致市场调查结合酒店实际情况制定相应接价格政策接方案通登门拜访传真等方式进行宣传工作店旅游团队接已颇成熟酒店知名度已提升定程度弥补淡季酒店客房闲置提高客房入住率时带定济效益
2拓宽销售宣传渠道利网络台QQ等聊天工具方面进行酒店宣传客户间沟通方面时进行酒店方面信息时更新宣传时拉客户间关系
3时加强网络订房中心合作互联网做宣传网络订房现已成类型宾客公务出差旅游商务活动选择方式网络订房中心实现资源享市场拓酒店采取返佣方式选择6家左右订房中心进行合作携程艺龙114号码百事通程旅游网12580中国移动订房线等知名订房中心
4加强部理培训工作
针性新销售员加强培训工作快速度进入角色时加强部员工学交流团队战斗力定提升
四 工作中出现问题足
1销售队伍稳定特缺少销售验员销售员培训力度亟加强
2信息捕捉处理力欠缺具体表现：缺乏握市场信息力信息高度发达现代社会信息效信息身边流没抓住缺乏信息交流效信息白白流失工作动工作中应采取效措施发挥信息作加信息交流加强信息处理力加强部沟通交流
3宣传力度够特餐饮促销方法提高半年会力配合餐饮部餐饮销售员展开全面酒店餐饮销售突破瓶颈
开创新局面
4市场营销策划活动较少特针性节假日重活动等期间策划
五 半年工作计划算
市场营销部时调整营销计划策略勇开拓创新加强学团结奋进敢挑担子发挥营销开源创收龙头作加行政商务协议散客市场促销开发继续收集信息争取定会议客源适量开发定旅游团队市场走持续发展路线现制定工作计划：
1 继续做会议接工作时加强会议促销造日月会议接品牌积极寻求组织省外会务客源重点放企业济类行政会议商务会议培训班会议事业单位会议
2 加强婚宴种宴会等促销增加高档旅行社指定餐增加团队点餐消费
3 加强商务促销协议签订散客市场客源开发提高酒店知名度增加系统外散客市场份额酒店客房追求客源市场限房数实现客房利润化开拓散客市场重点周边市场：营销部半年工作中：（1）通销售员实行拜访量考核月效客户量考核促加老客户拜访新客户拓展增加酒店客源量定酒店散客销售例（2）通前厅配合酒店类散客实行促销政策网络公司样吸引客成店客户实行活动房方式稳定长期入住店增加酒店销售
4通期网络公司旅行社调查沟通目前市做较订房中心携程艺龙两家网络公司酒店求均集中：旺季时酒店条件保证订房需求（1）部工作中加强前厅配合协调通调整客源构成全力满足网络公司订房需求根市场需求时调
整价格配合网络公司做预订工作增加酒店客源（2）网络公司进行定期回访征求酒店建议意见时更新酒店网宣传资料新促销政策进行适时销售调整（3）网络公司根月佣金进行快速返佣调动销售积极性增加店网预订量增加酒店销售额外旅行社言价格敏感度强半年销售中价格做灵活掌控适进行调整外部安排专职销售员加强旅行社计调员密切联系增加酒店团队预订量提高酒店出租率合理适量开发旅游团队市场量做调剂会议淡季加团队销售定位档次较高团队市场开发
5加部外部宣传促销工作通员促销通旅行社宣传短信台宣传网络营销媒体等等方式吸引更客关注终带济效益
6密切合作动协调酒店部门接业务结合工作密切合作根宾客需求动酒店部门密切联系互相配合充分发挥酒店整体营销活力创造佳效益
7进步强化销售员工培训提高员工素质业务水时营造谐积极工作团体组织意义部门活动提高团队凝聚力：规范销售员工作计划性培养销售员工作独立性量化工作目标实行目标考核统理表格完善类协议坚持天部门班前会班会定期进行类培训
市场千变万化销售独墨规百舸争游非进必退充满挑战半年营销部全体员工酒店领导正确领导立志前瞻视野超前营销勇创新迎难勤勉工作全身心投入酒店营发展中酒店奉献争取完成酒店达济务指标创造营销部新形象新境界
XX酒店销售部
二零XX年X月X日
· xx酒店营分析报告
·
· 营概况
（）营治理力逐步提升营业收入呈增长趋势：
2005年712月月均营业收入137万元月均亏损2317万元
2006年112月均营业收入155万元月均亏损808万元总计亏损969万
