精编2019届高二生物学期期中试卷附答案
说明：1．试卷分第Ⅰ卷（选择题）第Ⅱ卷（非选择题）满分100分考试时间90
分钟
2．第Ⅰ卷答案代表字母填（涂）第Ⅱ卷答题表（答题卡）中第Ⅰ卷（选择题40分）
单项选择题：题30题120题题1分2130题题2分40分
1 列果酒果醋腐乳制作相关叙述正确（ ）
A 腐乳制作需适宜温度高
B 菌种细胞壁核糖体DNARNA
C 菌种分酵母菌醋酸菌乳酸菌
D 果醋发酵包括氧发酵氧发酵
2 列关发酵技术叙述正确（ ）
A 腐乳制作适合含水70豆腐含水高易成形
B 氧气充足缺少糖源时醋酸菌乙醇变乙醛乙醛变醋酸
C 长期放置酒表面会出现层膜层膜醋酸菌液体表面繁殖形成
D 泡菜腌制程中泡菜坛表面会长出层白膜层白膜产膜酵母量增殖形成
3 关传统发酵技术相关描述正确（）
A 酿酒程中密封时间越长酵母菌产生酒精量越
B 酿制果醋需酵母菌醋酸菌发酵底物条件相
C 制作腐乳需利毛霉产生酶分解豆腐中蛋白质等物质
D 制作泡菜时乳酸菌葡萄糖分解成乳酸CO2
4 图某学设计酿制苹果醋基流程图发酵装置示意图列相关分析正
确（ ）
A ①程清洗灭菌减少杂菌污染
B ②程加入蛋白酶提高苹果出汁率
C ③程发酵瓶中留空间防止发酵时培养液溢出
D ④程需关闭发酵裝置充气口适提高温度
5 发酵技术现已生产生活中广泛应列叙述正确（ ）
A 腐乳制作中起作微生物代谢类型异养需氧型生殖方式分裂生殖
B 果酒制作期需加入醋酸杆菌制作果醋
C 微生物发酵程中原料中机物总量种类会减少
D 果酒果醋发酵制作程中生物间关系种互助种斗争竞争等
6 列关微生物培养计数发酵技术应叙述正确（ ）
A 利稀释涂布板法分离微生物微生物进行计数
B 制作泡菜时清水盐质量4：1例配置盐水
C 腐乳制作中卤汤中酒辛料防腐杀菌调味作
D 白菜腌制泡菜程中亚硝酸盐含量变化先增加减少
7 属发酵（ ）
A 利青霉菌生产青霉素
B 缺氧时组织细胞产生乳酸
C 利酵母菌获酒精
D 利乳酸菌生产乳酸
8 列关微生物分离培养关叙述错误（ ）
A 微生物培养前需培养基进行消毒
B 测定土壤样品中细菌数目常稀释涂布板法
C 分离土壤中微生物采稀释度
D 接种时连续划线目聚集菌种逐步稀释获单菌落
9 表某培养基配方列叙述正确（）
成分 蛋白胨 葡萄糖 K2HPO4 伊红 美蓝 蒸馏水
含量 10 g 10 g 2 g 04 g 0065 g 1000 mL
A 物理性质该培养基属液体培养基途该培养基属选择培养基
B 该培养基中属碳源物质葡萄糖属氮源物质蛋白胨
C 该培养基培养细菌时应pH调酸性
D 该培养基调节合适pH接种
10 列关微生物培养叙述正确（ ）
A 培养微生物培养基灭菌培养微生物
B 涂布接种时涂布器酒精燃冷
C 培养皿进行编号菌种进行标注时应记号笔皿盖标记便观察
D 长期保存菌种时采甘油藏方法放4℃冰箱中保存
11 列作养微生物氮源（ ）
A N2尿素
B 牛肉膏蛋白胨
C 尿素酵母粉
D 铵盐硝酸盐
12 图分离纯化分解甲醛细菌实验程中LB培养基细菌数目成倍增长说法正确（）
A 需活性污泥作灭菌处理
B ②中LB培养基应甲醛唯碳源
C 目菌种异化作类型厌氧型
D ⑤处理应选择瓶中甲醛浓度低组进步纯化培养
13 探究叶木姜子糖抑菌效果研究员列4种菌分菌水稀释成菌悬液固体培养基制成含菌皿皿放置浓度叶木姜子糖溶液浸泡2～3时滤纸片培养段时间测定供试菌抑菌圈直径（mm）
结果表相关叙述错误（ ）
糖浓度 金黄色葡萄球菌 酵母菌 灰绿曲霉 黑曲霉
100 28 33 26 12
50 27 31 18 09
25 23 27 10 03
10 14 03 － －
05 12 － － －
A 金黄色葡萄球菌外三种菌区没核膜
B 制备含菌皿稀释涂布板法板划线法
