（酒店）员工手册
第章 总
1 编制目
热诚欢迎您加入xxxx酒店工作造流酒店业员保持酒店系统化理水特编制员工手册册中条文已酒店总理批准位员工务必全面解切实遵守
忠职守热心勤勉礼貌动酒店提倡精神深盼家充分投入发挥技长彼真诚合作xxxx酒店带光辉业绩
2 适范围
手册原适xxxx员工包括合制员工
时工合约聘请理员合约列条款手册突
合约准
3 xxxx指导理原
确保……
☆ 相处时表现出真诚关心
☆确保服务程序永远客中心简明易行
☆期理员保持客直接接触
☆ 努力创造利员工事业发展助实现目标
氛围
☆效更新
·鼓励合情合理风险行动
·尝试新思想
·鉴行业思维
☆业保持效益关系
·业解酒店发展重情况
·达超出财务指标
·适时请业参发展项目
愉快环境
第二章 员工聘
21 招聘标准
xxxx酒店招聘员工原基应聘者相关职位适应性品行该项工作知识验作甄选标准
22 工制度劳动合
根合资企业工制度酒店录员工律实行劳动合制签定合约具法律效力双方必须严格遵守合期满时行终止
23 合延续
劳动合期限般二年合期满前30天力资源部致函部门部门理员工商讨续签事宜双方意情况办理续签手续方意续签合需合期满前30天书面形式通知方否相应天数工资作补偿
24 试期
241 员工正式聘前须试期试期长短视合期限定试期员工劳动力工作表现未达酒店求培训胜工作酒店权延长试期解劳动关系延长试期超三月
242 试期员工欲解合须提前7天书面形式通知酒店否7天工资作补偿
243 入职日起连续工作足30天辞职员工酒店扣培训费300元
25 正式聘
251 试期满前员工直属员工工作表现作出考核评估评估结果符合酒店录条件者部门程序报批受雇正式员工
252 员工入职日起签定劳动合员工欲合期解合须提前30天书面形式通知酒店否30天工资作补偿
26 工作时间
261 员工天实际工作时间8时(膳食休息时间外)周工作40时具体班时间休息日酒店根实际情况决定
262 酒店视营业状况需求员工加班调派部门负责时工作超时工作酒店予相应假期补休根劳动法规定发放相应报酬加班确认需相关部门理批准
27 薪酬
271 工资制定
1 员工工资根酒店工种等级制定分试期工资正式聘工资
2 新入职调职员工需三月试期试期领取职级试期工资
3 员工试期满时部门做出次全面评估试合格者获调整工资
272 工资支付
1 月10日工资发放日工资通银行转入员工工资帐号遇节假日延
2 工资员工差异员工应加保密
3 工资构成：月总收入基工资+政府津贴+效益工资
政府津贴包括国家规定切补贴
28 税
酒店发员工工资含税工资员工应负担项收入交税金酒店根税务部门规定法员工工资总额中扣税部分代交
29 调职晋升
酒店业务发展需员工工作表现品德资历员工工作力潜质员工职务部门作适调整员工部门提出调职申请调职晋升均须部门力资源部协商相关部门理批准
调职晋升前三月试期试期满工作表现达酒店求者酒店予委
210 员工离职
2101·辞职
员工合期求辞职须提前月书面形式通知酒店
部门批准转力资源部总理审批试期辞职员工
时工须提前7天书面形式通知酒店
·辞退解聘开
违反酒店规定符合员工手册立开条例者酒店予辞退
解聘立开需补偿保留连市酒店通报权
利
·解合终止合
营业条件变更原需时酒店权劳动合关条款
办理
2102 员工种理离职(辞职开终止合)均应工作日7天领取解合证明办理离店手续方应发工资否造成果负
2103 辞退解聘开员半年酒店权拒绝接受酒店消费
探访
211 员工招聘程序
（） 中专毕业生招聘程序
1荐学校推荐需递交简历学成绩单学校推荐
2力资源部约见面谈
3部门面试
4总理面谈
5通知拟聘员市西岗区卫生防疫站体检
6体检合格学校办理毕业手续带齐关证件证明酒店力
资源部办理报手续填写签署员工履历表
7聘员参加入职培训培训结束工作部门报
8级未聘员力资源部周回函通知应聘者
（二） 旅游职业中专毕业生应届高中毕业生招聘程序
1 学生毕业前月力资源部关职业中专普通中专商定招聘应届毕
业生事宜关报纸刊登招聘广告
2派关学校指定点应聘学生进行面试
3初步拟定聘员名单
4初步拟定聘员市西岗区卫生防疫站体检
5体检合格拟聘员资料汇总呈报总理批准
6总理批准力资源部通知录员酒店报安排入职培训
7培训结束工作部门报
8级未录员力资源部周予回函通知应聘者
（三）员招聘程序略
212 员工体检
酒店拟定聘员酒店规定指定卫生防疫部门进行健康检查检查合格持健康证酒店力资源部参加入职培训
213 员工入职程序
1 录员培训考核合格力资源部通知日期携带5张寸
片服装培训费身份证原件（复印件）毕业证原件（复印件）力
资源部报
2 力资源部根批准应聘登记表填制新事通知单（式四联）
第联附片送保安部存档第二联返部门第三联力资源部留
存第四联送布草房
3发放员工证员工名牌员工手册更衣箱钥匙衣架等物品
4通知部门带领入职员工更换制服安排工作岗位
酒店原聘酒店员工亲属特殊情况须力资源部总理批准方聘酒店员工建立婚姻关系部门工作方需调离酒店该部门
第三章 员工福利
31 假期
311法定假期
员工年均享法定薪假日
元旦(月日) 天
春节(正月初初二初三) 三天
国际劳动节（五月日二日三日） 三天
国庆节（十月日二日三日） 三天
312年假
