岗位说明书


    力资源岗位职务说明书

    岗位职务说明书目明确划分力资源工作容工作权责实施时遇困难特事情发生应时做进步改善级员请示予处理
    1力资源部部长职务说明书:
    (1) 岗位名称:力资源总监
    (2) 直接级:总理
    (3) 直接级:事理
    (4) 理权限:受总理授权行公司事工作指挥指导协调监督控制权力承担执行公司关事制度工作指令义务
    (5) 理责:全面负责力资源部工作
    (6) 具体工作职责:
    ● 负责公司力资源规划培训开发储备确保公司力资源需求时满足
    ● 负责组织部门负责起制订部门员工责制方案目标理方案考核奖惩激励方案总理审批组织实施
    ● 建立员工档案员工技特长知识水性充分解考察量做深入解关键部门员工动时做思想工作做储备启准备避免力资源断层
    ● 负责组织建立健全公司档案理体系企业档案资料进行理确保文档资料安全效
    ● 负责组织制订企业种规章制度适时作出修改健全宣传员工章循
    ● 常部门员工沟通解意见求时化解矛盾保持旺盛战斗力做员工思想教育工作推行企业优秀文化做级桥梁增强企业凝聚力
    ● 组织责事调查解分析处理
    ● 负责员工奖惩晋升审核办理员工入职离职谈话维护企业良形象
    ● 学研究济合法劳动法等法规确保企业受损失企业文件安全正确保密负领导责
    ● 保质保量时完成总理交办工作
    ● 公司业务需研究组织职责权责划分提出改进方案
    ● 配合公司营目标力分析力预测结果拟订力资源发展计划员编制数额根力发展计划筹划项教育培训
    ● 设计推行改进事理制度作业流程确保效实施
    ● 部门负责研究拟定职位工作标准需资格条件求适适
    ● 生活水准行业薪资情况公司政策建议制定合理员工遇
    ● 制定员工福利工作安全措施维持员工公司间谐关系
    2事专员职务说明书
    (1)岗位名称:事专员
    (2)直接级:力资源总监
    (3)直接级: 事助理
    (4)理权限:受力资源总监授权行公司事工作指挥指导协调监督控制权力承担执行公司关制度工作指令义务
    (5)理责:全面负责事工作
    (6)具体工作职责:
    ● 根公司营目标岗位设置制定力资源规划
    ● 组织部门进行职务分析职务说明书编制
    ● 协助部门办理事招聘聘解聘手续
    ● 协助部门办理公司职员免晋升调动奖惩等事手续
    ● 组织公司事培训考核工作
    ● 根公司发展需拟订部门员工年度培训计划组织实施时培训结果制定考核标准
    ● 负责劳动合签定劳工关系处理
    ● 负责理公司事档案资料
    ● 负责薪资方案制定实施修订
    ● 负责公司事理制度建立实施修订
    ● 协助公司时考核年终考核工作
    ● 完成领导交办工作
    3劳动工资福利专员岗位说明书
    (1)岗位名称:劳动工资福利专员
    (2)直接级:力资源部长
    (3)直接级:公司部门考勤报工负责
    (4)理权限:1酒店关劳动工资考核劳保安全劳动福利劳动保险政策具体实施中涉修订增补办法建议权
    2项工资性支出劳保福利报告请示奖励处罚投诉劳资纠纷解实际情况盘查权
    3项劳动保护安全劳动福利制度劳动保险制度落实关提成津贴补贴监督检查权
    4项工资性支出劳动保护安全劳动福利劳动保险制度涉权限范围监督实施权
    5关工作中办公品设施设备交通通讯工具关文件报表数权
    6涉工资性支出相关考核劳动保护安全劳动福利劳动保险制度执行等应予实施应报资料报表督办权
    7工资性支出相关考核劳动保护安全劳动福利劳动保险制度执行等应予实施应报资料报表督促权
    8工资性支出相关考核劳动保护安全劳动福利劳动保险制度执行等需资料报表索取权
    负责关劳资纠纷处理工作接投诉
    (5)理责:负责类劳动福利工作理实施
    (6)具体工作职责:
    根酒店总体劳动工资福利政策部门工作计划具体落实酒店劳动工资劳动福利劳动安全保护劳动保险政策负责类工资性支出计算初步审核提报计划统计分析根工作实际情况提出合理化降低劳动成建议促进酒店劳动生产率提高
    4事助理岗位说明书
    (1)岗位名称:事助理
    (2)直接级:力资源总监
    (3)直接级:
    (4)具体工作职责:
    1负责事部文件资料收发整理立卷档统计保阅登记工作传递处理事部关资料文件
    2学国家关事档案项政策根法规负责员工档案收集理调动
    3员工入职辞职事变动解聘等情况记录整理类存档妥善保时查
    月统计饭店员变动情况报饭店领导
    4负责酒店员入职离职需切手续
    5负责员工工号牌制作发放理
    6负责事行政部类文件进行收发传递登记存档
    7做事档案材料防火防盗防潮防虫等档案安全理工作
    8严格执行档案保密制度文件理制度
    9进行文件印复印工作
    10完成级交办工作
    职务说明书
    岗位名称
    行政理
    岗位编号

    部门
    行政部
    岗位定员
    1
    直接级
    执行总理
    工资等级

    直接级

    薪酬类型

    职:负责部门工作统筹理(行政文秘勤工作日常务理)部门间协调配合外部接洽联络部门队伍建设



    职责表述:负责公司行政系统项规章制度流程拟订(提交决策)执行完善
    容步骤
    1组织拟定公司行政理制度流程提交公司决策
    2组织推广公司行政理制度流程监督执行
    3实践中收集反馈意见进行整合持续完善



    职责表述:负责公司行政文秘工作统筹理
    容步骤
    1公司种租赁合业务协议印复印档存放
    2负责办理公司分店营业执证年审工作
    3负责办理分店财产保险工作
    4公司重文件文档档理




    职责表述: 负责办公室日常务理
    容步骤
    1统筹公司邮件信件收发报刊收发工作
    2负责拟定公司文件通知决策传达
    3公司会议设施理公司办公会议理
    4负责收集整理公司类材料
    5负责组织员工慰问节假日礼品发放工作
    6公司理员群网手机办理名片印刷工作
    7协助监督文员卫生员办公环境监督检查工作(办公室楼梯花卉卫生间)



    职责表述:负责公司勤工作统筹理
    容步骤
    1物工作(办公品日常消耗品采购发放理)
    2员工食宿理
    3公司车理司机理



    职责表述:负责公司外关系公关活动组织
    容步骤
    1负责政府职部门沟通协调联络工作
    2负责公司庆典开业文体活动
    3访客接工作记录

    职责描述:负责部门员工队伍建设贯彻企业文化政策制度





    容步骤
    1部门全员岗位培训进行组织理确保工作需
    2公司力资源理求进行考核理工作项力资源工作
    3负责行政部门梯队建设培养接班
    4宣传贯彻执行公司企业文化公司项政策制度流程
    权限:
    1部门店员工调配权考核权奖惩免建议权
    2办公室项理制度工作标准监督执行权
    3相关政策制度流程知情权反馈建议权
    职资格(岗位实际求标准前岗员情况标准)(5非常高4高3般21考虑)
    学历专业
    专学历理类专业
    相关知识技
    通晓行政理工作熟悉零售行业营运作懂政府部门办事程序商务礼仪懂办公室软件操作
    相关培训
    接受行政理项知识技培训
    相关验
    2年相关工作验
    力素养
    语言文字水组织理力沟通协调力执行力
    品性潜质
    忠诚亲力责心团队精神职业道德素养
    备注:

    职务说明书

    岗位名称

    岗位编号

    部门
    行政部
    岗位定员
    1
    直接级
    行政理
    工资等级

    直接级

    晋升方

    职:行政理领导认真做勤服务档案资料等理工作
    职责工作务



    职责表述:做印章电话通讯勤理工作
    容步骤
    1 协助行政理做印章信证理
    2 做电话通讯理工作
    3勤工作考勤理提供良勤服务



    职责表述:负责办公品理
    容步骤
    1.做办公品理工作做库存发放记录
    2 时准确做量控制



    职责表述:负责清洁卫生理工作
    容步骤
    1 负责公司部卫生保洁工作部门办公区卫生男女卫生间清洁等
    2 求保持环境卫生干净整洁公司创造清馨优雅工作环境



    职责表述:负责档案资料等理
    容步骤
    1 做档案理中包括文件资料固定资产合统理报刊收发登记工作
    2 求时准确做项工作
    权限责:
    1 文件草拟建议权
    2 部门部工作建议权
    3 相关政策制度知情权反馈建议权
    职资格(岗位实际求标准前岗员情况标准)
    学历专业

