2018年**区农村食品安全专项整治
工作总结
2018年根国家省市区关进步加强农村食品安全治理工作意见求结合乡村振兴战略创文巩卫工作部署针区农村食品市场存问题短板保障农村食品安全目标抓住重点难点热点序推进农村区食品安全专项治理工作强化食品生产营单位安全风险隐患排查消安全风险隐患督促食品生产营者落实体责严厉击农村区食品违法行规范农村区食品生产营秩序建立健全农村食品安全监工作机制进步提升全区农村食品安全总体水现开展情况汇报：
强化组织全面铺排
农村食品安全专项治理工作列重议事日程结合辖区实际制定专项整治工作方案农村食品安全专项整治工作进行全面安排部署细化工作措施明确责推进专项整治工作序开展
二突出源头整治确保食品原料源合法
1深入推进食品生产营单位专项检查日常检查食品生产加工作坊农村区域食品生产企业重点督促落实食品安全体责建立健全进货查验制度采购食品原料食品添加剂食品相关产品时认真查验供货者许证合格证明文件确保源明确追溯符合关食品安全标准
2强化食农产品市场监农村集贸市场重点督促市场开办者加工营单位落实体责查验留存食农产品产证明购货证合格证明文件落实食农产品检查制度做检查记录严格规范营户食品进货渠道源市场营户督促落实进货查验记录求严禁采购源明产品合格证明食品食农产品
3切实推进餐饮单位安全监餐饮服务营者单位食堂等餐饮服务营单位重点督促相关单位员采购正规合法源食品严格履行餐饮服务环节进货查验索证索票制度切实保障食品原料源溯严防严控食品安全风险
开展整治程中合法渠道采购规定落实进货查验查验记录制度未索证索票票证全责令限期整改拒落实食品进货查验索证索票制度采购销售合法源产品合格证明食品食品原料食品生产营者法严查处制售假伪劣食品非食品原料滥添加剂等违法行法严查处直吊销许证未许登记事食品生产营行坚决予取缔
三细化程控制规范食品生产营行
重点加强农村食品生产营者食品生产营条件保持合格食品处理等方面监督检查
1加强食品生产营场食品生产营条件保持情况卫生状况加工操作冷藏冷冻食品温度控制等方面监督检查督促食品生产营者严格法律法规食品安全标准食品生产营操作规范开展食品生产营活动保持符合食品安全求生产营环境落实企业食品安全体责提升食品安全控水
2加强农村集贸市场开办者食农产品安全理制度建立食品安全理员配备入场营户体档案建立食农产品安全信息公示等方面监督检查督促入场营户摊位（柜台）明显位置实公布食农产品名称产生产者者供货者信息
3加强超保质期食品监督促食品生产营者售库存食品食品原料等进行定期检查加强保质期食品原料理时清理包装破损超保质期食品原料防止正常食品混淆者误超保质期食品销售
4加强食品保健食品标签标识监督检查法查处标签标识符合食品安全标准食品日常监中加食品保健食品标签说明书监督检查力度督促食品生产营者做标签标识理杜绝食品保健食品标签标识虚假声称行
5加强合格食品架退市情况监督检查督促食品生产营者时召回停止营发现质量合格食品原料督促召回架停售情况进行登记关法律法规规定进行退回销毁防止出现问题食品回流市场销售回收食品加工更换包装篡改日期销售等情况
四强化风险隐患排查防控食品安全风险
1确定排查重点结合辖区实际根日常监督检查抽检中发易发问题群众投诉举报热点问题确定排查重点区域重点业态重点品种着力解决前农村食品安全突出问题筑牢食品安全防线
2．深入推进风险排查城乡结合部旅游景区农村中学校园周边等重点区域食品生产加工作坊乡镇集贸市场农村中学校园周边食品营者学校（含托幼机构）食堂农村集体聚餐等高风险业态群众日常宗消费食品方特色食品土榨花生油白酒（散装酒）茶叶五毛食品（辣条辣片等调味面制品膨化食品）重点品种坚持预防防患未然原隐患排查日常监专项整治飞行检查明察暗访监督抽检风险监测等工作相结合集中力量开展风险隐患排查分析研判存安全隐患做边排查边研判边整治边督查时发现种隐患苗头督促企业严格落实体责效防控风险效防范遏制农村区食品安全事发生
