采购控制
控制采购环节实现营计划目标重手段控制采购环节等控制住商品流通起点源头
（）采购控制目标
采购控制目标什？家连锁超市公司首先确定
采购计划达营目标采购计划制定中控制营目标值市场份额值盈利值盈利率般考虑集中控制方法：
（1）采购计划制定细分落实商品分类特重商品甚落实品牌商品计划采购量采购计划细分分类意图控制商品结构更符衙目标顾客需求时采购计划分类细采购业务员业务活动出范围制约
（2）果促销计划作采购计划部分供应商签订年度采购合前求供应商提供年度产品促销计划方案便制定促销计划时参考必须认识连锁企业促销活动实际种应供应商产品促销动员促销组合必须认识制定采购计划时求供应商提供年度新产品市计划市促销方案制定新产品开发计划部分
（二）采购考核指标体系
采购控制采购计划控制外供应商进行交易制度计划（供应商文件）采购组织机构控制采购程序控制日常具体采购业务活动中必须建立考核采购员指标体系采购进行细化控制采购考核指标体系般指标组成
１．销售额指标
销售额指标细分分类商品指标中分类商品批标分类商品指标特单品项商品指标应根业态模式中商品销售特点制定分类商品销售额指标例值
２．商品结构指标
商品结构指标体现业态特征满足顾客需求度目标考核指示便利店连锁公司商品结构进行研究发现反映便利店业态特征便利性商品占8公司品牌商品占2商品高达80改变种商品结构指标提高便利性商品商品重进行考核通指标制定考核时达两效果第营商品业态特征更明显第二高毛利品牌商品重升增强竞争力盈利力
３．毛利率指标
根超级市场品种订价特征毛利率指标首先确定综合毛利率指标指标求反映超市业态特征控制住毛利率然分解综合毛利率指标制定类商品毛利率指标进行考核毛利率指标采购员通合理控制订单量加快商品周转扩毛利率通供应商谈判加促销力度扩销售量增供应商予折扣率扩毛利率高毛利率商品类采购员促优化商品品牌结构做品牌商品销售量通促销做销售量扩毛利率明白道理超市毛利率增加重途径通促销做销售量然供应商手中取提高毛利率折扣率
４．库存商品周转天数指标
指标考核配送中心库存商品门店存货均周转天数通指标考核采购业务员否根店铺商品营销情况合理控制库存否合理确定订货数量
５．门店订货商品位率指标
指标般低98100指标考核门店总部配送中心订货商品配送中收库存商品供配例指标考核排总部部门工作素特殊原外落实商品采购员身位率低意味着门店缺货率高必须严格考核
６．配送商品销售率指标
门店商品结构布局陈列量采购业务部制定果配送门店商品销售率没达目标商品结构商品布局陈列量合理实行总部动配送公司说果配送商品销售率关系商品高低陈列量限否合理
７．商品效销售发生率指标
超级市场中商品周转率低满足消费者次性购足需选择性需商品备果库存准备合理损失商品效销售发生率考核配送中心档案商品（档案目录）门店POS机中销售发生率低定发生率说明商品效备货必须目录中删出进行库存清理
８．新商品引进率指标
保证种业态模式超级市场竞争力必须商品营结构进行调整创新新商品引进率指标考核采购创新力新供应商新商品开发力指标般根业态分设计便利店顾客新消费潮流创造者追者新商品引进力度般年达60～70年引进例确定落实月月完成月必须补年引进新商品率６０％月５％月完成３％月必须达７％
９．商品淘汰率指标
门店卖场面积限必须断更新结构新商品考核指标断引进时必须制定商品淘汰率指标般商品淘汰率指标新商品引进率指标低１０％左右月低１％
１０．通道利润指标
连锁企业供应商收事实通道费合理允许超事实限度致破坏供商关系偏离连锁营正确方客观言超市间价格竞争商品毛利率越越低消化营运费利润趋零通道利润连锁超市公司利润源种状况竞争激烈区已发生般通道利润表现进场费架费专架费促销费等采购员考核通道利润指标应整考核指标体系中占例否会方领偏通道利润指标应更体现采购合交易条件中
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控制采购环节实现营计划目标重手段控制采购环节等控制住商品流通起点源头