    相关知识技

    相关履历
    事相关工作2年验
    综合素质
    思维敏捷性格开朗认真专注
    性格潜质
    服领导爱岗敬业身心健康创新精神
    备注:

    职务说明书

    岗位名称
    行政助理
    岗位编号

    部门
    行政部
    岗位定员
    1
    直接级
    行政理
    工资等级

    直接级

    晋升方

    职: 负责公司类文件草拟法律法规政策行业信息收集分析整理工作
    职责工作务



    职责表述:进行文件草拟类表格制作准备工作
    工作
    容步骤
    1认真听取级交代制作文件目求出文时间等
    2通种渠道进行资料搜集相关情况调研
    3述资料信息进行整理形成文件草拟整体思路框架



    职责表述:职责准备进行文件草拟
    工作
    容步骤
    1思路框架进行文件草拟
    2时拟文件容进行修正错字修改
    3时级呈送拟文件审阅进行进步修改



    职责表述: 根级领导指示进行行业信息相关产业政策法律法规搜集分析整理时汇报



    职责表述:认真学公司类规章制度负责部门员工进行解释



    职责表述:负责公司会议会议记录工作



    职责表述:负责完成级交办时工作务
    权限责:
    1 文件草拟建议权
    2 部门部工作建议权
    3 相关政策制度知情权反馈建议权
    职资格(岗位实际求标准前岗员情况标准)
    学历专业
    科济法律类专业
    相关知识技
    法律文书写作
    相关履历
    事文员工作2年
    综合素质
    思维敏捷性格开朗认真专注
    性格潜质
    服领导爱岗敬业身心健康创新精神
    备注:

    职务说明书
    岗位名称
    行政专员

    岗位编号

    部门
    行政部
    岗位定员
    1
    直接级
    行政理
    工资等级

    直接级

    晋升方

    职:文稿印复印档案理文件信息收发传递般接工作劳保办公品理
    职责工作务



    职责表述:办公室日常文函信息理工作
    工作
    容步骤
    1负责公司公文印装订复印分发工作
    2外信息文件(信件邮件报纸杂志等)收发记录传递工作
    3会议通知会议记录工作



    职责表述:负责档案印章等理
    工作
    容步骤
    1负责公司文件档案收集整理分类保
    2公司印章理规定保公章负责


    职责表述:办公品理工作(月库领取部劳保品办公品发放)

    职责表述:般接工作(非业务性质访接)

    职责表述:完成领导交办时务(:报表核传递等)
    权限责:
    1岗位部门工作建议权
    2相关政策制度知情权反馈建议权
    职资格(岗位实际求标准前岗员情况标准)
    学历专业

    相关知识技
    熟悉文秘办公动化基础知识相关接礼仪等
    相关履历
    相关工作年
    综合素质
    严谨耐心周密敏捷
    性格潜质
    忠诚敬业积极进取团结友善
    备注:

    岗位名称
    文秘
    岗位编号

    部门
    秘书处
    岗位定员
    1
    直接级
    秘书处理
    工资等级

    直接级

    薪酬类型

    晋升通路

    岗位分析日期
    2008年8月
    职工作:级领导撰写审核公司类应文稿办理董事长办公室厨部日常事务
    职责表述:
    1 负责董事长办公室清洁工作
    2级求起草公司公文函件通知总结董事长需讲话稿做文字通符合行文规范
    3制定工作备忘录提醒董事长日行程督办重事项
    4处理日常接接听电话资料整理印复印文件
    5进行正常事务工作协助部门工作
    6完成董事长交办项务
    7负责保密工作

    权限:
    1公司部门相关制度流程知情权反馈建议权
    2部属相应部门间矛盾纠纷时发现予协调法协调需立反馈级越权操作
    3部门相关制度流程知情权问责权反馈建议权
    职资格:
    学历专业
    专学历等学历接受高级酒店理员专业培训
    知识技
    具定组织理沟通协调力熟练办公软件
    验履历
    1年餐饮服务理验文秘工作验
    力素养
    沟通力公关力应变力协调力行动力学力
    品行潜质
    职业道德进取精神毅力耐心



    岗位名称
    文秘
    岗位编号

    部门
    秘书处
    岗位定员
    1
    直接级
    秘书处理
    工资等级

    直接级

    薪酬类型

    晋升通路

    岗位分析日期
    2008年8月
    职工作:配合顾问团日常工作协助理顾问公司部门工作
    职责表述:
    2 负责顾问团办公室清洁工作
    2负责顾问团相关办公品领取
    3负责周部门例会会议记录OA传会员
    4负责起草整理印存档分发呈送关通知启事报告等
    5负责督促检查催办会议议定事项办理工作
    6制定工作备忘录提醒顾问团时作出安排
    7完成顾问团交办项务
    8负责保密工作

    权限:
    1公司部门相关制度流程知情权反馈建议权
    2部属相应部门间矛盾纠纷时发现予协调法协调需立反馈级越权操作
    3部门相关制度流程知情权问责权反馈建议权
    职资格:
    学历专业
    专学历等学历接受高级酒店理员专业培训
    知识技
    具定组织理沟通协调力熟练办公软件
    验履历
    1年餐饮服务理验文秘工作验
    力素养
    沟通力公关力应变力协调力行动力学力
    品行潜质
    职业道德进取精神毅力耐心








    岗位名称
    文秘
    岗位编号

    部门
    秘书处
    岗位定员
    1
    直接级
    客服总监
    工资等级

    直接级

    薪酬类型

    晋升通路
    客服
    岗位分析日期
    2008年8月
    职工作:客服总监直接领导协调部门分店日常信息汇总工作
    职责表述:
    1收集整理餐饮方面信息资料协助总监掌握新市场消费动态
    2负责客服部相关办公品领发保
    3负责部门例会会议记录传达总监指示达酒店部门会议文件
    4负责部门奖金福利发放
    5负责起草整理印存档分发呈送关通知启事报告等
    7负责会员信息汇总进工作编写发送客户短信
    8负责部门理员考勤工作
    9日11点前总办厨房前厅客服部反馈前天客消费意见
    10接听电话接访解方意图转告总监
    11制定工作备忘录提醒总监时作出安排
    12完成级交办项务
    权限:
    1公司部门相关制度流程知情权反馈建议权
    2部属相应部门间矛盾纠纷时发现予协调法协调需立反馈级越权操作
    3部门相关制度流程知情权问责权反馈建议权
    职资格:
    然条件
    身体健康相貌端正男2035岁身高17米女2030岁身高162米
    学历专业
    专学历等学历接受高级酒店理员专业培训
    知识技
    营销理组织理沟通协调掌握办公软件操作
    验履历
    1年餐饮服务理验文秘工作验
    力素养
    沟通力公关力应变力协调力行动力学力
    品行潜质
    职业道德进取精神毅力耐心




    岗位名称
    办公室前台
    岗位编号

    部门
    秘书处
    岗位定员
    1
    直接级
    秘书处理
    工资等级

    直接级

    薪酬类型

    晋升通路
    秘书
    岗位分析日期
    2008年8月
    职工作:接听转接电话接访员
    职责表述:
    1 负责办公室文秘信息机保密工作做办公室档案收集整理工作
    2 负责公司公文信件邮件报刊杂志分送
    3 负责传真件收发工作
    4 负责访客通报接工作
    5.负责相关文字处理工作
    6.负责信息传达
    7.负责相关文件档保
    8.负责总理办公室清洁卫生
    权限:
    1公司部门相关制度流程知情权反馈建议权
    2部属相应部门间矛盾纠纷时发现予协调法协调需立反馈级越权操作
    3部门相关制度流程知情权问责权反馈建议权
    职资格:
    然条件
    身体健康相貌端正男2035岁身高170米女2030岁身高158米
    学历专业
    专学历等学历接受高级酒店理员专业培训
    知识技
    具定沟通协调力熟练办公软件
    验履历
    1年餐饮服务理验文秘工作验
    力素养
    沟通力公关力应变力协调力行动力学力
    品行潜质
    职业道德进取精神毅力耐心