C 浓度种菌重复次实验数取均值
D 叶木姜子糖黑曲霉抑制效果差
14 需火焰旁操作（）
①土壤取样②称取土壤③稀释土壤溶液④涂布板⑤微生物培养
A ①②③④⑤ B ②③④ C ③④⑤ D ②③④⑤
15 关生物技术实践中关检验正确（ ）
A 果酒制作实验结束时检验否酒精产生正确操作步骤先试中加入适量发酵液然加入硫酸重铬酸钾混合液
B 微生物培养中检验培养基否污染方法组接种接种菌水培养基接种培养物培养基起培养
C 果醋制作结束通品尝显微镜观察醋酸菌进行初步鉴定
D 检验胡萝卜素纯度方法纸层析法原理色素分子层析液中溶解度层析液滤纸扩散速度样品中杂质会出现
色素点（带）
16 右图板划线示意图划线序1→2→3→4→5列说法正确（ ）
A 操作前接种环放火焰边灼烧灭菌
B 划线操作火焰进行
C 5区域中需菌落
D 12345区域中划线前灼烧接种环
17 蒸熟苹果具止泻作苹果中果胶立场太坚定未加热生果胶软化便膳食纤维起着通便作煮果胶摇身变仅具吸收细菌毒素作收敛止泻功效列关果
胶叙述正确（ ）
A 果胶植物细胞壁成分
B 酵母菌产生果胶酶酵母菌细胞壁中含果胶
C 果胶酶够分解果胶
D 果胶影响出汁率
18 果胶酶处理果泥时果胶酶够充分催化反应应采取措施（ ）
A 加苹果泥量
B 加果胶酶量
C 进步提高温度
D 玻璃棒进行搅拌
19 列关酶制剂应叙述正确（）
A 加酶洗衣粉中酶制剂包埋法固定起
B 加酶洗衣粉洗涤效果温度关普通洗衣粉洗涤效果温度关
C 固定化酶相固定化细胞固定系列酶催化系列反应
D 包埋法种消化酶固定化形成酶片口服
20 分析图某种洗衣液盒资料理解错误（ ）
A 种洗衣液较易清衣服蛋清污渍
B 60℃水中蛋白酶会失活性
C 种洗衣液衣服油渍较易清
D 该洗衣液适合洗涤丝绸面料衣物
21 图1表示制备固定化酵母细胞关操作图2利固定化酵母细胞进行酒精发酵示意图相关叙述错误（）
A 溶化海藻酸钠应冷室温时活化酵母菌混合制备混合液
B 图1中X溶液CaCl2溶液作海藻酸钠形成凝胶珠
C 图2中搅拌培养液酵母菌充分接触
D 图1中制备凝胶珠水洗涤转移图2装置中
22 图针某加酶洗衣粉相关实验中说法错误（ ）
A 加酶洗衣粉中应广泛效果明显碱性蛋白酶碱性脂肪酶
B 该实验目检验洗衣粉中否加入蛋白酶
C 图示实验存二处明显错误实验结果令信服
D A组中蛋白膜消失加酶洗衣粉洗涤丝绸棉纤维类衣物
23 关固定化酵母细胞制备程叙述正确（ ）
A 酵母菌活化应干酵母水混合搅拌
B 火间断加热防止海藻酸钠溶液焦糊
C 酵母细胞均匀包埋溶水孔性载体中
D 酵母细胞混匀海藻酸钠溶液倒入CaCl2溶液中会观察CaCl2溶液中球形椭圆形凝胶珠形成
24 列关提取分离血红蛋白实验叙述错误（ ）
A 该实验材料选鸡血
B 通透析法样品中分子质量较杂质样品粗提取
C 凝胶色谱法利蛋白质相分子质量分离蛋白质
D 电泳法利种分子带电性质差异分子形状进行分离
25 凝胶色谱技术种快速简单分离技术该技术设备简单操作方便需机溶剂高分子物质分离效果图ab两种蛋白质分子分离程列相关分析正确（）
A 装填凝胶色谱柱时色谱柱气泡
B 洗脱时洗脱液流速求保持相稳定
C 洗脱液体浸泡凝胶液体
D 先层析柱中洗脱出a
26 列关植物芳香油提取方法叙述中正确（）①植物芳香油具较强挥发性水蒸气蒸发利蒸馏法提取②压榨法利机械压力榨出芳香油③新鲜植物材料浸泡萃取机溶剂中然蒸溶剂获植物芳香油萃取法
A ①②③ B ①③ C ②③ D ①②
27 列关玫瑰精油橘皮精油两种植物芳香油提取方法叙述正确（ ）
A 二者均水中蒸馏法提取
B 二者原料均需进行干燥水处理
C 两种植物精油水分离混合液中加入 NaCl
D 提取程中均需加 Na2SO4 该试剂两种提取程中起作
28 列实验流程中错误（ ）
