时间水仿佛转眼间 春秋年工夫样渐行渐远街巷店铺商场里花团锦簇琳琅满目月饼弥漫着浓浓中秋味尝试着购买种月饼水果蔬菜豆沙五仁袋装散装盒装红黄绿紫……没吃出月饼滋味――
记时候逢中秋家户充满兴奋尤忙坏妈妈
首先妈妈早早收集晾晒盏花葫芦花玫瑰花香豆叶接着石头匠窝子捣碎挞面托城里购买红曲姜黄次日常劳作间歇田间头荒坡沙滩收集枯树枝烂树根挖拔薅子冰草岌岌艾杆子收工背回家晒干者院墙外晾晒牛粪块蒸月饼常蒸干粮馍馍必须烧灶火燃料行
中秋前天妈妈家提前制作糟子温水泡开调浇头子发酵隔两时接续半碗干面适量温水搅匀成成糊状连续接十次左右概半盆碗面标准加适量温水揉面揉次发酵两时左右连续揉十次八次积少成满满两盆松软劲道手扑哧扑哧
早妈妈婶娘奶奶忙起
首先家八卦蒸笼月饼薄厚颜料品种发面均匀揪成干团接着手揉手团揉搓十回合光滑瓷实圆溜手心擀面杖推开成半公分厚直径四十五公分张面饼新榨胡麻油均匀涂抹遍黄澄澄清香扑鼻撒姜黄撒白砂糖撒层厚厚白面紧紧卷成卷
压成团压实擀成刚形状撒遍名副实底层吃层
然法炮制擀层层备颜料撒层层层层撂成十公分厚剪开翻出五颜六色抓抓子卷成卷拧成马绊场盖顶层做成色蒸饼擀薄纸面皮整块月饼完全包裹起双四手抬笼屉里笼屉装块月饼次蒸两笼屉三笼屉四笼屉
时坐卧灶台口铁锅里早已烧沸腾开水序笼屉次第撂锅干净碎布片什软物锅笼屉缝隙锅盖缝等切透气方塞严实枯树权牛粪块等结实耐柴火口气烧半钟头旺火防止溜锅等锅盖面热气腾飞阵子暂时停入火停顿刻钟热气稍降温火烧半时样烧四次蒸两三钟头锅水熬干散没月饼蒸
时候蒸月饼年会老师请假担烧火丫头
月饼蒸两三掀两翻整体端正放稳木制点朵子沾红颜料暄腾腾白面点朵朵红花便色彩晾晚揭掉表皮切成十五公分方块便吃新鲜时香甜美味晾干酥脆口层层叠叠肥腻中秋日子甜美中咀嚼着
中秋月夜更值提皎洁月亮爬树梢立屋顶时深邃天空澄澈透明日繁星似亮汪汪月光水洒落农家宽敞院落里白昼更亮堂家家户户搬出家方桌端块完整画着月亮月饼恭恭敬敬供献方桌中央四周拼盘里供奉家收
获水果什吃献月老会讲嫦娥玉兔事举头月总想玉盘中见正舞蹈嫦娥玩耍白兔
时孩子高兴时候三五成群悄悄溜进邻家院子偷偷掰块月饼串葡萄揣苹果梨什嘻笑着家偷窥伺机行动偷行风俗惯谁会认真会责怪甚知道孩子意躲避进屋子孩子创造机会
想起种节限乐趣真怀念种穷苦忧虑日子怀念种温馨浓郁节日气氛怀念揉搓节日里亲情欢乐……许怀念少生活已老表现吧
日子真月饼真丰富节日气氛越越淡漠吃月饼更节日里边站点缀家乡种蒸月饼中秋浓郁氛围恐怕早已返家乡锅月饼早已城里形形色色科技月饼包围挤进城市钢筋水泥森林眼睛已太容易澄澈水月光令倍情思?
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