酒店签订合员工服务满年(类假期缺勤累计超7天者)享受薪（基工资店龄工资）年假7天（年假包括法定假日包含公休日）工作满年增加1天假期（长超12天）年假申请应年营淡季（年11月次年3月）需提前15天提出批准生效年假应次性未总理批准年假累积年年度受警告处分者取消享受年度年假资格B级理年假申请须总理批准员工提出辞职年假抵通知期
313婚假产假
酒店工作年正式合制员工结婚证明书申请享受薪婚假3天符合政府晚婚条件者关规定享晚婚假7天申请婚假须提前月提出
1产假陪护假生育假
酒店工作年正式合制员工取准生证已婚员工生育孩子享受产假90天晚育者享受150天产假难产员工增加15天胞胎生育生育婴增加产假15天男员工申请陪护假(配偶必须晚婚晚育)产假(陪护假)期间补贴遇政府规定执行
2哺乳假
需未满岁婴哺乳女员工天享受1时哺乳假
3计划生育假
生育指标医院诊断证明女员工婚第次实行计划生育手术
享受15天计划生育假次怀孕实行手术病假处理女员
工婚第次然流产享受计划生育假休假期间遇产假生
育假律日历日期计算均包括公休假日法定假日次性
连续
314慰唁假
正式员工直系亲属(配偶父母子女)世酒店予3天薪丧假系公婆岳父母祖父母外祖父母世予1天薪丧假丧假需关证明
315事假
员工特殊情况需申请事假必须遵守事先请假原填休假申请单批准生效事假3天部门总监理批准3天(含3天)5天须力资源部批准5天总理批准事假均薪准串班方式代事假
316病假
般情况员工须持市级医院开具医疗诊断书3天病假单送酒店力资源部确认方效(急诊外)急诊病假1天效员工请病假必须岗前通知部门负责说明情况否旷工处理员工外急病请假应电告部门理返店需出示市级医院急诊诊断书等关病情证明资料确认效病假处理病住院员工医疗制度国家医疗保险制度执行厂矿企业体联营部队等医院开具病假单效
317工负伤死亡
员工工负伤应立通知部门理力资源部保安部部门应24时工伤发生报力资源部工负伤治疗直接医院医须医院说明工负伤
工负伤治疗期间工资遇伤残死亡济补偿酒店根政府关规定政策办理
32医疗福利
酒店工作满年员工享酒店组织年次体格检查
33年终奖金
酒店视营盈利状况决定年终奖金发放
34工作餐
酒店设员工餐厅员工职时免费职工提供工作餐员工餐严格遵守餐时间相关制度擅员工餐厅外点餐
35特殊奖励
服务杰出特殊贡献员工酒店视实际情况进行奖励
36员工培训
酒店员工发展提高员工素质安排项培训课程员工均应准时参加缺席受纪律处分
37培训合
公派外出培训员工根酒店规定酒店签订培训合
38员工保险
酒店国家关规定正式员工交纳项劳动保险法律规定保险项目
39娱乐活动
酒店定期员工组织种娱乐康体活动促进员工身心健康
310通勤班车员工宿舍
酒店员工班提供通勤班车家住外员工提供住宿条件倒班员工提供倒班宿舍准离职员工坐通勤班车员工宿舍居住
311
年假婚假产假（陪护假）等假期年度享受种
第四章 行规范
41 员工关系
员工间应礼相互相谅解合作事员工必须切实执行直属司指派务
遇疑难满应速直属级请示申诉
42 客关系
准客索取钱物国（境）外带购物品求客代办事项
43 考勤
431 员工必须时班未批准缺勤擅离工作岗位受纪律处分
432 准意调动班次迟早退旷工否受纪律处分
433 员工应准备充分时间班更换制服便准时达工作岗位班员工应
离开工作岗位1时离开酒店
434 工作中应积极动恪职守消极怠工聊天阅报书写私函
收听录音机电视
44 卫生仪表
保持高标准仪容卫生客服务中应尊重客尊重
员工必须解遵守酒店部门规定卫生标准
标准：
441 保持干净整齐高标准卫生饭刷牙漱口
442 保持双手指甲清洁指甲常修剪禁止涂指甲油
443 头发干净修剪整齐遮挡脸耳朵女员工长发必须盘起禁止染发
444 首饰仅限手表结婚戒指岗时带手镯手链耳环
巧玲珑男员工值时准戴耳环
445 化妆香水
45 员工证名牌
451 力资源部位员工配发员工证名牌员工证员工酒店工作标志应身携带进出酒店应动关员出示名牌属员工制服部分值时必须佩戴部门司应时检查力资源部权时抽查
452 员工慎遗失损坏员工证名牌关证件应立通知力资源部便补发力资源部标准收取费
453 员工离职时应首先员工证交部门司转力资源部（保安部）证件物品办理离职手续时交清遗失损坏应予济赔偿
46 员工更衣柜
酒店员工配备更衣柜列规定应遵守：
461 员工应常保持更衣柜清洁整洁
462 员工贵重物品带入酒店存入更衣柜酒店负财物损失责
463 更衣柜严禁存入食品饮料易燃易爆危险品力资源部保安部
权联合定期检查员工更衣柜
464 员工私配锁更换更衣柜
465 员工离职周必须清理干净更衣柜钥匙交回力资源部否
力资源部权进行清理造成损失酒店予承担
47 制服着装
471 酒店员工提供工作制服工作制服力资源部家部配发
472 员工应酒店规定统着装更换制服保持制服整洁破损应
交制服房缝补员工更换制服时领制服整洁员工投诉
权力穿着疏忽意导致制服破损遗失者
求予赔偿
473 非工作需特批准外员工穿着制服外出制服带离酒店
474 员工离职时须交回工作制服遗失破损者规定赔偿
475 允许着服装工作员工着装应体现出职业化适合酒店工作环境
48 钟卡员工通道
481 酒店A级理理员外员工班时必须钟卡代
委托钟卡者均属违犯店规受纪律处分
482 钟卡时间等员工工作时间代表员工进入离开酒店时间员工班工作时间员工达离开职岗位准
483 休班(点)员工进出酒店均需钟卡
484 员工出入酒店必须指定员工通道离店时携带包裹应动