A 鲜玫瑰花+清水→水蒸气蒸馏→油水混合物→分离油层→水→玫瑰油
B 胡萝卜→粉碎→干燥→萃取→滤→浓缩→胡萝卜素
C 制备溶液→制备泡菜样品处理液→制备亚硝酸盐标准显色液→色
D 挑选葡萄→洗→榨汁→酒精发酵（果酒）→醋酸发酵（果醋）
29 关胡萝卜素提取鉴定技术叙述错误（ ）
A 萃取胡萝卜素水溶性机溶剂应该具较高沸点够充分溶解胡萝卜素
B 鉴定胡萝卜素时层析液试剂石油醚丙酮混合液
C 萃取程中加热瓶口安装冷凝防止加热时机溶剂挥发
D 浓缩程萃取剂β胡萝卜素分开
30 图胡萝卜素提取鉴定结果BCAD产生差原（ ）
①萃取剂杂质
②层析液杂质
③萃取样品中种色素
④层析时间长
A ③ B ①③ C ①②③ D ①②③④
第Ⅱ卷（非选择题60分）
二非选择题：题6题题15分中3132题必做题3334两题选做道3536两题选做道特殊标注外空2分60分
31 （15分）已知固定化酶技术应高浓度机废水处理科研员固定化蛋白酶进行实验研究
实验：选择孔树脂活性炭硅胶载体制备固定化蛋白酶三种载体固定化效果图1
实验二：取pH值分455055606570高浓度污水500 mL分等量载体固定化酶混合37℃水浴中反应6 h测定反应器中氨基酸产生速率结果图2
（1）固定化酶技术般包埋法理 图1知三
种载体蛋白酶固定化率高 （1分）直接水溶性酶
相固定化酶处理高浓度污水优点
（2）实验二变量 变量
关变量 （少写两点）
（3）图2中出结：
32 （15 分）请根植物体效成分提取相关知识回答列关问题：
（1）萃取胡萝卜素效率取决 时受原料颗粒
含水量等条件影响
（2）萃取程采 加热原
（3）图中该装置 （1分）装置
（4）水蒸气蒸馏原理 果蒸馏玫瑰精油程中
（1分）流失
进行冷精油提取量会减少原部分精油会
（5）胡萝卜素提取中装置进行胡萝卜素 （1分）
（6）橘皮精油提取宜采 （1分）法述装置原
橘皮材料高温加热程中 （1分）
33 （15分）某兴趣组泡菜腌制程中亚硝酸盐含量变化开展研究操作：1月4日午选取123号三相泡菜坛坛中加入洗净新鲜莲花菜06 kg分倒入等量煮沸冷10盐水坛密封置环境中封坛前进行第次取样测定亚硝酸盐含量定时测定结果图
（1）测定亚硝酸盐含量方法 （1分）原理：盐酸酸化条件
亚硝酸盐氨基苯磺酸发生重氮化反应N1萘基乙二胺盐酸盐结合形
成 显色反应样品已知浓度标准液进行目测较
致估算出泡菜中亚硝酸盐含量
（2）实验中盐水加热煮沸 冷
保证 等微生物生命活动受影响
（3）腌制程中坛中溶液量会增加原
（4）图中数表明泡菜腌制第 （1分）天亚硝酸盐含量达值
腌制第 （1分）天食较避免亚硝酸盐体健康危害
（5）实验中三坛中产生亚硝酸盐含量存差异原
（6）实验数更表明泡菜腌制程中亚硝酸盐含量变化该实验获3组数应进行样处理更合理？
34 （15分）基治疗方法首先患者细胞取出做体外培养然病毒正常基转入工培养细胞中转基细胞回输患者体次治疗患者趋正常思路图示回答列问题：
（1）果短时间获较目基通常采 技术该技
术原理 操作步骤中需加热90～95℃
然降温55～65℃目
（2）细胞培养时培养液进行菌处理通常添加定量
（1 分）防止培养程中污染合成培养基时通常加入
（1 分）等天然成分
（3）检测发现目基成功导入受体细胞没检测目基相应
蛋白质应考虑位目基首端 （1分）末端 （1分）
否设计方面进步改善
（4）基治疗基种类三类中类反义基通产生mRNA
分子病变基产生（1分）进行互补阻止合成
35 （15分）培养基中含微生物生长繁殖需种营养成分分解尿素细菌培养基营养成分表示请回答列问题：
KH2PO4 14 g
Na2HPO4 21 g
MgSO47H2O 02 g
葡萄糖 100 g
尿素 10 g
琼脂 15 g
述物质溶解蒸馏水定容1000 mL