五优化理手段着力提升监水
1结合乡村振兴餐饮业质量安全提升工程关部署加安食品安餐饮建设餐饮单位明厨亮灶创建推进力度推动农村食品营单位提档升级提升食品营理水
2强化农村集体聚餐理积极探索推动农村集体聚餐报告登记制度规范餐饮加工操作员食品加工制作行健康理食品原料源卫生环境引导农村集体聚餐规范化
3推进农村区农贸市场快检工作落实建立食农产品生产环节市场销售环节理衔接机制探索推进食农产品产准出市场准入鲜活水产品产销接监督理试点工作
4全面落实区食品生产营单位食品安全理员培训抽查考核制度通全面开展食品安全理员培训日常考核工作提高专业水责意识充分发挥食品生产营单位食品安全指挥官作全面提升全区食品生产营单位食品安全水
5 清理生产营单位体资格排查中发现基础条件较证生产营单位加强帮扶指导引导办理证件规范生产营基础条件较差责令限期整改整改达标核发证件整改达标拒整改坚决法予取缔目前止清理证生产营单位167家
六强化全链条击查处违法犯罪行
针前农村区生产销售五食品两超非食品期变质食品等突出问题加击力度全区范围深入开展击酒类茶叶食盐食品作坊等专项整治行动非法食品生产营活动保持严高压态势违法违规行零容忍结合辖区监实际深入开展食品作坊校园周边五毛食品专项整治等专项整治行动专项整治期间检查食品生产营单位1074户次农贸市场73次监督抽检959批次发出责令整改通知书11份受理处理投诉举报90件查处违法案件16件案值1916万元罚没32789万元查扣食品25瓶移送司法机关案件5件力震慑食品违法违规行
1切实加强农村区重点区域重点业态重点品种监督抽检力度加强监综合治理强化抽检合格食品查处发现符合食品安全标准求食品生产营者时法开展续处理合格食品源进行深查细究做查明原分清责重点击源头治理
2法查处生产营假伪劣五食品等违法行劣质原料生产加工制作食品营腐败变质超保质期食品回收食品加工等违法行生产销售违法食品场窝点时查处取缔
3切实做食品违法犯罪行刑衔接工作查办食品违法案件程中发现涉嫌犯罪时移送公安机关法追究刑事责食品违法行实施效震慑
七强化宣传教育营造良氛围
紧密结合农村区消费特点推进整治程中加宣传教育通发布食品消费警示发放食品知识宣传手册张贴宣传海报举办食品安全宣传咨询活动等形式强化宣传引导规范农村区生产营单位营行形成良整治氛围强化宣传教育监帮促相结合农村食品生产加工作坊食品店餐饮店等生产营单位证老难问题坚持处罚引导相结合原生产营条件较单位引导早办理证件条件较差未造成严重果采取教育警告责令限期整改方式完善生产营条件快办理许证件造成严重良果重拳出击二举办食品安全宣传现场咨询活动加农村区生产营者消费者食品法律法规食品常识宣传提高生产营单位法律意识增强消费者理性维权意识食品安全意识做理性消费正确选购食品三畅通投诉举报渠道严格执行举报投诉制度查实违法行予严厉处理
八步工作算
开展农村食品安全专项整治工作局然取定工作成效存农村区食品生产营单位食品安全意识高体责落实位消费者维护意识高缺乏食品安全常识等问题困难距离群众期存差距进步做农村食品安全监工作局巩固前期工作基础抓住工作重点难点集中整合执法力量持续深入保障农村食品安全攻坚战持久战夯实农村区食品安全监基础全力确保农村区群众舌尖安全重点做工作：
进步完善农村食品安全监机制提升农村食品安全监效
二进步推进风险隐患排查工作效防控风险确保发生系统性区域性重食品安全事守住食品安全底线
三紧密结合创文强工作进步推进农村食品安全日常监专项检查提升食品安全监效率
四进步加违法行击力度净化农村食品市场秩序
五强化宣传教育力度营造农村区食品安全治良氛围
六加基础监员食品业员培训力度夯实农村区食品安全监基础
**市**区食品药品监督理局
2018年11月25日
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工作总结
