职业理走进餐饮业
南方市报 20030923 105137
中国烹饪协会全国高等教育学考试指导委员会实施中国餐饮业职业理资格证书考试目前正全国铺开
早年初中国烹饪协会学考试指导委员会互动合作入选２００２年中国餐饮业十件事非典餐饮业重振旗鼓形势餐饮业职业理资格证书考试次吸引广市民业士注意
２００２年全社会餐饮业营业额突破５０００亿元关全行业年度增加额达７００亿元增幅高国生产总值二倍实现历史性跨越社会贡献断增加行业位明显提高
伴着餐饮业日益火爆餐饮业营理者水滞素质高矛盾日益凸现出普通市民针餐饮业服务收费食品卫生食品质量餐环境等方面投诉越越前久长沙市型饭店副总理甚报家丑指出酒三巡卖残酒饮料瓶中残留收款台意算错账营理者常授意属玩弄伎俩背景快实现餐饮业理职业准入显非常重餐饮业职业理资格证书考试提高理水促进餐饮济快速发展时力推进国餐饮业制度快国际接轨
报记者 蒯威
数字解析
年开考两次 设８课程
０限制
热爱餐饮业工作员均报名参加中级职业理资格证书考试
２次考试
餐饮业职业理资格证书考试２００４年５月起开考年开考两次分５月份第三周六周日１１月份第三周六周日（详见表格）
８课程
考试设８课程：餐饮理实务餐饮市场营销餐饮企业力资源理餐饮企业信息理食品卫生安全现代厨房理餐饮企业财务理餐饮企业战略理
２种级
取餐饮理实务餐饮市场营销现代厨房生产理食品卫生安全四门课程考试合格证书者获中国餐饮业中级职业理资格证书申请中国餐饮业高级职业理资格证书难度：取中国餐饮业中级职业理资格证书取餐饮企业力资源理餐饮企业财务理餐饮企业信息理餐饮企业战略理四门课程考试合格证书具五年工作历
１２００元通吃
职业理资格证书课程报名考试费１００元资格证书课程考试收费标准１００元／科次需资格证书考生取相应课程学分省级报名点组织统办理中级证书审核理费２００元／高级证书审核理费３００元／样算考生够次性通考试终高级证书时费１２００元
２种报名咨询方式
广东考生省烹饪协会（电话：８３５９３７７７转１４０８ １４０９）广东省学考试委员会联系解相关情况 蒯威
考试时间安排┌─────────┬───┬─────────────┬────────┐│时间 │ │ │课程名称 │├─────────┼───┼─────────────┼────────┤│五月份（第三周） │星期六│午９：００—１１：３０ │餐饮理实务 │├─────────┼───┼─────────────┼────────┤│ │ │午１４：００—１６：３０│餐饮市场营销 │├─────────┼───┼─────────────┼────────┤│ │星期日│午９：００—１１：３０ │餐饮企业力资源││ │ │ │理 │├─────────┼───┼─────────────┼────────┤│ │ │午１４：００—１６：３０│餐饮企业信息理│├─────────┼───┼─────────────┼────────┤│十月份（第三周）│星期六│午９：００—１１：３０ │食品卫生安全 │├─────────┼───┼─────────────┼────────┤│ │ │午１４：００—１６：３０│现代厨房理 │├─────────┼───┼─────────────┼────────┤│ │星期日│午９：００—１１：３０ │餐饮企业财务理│├─────────┼───┼─────────────┼────────┤│ │ │午１４：００—１６：３０│餐饮企业战略理│└─────────┴───┴─────────────┴────────┘
□ 业界扫描
企培训出现纪
企业理培训国培训市场块奶酪完全统计仅海区市场份额高达１６．５亿元企培训市场潜力巨竞争相激烈调查目前广州开设类培训机构达百家众培训机构价格战品牌战伤脑筋时国首家专业培训纪机构——ＨＲ８００伯特咨询公司久前海诞生短短３月里该公司全新培训服务理念独特服务方式成备受关注黑马
提供服务 提供方案
国外培训纪服务运作已相成熟国市场言全新概念培训纪功客户企业实际需求出发运科学评估方法进行分析筛选出适合客户需求培训项目培训纪机构培训机构提供培训服务中介机构没产品销售导会刻意推销某培训项目提供合理培训方案帮助客户更效实施培训计划
ＨＲ８００伯特咨询公司负责孙旭告诉记者培训纪机构优势需研发产品直接托市场成熟培训项目企业度身定制培训计划培训纪机构工作重点放监督服务质量踪培训效果方面培训计划实施程中培训纪机构围绕企业需求培训效果进行评估旦发现问题时调整培训计划企业力资投资获收益孙旭认：专业培训纪机构更家综合性培训医院企业什样病症总里找专业医生