2007年1月8月均营业收入15388万06年期月均收入144万月均收入增长988万增长率686
20 07年1月8月均亏损2188万元年期2225万元减亏166
（注：酒店运营规律销售淡季基集中半年半年销售进入旺季）
2007年18月客房均月收入7066万餐饮月均收入8317万
（二）整体营业收入市等星级酒店中处中等偏水
两年零二月累计营收入3913万元月均151万元中客房收入1766万元月均68万元累计均入住率807累计均房价196元间餐饮收入基稳定控制较水餐饮收入2075万元月均80万元会议室收入72万元月均3万元
（三）原材料成控制较
餐饮成率375水电燃料6 工成16客房物料消耗5 次性品3水电源消耗66 工成5
原料商品成支出806万元月均31万元占总收入205
累计餐饮成786万元月均30万元
客房成（客房吧）20万元月均1万元
（四）2005年7月2007年8月累计亏损411万元均月亏损158万元
营收支览总表（期间 200507~200708 单位：万元）
营业收入总额
原料商品
成总额
税金
总额
营费
总 额
治理费
总 额
财务费总额
营业外收入净额
利润 >利润
总额
3913
806
185
2874
460
22
23
411
注：财务费22万元(月均088万元刷卡手续费利息)
营业外收支净额23万元(月均092万元仓库盘盈废旧物资处理收入)
二导致亏损原分析：
（）营费高中缴培训中心费占总营业收入45
1营业费2874万元月均111万元占营业收入735
中厦租金等（含水电费）1743万元 月均68万元占营业收入45
营部门费1174万元月均45万元占营业收入30
酒店部控制 >部控制规范效项控费均控制合理水
然交租金费成太高酒店部负担沉重
酒店总面积12739米 营面积12309米
营面积计算均日租金费：184元米
总体面积计算均日租金费：178元米
交费远超出写字楼出租费(米租金费总额约1元日)
月米交费达5339元 天天交额227万元
市类酒店中明显偏高 费重复嫌空调费偏高空调效果理想影响营争事实
具体数见
附件：月均成费支出占营业收入例表
附件二：酒店营部门费支出明细项目
附件三：月交费具体项目
2勤治理费支出总额460万元月均1769万元占营业收入117
勤治理费直控制较低水 存着较潜费负担
具体数见：
附件四：勤治理费明细
（二） 酒店设施设备陈旧竞争力强
周边具特色星级新型酒店异彩纷呈相继开业市场竟争中酒店处明显弱势外部营销难拓展提升
周边酒店房间性价显然优酒店激烈竟争迫酒店种方式应恶性竞争然硬件严重足引起量投诉导致客源流失：房间装修时设备老化空调效果夏天凉冬天暖犹厅冬天没常规三星级酒店暖感电梯问题酒店客房水年久失修常出现黄色浑浊水现象等
酒店采取种种促销包括降价利措施均法承受外部强撼击酒店营运日益艰难
具体数分析见：
附件五：新闻酒店周边酒店竞争分析
（三）物价飞涨导致原材料成营费急剧升
1蔬菜肉制品调料粮油等幅度涨猪肉年16元公斤现27元公斤蔬菜包菜芽白例年12元公斤年28元公斤涨价幅度见斑竟争激烈酒店出品法步调价
2营费成急剧涨水价涨冷水594立方热水18元立方涨20电费已涨111元度线电视收视费环保排污费均翻番单四项费酒店年增加营费支出30余万元
（四）社会均工资涨工成幅增加：
酒店劳动力密集型行业线新员工属起点工资工资起点原500提高600预计2008年员工资支出成约增加15着社会养老医疗等五项保险全面落实2008预计社会养老医疗等五项保险支出成升15仅养老等五项保险月增加支出两万元
三结
（）提高营盈利力潜力限
综观述目前成费预估成费分析酒店已力维持继续营完成现指标原材料商品成工成急剧升已逆转酒店营层力量挖潜控制成费升幅度 法彻底扭亏盈
（二）维系营唯降低交厦折旧费