（）采购控制目标
采购控制目标什？家连锁超市公司首先确定
采购计划达营目标采购计划制定中控制营目标值市场份额值盈利值盈利率般考虑集中控制方法：
（1）采购计划制定细分落实商品分类特重商品甚落实品牌商品计划采购量采购计划细分分类意图控制商品结构更符衙目标顾客需求时采购计划分类细采购业务员业务活动出范围制约
（2）果促销计划作采购计划部分供应商签订年度采购合前求供应商提供年度产品促销计划方案便制定促销计划时参考必须认识连锁企业促销活动实际种应供应商产品促销动员促销组合必须认识制定采购计划时求供应商提供年度新产品市计划市促销方案制定新产品开发计划部分
（二）采购考核指标体系
采购控制采购计划控制外供应商进行交易制度计划（供应商文件）采购组织机构控制采购程序控制日常具体采购业务活动中必须建立考核采购员指标体系采购进行细化控制采购考核指标体系般指标组成
１．销售额指标
销售额指标细分分类商品指标中分类商品批标分类商品指标特单品项商品指标应根业态模式中商品销售特点制定分类商品销售额指标例值
２．商品结构指标
商品结构指标体现业态特征满足顾客需求度目标考核指示便利店连锁公司商品结构进行研究发现反映便利店业态特征便利性商品占8公司品牌商品占2商品高达80改变种商品结构指标提高便利性商品商品重进行考核通指标制定考核时达两效果第营商品业态特征更明显第二高毛利品牌商品重升增强竞争力盈利力
３．毛利率指标
根超级市场品种订价特征毛利率指标首先确定综合毛利率指标指标求反映超市业态特征控制住毛利率然分解综合毛利率指标制定类商品毛利率指标进行考核毛利率指标采购员通合理控制订单量加快商品周转扩毛利率通供应商谈判加促销力度扩销售量增供应商予折扣率扩毛利率高毛利率商品类采购员促优化商品品牌结构做品牌商品销售量通促销做销售量扩毛利率明白道理超市毛利率增加重途径通促销做销售量然供应商手中取提高毛利率折扣率
４．库存商品周转天数指标
指标考核配送中心库存商品门店存货均周转天数通指标考核采购业务员否根店铺商品营销情况合理控制库存否合理确定订货数量
５．门店订货商品位率指标
指标般低98100指标考核门店总部配送中心订货商品配送中收库存商品供配例指标考核排总部部门工作素特殊原外落实商品采购员身位率低意味着门店缺货率高必须严格考核
６．配送商品销售率指标
门店商品结构布局陈列量采购业务部制定果配送门店商品销售率没达目标商品结构商品布局陈列量合理实行总部动配送公司说果配送商品销售率关系商品高低陈列量限否合理
７．商品效销售发生率指标
超级市场中商品周转率低满足消费者次性购足需选择性需商品备果库存准备合理损失商品效销售发生率考核配送中心档案商品（档案目录）门店POS机中销售发生率低定发生率说明商品效备货必须目录中删出进行库存清理
８．新商品引进率指标
保证种业态模式超级市场竞争力必须商品营结构进行调整创新新商品引进率指标考核采购创新力新供应商新商品开发力指标般根业态分设计便利店顾客新消费潮流创造者追者新商品引进力度般年达60～70年引进例确定落实月月完成月必须补年引进新商品率６０％月５％月完成３％月必须达７％
９．商品淘汰率指标
门店卖场面积限必须断更新结构新商品考核指标断引进时必须制定商品淘汰率指标般商品淘汰率指标新商品引进率指标低１０％左右月低１％
１０．通道利润指标
连锁企业供应商收事实通道费合理允许超事实限度致破坏供商关系偏离连锁营正确方客观言超市间价格竞争商品毛利率越越低消化营运费利润趋零通道利润连锁超市公司利润源种状况竞争激烈区已发生般通道利润表现进场费架费专架费促销费等采购员考核通道利润指标应整考核指标体系中占例否会方领偏通道利润指标应更体现采购合交易条件中
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