出示保安员检查携带非私物品离店须持关部门总监签发
物品放行证员工带入包裹物品时须登记
49 道德行资料
491 员工行时候符合高标准道德规范
492 员工应真实酒店填报资料弄虚作假资料变化应
时力资源部报告修改否查实予严厉处分
410 宾客隐私客设施
4101 员工应酒店留宿客身份房间号码严格保密员工未
客许客隐私泄露
4102 高级理员外员工酒店客提供设施
时间客卫生间公场餐厅楼层客房
逗留穿行
411 财务信息计算机软件安全商业秘密
4111 未总理许财务信息泄露酒店外机构员
4112 员工权意复制出售酒店开发获许计算机软
件禁止酒店名义非法计算机软件尚未授权计算机软件
酒店硬件
4113 未酒店意员工泄露传达引酒店文件图片信
函书籍等
412 拾遗私财物
4121 酒店公区域拾财物必须立送家部员工区域
拾财物应送交力资源部
4122 员工责保财物遗失应立报告保安部便调查
酒店负责赔偿
413 酒店财产酒店钥匙磁卡
4131 员工盗窃行包括食品饮品等窃财物属酒店客酒店员工窃财产物品价值均酒店时开予罚款情节严重者送公安部门查办
4132 员工爱护酒店公物蓄意疏忽致酒店客等财物器具损失酒店根毁损价值毁损性质进行处理予济补偿外予纪律处分
4133 员工保酒店钥匙磁卡擅复制转发现遗失错位等情况应立报告部门保安部员工班离岗离职前应关部门者关员交钥匙磁卡
414 辱骂伤害
4141 员工应时刻友善方式客事招呼理藉口辱骂侮辱客事违者予严厉纪律处分
4142 殴斗伤害行严禁殴斗伤害行发生酒店予斗殴双方时开处分情节严重者移送公安部门处理殴斗伤害造成果产生费酒店承担责赔偿行酒店造成损失酒店索赔权力
415 吸烟通告
4151 指定点方均吸烟
4152 未授权酒店张贴传播通告宣传品
4153 员工酒店公场乱写乱画否酒店予纪律处分
416 私电话私受聘
4161 未意员工岗期间私事酒店电话
4162 外私电话紧急事总机概予转入急事总机电话转部门部门负责转达员工
4163 员工私受聘酒店外单位事第二职业行开业否予时开处分
第五章 奖励纪律
51 奖励
维护酒店正常营工作秩序充分调动发挥酒店员工工作积极性创造性酒店列表现员工予特奖励
1 完成工作务提高业务水酒店服务质量方面突出成绩
2 酒店节约原材料源资金方面显著成绩
3 改进酒店营理提高济效益方面突出成绩
4 保护公财产防止挽救事功国家酒店员工利益免受重损失
5 坚持原遵纪守法抵制歪风邪气觉维护社会治安酒店秩序方面突出贡献
6 酒店科学理提出合理化建议酒店采纳
7 参加社会公益活动酒店争荣誉
52 纪律
建立酒店统指导方针保持酒店秩序营环境员工失行纪律处罚条例予处罚纪律适酒店聘全体员工国外正式工时工受酒店规章制度约束规章制度包括已列入员工手册中关条例酒店效力文件：总理力资源部签发备忘录中阐述规章制度必时增加容
521 纪律处罚等级
口头警告书面警告警告辞退解聘时开
522 口头警告：列失者处口头警告处分
口头警告予扣罚月工资额5
1 迟早退餐超时擅离职守
2 指定员工通道
3 仪容仪表整职时未穿整齐制服佩戴名牌
4 搭客电梯（特殊情况例外）
5 班逗留酒店范围
6 未保持更衣柜更衣室整洁
7 工作时咀嚼口香糖零食
8 酒店吐痰乱扔杂物
9 工作服务效率佳
10 疏忽心毁坏酒店财物
11 工作区杂乱章机器干净整洁设施设备没放规定位
置
12 工作区吃喝员工餐厅讲卫生
13 吵闹粗言秽语扰乱酒店秩序
14 非吸烟区吸烟
15 未许正常工作结束时间前停止工作
16 班钟卡
17 恰卫生间员工餐厅设施
18 遵守健康制度
19 报告导致客投诉事件
20 客招呼
21 客缺乏应热情表情冷漠僵硬
22 违反操作程序尚未导致事者
523 书面警告
列失者处书面警告处分书面警告予扣罚月工资额10
1 擅离工作岗位串岗
2 更衣柜存放食品饮料
3 酒店电话设备办理私事情
4 工作时收听收音机录音机酒店关书报
5 客礼貌高声客说话
6 值时睡觉
7 店私烹调饮食
8 班时私会客
9 值时喝酒酒岗
10 未批准身着酒店制服离店
11 旷工天惯性迟捏造事实请假
12 未允许进入客区洗手间
13 未保钥匙磁卡
14 客适接触客兑换钱币客索费礼物
15 渎职工作质量达标准
16 酒店刀叉筷子勺子盘子扔进垃圾袋
17 酒店门窗电梯间走廊餐厅等场乱写乱画
18 违反安全工作规
19 遵守更衣室员工餐厅员工宿舍理规定
20 酒店范围拒绝酒店检查拒绝协助保安员检查
21 拒绝接受关行纪律方面关劝告
22 第二次口头警告
23 较严重失行
524 警告
列失者处警告处分警告予扣罚月工资额25
1 第二次书面警告
2 代钟卡委托钟卡
3 迟早退旷工致酒店损失重影响极坏者
4 责心导致跑漏帐
5 禁区动火种
6 玩弄灭火器保安设施
7 酒店范围发现致员工处险境酒店财物受损害情况时司报告
525 辞退解聘时开
列失者处辞退解聘开处分处分予扣罚月全部工资追究济赔偿
1 未酒店授权公司交易
2 生命安全处危险行
3 未授权酒店车辆设备器械
4 未允许酒店客房招私访者未意客发生分关系
5 拾财物交
6 未书面意旷工三天
7 未批准利酒店电话长途电话
8 客提供劣质服务导致客投诉
9 未意开触动客财物
10 发表关员工理层酒店方面虚假公正言声明
11 未授权携带滥钥匙磁卡