变成素中厦折旧费交费占营业收入45变成素潜力挖掘空间限维系营唯请求级领导根具体实情予适度折旧费空调物费减免少月减少125万元年减免150万元交厦折旧费高年450万元预计占营业收入36左右营业面积计算
酒店营情况分析报告
迎崭新时光飞逝酒店已快进入开业第三年头着南沙济断发展南沙公司营业绩断升流量断增加酒店营业情况着南沙片热土持续升温断提高年酒店工作总结酒店营理方面情况
酒店营收表
月份餐饮部客房部康体部收入总计盈亏累计营业额总盈亏
123022322940249354170825260611703026552606117030265
21059721654303129415843042802148909883034138519363
3146281330105783191460756931216521087139965321998276
41457772796274405539053550851251571817190816620426459
5948703160945975531640502359659657241052521086116
61150592883175715365214904964032262569290692818823547
7154156285601881161675355265914513862738349837912549747
81696465405035511508636126725894122588914224273290856
91874415146114876212641087722413097431510149712806575
10178022513764473645644083803558821190028590505633996603
11(预计)168369504744637853000076689880000667195441996603
12(预计)10000030000025000250004500000712195441996603
总计：179581741327318875047854429268712195441996603712195438996603
1酒店营收情况分析：
酒店部门营指标：总营业额650万中餐饮部195万盈亏指标25万客房部340万盈利指标220万康体部67万盈利指标17万收入50万勤理费162万总体盈亏目标收支衡
截止11月30日领导正确指导全体员工努力提前月完成公司达全年营业指标650万完成盈亏衡目标盈利约40万元左右根酒店营收表出客房部康体部超额完成定340万67万营业额指标盈亏指标年初2月餐厅西餐中餐转型等原未完成指标
2酒店外部销售
21外销售
外销售务酒店营销部完成客源分商务客源政府客源中介客源旅游团体公司会议团体滨海业门散客七类营销部根种客源进行拓展维护酒店进入正式开业第二年酒店行业中称次新店客源积累开始慢慢沉淀出现批相较稳定商务客源公司会议团体旅游团体1月试营业开始截止年年底酒店签约商务公司已入住房数约160家公司区政府级单位部门酒店签订住房协议国五中介（携程艺龙程号码百事通12580）关酒店订房服务全部开通尝试国外中介（雅高达）合作拓展港澳日东南亚等客户团体客源中德邦物流uc中国寿羊城旅广中旅中青旅职旅禅旅万象国旅等已酒店作长期定点合作单位外越秀集团南沙公司影响力集团分公司南沙公司兄弟单位协作单位成酒店客源中缺少重部分
22销售
销售务酒店前台康体前台餐厅楼面完成销售指酒店客户接触线部门门散客种销售方法前台面门散客样诚挚服务较高价格推荐酒店房间餐厅楼面服务员面门客点菜时样客喜酒店特色推荐客合适菜肴年培训前台员工已熟练掌握推销房间技巧高价格低价格豪华房普通标单力争留住位门预定者电话预定客餐厅2月开始西餐中餐转型餐厅服务员餐饮部理厨房师傅培训已熟练掌握中餐基工作流程位员工逐步进入中餐工作环境中
3部理议制度培训制度逐步完善