针行业特征 细化课程分类
解ＨＲ８００伯特咨询公司仓库中收集精挑细选４０００种培训课程涵盖金融电信餐饮房产等行业课程分类非常细化单沟通技巧培训６０种类型形式课程外ＨＲ８００建立庞信息服务网络包括免费咨询电话呼服务中心专业网站等正然ＨＲ８００市场新面孔知名度断提升均月接十张培训定单中包括海电信等批名企客户
业专家分析认市场规律表明相关配套服务系统完善程度某产业发展成熟标志专业培训纪机构出现疑促进培训市场成熟完善积极作国具十亿元市场份额企培训市场需麦肯锡翰威特样领头羊需ＨＲ８００样初生牛犊
报记者 刘劲
□ 业界观察
职业理张牌
日国务院国资产监督理委员会表示９月中旬开始国资委直接监６家中央企业海外公开招聘高级营理者
解次招聘职位７分：中国联合通信限公司２名副总理中国铝业公司中国通技术（集团）控股限责公司中国外贸易运输（集团）总公司１名副总理国家开发投资公司中国节投资公司１名总会计师（新华网）
劝天公重抖擞拘格降国企业面全球招聘高级理者——实质高级职业理改革举措新改革举措确实振奋心遗憾开聘者担副总理非正职瑕疵外国资委留尾巴：应聘中国外贸易运输（集团）总公司员限国籍职位需应聘者具中国国籍
规定明里中央企业高级营理者什职位允许外籍士担数具中国国籍者敞开门？全球范围招聘中央企业理员初衷建设批具国际竞争力公司企业集团涉诸军事生产特殊产业必费神营理者国籍作出种种限制？
国资委已出牌投鼠忌器般副职安排国籍限制程度反映出国企业引进职业理改革举措重重顾虑脆弱信心
职业理出现源资营分离职责通理营实现企业效益化进实现收益化职业理负责营建立企业权营权分离基础国企业引入职业理国企业事制度改革创造契机职业理市场产物干部占企业编制指标选择市场化流动市场化评价市场化收入市场化约束市场化够保证企业通市场力量挑选佳营理者实现国企业力资源理效益
基两点记者认国资委改革彻底方面完全没必心存顾虑职业理企业服务争夺企业权方面应该保守面全球国籍作限制挑选适合国企业发展优秀职业理
（蒯威）
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南方市报 20030923 105137
中国烹饪协会全国高等教育学考试指导委员会实施中国餐饮业职业理资格证书考试目前正全国铺开
早年初中国烹饪协会学考试指导委员会互动合作入选２００２年中国餐饮业十件事非典餐饮业重振旗鼓形势餐饮业职业理资格证书考试次吸引广市民业士注意
２００２年全社会餐饮业营业额突破５０００亿元关全行业年度增加额达７００亿元增幅高国生产总值二倍实现历史性跨越社会贡献断增加行业位明显提高
伴着餐饮业日益火爆餐饮业营理者水滞素质高矛盾日益凸现出普通市民针餐饮业服务收费食品卫生食品质量餐环境等方面投诉越越前久长沙市型饭店副总理甚报家丑指出酒三巡卖残酒饮料瓶中残留收款台意算错账营理者常授意属玩弄伎俩背景快实现餐饮业理职业准入显非常重餐饮业职业理资格证书考试提高理水促进餐饮济快速发展时力推进国餐饮业制度快国际接轨
报记者 蒯威
数字解析
年开考两次 设８课程
０限制
热爱餐饮业工作员均报名参加中级职业理资格证书考试
２次考试
餐饮业职业理资格证书考试２００４年５月起开考年开考两次分５月份第三周六周日１１月份第三周六周日（详见表格）
８课程
考试设８课程：餐饮理实务餐饮市场营销餐饮企业力资源理餐饮企业信息理食品卫生安全现代厨房理餐饮企业财务理餐饮企业战略理
２种级
取餐饮理实务餐饮市场营销现代厨房生产理食品卫生安全四门课程考试合格证书者获中国餐饮业中级职业理资格证书申请中国餐饮业高级职业理资格证书难度：取中国餐饮业中级职业理资格证书取餐饮企业力资源理餐饮企业财务理餐饮企业信息理餐饮企业战略理四门课程考试合格证书具五年工作历
１２００元通吃
职业理资格证书课程报名考试费１００元资格证书课程考试收费标准１００元／科次需资格证书考生取相应课程学分省级报名点组织统办理中级证书审核理费２００元／高级证书审核理费３００元／样算考生够次性通考试终高级证书时费１２００元
２种报名咨询方式
广东考生省烹饪协会（电话：８３５９３７７７转１４０８ １４０９）广东省学考试委员会联系解相关情况 蒯威