12 未授权修改酒店记录文献泄露酒店机密
13 偷窃客酒店员工财物
14 超额折价收取服务费擅改动帐单收
15 意破坏酒店财物设备设施
16 客司事发生形式斗殴
17 酒店私藏毒品
18 递交辞职报告未批准规定时间班
19 截留帐款服务款项
20 协助客逃帐
21 采取恶劣态度行损坏酒店声誉
22 玩忽职守服领导安排顶撞司者
23 未批准私复制酒店钥匙磁卡
53 执行纪律程序
（转页）
54 处分取消
受纪律处分段时间行改进未失行时处分取消
纪律处分种类
口头警告
书面警告
警告
取消时间
3月
6月
12月
执行纪律程序
视违纪情况严重性酒店规章制度处罚
部门总监（理）违纪情况员工交谈
员工发现违纪行
辞退解聘
力资源部实施
报总理批准
违纪报告送力资源部
时开
部门总监（理）填写违纪报告指明采取种纪律处分请违纪员工签字
口头书面警告
特殊情况根总理办公室决定执行
注：员工拒绝违纪处分报告签字力资源部审核认部门处分意见正确力资源总监签字该纪律处分样生效
第六章 工作表现态度
员工良工作表现端正工作态度酒店成功运转关键酒店全体
员工通努力恪守职业道德履行岗位职责确保客满意
61 尊重备
保持礼貌礼仪保持仪表整洁职业化客事表示尊重尊重
通行仪容仪表言谈举止表现出缺乏尊重：争
吵殴斗客问候等表现均属失行
62 高效率工作
精力充沛头脑清楚投入工作坚守工作岗位职责级指示
办事保持种良职业气氛
懒惰松散消极怠工积极事合作表现会影响酒店
工作效率属失行
63 诚实
公坦诚交积极做工作弄虚作假降低工作标准
交拣拾客员工酒店财物勇承认错误时报告部门
言谈举止诚实助建立种客感舒适满意氛围酒店
外客户交时诚实关重诚实表现均属严重
失行
64 真诚谦虚
倾听讲话恭称客名字微笑致意客永远优先帮助客开门
搬运行李
谦虚始终客放首位真诚发心美德种
表现缺乏真诚谦虚表现均属失行
65 爱护财物设施
保持制服清洁破损
保持工作环境整洁保持公场员工餐厅员工更衣室整洁卫生
保持机器设备工具性良运转正常
安全规机器设备
正确破坏酒店财物乱涂乱画遵守安全规均属失行
66 乐助
帮助客满足客求
帮助事完成工作
乐助客服务基求
工作中事团结协作工作带麻烦均属失行
67 守时
时岗工作指定位置钟卡穿制服佩戴员工名牌仪表整
洁时休息餐时岗工作事司客表示尊重表
现
迟早退旷工班钟卡玩忽职守均属失行
68 客投诉
员工遇顾客投诉必须专心听取顾客意见需急切处理应立帮助
解决超越员工身职责权限外时应立通知直属司堂副
理解决时时处理应记录投诉姓名房号公司部门投
诉详情礼貌诚恳投诉致歉解释便时处理处
69 员工投诉
员工工作期间满需投诉者直属司部门负责投诉
力资源部投诉投诉形式采取口头书面投诉员工采书
面形式需注明员工工号姓名部门投诉实际详情员工投诉
信件力资源部作高度机密处理
第七章 员工申诉
员工服酒店局行政决定处分部门提出果问题没解决更高层部门理总监申诉员工申诉应时答复决定否员工直接力资源部申诉力资源部应三天展开调查五天答复员工员工力资源部答复满意书面形式酒店工会委员提请申诉酒店工会申诉问题重新调查做出决定员工直接间接滋扰总理董事会成员
第八章 安全措施
81 工受伤
811 员工工作时意外受伤应立通知部门力资源部（保安部）
812 安全起见员工发现安全设备设施足导致意外伤害者应
时报关员部门便早预防
82 火警措施
821 遇火警时员工应保持冷静
822 操作处报警器
823 立呼唤\组织附事援助
824 立通知总机保安部报告火警点火灾情况员工姓名部门
通知关员千万挺身险投入救火忘记报警
825 火警扩导致生命危险必须协助客撤离火警现场
826 发生火灾时切勿搭电梯必须规定消防疏散楼梯通道组织客
坐消防电梯
827 安全情况利灭火设备火扑灭
828 切勿水泡沫灭火器扑救电器火灾
829 关闭煤气阀门移走易燃易爆物品
8210 总机员消防中心员通知值班理部门
83 升降机意外措施
发现困升降机应立通知总机通知日总值
堂理保安员工程员场拯救
84 安全求
员工必须参加消防训练切实掌握报警知识解消防通道
出口位置灭火设备具体位置正确操作方法
85 意外事
851 遇意外事发生立通知总机值班理
852 加设标志警告勿危险区
第九章 安全忠告
91 安全掌握手中
安全建立安全条件时刻行动心设计
酒店选择酒店设备家具供应品程中安全始终放首
位置考虑然安全素存出现酒店中位员
工责消素样身利益必须
时刻安全操作
92 帮助防止消安全素
921 酒店发生事立报告样理部门早确
定消切安全素
922 立清理液体样够防止滑倒
923 立清理碎玻璃盘子潜危险物
924 清理通道障碍物
925 果力纠正安全素立司报告
93 安全操作
931 果确定样安全做项工作咨询
932 充分利设备中提供安全装置
933 工作中严禁闹恶作剧
934 着正确工作装
935 学利正确方式搬运重物
936 选正确工具设备兴选择
937 操作具潜危险工具设备时闲聊
94 安全忠告
面篇章中您找安全方面忠告
第十章 修订
力资源部拥手册解释权
员工手册规定已报送劳动局备案
兹收xxxx酒店发员工手册完全明白容职期间愿意遵守手册中项劳动条例规章制度
员工姓名：
部门：
日期：
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第章 总