酒店会议制度保证酒店理正常开展酒店行政指令理理念工作安排时准确传达部门做协调工作会议执行直接影响酒店正常运作培训酒店予员工福利够提高酒店员工员工作效率更加够体现酒店综合理力酒店制定周三部门级员例会制度确保较短时间沟通解决周部门出现问题需协调事项领导理思路达指示时传达部门负责部门根身工作时间特性安排周部门员工培训会议培训会议员工进行培训项重功周三酒店例会容传达员工员工时解身工作足酒店运作信息
32酒店员工礼貌礼仪仪容仪表
酒店员工礼仪礼貌仪容仪表公司形象重组成部分服务水衡量标准体现员工工作态度表现员工客礼貌尊敬更加反映员工否积极精神状态礼貌礼仪仪容仪表部理中强调点员工果懂者做酒店规定礼貌礼仪仪容仪表高学历吃苦耐劳成合格酒店中根部门特点制定出礼貌礼仪仪容仪表培训ppt分部门员特理层线员工根月培训计划进行针性礼仪培训现酒店员整体素质明显改善工作期间够公司求整理着装动事客招呼
33文件理酒店物资理
年年中越秀集团组织文档理培训深刻意识文件理酒店部理重性培训集团公司文档理求结合酒店实际情况进行改革部门根工作容流程制定相应文件夹文件夹进行编号部门基文件夹必须制定例：月班表月考勤会议记录培训记录酒店通知月酒店损益表固定资产盘点表易耗品盘点表等关酒店物资理固定资产盘点表易耗品盘点表尤重年度开业第二年酒店物品补充流失报损调拨数量非常容易造成酒店资产流失针物资理实行月盘点责岗举措起维护酒店资产重作
34员配置薪资制度逐步完善
员酒店营业基础员进行合理编制调动起员工动性酒店营效率化保证1年探索改革行政部根酒店规模特点制定出较完善套事制度酒店现工作员71相年63增加增加数年pa清洁公司承包年客房部理增加3员工饭堂餐厅分离行政部理增加3名员工酒店营业额幅增涨时数增加较少益钟总领导思路行政部员编制落实试行事制度时部门负责积极配合例餐饮部理根酒店实际情况统安排手洗碗阿姨喱相结合客房部入住房间数较时候灵活调配pa员楼层扫卫生前台接6根天工作验安排员两头班较忙时间段班……措施节约力成酒店盈利做出重贡献酒店实现盈利时行政部根年初做考核计划提成计划部门员工理层进行奖励奖金形式体现激发酒店员工理层工作热情员工理层拥翁意识时刻酒店成家样努力酒店做出业绩
35成控制
酒店成三部分组成——力成耗成物料成力成控制34员配置薪资制度逐步完善已提耗成酒店营中水电气三方面客房酒店营业支柱水电量控制客房水电量耗成控制关键客房理中制度形式规定员工开空调做房查房时第时间检查空调否关闭公区域员工洗手间开空调客特求外出时关闭房间空调客房员工做房时空调调26度楼层灯光时开启关闭等易耗品成控制方面力军客房部做表率纸杯垫换成胶杯垫次性拖鞋改成脚拖鞋瓶装沐浴露洗发水换成灌装产品系列改革帮助酒店半年时间易耗品成控制方面节约超5万元酒店成控制方面冰山角
36部沟通团结
部沟通团结级员酒店工作环境中形成企业文化表现酒店部凝聚力直接影响酒店部门工作效率协作力第二季度开始季度单位召开员工会次员工会中进行部门负责季度工作容汇报员工生日会优秀员工评选酒店安全培训等部讨总结酒店总结出特服务理念核心价值观服务理念：全方位服务动式服务（客事等）感受关心关爱核心价值观：客利益永远第处理事情公正合理透明尊重关爱培养员工逼成程结果样重简化流程降低成勇创新追求效率创造利润会直遵循服务理念核心价值观员
工造成支具强凝聚力战斗力团队
4宾客满意度
宾客满意度客酒店评价认程度方面展现酒店理水客服务质量酒店应客需求增加功率线网络增强网络信号8月开始配置25台冰箱餐厅提供西式早餐等等酒店根客户需求断完善改进身软件硬件服务中介订房中心宾客满意度分数公信力影响力酒店国五中介中程网满意度98艺龙95携程4分（满分5分）114号码百事通12580预定客户电话形式预定网站没客户满意度调查综出酒店开业2年时间改革创新理服务绝数客户满意认年度工作思路理模式开展工作理动力
5年度酒店工作足处
51营销部
511销售