考试时间安排┌─────────┬───┬─────────────┬────────┐│时间 │ │ │课程名称 │├─────────┼───┼─────────────┼────────┤│五月份（第三周） │星期六│午９：００—１１：３０ │餐饮理实务 │├─────────┼───┼─────────────┼────────┤│ │ │午１４：００—１６：３０│餐饮市场营销 │├─────────┼───┼─────────────┼────────┤│ │星期日│午９：００—１１：３０ │餐饮企业力资源││ │ │ │理 │├─────────┼───┼─────────────┼────────┤│ │ │午１４：００—１６：３０│餐饮企业信息理│├─────────┼───┼─────────────┼────────┤│十月份（第三周）│星期六│午９：００—１１：３０ │食品卫生安全 │├─────────┼───┼─────────────┼────────┤│ │ │午１４：００—１６：３０│现代厨房理 │├─────────┼───┼─────────────┼────────┤│ │星期日│午９：００—１１：３０ │餐饮企业财务理│├─────────┼───┼─────────────┼────────┤│ │ │午１４：００—１６：３０│餐饮企业战略理│└─────────┴───┴─────────────┴────────┘
□ 业界扫描
企培训出现纪
企业理培训国培训市场块奶酪完全统计仅海区市场份额高达１６．５亿元企培训市场潜力巨竞争相激烈调查目前广州开设类培训机构达百家众培训机构价格战品牌战伤脑筋时国首家专业培训纪机构——ＨＲ８００伯特咨询公司久前海诞生短短３月里该公司全新培训服务理念独特服务方式成备受关注黑马
提供服务 提供方案
国外培训纪服务运作已相成熟国市场言全新概念培训纪功客户企业实际需求出发运科学评估方法进行分析筛选出适合客户需求培训项目培训纪机构培训机构提供培训服务中介机构没产品销售导会刻意推销某培训项目提供合理培训方案帮助客户更效实施培训计划
ＨＲ８００伯特咨询公司负责孙旭告诉记者培训纪机构优势需研发产品直接托市场成熟培训项目企业度身定制培训计划培训纪机构工作重点放监督服务质量踪培训效果方面培训计划实施程中培训纪机构围绕企业需求培训效果进行评估旦发现问题时调整培训计划企业力资投资获收益孙旭认：专业培训纪机构更家综合性培训医院企业什样病症总里找专业医生
针行业特征 细化课程分类
解ＨＲ８００伯特咨询公司仓库中收集精挑细选４０００种培训课程涵盖金融电信餐饮房产等行业课程分类非常细化单沟通技巧培训６０种类型形式课程外ＨＲ８００建立庞信息服务网络包括免费咨询电话呼服务中心专业网站等正然ＨＲ８００市场新面孔知名度断提升均月接十张培训定单中包括海电信等批名企客户
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报记者 刘劲
□ 业界观察
职业理张牌
日国务院国资产监督理委员会表示９月中旬开始国资委直接监６家中央企业海外公开招聘高级营理者
解次招聘职位７分：中国联合通信限公司２名副总理中国铝业公司中国通技术（集团）控股限责公司中国外贸易运输（集团）总公司１名副总理国家开发投资公司中国节投资公司１名总会计师（新华网）
劝天公重抖擞拘格降国企业面全球招聘高级理者——实质高级职业理改革举措新改革举措确实振奋心遗憾开聘者担副总理非正职瑕疵外国资委留尾巴：应聘中国外贸易运输（集团）总公司员限国籍职位需应聘者具中国国籍
规定明里中央企业高级营理者什职位允许外籍士担数具中国国籍者敞开门？全球范围招聘中央企业理员初衷建设批具国际竞争力公司企业集团涉诸军事生产特殊产业必费神营理者国籍作出种种限制？
国资委已出牌投鼠忌器般副职安排国籍限制程度反映出国企业引进职业理改革举措重重顾虑脆弱信心
职业理出现源资营分离职责通理营实现企业效益化进实现收益化职业理负责营建立企业权营权分离基础国企业引入职业理国企业事制度改革创造契机职业理市场产物干部占企业编制指标选择市场化流动市场化评价市场化收入市场化约束市场化够保证企业通市场力量挑选佳营理者实现国企业力资源理效益
基两点记者认国资委改革彻底方面完全没必心存顾虑职业理企业服务争夺企业权方面应该保守面全球国籍作限制挑选适合国企业发展优秀职业理
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