1 编制目
热诚欢迎您加入xxxx酒店工作造流酒店业员保持酒店系统化理水特编制员工手册册中条文已酒店总理批准位员工务必全面解切实遵守
忠职守热心勤勉礼貌动酒店提倡精神深盼家充分投入发挥技长彼真诚合作xxxx酒店带光辉业绩
2 适范围
手册原适xxxx员工包括合制员工
时工合约聘请理员合约列条款手册突
合约准
3 xxxx指导理原
确保……
☆ 相处时表现出真诚关心
☆确保服务程序永远客中心简明易行
☆期理员保持客直接接触
☆ 努力创造利员工事业发展助实现目标
氛围
☆效更新
·鼓励合情合理风险行动
·尝试新思想
·鉴行业思维
☆业保持效益关系
·业解酒店发展重情况
·达超出财务指标
·适时请业参发展项目
愉快环境
第二章 员工聘
21 招聘标准
xxxx酒店招聘员工原基应聘者相关职位适应性品行该项工作知识验作甄选标准
22 工制度劳动合
根合资企业工制度酒店录员工律实行劳动合制签定合约具法律效力双方必须严格遵守合期满时行终止
23 合延续
劳动合期限般二年合期满前30天力资源部致函部门部门理员工商讨续签事宜双方意情况办理续签手续方意续签合需合期满前30天书面形式通知方否相应天数工资作补偿
24 试期
241 员工正式聘前须试期试期长短视合期限定试期员工劳动力工作表现未达酒店求培训胜工作酒店权延长试期解劳动关系延长试期超三月
242 试期员工欲解合须提前7天书面形式通知酒店否7天工资作补偿
243 入职日起连续工作足30天辞职员工酒店扣培训费300元
25 正式聘
251 试期满前员工直属员工工作表现作出考核评估评估结果符合酒店录条件者部门程序报批受雇正式员工
252 员工入职日起签定劳动合员工欲合期解合须提前30天书面形式通知酒店否30天工资作补偿
26 工作时间
261 员工天实际工作时间8时(膳食休息时间外)周工作40时具体班时间休息日酒店根实际情况决定
262 酒店视营业状况需求员工加班调派部门负责时工作超时工作酒店予相应假期补休根劳动法规定发放相应报酬加班确认需相关部门理批准
27 薪酬
271 工资制定
1 员工工资根酒店工种等级制定分试期工资正式聘工资
2 新入职调职员工需三月试期试期领取职级试期工资
3 员工试期满时部门做出次全面评估试合格者获调整工资
272 工资支付
1 月10日工资发放日工资通银行转入员工工资帐号遇节假日延
2 工资员工差异员工应加保密
3 工资构成：月总收入基工资+政府津贴+效益工资
政府津贴包括国家规定切补贴
28 税
酒店发员工工资含税工资员工应负担项收入交税金酒店根税务部门规定法员工工资总额中扣税部分代交
29 调职晋升
酒店业务发展需员工工作表现品德资历员工工作力潜质员工职务部门作适调整员工部门提出调职申请调职晋升均须部门力资源部协商相关部门理批准
调职晋升前三月试期试期满工作表现达酒店求者酒店予委
210 员工离职
2101·辞职
员工合期求辞职须提前月书面形式通知酒店
部门批准转力资源部总理审批试期辞职员工
时工须提前7天书面形式通知酒店
·辞退解聘开
违反酒店规定符合员工手册立开条例者酒店予辞退
解聘立开需补偿保留连市酒店通报权
利
·解合终止合
营业条件变更原需时酒店权劳动合关条款
办理
2102 员工种理离职(辞职开终止合)均应工作日7天领取解合证明办理离店手续方应发工资否造成果负
2103 辞退解聘开员半年酒店权拒绝接受酒店消费
探访
211 员工招聘程序
（） 中专毕业生招聘程序
1荐学校推荐需递交简历学成绩单学校推荐
2力资源部约见面谈
3部门面试
4总理面谈
5通知拟聘员市西岗区卫生防疫站体检
6体检合格学校办理毕业手续带齐关证件证明酒店力
资源部办理报手续填写签署员工履历表
7聘员参加入职培训培训结束工作部门报
8级未聘员力资源部周回函通知应聘者
（二） 旅游职业中专毕业生应届高中毕业生招聘程序
1 学生毕业前月力资源部关职业中专普通中专商定招聘应届毕
业生事宜关报纸刊登招聘广告
2派关学校指定点应聘学生进行面试
3初步拟定聘员名单
4初步拟定聘员市西岗区卫生防疫站体检
5体检合格拟聘员资料汇总呈报总理批准
6总理批准力资源部通知录员酒店报安排入职培训
7培训结束工作部门报
8级未录员力资源部周予回函通知应聘者
（三）员招聘程序略
212 员工体检
酒店拟定聘员酒店规定指定卫生防疫部门进行健康检查检查合格持健康证酒店力资源部参加入职培训
213 员工入职程序
1 录员培训考核合格力资源部通知日期携带5张寸
片服装培训费身份证原件（复印件）毕业证原件（复印件）力
资源部报
2 力资源部根批准应聘登记表填制新事通知单（式四联）
第联附片送保安部存档第二联返部门第三联力资源部留
存第四联送布草房
3发放员工证员工名牌员工手册更衣箱钥匙衣架等物品
4通知部门带领入职员工更换制服安排工作岗位
酒店原聘酒店员工亲属特殊情况须力资源部总理批准方聘酒店员工建立婚姻关系部门工作方需调离酒店该部门
第三章 员工福利
31 假期
311法定假期
员工年均享法定薪假日
元旦(月日) 天
春节(正月初初二初三) 三天
国际劳动节（五月日二日三日） 三天
国庆节（十月日二日三日） 三天
312年假