（1）根表中培养基成分推测物理形态属 培
养基功属 培养基中分解尿素细菌提供碳源
物质
（2）实验中发现分解尿素微生物该培养基存活原
样品稀释度足够高时
板菌落数较准确反映样品中 数
（3）培养程中某组板菌落均数56板空白组板出现6菌落某学50（566）板作组菌落数均值该做法否正确？（1分）请说明理：
（4）假设培养程中某培养基紫外线射分解尿素细菌正常生长需添加某种维生素恢复生长请推测原：
36 （15分）图甲动物细胞培养程图图乙克隆羊培育程示意图请图回答列问题：
（1）图甲中容器A中动物器官组织般取
（2）容器A中动物器官组织首先进行处理 然
酶处理目细胞分散开
（3）培养首先C瓶中进行悬液中分散细胞快贴附瓶壁称
（4）细胞正常培养段时间发现细胞绝部分死亡极少数细胞存活
存活细胞发生 （1分）限增殖目前冷冻保
存正常细胞通常 （1分）代保持细胞正常 （1分）
核型
（5）图乙核移植时受体应选 期卵母细胞
（6）目前现技术条件动物体分离出成熟体细胞直接培养成新体必须体细胞细胞核移植核卵细胞中发育成新体认原（）
A．卵细胞细胞质体细胞核全性表达
B．卵细胞含营养物质
C．卵细胞便操作
D．重组细胞具全性
生物参考答案
单项选择题：题 30 题120 题题 1 分2130 题题 2 分 40
分
1 2 3 4 5 6 7 8 9 10
B A C C D A B A B B
11 12 13 14 15 16 17 18 19 20
D D B B A D B D C C
21 22 23 24 25 26 27 28 29 30
D D B B C D D C B B
二非选择题：题 6 题题 15 分3132 题必做题3334 两题选做道3536 两题选做道特殊说明外空 2 分 60 分
31（15 分）
（1） 酶分子较容易包埋材料中漏出 活性炭（1 分）
反复利易反应物分离（2） pH 三种载体固定化酶（缺） 氨基酸产生速率
温度污水量固定化蛋白酶量反应时间（少写两点）
（3） pH 45 7 间硅胶固定蛋白酶活性低（活性炭固定蛋白酶活性高）
蛋白酶三种载体适 pH 均 55 左右
32（15 分）
（1） 萃取剂性质量 紧密程度
（2） 水浴 机溶剂易燃物明火加热容易引起燃烧爆炸（3） 蒸馏（1 分）
（4） 利水蒸气挥发性较强物质携带出形成油水混合物冷凝油水分层
挥发（1 分）
（5） 浓缩（1 分） （6） 压榨法（1 分） 易焦糊（1 分）
33（15 分）
（1） 色法（1 分） 玫瑰红色染料
（2） 杀灭杂菌 乳酸菌
（3） 外界溶液浓度高细胞渗透失水 （4）3（1 分） 10（1 分）
（5） 坛中微生物种类数量存差异（合理答案）
（6） 先求均值绘制条曲线（三坛中次测定亚硝酸盐含量分记录求出均值然日期横坐标亚硝酸盐均含量坐标画出条曲线）
34（15 分）
（1） PCR DNA 双链复制 目基 DNA 受热变性解链单链
引物模板链结合（引物结合互补 DNA 链）
（2） 抗生素（1 分） 血清血浆（1 分）（3） 启动子（1 分） 终止子（1 分）
（4） mRNA（1 分） 非正常蛋白质
35（15 分）
（1） 固体 选择 葡萄糖
（2） 培养基中尿素唯氮源利尿素微生物氮元素补充
活菌
（3） 正确（1 分） 空白组出现 6 菌落说明该组培养基出现污
染该实验数应重做（4） 紫外线射导致分解尿素细菌发生基突变导致该突变菌种合成
维生素
36（15 分）
（1）胚胎幼龄动物器官组织 （2）剪碎组织 胰蛋白
（3）细胞贴壁
（4）突变（1 分） 10（1 分） 二倍体（1 分）
（5）减二中期（MII 中） （6）A