    仓库理员
    岗位职责
    1 应具奉献精神敬业乐业职责做职工作
    2 根餐厅关规定求准备检验货物品必须符合餐厅质量标准
    3 申购单容数量办理验收手续
    4 验货时发现数量差错质量符合求应拒绝收货时报告
    5 办理验收手续应时通知关部门取货
    6 填制日进货汇总表
    7 条理做申购单存档工作
    8 服分配时完成领导指派工作
    9 改进工作设想协助领导作部门工作
    工作程序标准
    ()采购计划验收货物
    1.报告库房状况熟悉物资情况
    (1)定期级报告库房物资存储分布情况
    (2)解种物资质量标准占库体积情况
    2.验收货物
    (1)根采购计划准备验货工具单
    (2)已货物品质数量进行检查验收
    (3)验收货物合格办理入库手续
    (二)物资进库存放出库理
    1.入库
    (1)严格求规范办理物资入库手续登记明细帐簿输入电脑
    (2)根物资库房存储分布情况进库物资质量性质类科学安排进库物资存放位置求做合理堆码存取便利通道畅节约空间
    2.存放理
    (1)天例行检查库存物资发现问题时处理级报告
    (2)配合安全部门定期定期库房防火防盗防鼠防虫防霉等设施设备进行仔细检查发现问题时整改报告级定消隐患
    (3)常进行关安全知识学应急处置行动演练
    3.发出物资
    (1)严格标准规定效签署物资领证发出物资
    (2)请领员出库单签名
    (3)已发出物资时登记明细帐簿输入电脑
    (三)建立登记库存物资明细帐
    1.建立明细帐
    入库物资品名质量等级建立库存物资明细帐簿求全面反映出存储物资特性数量存放位置(仓库理软件)
    2.登记明细帐
    (1)仔细核查笔物资进出库单实物必须做填写齐全准确误
    (2)根笔进出库物资单准确登记库存物资明细帐簿
    (3)盘点清单明细账余额数进行核务必做帐实相符发现问题查明原妥善处理
    3.编制月报表
    (1)根帐结果结帐数品名领部门编制库存物资增减月报表
    (2)库存物资增减月报表报送会计
    采购员
    岗位职责
    1 解部门物资需物资市场供应情况掌握种物资采购成资料控制求熟悉种物资采购计划
    2 部门急物品优先采购做计划采购认真核实部申购计划根仓库货存情况定出采购计划定型常物资库存规定时办理仓员常沟通防止物资积压做物资周期性计划工作
    3 采购物品应做价廉择优选择时鲜季节性物资部门尚未提出申购计划应时提供样板供营部门参选
    4 采购物资应严格质量关符合质量求坚决拒收根销售动市场信息积极争取定购货源根畅销进库进原保证货源充足
    工作程序标准
    ()负责物资询价采购工作
    1.物资询价
    (1)熟悉市场物资价格物资价格变动进行常性调查解
    (2)家联系询价质价选择品质优良价格合理者
    (3)调查掌握物资价格基础进行分析具体采购工作提供基础信息
    2.采购
    (1)周计划部门工作安排进行采购
    (2)家联系询价质价选品质优良进采购
    (3)时紧急物资进行紧急采购确保供应
    (4)根部门请购单部门签字意严格请购单品名数量价格日期等组织采购工作
    (二)物资验收入库
    (1)采购物资货请库房验收入库
    (2)办理入库双方签字逐项点货入库
    (3)货物发票入库单合请购单交财务部审核报销
    (4)采购员验货中发现问题应停办入库查明原快解决
    (5)达货物问题解决应领导汇报
    (6)严禁接收符合求物资
    采购部理职务说明书
    职务说明书
    岗位名称
    采购部理
    岗位编号

    部门
    采购部
    岗位定员
    1
    直接级
    总理
    工资等级

    直接级
    采购员
    薪酬类型

    辖员

    岗位分析日期
    2007.4.13

    职:
    1组织设计制定实施完善部门职制度流程
    2布署监控部门业务运营保障绩效目标达成
    3员工队伍培训考核评价梯队建设工作
    负责采购部(含仓库中心厨房)日常运营理保证标准良性运营优质(含价格准确性速度质量)货物原材料半成品供分店加盟店 持续改进理技术节约成培养员工建立梯队
    职责工作务:



    职责表述 :负责采购项制度流程建立执行完善
    工作
    容步骤
    1组织制定相关理制度工作流程提交总办决策
    2组织部门全员学项制度流程细节贯彻执行持续加完善
    3制定流程执行改善建议时反馈汇报



    职责表述:拟定采购部阶段工作计划布署实施达目标
    工作
    容步骤
    1公司采购部提出目标务求加分解制定出实施计划
    2目标务计划传达岗位组织级员工研究制定完成细
    3定期定期检查辅导监督工作规划计划实施进程持续指导改进



    职责表述: 采购部项工作合理分工进行组织理
    工作
    容步骤
    1岗位求员工情况进行科学合理员岗位配置进行合理分工
    2员工工作进程进行效监控理保证准确高效运作
    3采购渠道坚持先国体先市市外
    4货源供名坚持做品种路质量优先价格合理数量适货准时
    5采购价格坚持掌握市场情况减少流通细节做价三家货三家
    6挪动采购款日现金日报
    7规定办理交验报帐手续



    职责表述:负责相关部门(前厅厨部工程勤供货商等)沟通协调
    工作
    容步骤
    1定期召开相关部门协商沟通会议解决问题改善工作
    2解日货品质量根分店建议持续改进
    3时解市场行情配合相关部门做成控制




    职责表述:部门员工进行培训辅导配合力资源相关工作建设梯队
    工作
    容步骤
    1严格岗位求属进行岗位技培训严格考核验收
    2常组织交流复训保证员工持续改进提高
    3员工进行方面培养部门储备公司贡献
    职责六
    职责表述:贯彻执行公司项规章制度


    工作
    容步骤
    1时宣传贯彻公司规章制度严格认真监督执行
    2记录反馈执行情况



    合理建立部门理条例监控执行
    工作
    容步骤
    1根部门情况合理制定部门理条例部门员工商议报总办通备案
    2部门理条令监控执行记录反馈执行情况适时改进调整完善



    职责表述:解分析市场信息确保货源稳定合理控制成
    工作
    容步骤
    1组织收集项物品原材料相关信息分店领料计划
    2根货源信息领料计划制定阶段购买计划监控实施
    3时进物料情况持续改进提高
    权限:
    1 公司项制度流程提出建议权
    2 属级工作指挥监督检查考核评价权
    3 部门理制度制订执行权(须总办通)
    4 员工请假7天审批权
    5 理员请假3天审批权
    6 部门员工调配奖罚权免提名权
    7 级监督权越级申诉权
    职资格(岗位实际求标准前岗员情况标准)
    职业道德素质
    1 遵纪守法作风正派热爱职工作
    2 认真负责善学
    3 宾客热情礼貌质量第
    4 团结协作维护酒店信誉
    知识水
    1 具企业理知识熟悉进口物料市场行情熟知类物品求品性货源精通成品半成品加工制作
    2 精通理采购业务知识基财务知识济合等法律知识
    3 熟知食品卫生标准交通法等相关政策法规知道熟知公司规章湿度
    工作力
    1 正确执行级命令完成理服务工作
    2 妥善处理种突发事件
    3 起草业务公文较强口头表达力
    资历身体素质
    1 中专学历
    2 采购理工作验
    3 身体健康精力充沛

    懂Office软件操作网络知识基财务知识法律知识

    备注:


    岗位名称
    客服专员
    岗位编号
    YXB010
    部门
    客服部
    岗位定员

    直接级
    客服
    工资等级

    直接级

    薪酬类型

    晋升通路
    客服
    岗位分析日期
    2008年7月
    职工作:酒店客提供高品质服务收集客户意见适时推销酒店产品
    职责表述:
    1迎宾:
    ①熟知天预定情况迎送宾引领客合适餐位服务员进行交接
    ②留意常客姓氏增加亲切感巧妙运礼貌语言
    ③熟悉酒店设施营项目餐厅特色菜肴回答客询问
    ④联系走访客户拓展客源推销酒店产品收集意见级汇报
    ⑤注意观察接工作中种问题负责听取收集客餐中消费反馈意见信息时级反映
    ⑥ 工作中解决客户般投诉
    2预定
    ①接听预定电话宴会预订服务工作程序细致周做预订工作
    ②熟悉餐厅菜种特色规格标准接受预订容量礼貌接应答客洽谈笔餐饮预订业务
    ③准确误记录预订日期时间出席象数餐饮标准求预订单位址联系姓名电话
    ④熟悉餐厅里种菜肴味型具点菜配宴会菜单力
    ⑤印制作宴会菜单宾客席位卡
    ⑥根客定活动容提出变动意见结合酒店相应规定时填写更改通知
    ⑦熟悉公司领导重客户联系方式15点开始进行日电话回访17点拨餐前预定确认电话
    ⑧掌握市场竞争手动态做市场信息收集综合分析利处理提出拓展客源设想方案级反映
    3客服
    ①注意观察接工作中种问题负责听取收集客餐中消费反馈意见信息时级反映
    ②做客史资料积累建档工作
    4销售:

    ①销售前准备工作:物质准备专业知识准备精神准备
    ②拜访客户(推销工作开展:会员卡储值卡收取客户资料客户针性服务)
    ③踪落实解决客户相关疑问作记录
    ④客户资料分类做客户档案
    权限:
    1公司规章制度流程执行权反馈权
    2部门部理制度执行权反馈权
    3部门合理化建议权
    职资格:
    然条件
    身体健康相貌端正男1825岁身高17米女1825岁身高162米
    学历专业
    高中学历等学历
    知识技
    营销公关技巧组织理沟通协调掌握办公软件操作
    验履历
    接受领班督导岗位基知识技专业培训酒店工作验客服营销验优先
    力素养
    沟通力公关力应变力协调力行动力学力
    品行潜质
    职业道德进取精神毅力耐心
    备注




    岗位名称
    客服
    岗位编号
    YXB002
    部门
    客服部
    岗位定员

    直接级
    客服理
    工资等级

    直接级
    客服专员
    薪酬类型

    晋升通路
    客服理
    岗位分析日期
    2008年8月
    职工作:客服理直接领导负责工作:1日常行政常理考勤排班等2衔接关部门前厅厨房等3进行业务销售客户服务工作4协助级工作指导监督帮助属工作
    职责表述:

    客服工作
    1迎宾:
    ①熟知天预定情况迎送宾引领客合适餐位服务员进行交接
    ②留意常客姓氏增加亲切感巧妙运礼貌语言
    ③熟悉酒店设施营项目餐厅特色菜肴回答客询问
    ④联系走访客户拓展客源推销酒店产品收集意见级汇报
    ⑤注意观察接工作中种问题负责听取收集客餐中消费反馈意见信息时级反映
    ⑥ 工作中解决客户般投诉
    2预定
    ①接听预定电话宴会预订服务工作程序细致周做接受预订工作
    ②熟悉餐厅菜种特色规格标准接受预订容量礼貌接应答客洽谈笔餐饮预订服务
    ③准确误记录预订日期时间出席象数餐饮标准求预订单位址联系姓名电话
    ④熟悉餐厅里种菜肴味型具点菜配宴会菜单力
    ⑤印制作宴会菜单宾客席位卡
    ⑥根客定活动容提出变动意见结合酒店相应规定时填写更改通知
    ⑦15点开始进行日电话回访17点拨餐前预定确认电话
    掌握市场竞争手动态做市场信息收集综合分析利处理提出拓展客源设想方案级反映
    3客服
    ①注意观察接工作中种问题负责听取收集客餐中消费反馈意见信息时级反映
    ②做客史资料积累建档工作
    4销售:
    ①销售前准备工作:物质准备专业知识准备精神准备
    ②拜访客户(推销工作开展:会员卡储值卡收取客户资料客户针性服务)
    ③踪落实解决客户相关疑问作记录
    ④客户资料分类做客户档案
    二理工作
    1负责班组员工排班考勤仪容仪表等检查工作
    2区域设施设备维护保养保洁理直接负责
    3时建立客户档案月28日前交客服理便统计
    4天客餐等位送券情况进行实登记报客服理
    5协助部门理做月市场调查工作
    6广泛收集客户意见行营信息时级领导提供
    7全面控制开餐时客餐情况时做迎宾带位工作安排
    8热情接访客户提供必信息建议起草项活动确认信保存客户签字确认协议
    9遵守酒店部门制定工作制度操作程序断学市场营销知识努力提高服务水
    10检查宴会活动准备情况协助客服理前厅厨工程等相关部门间协调确保接服务项工作落实定活动发生变动时填写更改通知


    11活动前恭候客活动期间相关部门协调解决消费者特需求活动结束收集关信息便时处理修正客户寄发感谢信
    12处理般投诉时解决问题情况级报告断积累验
    13完成领导交办时性工作务
    权限:
    1部门规章制度流程执行权反馈权
    2属员工调配权制度奖惩权免提名权
    3部门合理化建议权
    职资格:
    然条件
    身体健康相貌端正男2040岁身高17米女2030岁身高162米
    学历专业
    高中学历等学历接受高级酒店理员专业培训
    知识技
    营销理组织理沟通协调掌握办公软件操作
    验履历
    1年餐饮服务理验三星级酒店餐饮历
    力素养
    沟通力公关力应变力协调力行动力学力
    品行潜质
    职业道德进取精神毅力耐心
    备注










    岗位名称
    客服理
    岗位编号
    YXB002
    部门
    客服部
    岗位定员


    直接级
    分店副店长
    工资等级

    直接级
    客服
    薪酬类型

    晋升通路
    分店副店长
    岗位分析日期
    2008年8月
    职工作:分店副店长直接领导全面负责店客服部日常理工作开展相应营销客服工作负责店宴会部日常理接工作确保客优质宴会服务
    职责表述:
    客服工作
    1迎宾:
    ①熟知天预定情况迎送宾引领客合适餐位服务员进行交接
    ②留意常客姓氏增加亲切感巧妙运礼貌语言
    ③熟悉酒店设施营项目餐厅特色菜肴回答客询问
    ④联系走访客户拓展客源推销酒店产品收集意见级汇报
    ⑤注意观察接工作中种问题负责听取收集客餐中消费反馈意见信息时级反映
    ⑥ 工作中解决客户般投诉
    2预定
    ①接听预定电话宴会预订服务工作程序细致周做接受预订工作
    ②熟悉餐厅菜种特色规格标准接受预订容量礼貌接应答客洽谈笔餐饮预订服务
    ③准确误记录预订日期时间出席象数餐饮标准求预订单位址联系姓名电话
    ④熟悉餐厅里种菜肴味型具点菜配宴会菜单力
    ⑤印制作宴会菜单宾客席位卡
    ⑥根客定活动容提出变动意见结合酒店相应规定时填写更改通知
    ⑦15点开始进行日电话回访17点拨餐前预定确认电话
    掌握市场竞争手动态做市场信息收集综合分析利处理提出拓展客源设想方案级反映
    3客服
    ①注意观察接工作中种问题负责听取收集客餐中消费反馈意见信息时级反映
    ②做客史资料积累建档工作
    4销售:
    ①销售前准备工作:物质准备专业知识准备精神准备
    ②拜访客户(推销工作开展:会员卡储值卡收取客户资料客户针性服务)
    ③踪落实解决客户相关疑问作记录
    ④客户资料分类做客户档案
    二理工作
    1负责班组员工排班考勤仪容仪表等检查工作
    2区域设施设备维护保养保洁理直接负责

    3时建立客户档案月28日前交客服理便统计
    4天客餐等位送券情况进行实登记报客服理
    5协助部门理做月市场调查工作
    6广泛收集客户意见行营信息时级领导提供
    7全面控制开餐时客餐情况时做迎宾带位工作安排
    8热情接访客户提供必信息建议起草项活动确认信保存客户签字确认协议
    9遵守酒店部门制定工作制度操作程序断学市场营销知识努力提高服务水
    10检查宴会活动准备情况协助客服理前厅厨工程等相关部门间协调确保接服务项工作落实定活动发生变动时填写更改通知
    11活动前恭候客活动期间相关部门协调解决消费者特需求活动结束收集关信息便时处理修正客户寄发感谢信
    12处理般投诉时解决问题情况级报告断积累验
    13完成领导交办时性工作务
    三理理工作
    1持部门例会负责传达做总监决策落实工作起良协调督导作
    2制定客服部项规章制度工作程序标准督导实施
    3定期走访旅行社商社公司企业政府部门制订周销售计划
    4月进行市场调查分析酒店销售情况时酒店营状况级汇报提出改进酒店销售工作建议
    5协助总监做部门配合工作做促销活动公关活动策划工作分店部门沟通协调密切配合保证客服部工作质量济效益
    6计划组织督导实施客服部培训工作提高员工素质定期属进行绩效评估奖惩制度实施
    7负责酒店节气营销方案拟定安排执行工作
    8负责部门硬件设备保保养维护必需更新设备提出申请
    9建立完善会员客户档案定期会员做回访进工作保证客服部环节正常运转酒店客户资料保密负责
    10宾客沟通妥善处理宾客投诉征询客意见建议断提高服务质量
    11完成级分派工作务
    权限:
    1部门规章制度流程制订执行权
    2属员工调配权制度奖惩权免提名权
    3部门合理化建议权
    职资格:
    然条件
    身体健康相貌端正男2535岁身高17米女2535岁身高162米
    学历专业
    中专学历等学历接受高级酒店理员专业培训
    知识技
    营销理组织理沟通协调掌握办公软件操作
    验履历
    3年餐饮服务理验三星级酒店餐饮部理厅面理3年历
    力素养
    沟通力公关力应变力协调力行动力学力
    品行潜质
    职业道德进取精神毅力耐心