酒店签订合员工服务满年(类假期缺勤累计超7天者)享受薪（基工资店龄工资）年假7天（年假包括法定假日包含公休日）工作满年增加1天假期（长超12天）年假申请应年营淡季（年11月次年3月）需提前15天提出批准生效年假应次性未总理批准年假累积年年度受警告处分者取消享受年度年假资格B级理年假申请须总理批准员工提出辞职年假抵通知期
313婚假产假
酒店工作年正式合制员工结婚证明书申请享受薪婚假3天符合政府晚婚条件者关规定享晚婚假7天申请婚假须提前月提出
1产假陪护假生育假
酒店工作年正式合制员工取准生证已婚员工生育孩子享受产假90天晚育者享受150天产假难产员工增加15天胞胎生育生育婴增加产假15天男员工申请陪护假(配偶必须晚婚晚育)产假(陪护假)期间补贴遇政府规定执行
2哺乳假
需未满岁婴哺乳女员工天享受1时哺乳假
3计划生育假
生育指标医院诊断证明女员工婚第次实行计划生育手术
享受15天计划生育假次怀孕实行手术病假处理女员
工婚第次然流产享受计划生育假休假期间遇产假生
育假律日历日期计算均包括公休假日法定假日次性
连续
314慰唁假
正式员工直系亲属(配偶父母子女)世酒店予3天薪丧假系公婆岳父母祖父母外祖父母世予1天薪丧假丧假需关证明
315事假
员工特殊情况需申请事假必须遵守事先请假原填休假申请单批准生效事假3天部门总监理批准3天(含3天)5天须力资源部批准5天总理批准事假均薪准串班方式代事假
316病假
般情况员工须持市级医院开具医疗诊断书3天病假单送酒店力资源部确认方效(急诊外)急诊病假1天效员工请病假必须岗前通知部门负责说明情况否旷工处理员工外急病请假应电告部门理返店需出示市级医院急诊诊断书等关病情证明资料确认效病假处理病住院员工医疗制度国家医疗保险制度执行厂矿企业体联营部队等医院开具病假单效
317工负伤死亡
员工工负伤应立通知部门理力资源部保安部部门应24时工伤发生报力资源部工负伤治疗直接医院医须医院说明工负伤
工负伤治疗期间工资遇伤残死亡济补偿酒店根政府关规定政策办理
32医疗福利
酒店工作满年员工享酒店组织年次体格检查
33年终奖金
酒店视营盈利状况决定年终奖金发放
34工作餐
酒店设员工餐厅员工职时免费职工提供工作餐员工餐严格遵守餐时间相关制度擅员工餐厅外点餐
35特殊奖励
服务杰出特殊贡献员工酒店视实际情况进行奖励
36员工培训
酒店员工发展提高员工素质安排项培训课程员工均应准时参加缺席受纪律处分
37培训合
公派外出培训员工根酒店规定酒店签订培训合
38员工保险
酒店国家关规定正式员工交纳项劳动保险法律规定保险项目
39娱乐活动
酒店定期员工组织种娱乐康体活动促进员工身心健康
310通勤班车员工宿舍
酒店员工班提供通勤班车家住外员工提供住宿条件倒班员工提供倒班宿舍准离职员工坐通勤班车员工宿舍居住
311
年假婚假产假（陪护假）等假期年度享受种
第四章 行规范
41 员工关系
员工间应礼相互相谅解合作事员工必须切实执行直属司指派务
遇疑难满应速直属级请示申诉
42 客关系
准客索取钱物国（境）外带购物品求客代办事项
43 考勤
431 员工必须时班未批准缺勤擅离工作岗位受纪律处分
432 准意调动班次迟早退旷工否受纪律处分
433 员工应准备充分时间班更换制服便准时达工作岗位班员工应
离开工作岗位1时离开酒店
434 工作中应积极动恪职守消极怠工聊天阅报书写私函
收听录音机电视
44 卫生仪表
保持高标准仪容卫生客服务中应尊重客尊重
员工必须解遵守酒店部门规定卫生标准
标准：
441 保持干净整齐高标准卫生饭刷牙漱口
442 保持双手指甲清洁指甲常修剪禁止涂指甲油
443 头发干净修剪整齐遮挡脸耳朵女员工长发必须盘起禁止染发
444 首饰仅限手表结婚戒指岗时带手镯手链耳环
巧玲珑男员工值时准戴耳环
445 化妆香水
45 员工证名牌
451 力资源部位员工配发员工证名牌员工证员工酒店工作标志应身携带进出酒店应动关员出示名牌属员工制服部分值时必须佩戴部门司应时检查力资源部权时抽查
452 员工慎遗失损坏员工证名牌关证件应立通知力资源部便补发力资源部标准收取费
453 员工离职时应首先员工证交部门司转力资源部（保安部）证件物品办理离职手续时交清遗失损坏应予济赔偿
46 员工更衣柜
酒店员工配备更衣柜列规定应遵守：
461 员工应常保持更衣柜清洁整洁
462 员工贵重物品带入酒店存入更衣柜酒店负财物损失责
463 更衣柜严禁存入食品饮料易燃易爆危险品力资源部保安部
权联合定期检查员工更衣柜
464 员工私配锁更换更衣柜
465 员工离职周必须清理干净更衣柜钥匙交回力资源部否
力资源部权进行清理造成损失酒店予承担
47 制服着装
471 酒店员工提供工作制服工作制服力资源部家部配发
472 员工应酒店规定统着装更换制服保持制服整洁破损应
交制服房缝补员工更换制服时领制服整洁员工投诉
权力穿着疏忽意导致制服破损遗失者
求予赔偿
473 非工作需特批准外员工穿着制服外出制服带离酒店
474 员工离职时须交回工作制服遗失破损者规定赔偿
475 允许着服装工作员工着装应体现出职业化适合酒店工作环境
48 钟卡员工通道
481 酒店A级理理员外员工班时必须钟卡代
委托钟卡者均属违犯店规受纪律处分
482 钟卡时间等员工工作时间代表员工进入离开酒店时间员工班工作时间员工达离开职岗位准
483 休班(点)员工进出酒店均需钟卡
484 员工出入酒店必须指定员工通道离店时携带包裹应动