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说明：1．试卷分第Ⅰ卷（选择题）第Ⅱ卷（非选择题）满分100分考试时间90
分钟
2．第Ⅰ卷答案代表字母填（涂）第Ⅱ卷答题表（答题卡）中第Ⅰ卷（选择题40分）
单项选择题：题30题120题题1分2130题题2分40分
1 列果酒果醋腐乳制作相关叙述正确（ ）
A 腐乳制作需适宜温度高
B 菌种细胞壁核糖体DNARNA
C 菌种分酵母菌醋酸菌乳酸菌
D 果醋发酵包括氧发酵氧发酵
2 列关发酵技术叙述正确（ ）
A 腐乳制作适合含水70豆腐含水高易成形
B 氧气充足缺少糖源时醋酸菌乙醇变乙醛乙醛变醋酸
C 长期放置酒表面会出现层膜层膜醋酸菌液体表面繁殖形成
D 泡菜腌制程中泡菜坛表面会长出层白膜层白膜产膜酵母量增殖形成
3 关传统发酵技术相关描述正确（）
A 酿酒程中密封时间越长酵母菌产生酒精量越
B 酿制果醋需酵母菌醋酸菌发酵底物条件相
C 制作腐乳需利毛霉产生酶分解豆腐中蛋白质等物质
D 制作泡菜时乳酸菌葡萄糖分解成乳酸CO2
4 图某学设计酿制苹果醋基流程图发酵装置示意图列相关分析正
确（ ）
A ①程清洗灭菌减少杂菌污染
B ②程加入蛋白酶提高苹果出汁率
C ③程发酵瓶中留空间防止发酵时培养液溢出
D ④程需关闭发酵裝置充气口适提高温度
5 发酵技术现已生产生活中广泛应列叙述正确（ ）
A 腐乳制作中起作微生物代谢类型异养需氧型生殖方式分裂生殖
B 果酒制作期需加入醋酸杆菌制作果醋
C 微生物发酵程中原料中机物总量种类会减少
D 果酒果醋发酵制作程中生物间关系种互助种斗争竞争等
6 列关微生物培养计数发酵技术应叙述正确（ ）
A 利稀释涂布板法分离微生物微生物进行计数
B 制作泡菜时清水盐质量4：1例配置盐水
C 腐乳制作中卤汤中酒辛料防腐杀菌调味作
D 白菜腌制泡菜程中亚硝酸盐含量变化先增加减少
7 属发酵（ ）
A 利青霉菌生产青霉素
B 缺氧时组织细胞产生乳酸
C 利酵母菌获酒精
D 利乳酸菌生产乳酸
8 列关微生物分离培养关叙述错误（ ）
A 微生物培养前需培养基进行消毒
B 测定土壤样品中细菌数目常稀释涂布板法
C 分离土壤中微生物采稀释度
D 接种时连续划线目聚集菌种逐步稀释获单菌落
9 表某培养基配方列叙述正确（）
成分 蛋白胨 葡萄糖 K2HPO4 伊红 美蓝 蒸馏水
含量 10 g 10 g 2 g 04 g 0065 g 1000 mL
A 物理性质该培养基属液体培养基途该培养基属选择培养基
B 该培养基中属碳源物质葡萄糖属氮源物质蛋白胨
C 该培养基培养细菌时应pH调酸性
D 该培养基调节合适pH接种
10 列关微生物培养叙述正确（ ）
A 培养微生物培养基灭菌培养微生物
B 涂布接种时涂布器酒精燃冷
C 培养皿进行编号菌种进行标注时应记号笔皿盖标记便观察
D 长期保存菌种时采甘油藏方法放4℃冰箱中保存
11 列作养微生物氮源（ ）
A N2尿素
B 牛肉膏蛋白胨
C 尿素酵母粉
D 铵盐硝酸盐
12 图分离纯化分解甲醛细菌实验程中LB培养基细菌数目成倍增长说法正确（）
A 需活性污泥作灭菌处理
B ②中LB培养基应甲醛唯碳源
C 目菌种异化作类型厌氧型
D ⑤处理应选择瓶中甲醛浓度低组进步纯化培养
13 探究叶木姜子糖抑菌效果研究员列4种菌分菌水稀释成菌悬液固体培养基制成含菌皿皿放置浓度叶木姜子糖溶液浸泡2～3时滤纸片培养段时间测定供试菌抑菌圈直径（mm）
结果表相关叙述错误（ ）
糖浓度 金黄色葡萄球菌 酵母菌 灰绿曲霉 黑曲霉
100 28 33 26 12
50 27 31 18 09
25 23 27 10 03
10 14 03 － －
05 12 － － －
A 金黄色葡萄球菌外三种菌区没核膜
B 制备含菌皿稀释涂布板法板划线法
C 浓度种菌重复次实验数取均值
