市场监局全县春季学校食堂食品安全工作会议讲话
志：
家午勤春早万事日相催新春佳节已尾声新年刚刚开始谨代表**县市场监局全体干部职工祝家新年里工作利身体健康阖家幸福
校园食品安全事关千家万户牵动公众神永远路严应始终作食品安全监重中重抓实抓牢抓位春季开学前夕组织召开次会议2019年学校食堂食品安全工作全面安排部署刚**局长宣读201x年春季学校食堂食品安全专项检查实施方案明确务提出求家抓贯彻落实面根会议安排讲方面意见求：
认清形势握局切实增强做学校食堂食品安全工作责感命感
作市场监工作重中重校园食品安全根弦会越绷越紧校园食品安全监标准越越高措施必越越严
年学校食品安全工作前未高度重视关注食品安全水稳步提升走全市全省前列硬件设施软件理厨环境卫生体责落实等方面均幅提升全县供餐学校食堂安装视频监控餐数
xx食堂配备食品快速检测设备做逢购必检仅201x年快速检测**万批次5期学校食堂晒菜单活动受学生家长群众广泛关注期活动微信阅读量达**次饭桌微理省局领导充分肯定校园食品安全稳中良态势断巩固发展清醒意识影响学校校园食品安全素隐患薄弱环节然存：学校校园食品安全理制度健全执行位没求定期开展查索证索票落实位购进宗蔬菜现场法提供单学校留样规范期样品没时清理留样专柜存放食品
201x年市学校食堂食品安全工作市教体局等 关部门学校努力学校食堂食品安全形势稳中 学校思想较重视食堂食品安全工作采取 理措施基础设施定改善食品安全理 水断提高保障广师生身体健康维护良 教育教学秩序全市社会稳定做出应贡献 成绩取市委市政府关领导重视支持结果体局学校努力配合结果食品安全线员辛勤付出结果机会予食品安全工作关心支
持位领导予通力合作教育局等关部门辛 勤工作学校食堂食品安全线位学校领导食堂 理员表示衷敬意衷心感谢
回顾201x年作工作： 分召开春季秋季全市学校食堂食品安全负责食堂理员会议学校食堂负责食堂理员进 行食品安全知识培训 二全面开展春季秋季学校食堂食品安全专项整治食品安全百日会战专项行动四放心工程食工程非 法添加滥食品添加剂专项治理食盐馒头肉肉 制品专项整治重点时段专项整治 三责体系完善没建立套校长食品安全理员食品安全理责体系建立 形虚设没形成套良工作机制 四食品安全知识缺乏学校食堂业员绝数食品安全知识掌握甚少清楚做法会带安全隐患 知道环节会造成食品污染更懂预防处置 食品安全事
五学校食堂投入够基础设施相滞程度存面积窄设备陈旧三防消毒设施完善厨房功 布局合理加工区域交叉等问题导致学校食堂卫生难 保洁食品容易交叉污染食品安全达求 六食品安全理食品较低没操作规范操作索证索票购进台帐消毒记录健康体检等项记录缺失
七证食堂目前全市尚xx家食堂没办理 餐饮服务许证食堂证期年次提醒 催促然置罔闻回事
二201x年重点工作 着春季气温升高食品安全事进入发易发期切实做学校食堂食品安全监工作效预防食 物安全事发生根郑州市局安排部署全市范围 开展春季学校食堂食品安全专项检查目前项工作正 进行中会前已专项整治文件相应表格 发学校部分学校已进行认真查纠 时报查报表步学校查情况进行督 查督查重点项食品安全理制度落实情况食品安 全理员配备等情况特业员健康理食品 食品原料采购进货查验索证索票食品制作加工程食品添加剂采购五专理餐饮具清洗消毒等关键环节督查出问题达整改意见书限期整改位 否法进行处理希学校高度重视积极配合 文件求抓落实 家公司xx家学校更高度重视xx家学校xx家托公司 托第次合作双方食堂软硬件建设日常理方 面没整套成功验需进步磨合软硬 件建设方面饭菜质量花色品种方面需食品