出示保安员检查携带非私物品离店须持关部门总监签发
物品放行证员工带入包裹物品时须登记
49 道德行资料
491 员工行时候符合高标准道德规范
492 员工应真实酒店填报资料弄虚作假资料变化应
时力资源部报告修改否查实予严厉处分
410 宾客隐私客设施
4101 员工应酒店留宿客身份房间号码严格保密员工未
客许客隐私泄露
4102 高级理员外员工酒店客提供设施
时间客卫生间公场餐厅楼层客房
逗留穿行
411 财务信息计算机软件安全商业秘密
4111 未总理许财务信息泄露酒店外机构员
4112 员工权意复制出售酒店开发获许计算机软
件禁止酒店名义非法计算机软件尚未授权计算机软件
酒店硬件
4113 未酒店意员工泄露传达引酒店文件图片信
函书籍等
412 拾遗私财物
4121 酒店公区域拾财物必须立送家部员工区域
拾财物应送交力资源部
4122 员工责保财物遗失应立报告保安部便调查
酒店负责赔偿
413 酒店财产酒店钥匙磁卡
4131 员工盗窃行包括食品饮品等窃财物属酒店客酒店员工窃财产物品价值均酒店时开予罚款情节严重者送公安部门查办
4132 员工爱护酒店公物蓄意疏忽致酒店客等财物器具损失酒店根毁损价值毁损性质进行处理予济补偿外予纪律处分
4133 员工保酒店钥匙磁卡擅复制转发现遗失错位等情况应立报告部门保安部员工班离岗离职前应关部门者关员交钥匙磁卡
414 辱骂伤害
4141 员工应时刻友善方式客事招呼理藉口辱骂侮辱客事违者予严厉纪律处分
4142 殴斗伤害行严禁殴斗伤害行发生酒店予斗殴双方时开处分情节严重者移送公安部门处理殴斗伤害造成果产生费酒店承担责赔偿行酒店造成损失酒店索赔权力
415 吸烟通告
4151 指定点方均吸烟
4152 未授权酒店张贴传播通告宣传品
4153 员工酒店公场乱写乱画否酒店予纪律处分
416 私电话私受聘
4161 未意员工岗期间私事酒店电话
4162 外私电话紧急事总机概予转入急事总机电话转部门部门负责转达员工
4163 员工私受聘酒店外单位事第二职业行开业否予时开处分
第五章 奖励纪律
51 奖励
维护酒店正常营工作秩序充分调动发挥酒店员工工作积极性创造性酒店列表现员工予特奖励
1 完成工作务提高业务水酒店服务质量方面突出成绩
2 酒店节约原材料源资金方面显著成绩
3 改进酒店营理提高济效益方面突出成绩
4 保护公财产防止挽救事功国家酒店员工利益免受重损失
5 坚持原遵纪守法抵制歪风邪气觉维护社会治安酒店秩序方面突出贡献
6 酒店科学理提出合理化建议酒店采纳
7 参加社会公益活动酒店争荣誉
52 纪律
建立酒店统指导方针保持酒店秩序营环境员工失行纪律处罚条例予处罚纪律适酒店聘全体员工国外正式工时工受酒店规章制度约束规章制度包括已列入员工手册中关条例酒店效力文件：总理力资源部签发备忘录中阐述规章制度必时增加容
521 纪律处罚等级
口头警告书面警告警告辞退解聘时开
522 口头警告：列失者处口头警告处分
口头警告予扣罚月工资额5
1 迟早退餐超时擅离职守
2 指定员工通道
3 仪容仪表整职时未穿整齐制服佩戴名牌
4 搭客电梯（特殊情况例外）
5 班逗留酒店范围
6 未保持更衣柜更衣室整洁
7 工作时咀嚼口香糖零食
8 酒店吐痰乱扔杂物
9 工作服务效率佳
10 疏忽心毁坏酒店财物
11 工作区杂乱章机器干净整洁设施设备没放规定位
置
12 工作区吃喝员工餐厅讲卫生
13 吵闹粗言秽语扰乱酒店秩序
14 非吸烟区吸烟
15 未许正常工作结束时间前停止工作
16 班钟卡
17 恰卫生间员工餐厅设施
18 遵守健康制度
19 报告导致客投诉事件
20 客招呼
21 客缺乏应热情表情冷漠僵硬
22 违反操作程序尚未导致事者
523 书面警告
列失者处书面警告处分书面警告予扣罚月工资额10
1 擅离工作岗位串岗
2 更衣柜存放食品饮料
3 酒店电话设备办理私事情
4 工作时收听收音机录音机酒店关书报
5 客礼貌高声客说话
6 值时睡觉
7 店私烹调饮食
8 班时私会客
9 值时喝酒酒岗
10 未批准身着酒店制服离店
11 旷工天惯性迟捏造事实请假
12 未允许进入客区洗手间
13 未保钥匙磁卡
14 客适接触客兑换钱币客索费礼物
15 渎职工作质量达标准
16 酒店刀叉筷子勺子盘子扔进垃圾袋
17 酒店门窗电梯间走廊餐厅等场乱写乱画
18 违反安全工作规
19 遵守更衣室员工餐厅员工宿舍理规定
20 酒店范围拒绝酒店检查拒绝协助保安员检查
21 拒绝接受关行纪律方面关劝告
22 第二次口头警告
23 较严重失行
524 警告
列失者处警告处分警告予扣罚月工资额25
1 第二次书面警告
2 代钟卡委托钟卡
3 迟早退旷工致酒店损失重影响极坏者
4 责心导致跑漏帐
5 禁区动火种
6 玩弄灭火器保安设施
7 酒店范围发现致员工处险境酒店财物受损害情况时司报告
525 辞退解聘时开
列失者处辞退解聘开处分处分予扣罚月全部工资追究济赔偿
1 未酒店授权公司交易
2 生命安全处危险行
3 未授权酒店车辆设备器械
4 未允许酒店客房招私访者未意客发生分关系
5 拾财物交
6 未书面意旷工三天
7 未批准利酒店电话长途电话
8 客提供劣质服务导致客投诉
9 未意开触动客财物
10 发表关员工理层酒店方面虚假公正言声明
11 未授权携带滥钥匙磁卡
