五年级册综合实践活动教案：早餐学问
教学目标：
1 初步掌握早餐分类知道科学营养早餐利健康养成良饮食规律
2 培养学生调查收集整理资料力会进行简单数处理结果做出定解释
3 学会配置科学合理营养早餐菜谱做名营养师 \教学重难点：
学会配置科学合理营养早餐菜谱做名营养师 课时安排：活动四课时
教学程：
第课时
早餐研究
（）制定活动方案 1提问引入研究课题：早餐 问题设计：
（1）学早晨第三课时肚子什感觉？ （2）引起现象原什？ （3）情况会什害处？ 吃早餐学生教师样提问： （1）早餐天吃什？
（2）天样早餐没感厌倦没胃口？ （3）吃早餐否符合科学营养价值？
通提问学生注意力引导早餐问题引起学生思考产生 学兴趣活动容开展创造条件 2分组讨组研究课题制定调查方案
组制定研究课题方案例：a调查早餐价格定位问题b调查早餐营养问题c调查早餐餐时间问题d调查附百放心早餐销售情况e网收集早餐资料
第二课时
（二）调查整理
1组根研究课题星期社区家庭学校
进行调查访问 2分组整理调查结果
学生根星期早餐餐情况调查进行整理统计制成统计表统计图
（三）讨思考 1分组讨统计结果
学生统计结果（百分）进行讨思考什会占例占例否科学合理？
例：早餐时间般起床半时吃较科学起床吃利健康路校门口吃卫生 2分组提出科学合理意见
组根讨结果提出科学合理建议参阅关资料写成份富建设意见报告
（四）交流报告 1汇报成果
组根份富建设意见报告班进行汇报 2学生答辩 组汇报全班学生组研究课题进行提问组派代表进行答辩
第三课时
（五）做名营养师
学生做名营养师根家庭情况配置套科学合理营养早餐菜谱班进行交流
例：
食：馒头包子油饼烧饼豆沙包泡饭鸡蛋挂面鸡蛋炒饭 富含蛋白质食物：咸鸡蛋火腿肠豆腐丝葱拌豆腐炒花生米煮黄豆豆腐干酱豆腐
稀食物：牛奶米粥鸡蛋汤麦片粥面条
菜：泡菜拌胡萝卜丝拌黄瓜拌雪里红拌西红柿白菜丝拌海带丝等
（六）实践活动
求学生家做实践活动爸妈做次早餐学知识运生活实践中
活动成果：
活动方案调查问卷调查报告片等
成果汇总： 1调查统计表 2设计宣传画 3写活动收获 4设计营养早餐 实施时相关求：
1学生选择活动题题学生合组选出组长讨设计活动方案
2选择活动题查找相关资料根资料时观察量设计较科学调查问卷
3校外学生早餐情况进行观察记录
4调查时注意言行找彬彬礼落落方 5．采访组： （七）活动评价总结提升
天收获真少次活动中觉表现样呢？欣赏组？
第四课时
二零食健康 （）谈话引入：
学生活幸福温暖家庭里受父母家关心爱护似存什危险生活中然许事情需备加注意心否容易发生危险酿成事面谈谈食品安全注意什：
1正确洗手饮食安全第步
湿擦搓捧干饭前便忘做病菌入口 2路边饮食零食拒入口疾病远离
3买包装完整标示明食品吃隔餐食品牛奶
4购买眼睛鳞片明亮光泽肉质弹性腥臭味鱼呈粉红色具弹性肉绝买头脚部尾扇部变黑头部快脱落虾
5防交叉污染：买回家中食物应分类分区贮放烹调时生熟食分开处理保持餐具食器清洁
6禽畜类食物先脏清洗餐份量包装存放冰箱蔬菜污烂叶般报纸（白报纸）包裹置冰箱防油墨食入体碍健康
（二）教育学生养成良食品卫生惯
1购买食品时进行选择鉴购买三食品没商标食品买没生产日期食品买没厂址食品买天气炎热微生物繁殖迅速食品容易腐败变质旦注意易发生食品中毒烹调保存食物时应特注意卫生尤厨房环境设施卫生卫生食品原材料调理注意
2服药预防外食疗方便行选择根白萝卜半橘子皮三片生姜两段葱白绺香菜煲汤全家喝够达增强呼吸道防护力
作
（三）发生身体适办？ 1立停止食疑食品 2饮水立喝量洁净水稀释毒素
3催吐手指压迫咽喉胃里食物吐出 4塑料袋留呕吐物粪便送医院检查便诊断
5出现脱水症状（皮肤起皱心率加快等）应快国毒病送附医院救治
（四）结：
喜欢零食孩子天性吃高兴时忘记食品否期否变质存安全隐患请学享受零食时记住吃安全放心食品