D 叶木姜子糖黑曲霉抑制效果差
14 需火焰旁操作（）
①土壤取样②称取土壤③稀释土壤溶液④涂布板⑤微生物培养
A ①②③④⑤ B ②③④ C ③④⑤ D ②③④⑤
15 关生物技术实践中关检验正确（ ）
A 果酒制作实验结束时检验否酒精产生正确操作步骤先试中加入适量发酵液然加入硫酸重铬酸钾混合液
B 微生物培养中检验培养基否污染方法组接种接种菌水培养基接种培养物培养基起培养
C 果醋制作结束通品尝显微镜观察醋酸菌进行初步鉴定
D 检验胡萝卜素纯度方法纸层析法原理色素分子层析液中溶解度层析液滤纸扩散速度样品中杂质会出现
色素点（带）
16 右图板划线示意图划线序1→2→3→4→5列说法正确（ ）
A 操作前接种环放火焰边灼烧灭菌
B 划线操作火焰进行
C 5区域中需菌落
D 12345区域中划线前灼烧接种环
17 蒸熟苹果具止泻作苹果中果胶立场太坚定未加热生果胶软化便膳食纤维起着通便作煮果胶摇身变仅具吸收细菌毒素作收敛止泻功效列关果
胶叙述正确（ ）
A 果胶植物细胞壁成分
B 酵母菌产生果胶酶酵母菌细胞壁中含果胶
C 果胶酶够分解果胶
D 果胶影响出汁率
18 果胶酶处理果泥时果胶酶够充分催化反应应采取措施（ ）
A 加苹果泥量
B 加果胶酶量
C 进步提高温度
D 玻璃棒进行搅拌
19 列关酶制剂应叙述正确（）
A 加酶洗衣粉中酶制剂包埋法固定起
B 加酶洗衣粉洗涤效果温度关普通洗衣粉洗涤效果温度关
C 固定化酶相固定化细胞固定系列酶催化系列反应
D 包埋法种消化酶固定化形成酶片口服
20 分析图某种洗衣液盒资料理解错误（ ）
A 种洗衣液较易清衣服蛋清污渍
B 60℃水中蛋白酶会失活性
C 种洗衣液衣服油渍较易清
D 该洗衣液适合洗涤丝绸面料衣物
21 图1表示制备固定化酵母细胞关操作图2利固定化酵母细胞进行酒精发酵示意图相关叙述错误（）
A 溶化海藻酸钠应冷室温时活化酵母菌混合制备混合液
B 图1中X溶液CaCl2溶液作海藻酸钠形成凝胶珠
C 图2中搅拌培养液酵母菌充分接触
D 图1中制备凝胶珠水洗涤转移图2装置中
22 图针某加酶洗衣粉相关实验中说法错误（ ）
A 加酶洗衣粉中应广泛效果明显碱性蛋白酶碱性脂肪酶
B 该实验目检验洗衣粉中否加入蛋白酶
C 图示实验存二处明显错误实验结果令信服
D A组中蛋白膜消失加酶洗衣粉洗涤丝绸棉纤维类衣物
23 关固定化酵母细胞制备程叙述正确（ ）
A 酵母菌活化应干酵母水混合搅拌
B 火间断加热防止海藻酸钠溶液焦糊
C 酵母细胞均匀包埋溶水孔性载体中
D 酵母细胞混匀海藻酸钠溶液倒入CaCl2溶液中会观察CaCl2溶液中球形椭圆形凝胶珠形成
24 列关提取分离血红蛋白实验叙述错误（ ）
A 该实验材料选鸡血
B 通透析法样品中分子质量较杂质样品粗提取
C 凝胶色谱法利蛋白质相分子质量分离蛋白质
D 电泳法利种分子带电性质差异分子形状进行分离
25 凝胶色谱技术种快速简单分离技术该技术设备简单操作方便需机溶剂高分子物质分离效果图ab两种蛋白质分子分离程列相关分析正确（）
A 装填凝胶色谱柱时色谱柱气泡
B 洗脱时洗脱液流速求保持相稳定
C 洗脱液体浸泡凝胶液体
D 先层析柱中洗脱出a
26 列关植物芳香油提取方法叙述中正确（）①植物芳香油具较强挥发性水蒸气蒸发利蒸馏法提取②压榨法利机械压力榨出芳香油③新鲜植物材料浸泡萃取机溶剂中然蒸溶剂获植物芳香油萃取法
A ①②③ B ①③ C ②③ D ①②
27 列关玫瑰精油橘皮精油两种植物芳香油提取方法叙述正确（ ）
A 二者均水中蒸馏法提取
B 二者原料均需进行干燥水处理
C 两种植物精油水分离混合液中加入 NaCl
D 提取程中均需加 Na2SO4 该试剂两种提取程中起作
28 列实验流程中错误（ ）