安全法实施条例餐饮服务操作规范进行切放 松理松懈思想 学校食堂量化分级理工作属动态理年度根工作开展情况进行动态评定201x年已 持餐饮服务许证学校食堂进行量化分级发 放公示牌年持餐饮服务许证学 校食堂开展量化分级评定公示工作分评定出优秀良 般 三等级根评定结果发放公示牌公众公示食品安全等级作学校食堂食品安全监 信档案信息进行理 日省食安办省食药局省教育厅三部门合印发河南省学校食堂餐饮食品安全监督理办法求学校食堂开展明厨亮灶活动举办厨房开放日 邀请代表政协委员学生代表家长代表学校食堂 食品安全状况进行检查评议根关求学 校食堂开展明厨亮灶活动希条件学校积极创造 条件厨进行明厨亮灶接受学生监督提高提高 身理水
（五）完成中高招等重活动期间餐饮服务安全保障工作
（六）加强食品安全宣传教育培训工作力开展食品安全进学校活动 学校充分发挥教育优势学期学生安排定学时食品安全课学生养成良饮食惯
手拉手方式引导家庭社会广泛关注饮食安全营造 关心饮食安全浓厚氛围时加强学校领导 食堂理员食品安全培训学校部定期食堂 业员进行食品安全培训切实提高食品安全意识 力需予配合家提供培训教材 容家门培训
（七）严厉击违法违规行
201x年制假售假掺杂假违法添加 期变质三食品等违法违规行作击重点 涉刑规定移交司法部门处理
（）认清形势进步提高学校食堂食品安全工作重性认识 国务院第八次机构改革中局职面调整质监工商食安等部门职整合入食品药品监督 理局说牵涉食品安全问题种养殖 农业部门外余生产流通消费环节全部食品 药品监部门监深感责重务繁重风险 高困难难想象充分说明食品安全问题已 引起中央高层重视国家已开始着力解决国现阶段存 食品安全问题首先体制手 年两会期间食品安全问题次成老百姓关注话题李克强总理年政府工作报告中谈道：
生命宝贵采取更坚决措施全方位强化安全生产 全程保障食品药品安全修订食品安全法 年出台食品安全事件爆发更接：年 海福喜食品量采期肉杭州黑心企业售期烘焙食 材恒天然奶粉出现食物中毒症状统泡面检出肠杆 菌超标昆明黑心商贩造毒米线等等事件次敲学校食堂食品安全更关系广师生身体健康生命安全关系千家万户关系国计民生关系政府 形象民生工程良心工程学校食堂监 局重中重工作涉孩子涉未 敢丝毫意马虎 年司法部门已食品药品安全领域违法犯罪作击重点根相关法律法规涉嫌犯罪食品安全 违法行罚代刑监部门渎职玩忽职守 造成特严
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家午勤春早万事日相催新春佳节已尾声新年刚刚开始谨代表**县市场监局全体干部职工祝家新年里工作利身体健康阖家幸福
校园食品安全事关千家万户牵动公众神永远路严应始终作食品安全监重中重抓实抓牢抓位春季开学前夕组织召开次会议2019年学校食堂食品安全工作全面安排部署刚**局长宣读201x年春季学校食堂食品安全专项检查实施方案明确务提出求家抓贯彻落实面根会议安排讲方面意见求：
认清形势握局切实增强做学校食堂食品安全工作责感命感
作市场监工作重中重校园食品安全根弦会越绷越紧校园食品安全监标准越越高措施必越越严
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201x年市学校食堂食品安全工作市教体局等 关部门学校努力学校食堂食品安全形势稳中 学校思想较重视食堂食品安全工作采取 理措施基础设施定改善食品安全理 水断提高保障广师生身体健康维护良 教育教学秩序全市社会稳定做出应贡献 成绩取市委市政府关领导重视支持结果体局学校努力配合结果食品安全线员辛勤付出结果机会予食品安全工作关心支
持位领导予通力合作教育局等关部门辛 勤工作学校食堂食品安全线位学校领导食堂 理员表示衷敬意衷心感谢
回顾201x年作工作： 分召开春季秋季全市学校食堂食品安全负责食堂理员会议学校食堂负责食堂理员进 行食品安全知识培训 二全面开展春季秋季学校食堂食品安全专项整治食品安全百日会战专项行动四放心工程食工程非 法添加滥食品添加剂专项治理食盐馒头肉肉 制品专项整治重点时段专项整治 三责体系完善没建立套校长食品安全理员食品安全理责体系建立 形虚设没形成套良工作机制 四食品安全知识缺乏学校食堂业员绝数食品安全知识掌握甚少清楚做法会带安全隐患 知道环节会造成食品污染更懂预防处置 食品安全事