2018年根国家省市区关进步加强农村食品安全治理工作意见求结合乡村振兴战略创文巩卫工作部署针区农村食品市场存问题短板保障农村食品安全目标抓住重点难点热点序推进农村区食品安全专项治理工作强化食品生产营单位安全风险隐患排查消安全风险隐患督促食品生产营者落实体责严厉击农村区食品违法行规范农村区食品生产营秩序建立健全农村食品安全监工作机制进步提升全区农村食品安全总体水现开展情况汇报：
强化组织全面铺排
农村食品安全专项治理工作列重议事日程结合辖区实际制定专项整治工作方案农村食品安全专项整治工作进行全面安排部署细化工作措施明确责推进专项整治工作序开展
二突出源头整治确保食品原料源合法
1深入推进食品生产营单位专项检查日常检查食品生产加工作坊农村区域食品生产企业重点督促落实食品安全体责建立健全进货查验制度采购食品原料食品添加剂食品相关产品时认真查验供货者许证合格证明文件确保源明确追溯符合关食品安全标准
2强化食农产品市场监农村集贸市场重点督促市场开办者加工营单位落实体责查验留存食农产品产证明购货证合格证明文件落实食农产品检查制度做检查记录严格规范营户食品进货渠道源市场营户督促落实进货查验记录求严禁采购源明产品合格证明食品食农产品
3切实推进餐饮单位安全监餐饮服务营者单位食堂等餐饮服务营单位重点督促相关单位员采购正规合法源食品严格履行餐饮服务环节进货查验索证索票制度切实保障食品原料源溯严防严控食品安全风险
开展整治程中合法渠道采购规定落实进货查验查验记录制度未索证索票票证全责令限期整改拒落实食品进货查验索证索票制度采购销售合法源产品合格证明食品食品原料食品生产营者法严查处制售假伪劣食品非食品原料滥添加剂等违法行法严查处直吊销许证未许登记事食品生产营行坚决予取缔
三细化程控制规范食品生产营行
重点加强农村食品生产营者食品生产营条件保持合格食品处理等方面监督检查
1加强食品生产营场食品生产营条件保持情况卫生状况加工操作冷藏冷冻食品温度控制等方面监督检查督促食品生产营者严格法律法规食品安全标准食品生产营操作规范开展食品生产营活动保持符合食品安全求生产营环境落实企业食品安全体责提升食品安全控水
2加强农村集贸市场开办者食农产品安全理制度建立食品安全理员配备入场营户体档案建立食农产品安全信息公示等方面监督检查督促入场营户摊位（柜台）明显位置实公布食农产品名称产生产者者供货者信息
3加强超保质期食品监督促食品生产营者售库存食品食品原料等进行定期检查加强保质期食品原料理时清理包装破损超保质期食品原料防止正常食品混淆者误超保质期食品销售
4加强食品保健食品标签标识监督检查法查处标签标识符合食品安全标准食品日常监中加食品保健食品标签说明书监督检查力度督促食品生产营者做标签标识理杜绝食品保健食品标签标识虚假声称行
5加强合格食品架退市情况监督检查督促食品生产营者时召回停止营发现质量合格食品原料督促召回架停售情况进行登记关法律法规规定进行退回销毁防止出现问题食品回流市场销售回收食品加工更换包装篡改日期销售等情况
四强化风险隐患排查防控食品安全风险
1确定排查重点结合辖区实际根日常监督检查抽检中发易发问题群众投诉举报热点问题确定排查重点区域重点业态重点品种着力解决前农村食品安全突出问题筑牢食品安全防线
2．深入推进风险排查城乡结合部旅游景区农村中学校园周边等重点区域食品生产加工作坊乡镇集贸市场农村中学校园周边食品营者学校（含托幼机构）食堂农村集体聚餐等高风险业态群众日常宗消费食品方特色食品土榨花生油白酒（散装酒）茶叶五毛食品（辣条辣片等调味面制品膨化食品）重点品种坚持预防防患未然原隐患排查日常监专项整治飞行检查明察暗访监督抽检风险监测等工作相结合集中力量开展风险隐患排查分析研判存安全隐患做边排查边研判边整治边督查时发现种隐患苗头督促企业严格落实体责效防控风险效防范遏制农村区食品安全事发生