    备注




























    岗位名称
    文秘
    岗位编号
    YXB0011
    部门
    客服部
    岗位定员
    1
    直接级
    客服总监
    工资等级

    直接级

    薪酬类型

    晋升通路
    客服
    岗位分析日期
    2008年7月
    职工作:客服总监直接领导协调部门分店日常信息汇总工作
    职责表述:

    1收集整理餐饮方面信息资料协助总监掌握新市场消费动态
    2负责客服部相关办公品领发保
    3负责部门例会会议记录传达总监指示达酒店部门会议文件
    4负责部门奖金福利发放
    5负责起草整理印存档分发呈送关通知启事报告等
    7负责会员信息汇总进工作编写发送客户短信
    8负责部门理员考勤工作
    9日11点前总办厨房前厅客服部反馈前天客消费意见
    10接听电话接访解方意图转告总监
    11制定工作备忘录提醒总监时作出安排
    12完成级交办项务
    权限:
    1公司部门相关制度流程知情权反馈建议权
    2部属相应部门间矛盾纠纷时发现予协调法协调需立反馈级越权操作
    3部门相关制度流程知情权问责权反馈建议权
    职资格:
    然条件
    身体健康相貌端正男2035岁身高17米女2030岁身高162米
    学历专业
    专学历等学历接受高级酒店理员专业培训
    知识技
    营销理组织理沟通协调掌握办公软件操作
    验履历
    1年餐饮服务理验文秘工作验
    力素养
    沟通力公关力应变力协调力行动力学力
    品行潜质
    职业道德进取精神毅力耐心

    岗位名称
    客服总监
    岗位编号
    YXB001
    部门
    客服部
    岗位定员
    1
    直接级
    总理
    工资等级

    直接级
    分店客服理文秘
    薪酬类型

    晋升通路
    副总理
    岗位分析日期
    2008年8月
    职工作:总理直接领导全面监督分店客服系统日常理工作
    职责表述:

    1参制定酒店销售预算拟定酒店营销策略销售计划报总理审批组织贯彻实施
    2贯彻执行酒店销售活动方案深入市场广泛联系客检查分店客服专员务指标完成情况保证分店销售务利完成
    3接访问重客户负责重客户服务洽谈起草合掌握老客户优惠标准
    4行政总厨前厅起研究制定长期季节性菜单酒水单提供开发餐饮产品建议
    5负责部门定岗定编定员聘奖励处罚调动等事工作
    6制定部门员操作程序服务规范建立健全考勤奖惩分配等制度监督实施
    7时行政总厨前厅反馈客消费意见行政总厨前厅企划谐处策划相关美食活动
    8做客服部公司职部门间沟通协调配合工作
    权限:
    1客服部门规章制度流程制定执行权
    2属员工调配权制度奖惩权提名权
    3部门合理化建议权
    4公司部门相关制度流程知情权问责权反馈建议权
    职资格:
    然条件
    身体健康相貌端正男2540岁身高17米女2535岁身高162米
    学历专业
    专学历等学历接受高级酒店理员专业培训
    知识技
    营销理组织理沟通协调掌握办公软件操作
    验履历
    5年餐饮服务理验三星级酒店餐饮部理厅面理3年历
    力素养
    沟通公关力应变力组织计划协调力培训力
    品行潜质
    职业道德进取精神毅力耐心
    财务理工作职责
    l 负责公司财务会计工作严格遵守关财纪律济法规协助总理做公司财务工作
    l 组织制定完善财会制度相应实施细批准严格执行中出现问题时制止纠正严重应时公司领导汇报
    l 负责拟订公司年度财务收支资金需求成费现金流量等计划参制订公司营计划批准组织实施
    l 负责监督检查公司项财务计划执行情况提出财务分析报告提出加强营理财务理建议供公司领导参考
    l 持参审查拟订公司重济合协议组织审核项目预决算款方案商品采购供应计划
    l 掌握税收政策负责税收机关协调
    l 负责属企业财务监督协调审核报财务报表时回答公司领导政府部门质询
    l 组织调度公司资金
    l 拟订年度营利润分配草案财会资料供公司决策
    l 负责指导理监督财务部属员业务工作改善工作质量服务态度做属员绩效考核奖励惩罚工作
    l 完成总理时交办工作
    出纳会计工作职责
    l 公司财务理制度关规定认真办理提取保现金完成收付手续银行结算业务
    l 收银员工作进行指导监督时收缴收银员现金款项
    l 根审核误手续办理银行存款取款转账结算业务登记银行存款日记账时根银行存款账单月末作出相应调整做银行账单相符
    l 登记现金银行日记账做月结日清保证账证相符账款相符账账相符发现差错时查清更正
    l 认真审查时支途批准手续严格公司采购领支票手续控制限额报销期限
    l 正确编制现金银行记账证时传递财务登账
    l 配合应收款清算工作
    l 严格审核报销单发票等原始证费报销关规定办理现金收付业务做合法准确手续完备单证齐全
    l 核算事部提供薪金发放名册时发放公司职工工资奖金
    l 负责时准确解缴种社会统筹保险公积金等基金工作
    l 负责妥善保现金价证券关印章空白支票收做关单账册报表等会计资料整理档工作
    l 负责掌公司财务保险柜
    l 完成财务理时交办工作
    办会计工作职责
    l 根国家财务会计法规行业会计规定结合公司特点负责拟订公司会计核算关工作细具体规定报领导批准组织实施

    l 参拟订财务计划审核分析监督预算财务计划执行情况

    l 财务理领导准确时做账务结算工作正确进行会计核算填制审核会计证登记明细账总账款项价证券收付财物收发增减资产基金增减费收支进行核算

    l 正确计算收入费成正确计算处理财务成果具体负责编制公司月度年度会计报表年度会计决算附注说明利润分配核算工作

    l 负责公司固定资产财务理月正确计提固定资产折旧定期定期组织清产核资工作

    l 负责公司税金计算申报解缴工作协助关部门开展财务审计年检

    l 负责会计监督根规定成费开支范围标准审核原始证合法性合理性真实性审核费发生审批手续否符合公司规定

    l 时做会计证账册报表等财会资料收集汇编档等会计档案理工作

    l 动进行财会资讯分析评价领导提供时财务信息关工作建议

    l 协助财务理做部门务工作完成财务部理时交办务
    1婚庆部理职责:
    总公司领导行列职责
    (1)严格遵守执行总办种规章制度贯彻落实总部交项务宣传公司企业文化带领团队树立企业形象造企业品牌
    (2)负责部门全面营理
    (3)负责帮助部门指导指挥组织实施营计划实施方案
    (4)制定符合婚庆部实际情况规章制度实施方案报级批准
    (5)提请调动部门员
    (6)婚庆部门员进行培训
    (7)提报务完成总结相关事宜
    (8)级拥相关责
    2婚庆职责:
    (1)辅助理执行部门日常理
    (2)落实部门营理
    (3)协助指导指挥落实营计划实施方案
    (4)督导部门常规理监督常规条例实施
    (5)协助做规章制度建设队伍筹建培训组织工作
    (6)办理公出访类手续时汇总出访市调报告总结
    (7)负责做婚礼统筹计划工作安排落实会谈接做相应记录
    (8)指导协助运作审检报等日常理
    (9)完成理交办工作
    3婚庆技术:
    (1)婚庆部部门工作进行技术辅助
    (2)编制技术类型工作计划工作实施方案期制作进行技术指导
    (3)拟定相应制作标准程序便部门客户接员客接洽
    (4)完成期制作相应高技术含量务
    (5)配合影楼制作婚纱电子相册
    (6)配合总办力资源企划喜洋洋食府蔡家食谱完成摄媒体技术务
    (7)完成理交予务
    4婚庆部文案策划职责:
    (1)觉做遵守相关条例规章制度
    (2)理带领执行相应方案长期计划
    (3)制定婚庆礼仪全程策划制作策划书
    (4)制定相关话术学相关谈单技巧做部门业务知识熟练掌握
    (5)负责客户追踪进洽谈具体规划
    (6)完成务时积极配合理培训工作掌握更知识
    (7)认真完成理交付务
    (8)认真完成部门协助工作
    5婚庆部担职责:
    (1)觉做遵守相关条例规章制度
    (2)理带领执行相应方案长期计划
    (3)负责客户资料收集接面谈踪消费订单确认等系列前中期工作追踪进
    (4)负责会场音控技术电路工程
    (5)会场场考察布置会场物资确认
    (6)完成务时积极配合理培训工作掌握更知识
    (7)认真完成理交付务
    (8)认真完成部门协助工作
    细锡喜洋洋企业站式营运机构婚庆部岗位职责婚庆部员需祥读表刻记身职责义务团结友爱进步