A 鲜玫瑰花+清水→水蒸气蒸馏→油水混合物→分离油层→水→玫瑰油
B 胡萝卜→粉碎→干燥→萃取→滤→浓缩→胡萝卜素
C 制备溶液→制备泡菜样品处理液→制备亚硝酸盐标准显色液→色
D 挑选葡萄→洗→榨汁→酒精发酵（果酒）→醋酸发酵（果醋）
29 关胡萝卜素提取鉴定技术叙述错误（ ）
A 萃取胡萝卜素水溶性机溶剂应该具较高沸点够充分溶解胡萝卜素
B 鉴定胡萝卜素时层析液试剂石油醚丙酮混合液
C 萃取程中加热瓶口安装冷凝防止加热时机溶剂挥发
D 浓缩程萃取剂β胡萝卜素分开
30 图胡萝卜素提取鉴定结果BCAD产生差原（ ）
①萃取剂杂质
②层析液杂质
③萃取样品中种色素
④层析时间长
A ③ B ①③ C ①②③ D ①②③④
第Ⅱ卷（非选择题60分）
二非选择题：题6题题15分中3132题必做题3334两题选做道3536两题选做道特殊标注外空2分60分
31 （15分）已知固定化酶技术应高浓度机废水处理科研员固定化蛋白酶进行实验研究
实验：选择孔树脂活性炭硅胶载体制备固定化蛋白酶三种载体固定化效果图1
实验二：取pH值分455055606570高浓度污水500 mL分等量载体固定化酶混合37℃水浴中反应6 h测定反应器中氨基酸产生速率结果图2
（1）固定化酶技术般包埋法理 图1知三
种载体蛋白酶固定化率高 （1分）直接水溶性酶
相固定化酶处理高浓度污水优点
（2）实验二变量 变量
关变量 （少写两点）
（3）图2中出结：
32 （15 分）请根植物体效成分提取相关知识回答列关问题：
（1）萃取胡萝卜素效率取决 时受原料颗粒
含水量等条件影响
（2）萃取程采 加热原
（3）图中该装置 （1分）装置
（4）水蒸气蒸馏原理 果蒸馏玫瑰精油程中
（1分）流失
进行冷精油提取量会减少原部分精油会
（5）胡萝卜素提取中装置进行胡萝卜素 （1分）
（6）橘皮精油提取宜采 （1分）法述装置原
橘皮材料高温加热程中 （1分）
33 （15分）某兴趣组泡菜腌制程中亚硝酸盐含量变化开展研究操作：1月4日午选取123号三相泡菜坛坛中加入洗净新鲜莲花菜06 kg分倒入等量煮沸冷10盐水坛密封置环境中封坛前进行第次取样测定亚硝酸盐含量定时测定结果图
（1）测定亚硝酸盐含量方法 （1分）原理：盐酸酸化条件
亚硝酸盐氨基苯磺酸发生重氮化反应N1萘基乙二胺盐酸盐结合形
成 显色反应样品已知浓度标准液进行目测较
致估算出泡菜中亚硝酸盐含量
（2）实验中盐水加热煮沸 冷
保证 等微生物生命活动受影响
（3）腌制程中坛中溶液量会增加原
（4）图中数表明泡菜腌制第 （1分）天亚硝酸盐含量达值
腌制第 （1分）天食较避免亚硝酸盐体健康危害
（5）实验中三坛中产生亚硝酸盐含量存差异原
（6）实验数更表明泡菜腌制程中亚硝酸盐含量变化该实验获3组数应进行样处理更合理？
34 （15分）基治疗方法首先患者细胞取出做体外培养然病毒正常基转入工培养细胞中转基细胞回输患者体次治疗患者趋正常思路图示回答列问题：
（1）果短时间获较目基通常采 技术该技
术原理 操作步骤中需加热90～95℃
然降温55～65℃目
（2）细胞培养时培养液进行菌处理通常添加定量
（1 分）防止培养程中污染合成培养基时通常加入
（1 分）等天然成分
（3）检测发现目基成功导入受体细胞没检测目基相应
蛋白质应考虑位目基首端 （1分）末端 （1分）
否设计方面进步改善
（4）基治疗基种类三类中类反义基通产生mRNA
分子病变基产生（1分）进行互补阻止合成
35 （15分）培养基中含微生物生长繁殖需种营养成分分解尿素细菌培养基营养成分表示请回答列问题：
KH2PO4 14 g
Na2HPO4 21 g
MgSO47H2O 02 g
葡萄糖 100 g
尿素 10 g
琼脂 15 g
述物质溶解蒸馏水定容1000 mL
（1）根表中培养基成分推测物理形态属 培