五优化理手段着力提升监水
1结合乡村振兴餐饮业质量安全提升工程关部署加安食品安餐饮建设餐饮单位明厨亮灶创建推进力度推动农村食品营单位提档升级提升食品营理水
2强化农村集体聚餐理积极探索推动农村集体聚餐报告登记制度规范餐饮加工操作员食品加工制作行健康理食品原料源卫生环境引导农村集体聚餐规范化
3推进农村区农贸市场快检工作落实建立食农产品生产环节市场销售环节理衔接机制探索推进食农产品产准出市场准入鲜活水产品产销接监督理试点工作
4全面落实区食品生产营单位食品安全理员培训抽查考核制度通全面开展食品安全理员培训日常考核工作提高专业水责意识充分发挥食品生产营单位食品安全指挥官作全面提升全区食品生产营单位食品安全水
5 清理生产营单位体资格排查中发现基础条件较证生产营单位加强帮扶指导引导办理证件规范生产营基础条件较差责令限期整改整改达标核发证件整改达标拒整改坚决法予取缔目前止清理证生产营单位167家
六强化全链条击查处违法犯罪行
针前农村区生产销售五食品两超非食品期变质食品等突出问题加击力度全区范围深入开展击酒类茶叶食盐食品作坊等专项整治行动非法食品生产营活动保持严高压态势违法违规行零容忍结合辖区监实际深入开展食品作坊校园周边五毛食品专项整治等专项整治行动专项整治期间检查食品生产营单位1074户次农贸市场73次监督抽检959批次发出责令整改通知书11份受理处理投诉举报90件查处违法案件16件案值1916万元罚没32789万元查扣食品25瓶移送司法机关案件5件力震慑食品违法违规行
1切实加强农村区重点区域重点业态重点品种监督抽检力度加强监综合治理强化抽检合格食品查处发现符合食品安全标准求食品生产营者时法开展续处理合格食品源进行深查细究做查明原分清责重点击源头治理
2法查处生产营假伪劣五食品等违法行劣质原料生产加工制作食品营腐败变质超保质期食品回收食品加工等违法行生产销售违法食品场窝点时查处取缔
3切实做食品违法犯罪行刑衔接工作查办食品违法案件程中发现涉嫌犯罪时移送公安机关法追究刑事责食品违法行实施效震慑
七强化宣传教育营造良氛围
紧密结合农村区消费特点推进整治程中加宣传教育通发布食品消费警示发放食品知识宣传手册张贴宣传海报举办食品安全宣传咨询活动等形式强化宣传引导规范农村区生产营单位营行形成良整治氛围强化宣传教育监帮促相结合农村食品生产加工作坊食品店餐饮店等生产营单位证老难问题坚持处罚引导相结合原生产营条件较单位引导早办理证件条件较差未造成严重果采取教育警告责令限期整改方式完善生产营条件快办理许证件造成严重良果重拳出击二举办食品安全宣传现场咨询活动加农村区生产营者消费者食品法律法规食品常识宣传提高生产营单位法律意识增强消费者理性维权意识食品安全意识做理性消费正确选购食品三畅通投诉举报渠道严格执行举报投诉制度查实违法行予严厉处理
八步工作算
开展农村食品安全专项整治工作局然取定工作成效存农村区食品生产营单位食品安全意识高体责落实位消费者维护意识高缺乏食品安全常识等问题困难距离群众期存差距进步做农村食品安全监工作局巩固前期工作基础抓住工作重点难点集中整合执法力量持续深入保障农村食品安全攻坚战持久战夯实农村区食品安全监基础全力确保农村区群众舌尖安全重点做工作：
进步完善农村食品安全监机制提升农村食品安全监效
二进步推进风险隐患排查工作效防控风险确保发生系统性区域性重食品安全事守住食品安全底线
三紧密结合创文强工作进步推进农村食品安全日常监专项检查提升食品安全监效率
四进步加违法行击力度净化农村食品市场秩序
五强化宣传教育力度营造农村区食品安全治良氛围
六加基础监员食品业员培训力度夯实农村区食品安全监基础
**市**区食品药品监督理局
2018年11月25日
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