    质检部工作职责
    岗位名称
    质检部理
    岗位编号
    ZJB001
    部门
    质检部
    岗位定员
    1
    直接级
    执行总理
    工资等级

    直接级
    质检部助理质检员
    薪酬类型

    晋升通路

    岗位分析日期
    2008年7月
    职工作:执行总理直接领导全面负责质检部日常理工作
    岗位职责:
    1 公司级总理负责
    2 根公司质量理方针拟订酒店质量理质检计划标准
    3 帮助部门质检工作员质检工作开展时协调部门间工作关系深入部门征求意见确立质检整改方案
    4 组织质量理部成员岗位职培训考核
    5 完成总理交办工作务事项
    工作流程:

    1 组织质量理质检工作计划实施
    2 进行日常规检查巡视时做检查巡视记录
    3 阅读天质检报告解酒店营理服务质量情况做周月度公司质量检查汇总报告周质量记录检测
    4 参加周公司理工作例会月度质量理分析报告会
    5 组织周部门例会
    <1> 总结周工作
    <2> 确立周工作重点
    <3> 避免问题次发生
    6 组织月次质检分析会
    <1> 汇总月质检存问题
    <2> 分析原采取措施改进服务
    7.定期定期巡视安全卫生服务质量执行情况
    8.协助总理室考察考核部门工作质量服务质量
    9.起草修订关质检文件体系
    权限:
    1部门规章制度流程制订执行权
    2属员工调配权制度奖惩权提名权
    3部门合理化建议
    4公司部门相关制度流程知情权问责权反馈建议权
    职资格:
    1. 具专学历较强文字阐述力
    2. 解熟悉酒店综合理策划解熟悉酒店综合理标准完善酒店质量理标准体系
    3. 较强理力优良计划组织力













    岗位名称
    质检部助理
    岗位编号
    ZJB002
    部门
    质检部
    岗位定员
    1
    直接级
    质检部理
    工资等级

    直接级
    质检员
    薪酬类型

    晋升通路
    质检部理
    岗位分析日期
    2008年7月
    职工作:质检部理直接领导全面负责质检部相关部门工作信息反馈衔接工作
    岗位职责:
    1 部门级理负责
    2 做部门质量理体系文件建档
    3 部门理求做部门质量理报告文件档案输入理
    4 相关部门部门密切配合负责质检问题时返馈
    5 协助部门质检理质量理工作质检工作
    6 遵守公司部门理制度完成部门级交办工作务
    工作流程:

    1 参加周部门例会做会议记录
    2 求做部门文件质检报告输入建档理
    3 做日质检工作中部门相关部门工作信息反馈衔接
    4 时完成日质量理工作报告信息录入部门质检反映日发生质量事服务案例安全巡检质量情况必须次日中午12点前发送酒店OA理系统时存问题涉范围日反馈相关部门
    权限:
    1公司规章制度流程执行权反馈权
    2部门部理制度执行权反馈权
    3部门合理化建议权
    职资格:
    1. 具专学历等文化程度较强文字阐述力
    2. 解掌握酒店综合理阅读餐饮企业理专业资料
    3. 具良工作素质心理素质良原性工作责心
    4. 熟悉电脑操作够掌握办公软件系统


    岗位名称
    质检员
    岗位编号
    ZJB003
    部门
    质检部
    岗位定员
    6
    直接级
    总理
    工资等级

    直接级

    薪酬类型

    晋升通路

    岗位分析日期
    2008年7月
    职工作:质检部理直接领导全面负责质检部日常工作
    岗位职责:
    1. 部门级理负责
    2. 拟订周工作质检计划工作计划重点

    3. 做质量理检查记录日报周月度质量分析汇总
    4. 协助部门质检工作利进行时协调相关部门工作关系提出合理化建议确立质检整改方案
    5.参加部门组织岗位职培训服公司理制度考核
    6.完成部门级交办达工作务
    工作流程:
    1 完成质量理工作计划
    2 质量理质检范文做日常规检查巡视确立日重点检查范围
    3 做日质量日检巡视记录交部门时做质检工作中相关部门工作信息反馈
    4 解公司营理服务质量情况做周月度酒店质量检查汇总报告周质量记录检测
    5 参加周公司理工作例会月度质量理分析报告会
    6 参加周部门例会
    <1> 总结周工作
    <2> 确立周工作重点
    <3> 避免问题次发生
    6 参加月次质检分析会
    <1> 汇总月质检存问题
    <2> 分析原采取措施改进服务
    7.定期定期巡视安全卫生服务质量执行情况
    8.协助总理室考察考核部门工作质量服务质量
    9. 协助公司提出质量理工作合理化建议


    权限:
    1部门规章制度流程执行权
    2部门合理化建议
    3公司部门相关制度流程知情权问责权反馈建议权
    职资格:
    1. 具中专学历等文化程度较强文字阐述力
    2. 解掌握酒店综合理标准阅读餐饮企业理专业资料
    3. 具较理力分析力良计划组织力
    4. 拟定完善质量理工作计划报告
    5. 完善处理部门间关系配合协调质量理制度运行



    岗位名称

    岗位编号

    部门
    外送部
    岗位定员
    2
    直接级
    总理
    工资等级

    直接级

    薪酬类型

    晋升通路

    岗位分析日期

    职工作:负责部门市场开拓相关工作安排实施
    职责表述:
    1 尊守项法律法规服公司安排决定
    2 根市场需决定员增减组织机构设置等报公司批准
    3 设定市场推广方案促销方案提案报公司批准
    4 喜洋洋集团企业形象树立外送部品牌提升开发客户资源广告投放
    5接受客户投诉咨询建议协调相关部门时解决外送相关问题问题处理进行踪监督

    6 部沟通
    7 销售数汇总分析
    8提出市场开发建议
    9建立客户资料库
    权限:
    1 制定销售计划市场分析报告
    2 考核属工作效率巡查属工作状态
    3 属负责工作调配安排
    4 组织培训部门员工
    5 处理客户纠纷
    6 客户资料库理







    岗位名称

    岗位编号
    ZJB002
    部门
    外送部
    岗位定员
    2
    直接级

    工资等级

    直接级

    薪酬类型

    晋升通路

    岗位分析日期

    职工作:负责部门工作流程工作标准具体实施
    职责表述:

    1接受部门理指派工作全权负责工作
    2身作责心强敢理
    3协助部门理拟订部门服务标准工作程序
    4合理指挥安排力理班员工作班次
    5检查班员出勤情况准备工作否合格绪接线员天工作纪律等方面进行考核登记时理反映
    6处理服务中发生问题客投诉理汇报
    7配合理属员工进行业务培训断提高员工专业知识服务技巧
    8做班组物品保餐厅卫生工作
    9求接线员熟悉菜肴特点善推销菜肴
    10完成餐厅时交办事项
    11负责写工作日记做交接手续
    权限:
    1分析市场业绩情况
    2总结工作验加强务完成进度
    3老客户长期进行维护


    职务说明书
    岗位名称
    行政总厨
    岗位编号

    部门
    厨房部
    岗位定员

    直接级
    总理
    工资等级

    直接级
    厨师长
    薪酬类型

    辖员

    岗位分析日期

    职:
    1组织设计制定实施完善部门职制度流程
    2部署监控部门业务运营保障绩效目标达成
    3员工队伍培训考核评价梯队建设工作
    负责厨部出品制作厨部日常营运理保证厨部标准良性运营通设计生产富特色菜点产品吸引客高品质(含速度准确性质量)出品顾客满意持续改进理技术进行食品成控制培养员工梯队
    职责工作务:



    职责表述:负责厨部项制度流程建立执行完善
    工作
    容步骤
    1组织中层理员商讨制定相关理制度工作流程提交总办决策
    2组织部门全员学项制度流程细节贯彻执行持续加完善
    3制度执行情况改善建议时反馈汇报



    职责表述:拟订厨部工作规划计划监督执行实现目标计划
    工作
    容步骤
    1公司厨部提出目标务求加分解制定出实施计划
    2目标务计划传达岗位组织级员工研究制定完成细
    3定期定期检查辅导监督工作规划计划实施进程持续指导改进