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教学目标：
1 初步掌握早餐分类知道科学营养早餐利健康养成良饮食规律
2 培养学生调查收集整理资料力会进行简单数处理结果做出定解释
3 学会配置科学合理营养早餐菜谱做名营养师 \教学重难点：
学会配置科学合理营养早餐菜谱做名营养师 课时安排：活动四课时
教学程：
第课时
早餐研究
（）制定活动方案 1提问引入研究课题：早餐 问题设计：
（1）学早晨第三课时肚子什感觉？ （2）引起现象原什？ （3）情况会什害处？ 吃早餐学生教师样提问： （1）早餐天吃什？
（2）天样早餐没感厌倦没胃口？ （3）吃早餐否符合科学营养价值？
通提问学生注意力引导早餐问题引起学生思考产生 学兴趣活动容开展创造条件 2分组讨组研究课题制定调查方案
组制定研究课题方案例：a调查早餐价格定位问题b调查早餐营养问题c调查早餐餐时间问题d调查附百放心早餐销售情况e网收集早餐资料
第二课时
（二）调查整理
1组根研究课题星期社区家庭学校
进行调查访问 2分组整理调查结果
学生根星期早餐餐情况调查进行整理统计制成统计表统计图
（三）讨思考 1分组讨统计结果
学生统计结果（百分）进行讨思考什会占例占例否科学合理？
例：早餐时间般起床半时吃较科学起床吃利健康路校门口吃卫生 2分组提出科学合理意见
组根讨结果提出科学合理建议参阅关资料写成份富建设意见报告
（四）交流报告 1汇报成果
组根份富建设意见报告班进行汇报 2学生答辩 组汇报全班学生组研究课题进行提问组派代表进行答辩
第三课时
（五）做名营养师
学生做名营养师根家庭情况配置套科学合理营养早餐菜谱班进行交流
例：
食：馒头包子油饼烧饼豆沙包泡饭鸡蛋挂面鸡蛋炒饭 富含蛋白质食物：咸鸡蛋火腿肠豆腐丝葱拌豆腐炒花生米煮黄豆豆腐干酱豆腐
稀食物：牛奶米粥鸡蛋汤麦片粥面条
菜：泡菜拌胡萝卜丝拌黄瓜拌雪里红拌西红柿白菜丝拌海带丝等
（六）实践活动
求学生家做实践活动爸妈做次早餐学知识运生活实践中
活动成果：
活动方案调查问卷调查报告片等
成果汇总： 1调查统计表 2设计宣传画 3写活动收获 4设计营养早餐 实施时相关求：
1学生选择活动题题学生合组选出组长讨设计活动方案
2选择活动题查找相关资料根资料时观察量设计较科学调查问卷
3校外学生早餐情况进行观察记录
4调查时注意言行找彬彬礼落落方 5．采访组： （七）活动评价总结提升
天收获真少次活动中觉表现样呢？欣赏组？
第四课时
二零食健康 （）谈话引入：
学生活幸福温暖家庭里受父母家关心爱护似存什危险生活中然许事情需备加注意心否容易发生危险酿成事面谈谈食品安全注意什：
1正确洗手饮食安全第步
湿擦搓捧干饭前便忘做病菌入口 2路边饮食零食拒入口疾病远离
3买包装完整标示明食品吃隔餐食品牛奶
4购买眼睛鳞片明亮光泽肉质弹性腥臭味鱼呈粉红色具弹性肉绝买头脚部尾扇部变黑头部快脱落虾
5防交叉污染：买回家中食物应分类分区贮放烹调时生熟食分开处理保持餐具食器清洁
6禽畜类食物先脏清洗餐份量包装存放冰箱蔬菜污烂叶般报纸（白报纸）包裹置冰箱防油墨食入体碍健康
（二）教育学生养成良食品卫生惯
1购买食品时进行选择鉴购买三食品没商标食品买没生产日期食品买没厂址食品买天气炎热微生物繁殖迅速食品容易腐败变质旦注意易发生食品中毒烹调保存食物时应特注意卫生尤厨房环境设施卫生卫生食品原材料调理注意
2服药预防外食疗方便行选择根白萝卜半橘子皮三片生姜两段葱白绺香菜煲汤全家喝够达增强呼吸道防护力
作
（三）发生身体适办？ 1立停止食疑食品 2饮水立喝量洁净水稀释毒素
3催吐手指压迫咽喉胃里食物吐出 4塑料袋留呕吐物粪便送医院检查便诊断
5出现脱水症状（皮肤起皱心率加快等）应快国毒病送附医院救治
（四）结：
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