养基功属 培养基中分解尿素细菌提供碳源
物质
（2）实验中发现分解尿素微生物该培养基存活原
样品稀释度足够高时
板菌落数较准确反映样品中 数
（3）培养程中某组板菌落均数56板空白组板出现6菌落某学50（566）板作组菌落数均值该做法否正确？（1分）请说明理：
（4）假设培养程中某培养基紫外线射分解尿素细菌正常生长需添加某种维生素恢复生长请推测原：
36 （15分）图甲动物细胞培养程图图乙克隆羊培育程示意图请图回答列问题：
（1）图甲中容器A中动物器官组织般取
（2）容器A中动物器官组织首先进行处理 然
酶处理目细胞分散开
（3）培养首先C瓶中进行悬液中分散细胞快贴附瓶壁称
（4）细胞正常培养段时间发现细胞绝部分死亡极少数细胞存活
存活细胞发生 （1分）限增殖目前冷冻保
存正常细胞通常 （1分）代保持细胞正常 （1分）
核型
（5）图乙核移植时受体应选 期卵母细胞
（6）目前现技术条件动物体分离出成熟体细胞直接培养成新体必须体细胞细胞核移植核卵细胞中发育成新体认原（）
A．卵细胞细胞质体细胞核全性表达
B．卵细胞含营养物质
C．卵细胞便操作
D．重组细胞具全性
生物参考答案
单项选择题：题 30 题120 题题 1 分2130 题题 2 分 40
分
1 2 3 4 5 6 7 8 9 10
B A C C D A B A B B
11 12 13 14 15 16 17 18 19 20
D D B B A D B D C C
21 22 23 24 25 26 27 28 29 30
D D B B C D D C B B
二非选择题：题 6 题题 15 分3132 题必做题3334 两题选做道3536 两题选做道特殊说明外空 2 分 60 分
31（15 分）
（1） 酶分子较容易包埋材料中漏出 活性炭（1 分）
反复利易反应物分离（2） pH 三种载体固定化酶（缺） 氨基酸产生速率
温度污水量固定化蛋白酶量反应时间（少写两点）
（3） pH 45 7 间硅胶固定蛋白酶活性低（活性炭固定蛋白酶活性高）
蛋白酶三种载体适 pH 均 55 左右
32（15 分）
（1） 萃取剂性质量 紧密程度
（2） 水浴 机溶剂易燃物明火加热容易引起燃烧爆炸（3） 蒸馏（1 分）
（4） 利水蒸气挥发性较强物质携带出形成油水混合物冷凝油水分层
挥发（1 分）
（5） 浓缩（1 分） （6） 压榨法（1 分） 易焦糊（1 分）
33（15 分）
（1） 色法（1 分） 玫瑰红色染料
（2） 杀灭杂菌 乳酸菌
（3） 外界溶液浓度高细胞渗透失水 （4）3（1 分） 10（1 分）
（5） 坛中微生物种类数量存差异（合理答案）
（6） 先求均值绘制条曲线（三坛中次测定亚硝酸盐含量分记录求出均值然日期横坐标亚硝酸盐均含量坐标画出条曲线）
34（15 分）
（1） PCR DNA 双链复制 目基 DNA 受热变性解链单链
引物模板链结合（引物结合互补 DNA 链）
（2） 抗生素（1 分） 血清血浆（1 分）（3） 启动子（1 分） 终止子（1 分）
（4） mRNA（1 分） 非正常蛋白质
35（15 分）
（1） 固体 选择 葡萄糖
（2） 培养基中尿素唯氮源利尿素微生物氮元素补充
活菌
（3） 正确（1 分） 空白组出现 6 菌落说明该组培养基出现污
染该实验数应重做（4） 紫外线射导致分解尿素细菌发生基突变导致该突变菌种合成
维生素
36（15 分）
（1）胚胎幼龄动物器官组织 （2）剪碎组织 胰蛋白
（3）细胞贴壁
（4）突变（1 分） 10（1 分） 二倍体（1 分）
（5）减二中期（MII 中） （6）A
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