    职责表述:厨部项工作合理分工进行组织理



    工作
    1岗位求员工情况进行科学合理员岗位配置
    容步骤

    2工作容进行科学合理分工
    3员工工作进程进行效监控理保证准确高效运作
    4负责菜点出品质量检查控制工作亲烹制高规格重宾客菜肴
    5巡视检查岗位出勤班次安排工作职责执行情况检查厨房具设备设施清洁安全完状况检查厨房食品环境清洁卫生检查储存原料食品质量数量发现问题时安排解决防止食物中毒事件发生



    职责表述:负责相关部门(前厅工程勤供货商等)沟通协调
    工作
    容步骤
    1星期楼面召开部门协商沟通会议解决问题改善工作
    2日货品质量进行抽样检查出评定结果负责饭店贵重食品原料审购验收领料等方面检查控制工作
    3提交工程维修单出维修意见
    4根饭店餐饮营目标方针项生产务指标负责中餐类菜单筹划更换工作负责产品规格原料采购规格审定工作
    5参加召开关会议保证会议精神贯彻执行负责召开厨房工作会议定期听取厨房汇报时处理运行工作中出现问题



    职责表述:相关投诉时处理反馈调整
    工作
    容步骤
    1动征求客餐厅产品质量生产供应方面意见采取效改进措施负责处理客菜点质量方面投诉
    2召开日例会讲解分析反馈意见针投诉进行改进提高



    职责表述:属进行技提升指导配合办公室相关工作
    工作
    容步骤
    1严格岗位求属进行岗位技培训严格考核验收
    2常组织交流复训保证员工持续改进提高
    3员工进行方面培养部门储备公司贡献



    职责表述:贯彻执行公司项规章制度
    工作
    容步骤
    1时宣传贯彻公司规章制度严格认真监督执行
    2记录反馈执行情况



    职责表述:合理建立部门理条例监控执行
    工作
    容步骤
    1根部门情况合理制定部门理条例员工商议报总办通备案
    2部门理条例监控执行记录反馈执行情况适时改进调整完善
    权限:
    1公司制度流程制定建议权
    2属员调动奖罚100元建议权
    3属工作监督检查处理权考核评价权
    4部门理制度制订执行权(须总办通)
    5部员工聘录权解聘权
    6部理员聘录权解聘建议权
    7员工请假审批权
    8理员请假10天审批权
    9级监督越级申诉权
    10分店厨相关工作监督处理建议权
    职资格(岗位实际求标准前岗员情况标准)
    职业道德素质
    1学解国家餐饮行业法律法规较强组织理力全面厨房成核算控制力
    2具强烈事业心责感
    3遵纪守法廉洁奉公
    4工作认真实事求顾全局团结合作热心服务讲求效率

    知识水
    1业务知识:掌握厨房生产理业务知识熟悉食品原料烹饪工艺基原理懂食品营养卫生知识精通菜点成核算知识熟悉餐饮销售解安全生产食品库房理等知识解掌握市场发展动态饮食惯
    2政策法规知识:熟悉食品卫生消防安全理条例解旅游关涉外法规熟悉酒店关政策规章制度
    3美学知识:懂基英语office软件操作
    工作力
    1业务实施力:正确理解级工作指令厨房生产理实行全面控制圆满完成工作务
    2组织协调力:合理效调配厨房力物力财力调动级工作积极性善关部门沟通
    3开拓创新力:熟悉撰写工作报告总结种计划简明扼部达工作指令
    资力身体素质
    1学历:中专学历等文化程度
    2历:8年事厨房全面理工作历已达高级烹饪师水熟悉菜系厨房生产工艺流程全面掌握中餐西餐菜点生产制作方法技长
    3技术等级:高级烹饪师
    4身体素质:身体健康精力充沛
    工作流程
    ()餐前工作
    1班时间提前15达餐厅
    2换工作服整理仪容仪表精神饱满进入工作状态
    3检查前班工作日报表作总结持部门例会
    4实检查卫生安全工作做详细记录
    5解订餐情况根生意状况检查指导理层排班计划员安排
    6参班前会协调理层作班前总结布置工作
    7检查验收员验收采购物质工作
    8公布厨房菜肴供应情况
    (二)餐中工作
    9餐中坚持现场督导参出菜严质量关时发现纠正工作中产生问题
    10妥善处理前厅顾客意见投诉
    11时处理突发事件防意外
    12做相关部门沟通工作
    (三)餐工作
    13督导协助厨师长检查厨部安全卫生工作做记录
    14汇总工作意见厨师长商讨解决办法
    15检查交接班工作
    16填写工作日报记录


    职务说明书
    岗位名称
    厨师长
    岗位编号

    部门
    厨房部
    岗位定员

    直接级
    行政总厨
    工资等级

    直接级
    厨房级
    薪酬类型

    辖员

    岗位分析日期


    职:
    1组织设计制定实施完善部门职制度流程
    2部署监控部门业务运营保障绩效目标达成
    3员工队伍培训考核评价梯队建设工作
    负责协助代理(行政总厨未时)厨部出品制作厨部日常营运理保证厨部标准良性运营通设计生产富特色菜点产品吸引客高品质(含速度准确性质量)出品顾客满意持续改进理技术进行食品成控制培养员工梯队
    职责工作务:



    职责表述:协助代理行政总厨负责厨部项制度流程建立执行完善
    工作
    容步骤
    1组织中层理员商讨制定相关理制度工作流程提交总办决策
    2组织部门全员学项制度流程细节贯彻执行持续加完善
    3制度执行情况改善建议时反馈汇报



    职责表述:负责协助代理行政总厨拟订厨部工作规划计划监督执行实现目标计划
    工作
    容步骤
    1公司厨部提出目标务求加分解制定出实施计划
    2目标务计划传达岗位组织级员工研究制定完成细
    3定期定期检查辅导监督工作规划计划实施进程持续指导改进



    职责表述:负责协助代理行政总厨厨部项工作合理分工进行组织理
    工作
    容步骤
    1岗位求员工情况进行科学合理员岗位配置
    2工作容进行科学合理分工
    3员工工作进程进行效监控理保证准确高效运作
    4负责菜点出品质量检查控制工作亲烹制高规格重宾客菜肴
    5巡视检查岗位出勤班次安排工作职责执行情况检查厨房具设备设施清洁安全完状况检查厨房食品环境清洁卫生检查储存原料食品质量数量发现问题时安排解决防止食物中毒事件发生



    职责表述:负责协助代理行政总厨相关部门(前厅工程勤供货商等)沟通协调
    工作
    容步骤
    1定期楼面召开部门协商沟通会议解决问题改善工作
    2日货品质量进行检查出评定结果
    3提交相关单:工程维修单维修意见



    职责表述:相关投诉时处理反馈调整
    工作
    容步骤
    1日翻阅客意见反馈记录出处理意见结果
    2召开日例会讲解分析反馈意见针投诉进行改进提高



    职责表述:负责协助代理行政总厨属进行技提升指导配合办公室相关工作
    工作
    容步骤
    1严格岗位求属进行岗位技培训严格考核验收
    2常组织交流复训保证员工持续改进提高
    3员工进行方面培养部门储备公司贡献



    职责表述:负责协助代理行政总厨贯彻执行公司项规章制度
    工作
    容步骤
    1时宣传贯彻公司规章制度严格认真监督执行
    2记录反馈执行情况



    职责表述:负责协助代理行政总厨合理建立部门理条例监控执行
    工作
    容步骤
    1根部门情况合理制定部门理条例员工商议报总办通备案
    2部门理条例监控执行记录反馈执行情况适时改进调整完善
    权限:
    1公司制度流程制定建议权