12 未授权修改酒店记录文献泄露酒店机密
13 偷窃客酒店员工财物
14 超额折价收取服务费擅改动帐单收
15 意破坏酒店财物设备设施
16 客司事发生形式斗殴
17 酒店私藏毒品
18 递交辞职报告未批准规定时间班
19 截留帐款服务款项
20 协助客逃帐
21 采取恶劣态度行损坏酒店声誉
22 玩忽职守服领导安排顶撞司者
23 未批准私复制酒店钥匙磁卡
53 执行纪律程序
（转页）
54 处分取消
受纪律处分段时间行改进未失行时处分取消
纪律处分种类
口头警告
书面警告
警告
取消时间
3月
6月
12月
执行纪律程序
视违纪情况严重性酒店规章制度处罚
部门总监（理）违纪情况员工交谈
员工发现违纪行
辞退解聘
力资源部实施
报总理批准
违纪报告送力资源部
时开
部门总监（理）填写违纪报告指明采取种纪律处分请违纪员工签字
口头书面警告
特殊情况根总理办公室决定执行
注：员工拒绝违纪处分报告签字力资源部审核认部门处分意见正确力资源总监签字该纪律处分样生效
第六章 工作表现态度
员工良工作表现端正工作态度酒店成功运转关键酒店全体
员工通努力恪守职业道德履行岗位职责确保客满意
61 尊重备
保持礼貌礼仪保持仪表整洁职业化客事表示尊重尊重
通行仪容仪表言谈举止表现出缺乏尊重：争
吵殴斗客问候等表现均属失行
62 高效率工作
精力充沛头脑清楚投入工作坚守工作岗位职责级指示
办事保持种良职业气氛
懒惰松散消极怠工积极事合作表现会影响酒店
工作效率属失行
63 诚实
公坦诚交积极做工作弄虚作假降低工作标准
交拣拾客员工酒店财物勇承认错误时报告部门
言谈举止诚实助建立种客感舒适满意氛围酒店
外客户交时诚实关重诚实表现均属严重
失行
64 真诚谦虚
倾听讲话恭称客名字微笑致意客永远优先帮助客开门
搬运行李
谦虚始终客放首位真诚发心美德种
表现缺乏真诚谦虚表现均属失行
65 爱护财物设施
保持制服清洁破损
保持工作环境整洁保持公场员工餐厅员工更衣室整洁卫生
保持机器设备工具性良运转正常
安全规机器设备
正确破坏酒店财物乱涂乱画遵守安全规均属失行
66 乐助
帮助客满足客求
帮助事完成工作
乐助客服务基求
工作中事团结协作工作带麻烦均属失行
67 守时
时岗工作指定位置钟卡穿制服佩戴员工名牌仪表整
洁时休息餐时岗工作事司客表示尊重表
现
迟早退旷工班钟卡玩忽职守均属失行
68 客投诉
员工遇顾客投诉必须专心听取顾客意见需急切处理应立帮助
解决超越员工身职责权限外时应立通知直属司堂副
理解决时时处理应记录投诉姓名房号公司部门投
诉详情礼貌诚恳投诉致歉解释便时处理处
69 员工投诉
员工工作期间满需投诉者直属司部门负责投诉
力资源部投诉投诉形式采取口头书面投诉员工采书
面形式需注明员工工号姓名部门投诉实际详情员工投诉
信件力资源部作高度机密处理
第七章 员工申诉
员工服酒店局行政决定处分部门提出果问题没解决更高层部门理总监申诉员工申诉应时答复决定否员工直接力资源部申诉力资源部应三天展开调查五天答复员工员工力资源部答复满意书面形式酒店工会委员提请申诉酒店工会申诉问题重新调查做出决定员工直接间接滋扰总理董事会成员
第八章 安全措施
81 工受伤
811 员工工作时意外受伤应立通知部门力资源部（保安部）
812 安全起见员工发现安全设备设施足导致意外伤害者应
时报关员部门便早预防
82 火警措施
821 遇火警时员工应保持冷静
822 操作处报警器
823 立呼唤\组织附事援助
824 立通知总机保安部报告火警点火灾情况员工姓名部门
通知关员千万挺身险投入救火忘记报警
825 火警扩导致生命危险必须协助客撤离火警现场
826 发生火灾时切勿搭电梯必须规定消防疏散楼梯通道组织客
坐消防电梯
827 安全情况利灭火设备火扑灭
828 切勿水泡沫灭火器扑救电器火灾
829 关闭煤气阀门移走易燃易爆物品
8210 总机员消防中心员通知值班理部门
83 升降机意外措施
发现困升降机应立通知总机通知日总值
堂理保安员工程员场拯救
84 安全求
员工必须参加消防训练切实掌握报警知识解消防通道
出口位置灭火设备具体位置正确操作方法
85 意外事
851 遇意外事发生立通知总机值班理
852 加设标志警告勿危险区
第九章 安全忠告
91 安全掌握手中
安全建立安全条件时刻行动心设计
酒店选择酒店设备家具供应品程中安全始终放首
位置考虑然安全素存出现酒店中位员
工责消素样身利益必须
时刻安全操作
92 帮助防止消安全素
921 酒店发生事立报告样理部门早确
定消切安全素
922 立清理液体样够防止滑倒
923 立清理碎玻璃盘子潜危险物
924 清理通道障碍物
925 果力纠正安全素立司报告
93 安全操作
931 果确定样安全做项工作咨询
932 充分利设备中提供安全装置
933 工作中严禁闹恶作剧
934 着正确工作装
935 学利正确方式搬运重物
936 选正确工具设备兴选择
937 操作具潜危险工具设备时闲聊
94 安全忠告
面篇章中您找安全方面忠告
第十章 修订
力资源部拥手册解释权
员工手册规定已报送劳动局备案
兹收xxxx酒店发员工手册完全明白容职期间愿意遵守手册中项劳动条例规章制度
员工姓名：
部门：
日期：
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