五学校食堂投入够基础设施相滞程度存面积窄设备陈旧三防消毒设施完善厨房功 布局合理加工区域交叉等问题导致学校食堂卫生难 保洁食品容易交叉污染食品安全达求 六食品安全理食品较低没操作规范操作索证索票购进台帐消毒记录健康体检等项记录缺失
七证食堂目前全市尚xx家食堂没办理 餐饮服务许证食堂证期年次提醒 催促然置罔闻回事
二201x年重点工作 着春季气温升高食品安全事进入发易发期切实做学校食堂食品安全监工作效预防食 物安全事发生根郑州市局安排部署全市范围 开展春季学校食堂食品安全专项检查目前项工作正 进行中会前已专项整治文件相应表格 发学校部分学校已进行认真查纠 时报查报表步学校查情况进行督 查督查重点项食品安全理制度落实情况食品安 全理员配备等情况特业员健康理食品 食品原料采购进货查验索证索票食品制作加工程食品添加剂采购五专理餐饮具清洗消毒等关键环节督查出问题达整改意见书限期整改位 否法进行处理希学校高度重视积极配合 文件求抓落实 家公司xx家学校更高度重视xx家学校xx家托公司 托第次合作双方食堂软硬件建设日常理方 面没整套成功验需进步磨合软硬 件建设方面饭菜质量花色品种方面需食品
安全法实施条例餐饮服务操作规范进行切放 松理松懈思想 学校食堂量化分级理工作属动态理年度根工作开展情况进行动态评定201x年已 持餐饮服务许证学校食堂进行量化分级发 放公示牌年持餐饮服务许证学 校食堂开展量化分级评定公示工作分评定出优秀良 般 三等级根评定结果发放公示牌公众公示食品安全等级作学校食堂食品安全监 信档案信息进行理 日省食安办省食药局省教育厅三部门合印发河南省学校食堂餐饮食品安全监督理办法求学校食堂开展明厨亮灶活动举办厨房开放日 邀请代表政协委员学生代表家长代表学校食堂 食品安全状况进行检查评议根关求学 校食堂开展明厨亮灶活动希条件学校积极创造 条件厨进行明厨亮灶接受学生监督提高提高 身理水
（五）完成中高招等重活动期间餐饮服务安全保障工作
（六）加强食品安全宣传教育培训工作力开展食品安全进学校活动 学校充分发挥教育优势学期学生安排定学时食品安全课学生养成良饮食惯
手拉手方式引导家庭社会广泛关注饮食安全营造 关心饮食安全浓厚氛围时加强学校领导 食堂理员食品安全培训学校部定期食堂 业员进行食品安全培训切实提高食品安全意识 力需予配合家提供培训教材 容家门培训
（七）严厉击违法违规行
201x年制假售假掺杂假违法添加 期变质三食品等违法违规行作击重点 涉刑规定移交司法部门处理
（）认清形势进步提高学校食堂食品安全工作重性认识 国务院第八次机构改革中局职面调整质监工商食安等部门职整合入食品药品监督 理局说牵涉食品安全问题种养殖 农业部门外余生产流通消费环节全部食品 药品监部门监深感责重务繁重风险 高困难难想象充分说明食品安全问题已 引起中央高层重视国家已开始着力解决国现阶段存 食品安全问题首先体制手 年两会期间食品安全问题次成老百姓关注话题李克强总理年政府工作报告中谈道：
生命宝贵采取更坚决措施全方位强化安全生产 全程保障食品药品安全修订食品安全法 年出台食品安全事件爆发更接：年 海福喜食品量采期肉杭州黑心企业售期烘焙食 材恒天然奶粉出现食物中毒症状统泡面检出肠杆 菌超标昆明黑心商贩造毒米线等等事件次敲学校食堂食品安全更关系广师生身体健康生命安全关系千家万户关系国计民生关系政府 形象民生工程良心工程学校食堂监 局重中重工作涉孩子涉未 敢丝毫意马虎 年司法部门已食品药品安全领域违法犯罪作击重点根相关法律法规涉嫌犯罪食品安全 违法行罚代刑监部门渎职玩忽职守 造成特严
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