    2属员调动奖罚50元建议权
    3属工作监督检查处理权考核评价权
    4部门理制度制订执行权(须行政总厨通)
    5部员工聘解聘建议权
    6员工请假7天审批权
    7理员请假3天审批权
    8级监督越级申诉权
    职资格(岗位实际求标准前岗员情况标准)
    职业道德素质
    1学解国家餐饮行业法律法规餐饮市场定认识水
    2具强烈事业心责感
    3遵纪守法廉洁奉公
    4工作认真实事求顾全局团结合作热心服务讲求效率
    知识水
    1业务知识:掌握厨房生产理业务知识熟悉食品原料烹饪工艺基原理懂食品营养卫生知识美学知识精通菜点成核算知识熟悉餐饮销售解安全生产食品库房理等知识解掌握市场发展动态饮食惯
    2政策法规知识:熟悉食品卫生消防安全理条例解旅游关涉外法规熟悉酒店关政策规章制度
    3美学知识:懂基英语office软件操作
    工作力
    1业务实施力:正确理解级工作指令厨房生产理实行全面控制圆满完成工作务
    2组织协调力:合理效调配厨房力物力财力调动级工作积极性善关部门沟通
    3开拓创新力:熟悉撰写工作报告总结种计划简明扼部达工作指令
    资力身体素质
    1学历:中专学历等文化程度
    2历:厨房理岗位工作5年
    3技术等级:高级烹饪师
    4身体素质:身体健康精力充沛
    工作流程
    ()餐前工作
    1班时间提前15达餐厅
    2换工作服整理仪容仪表精神饱满进入工作状态
    3检查前班工作日报表作总结持部门例会
    4实检查卫生安全工作做详细记录
    5解订餐情况根生意状况检查指导理层排班计划员安排
    6参班前会协调理层作班前总结布置工作
    7检查验收员验收采购物质工作
    8公布厨房菜肴供应情况
    (二)餐中工作
    9餐中坚持现场督导参出菜严质量关时发现纠正工作中产生问题
    10妥善处理前厅顾客意见投诉
    11时处理突发事件防意外
    12做相关部门沟通工作
    (三)餐工作
    13督导协助厨师长检查厨部安全卫生工作做记录
    14汇总工作意见厨师长商讨解决办法


    15检查交接班工作
    16填写工作日报记录

    职务说明书
    岗位名称
    厨 师
    岗位编号

    部门
    厨房部
    岗位定员

    直接级
    厨房
    工资等级

    直接级
    厨 工
    薪酬类型

    辖员

    岗位分析日期

    职: 协助级做厨部出品制作厨部日常营运理着重做负责岗位日常运营工作(含领料出品制作卫生等)持续改善操作技节约物料降低成培养员工梯队
    职责工作务:



    职责表述:协助级做厨部项制度流程建立执行完善
    工作
    容步骤
    1参部门会议协助制定项制度流程
    2带领岗员工执行项制度流程持续提出营业目标
    3制度执行情况改善建议时反馈汇报



    职责表述:拟订负责岗位工作计划负责实施达成部门营业目标
    工作
    容步骤
    1组织岗位员工讨研究制定计划实施细
    2带领督促属员工完成计划实施细持续改进提高
    3时汇报反馈执行情况



    职责表述:工作中发挥积极性动性创造性部门建设做贡献
    工作
    容步骤
    1努力学加强操作技提升职资格
    2积极配合厨部团队建设相关工作做级属沟通桥梁
    3积极参加团队活动努力团队争光



    职责表述:协助级做属技提升指导配合力资源相关工作
    工作
    容步骤
    1严格岗位求属进行岗位技培训严格考核验收
    2常组织复训保证属技持续提升部门培养



    职责表述:贯彻执行公司项规章制度
    工作
    容步骤
    1时宣传贯彻公司规章制度严格认真监督执行
    2记录反馈执行情况



    职责表述:服级安排积极配合级项工作
    权限:
    1公司项制度流程建议权
    2部门项制度流程建议权
    3属级工作安排处理反映权合理情况越级投诉权
    4公司举办项竞赛活动参权
    5公司新品开发建议知情权
    职资格(岗位实际求标准前岗员情况标准)(5非常高4高3般21考虑)
    学历专业
    高中职高学历(34分)
    相关知识技
    解西餐文化(3分)熟悉西餐出品制作(4分)
    相关培训
    接受烹调技术相关培训获相关资格(34分)
    相关验
    事烹饪工作3年理工作2年(34分)
    素质潜力
    执行力学致沟通力创新学力(4分)

    进心团队意识强吃苦耐劳(4分)
    备注



    职务说明书
    岗位名称
    厨 工
    岗位编号

    部门
    厨房部
    岗位定员

    直接级
    厨房
    工资等级

    直接级

    薪酬类型

    辖员

    岗位分析日期

    职:
    高效执行厨部项工作标准流程(含出品卫生等)出品方面确保顾客满意度节约物料降低成持续提升操作技
    职责工作务:



    职责表述:严格遵守公司规章制度
    工作
    容步骤
    1解熟记公司规章制度
    2项制度标准做项工作确保高效绩
    3反馈合理化建议



    职责表述:岗位事工作流程标准做项工作
    工作
    容步骤
    1熟记出餐规格表(含原材料出餐器皿等)积极学项出品操作流程
    2标准流程做岗位工作事工作提升部门工作效率
    3加强沟通协助部门相关工作提升部门工作工作



    职责表述:工作中发挥积极性动性创造性达成部门营业目标
    工作
    容步骤
    1节降耗降低营运成
    2加强操作技保证出品品质减少投诉
    3严格检查原料半成品品质发现异常情况时报



    职责表述:积极配合团队建设工作
    工作
    容步骤
    1热爱团队关心事保持良际关系
    2保持级良沟通加强建设



    职责表述:标准做岗位卫生工作保证良外形象
    工作
    容步骤
    1求做相关区域卫生工作时请级检查
    2时检查辖区卫生保证达标
    权限:
    1公司项制度流程建议权
    2部门项制度流程建议权
    3属级工作安排处理反映权合理情况越级投诉权
    4公司新品开发建议知情权
    职资格(岗位实际求标准前岗员情况标准)(5非常高4高3般21考虑)
    学历专业
    高中中专学历(34分)
    相关知识技
    解中餐文化(3分)西餐定解(4分)
    相关培训
    接受烹调技术相关培训获相关资格(34分)
    相关验
    事烹饪工作2年(34分)
    素质潜力
    执行力学致沟通力创新学力(4分)

    进心团队意识强吃苦耐劳(4分)
    备注


    职务说明书
    岗位名称
    厨部
    岗位编号

    部门
    厨房部
    岗位定员


    直接级
    厨师长
    工资等级

    直接级
    厨师厨工
    薪酬类型

    辖员

    岗位分析日期

    职:
    负责协助全权代理(厨师长未时)厨部出品制作厨部日常营运理保证厨部标准良性运营高品质(含速度准确性质量)出品顾客满意持续改进理技术节约成培养员工梯队
    职责工作务:



    职责表述:协助代理厨师长负责厨部项制度流程建立执行完善
    工作
    容步骤
    1组织中层理员商讨制定相关理制度工作流程提交厨师长决策
    2组织部门全员学项制度流程细节贯彻执行持续加完善
    3制度执行情况改善建议时反馈汇报



    职责表述:协助代理厨师长拟订厨部工作规划计划监督执行实现目标计划
    工作
    容步骤
    1公司厨部提出目标务求加分解制定出实施计划
    2目标务计划传达岗位组织级员工研究制定完成细
    3定期定期检查辅导监督工作规划计划实施进程持续指导改进



    职责表述:协助代理厨师长厨部项工作合理分工进行组织理
    工作
    容步骤
    1岗位求员工情况进行科学合理员岗位配置
    2工作容进行科学合理分工
    3员工工作进程进行效监控理保证准确高效运作



    职责表述:协助代理厨师长相关部门(前厅工程勤供货商等)沟通协调
    工作
    容步骤
    1星期楼面召开部门协商沟通会议解决问题改善工作
    2日货品质量进行检查出评定结果
    3提交工程维修单出维修意见



    职责表述:相关投诉时处理反馈调整
    工作
    容步骤
    1日翻阅客意见反馈记录出处理意见结果
    2召开日例会讲解分析反馈意见针投诉进行改进提高



    职责表述:负责协助代理厨师长属进行技提升指导配合办公室相关工作
    工作
    容步骤
    1严格岗位求属进行岗位技培训严格考核验收
    2常组织交流复训保证员工持续改进提高
    3员工进行方面培养部门储备公司贡献



    职责表述:贯彻执行公司项规章制度
    工作
    容步骤
    1时宣传贯彻公司规章制度严格认真监督执行
    2记录反馈执行情况



    职责表述:负责协助代理厨师长合理建立部门理条例监控执行
    工作
    容步骤
    1根部门情况合理制定部门理条例员工商议报总办通备案
    2部门理条例监控执行记录反馈执行情况适时改进调整完善
    权限:
    1体系制度流程建议权
    2直接级员调配奖惩免提名权
    3公司新品开发建议知情权
    4部门理制度制订执行权(须总办通备案)
    职资格(岗位实际求标准前岗员情况标准)(5非常高4高3般21考虑)

    学历专业
    专等学历(34分)
    相关知识技
    解西餐文化通晓西餐制作营养学知识(34分)
    相关培训
    接受西式烹调相关培训获相关资格(4分)
    相关验
    事西厨操作工作3年理工作2年(34分)
    素质潜力
    组织理力沟通协调力创新学力(34分)

    美学知识懂基英语office软件操作
    备注


























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