年度营业指标年初7月营业绩完成年度务相艰巨酒店营销模式直关系营销公司领导单位事附业公司客户朋友友单位介绍客源淡旺季情况相明显旺季旅行社客源8月开始出现转折点祈福酒店停业部分商务客源转移酒店造成酒店营业绩出现井喷现象开房率4成突然提高8成左右现象折射出营销部销售工作做够营销力较弱祈福酒店停业前法力重商务客源挖掘
512商场
商场员工销售部事办公室常会客接触商场员沟通表达力欠缺直接会造成客酒店良印象影响酒店形象
513前厅
前厅部员精简包括理领班6前厅接流程单处理未合理简化单处理员工加班够完成前台位置拥挤单摆放积杂乱客户投诉问题然长足进步技巧方面沟通需加强客服务部销售方面缺乏系统性标准化理新员工礼貌礼仪仪容仪表培训需加强
52行政部
521行政事
行政事工作行政部副理谢晖王斌负责开业然行政事方面付出巨努力进行改革酒店部规章制度培训制度应急预案实行考核责划分制度等方面欠缺完善事政策员工福利薪资体系提成方案等方面需根酒店营业情况进步改进健全
522工程
酒店现工程员3天24时少位电工酒店值班出现应急事件时保证工程员第时间解决处理酒店工程员型维修基解决型机器保养维修需物业工程协助工程部欠缺名合格设备理员希工程员够快熟悉酒店设施设备明年够考核岗成名合格设备理员次工程员常住客房间维修客服务礼貌礼节仪容仪表方面需进步加强
523保安
酒店现保安员2名夜晚值班保安年龄较亲处理应急事件力较弱求保安提高发现问题报告问题力方面行政部理新年中加强方面培训次年度夜晚抽查时次发现保安夜晚睡觉问题予警告处罚希行政部加强培训杜绝次出现类现象年度安全生产工作公司领导表扬未出现特安全生产事希酒店全体员工够始终保持样安全生产警惕性
524员工餐厅
年初改革员工餐厅酒店客餐厅分离出粤菜保证餐厅客服务质量较控制员工福食成员工福食相年明显改进员工工作餐满意度提高
53客房部（客房pa）
531客房
客房服务员做房质量年度领导客认客房领班领导力进步加强体现沟通问题次客服务质量提高抽查时常发现服务员客遇时招呼见部门事招呼次客房部资产占酒店80资产理尤重固定资产易耗品盘点成控制直接影响酒店盈亏指标资产理制度进步健全改进
532pa
pa负责公区域卫生服务员住房较情况担客房服务员角色8月开始三分二时间抽调pa员楼层扫房间卫生独立做房质量够般客房服务员相公区域技术性工作例堂理石晶面处理面抛光等够专业需进步加强培训学
54餐饮部
541餐厅楼面
年初餐厅西餐中餐转型楼面学务非常艰巨需非常适应力转型程中出现员稳定段时间流动性部门沟通协调中出现谐现象厨房尤突出磨合适应现基够发挥工作效率成控制
方面楼面水果饮料损耗量非常销售方面观动性较差没积极提出促进餐厅营业额升创新销售思路
542厨房
厨房年度成控制中做出巨贡献直保持毛利五成出品质量客户领导赞赏厨房考核指标没营业额挂钩价格原导致旅行社团餐公司团体流失早餐成毛利正餐混起统计科学早餐酒店配套服务酒店行业中房费中含早餐价格赚钱目客酒店满意重般四星级酒店早餐毛利够达3成已算错成绩
55康体部
康体部年度负责会议室康体游泳池袋鼠俱乐部八期隽城保洁等项工作务员工分散性培训没开展然员工吃苦耐劳精神值全酒店员工学康体部员基素质礼貌礼仪仪容仪表等全酒店中差会议接中损酒店形象理者责推卸
56财务部
财务部职监督服务监督出现问题仓员直接兼顾采购职责制定月询价制度没次执行位行政部部门询价造成询价中片面性仓员班时间离开仓库汇报带手机严重影响酒店部门正常工作服务部门职欠缺财务员没事酒店行业处理酒店财务工作欠缺验酒店工作务分担南沙公司部分工作降低工作效率
出现问题怕够发现正确面制定出解决方法策略够越做约
通总结回顾全年工作谓失兼具作酒店营运总监事工作担负责责感命感日益增强相信公司领导正确决策全体员工心积极进取团结务实开拓创新断努力定会创造出酒店辉煌
米均日租金费148元米酒店作进步努力步入营良性循环指日
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