XX马铃薯产业技术转化基地


    
    XX马铃薯产业技术转化基


    行性研究报告















    目 录
    第章 总 1
    项目概况目标 1
    二项目建设单位简介 3
    三行性报告编制 7
    四行性报告编制容 7
    五建设方案研究结 8
    六济技术指标 10
    第二章 项目建设背景必性 11
    马铃薯产业关系国世界粮食安全问题 11
    二调整农业产业结构提高农民收入推动农业科技进步重举措 14
    三生育期避灾性强减灾增收项重举措 18
    第三章 市场分析 20
    马铃薯产业转化基产出物途调查 20
    二马铃薯现生产力调查 21
    三国马铃薯产业竞争力分析 33
    四马铃薯消费市场分析 39
    五酒精市场分析 46
    六休闲食品—薯片市场分析 50
    七马铃薯营销合作模式 56
    第四章 项目建设选址利条件 61
    项目选址 61
    二建设条件 61
    第五章 马铃薯脱毒种薯产业化方案 65
    建设宗旨目标 65
    二建设标准 65
    三项目建设总目标 66
    四生产工艺 66
    五工厂化生产理体系 69
    六产业化推广模式 70
    七建设容 71
    第六章 酒精生产工艺方案 74
    工艺流程 74
    二工艺技术 74
    三工艺特点说明 76
    四建设设备清单 77
    第七章 炸薯片生产工艺 81
    生产工艺流程图 81
    二马铃薯薯片生产工艺描述 81
    三生产技术创新 84
    第八章 环境保护消防安全劳动安全 86
    环境保护 86
    二消防安全 89
    三劳动保护 90
    第九章 节节水 91
    编制 91
    二源构成 91
    三节节水措施 91
    第十章 组织机构劳动定员培训 92
    组织机构 92
    二劳动定员 93
    三职工源 94
    四职工培训 94
    第十章 施工进度项目理 95
    施工进度 95
    二项目建设理 96
    第十二章 项目招投标 98
    招投标原 98
    二投标开标评标中标程序 99
    三评标委员员组成资质求 100
    第十三章 投资估算资金筹措 101
    投资估算 101
    二资金筹措 102
    第十四章 效益评价 104
    评价范围指标 104
    二济评价 105
    第十五章 社会效益 111
    提高农民收入保持农村稳定 111
    二调整农业产业结构建设高效农业 111
    三加快农业科技进步推进新农业科技革命 111
    四建设规范检测检验系统保障农户利益 112
    五保障粮食安全降低粮食供国外赖 112
    六效利生物质减石油危机国影响 113



    第章 总
    受XX(集团)限公司委托XX马铃薯产业技术转化基建设项目行性进行研究通该项目区市场环境交通电力排水通讯等条件进行调查收集关基础资料建设单位交换意见认真调查分析资料基础编制XX马铃薯产业技术转化基行性研究报告
    项目概况目标
    项目名称 XX马铃薯产业技术转化基
    建设点:XX高科技园
    承办单位:XXXX马铃薯产业化工程技术限公司
    项目法代表:XX
    项目性质:新建
    项目建设期限:3年
    XX马铃薯产业技术转化基拟建XX高科技园XX高科技园1997年原国家科委批准设立国家级开发区XX高新技术产业开发区区四园园区位XX市芙蓉区东部东XX县西京珠高速公路南浏阳河北接XX济技术开发区总规划面积18方公里园区距XX火车站5公里黄花机场9公里京珠高速319国道横园区距XX市区充分利城市资源目前园区已中型企业70家基础设施建设已基完成七通建成面积已达2方公里
    项目建设目标:
    1项目建成XX马铃薯产业技术转化基技术装备水科研开发力脱毒微型薯生产力脱毒种薯供应力均较幅度提升逐步发展成国XX马铃薯科研开发技术交流培养中心脱毒微型薯(原原种)生产供应中心辐射范围达越南泰国等东南亚诸国
    2通XX马铃薯产业技术转化基配套良种繁育基协调发展加脱毒种薯生产供应力加强脱毒种薯销售网络建设建立完善南方脱毒马铃薯良种繁育推广体系力争3年全省马铃薯脱毒良种普率达505年全省马铃薯良种普率达8010年长江南区冬闲田里种10~20左右马铃薯加强国外合作交流引进适宜XX区长江南区种植名特优新品种加快新品种繁育推广进度确立保持XX省马铃薯脱毒良种繁育推广方面优势位
    3受政府部门生产单位委托执行马铃薯脱毒种薯质量监测维护广农民利益促进马铃薯产业健康发展
    4建设10万吨年酒精生产基
    5建设1600吨年薯片生产线
    6组织开展全省长江南区马铃薯学术交流开展技术培训活动宣传推广马铃薯脱毒快繁技术脱毒种薯生产应
    二项目建设单位简介
    XX马铃薯产业化工程技术限公司家致力马铃薯产业技术转化马铃薯种植推广马铃薯加工贸易新型公司XX(集团)发展限公司投资体XX农业学提供技术支持组建注册资民币700万法定代表XX营范围涉马铃薯系列产品研究生产销售马铃薯品种培育提供相应技术服务事生物工程农业工程化工医药化肥机械设备工业新材料研究开发
    股东单位介绍:
    XX实业发展限公司成立1999年9月法定代表:XXX注册资:民币XX仟万元企业类型:限责公司营方式:批零兼营营范围:营高科技控释肥环保产品农产品研究市场投资开发房产投资纸(含新闻纸)纸制品皮革制品包装品文体品五金化工产品(含危险监控化学品)日百货电器机械器材建材(含硅酮胶)销售法律法规允许废旧物资回收综合利营期限:长期法定代表资格证号:4XX国税登记号:XX税登记号:XX字XX中华民国组织机构代码证:XX2004年10月XX日中国工商银审核合格开户公司九九九年九月成立注册资XX仟万元公司历次变革发展2004年总资产XX万元总负债XX万元者权益少数股东权益XX万元实现利润总额XX万元
    2002年评XX民营企业500强综合类第十名XX十诚信营民营企业次XX省银行协会评定授予守信企业成立起成功举办2000年全国纸张订货交易会XX皮具箱包节等型行业会议开发XX皮具箱包市场XX物流中心等专业市场2001年成功收购XX制药XX化工进行改制基础筹建30万吨西玛西控释专肥项目
    公司现职工480中高工技术员23中级技术员达57
    技术支持介绍:
    XX农业学五十年办学历史省属重点高等学校学校位XX市XX区占面积227方公里北领XX秀色南润XX河风光校园环境幽雅空气清新XX省园林式单位
    学校始建1951年3月9日54年建设学校已单科性教学型农学院发展成农农工文理法教育学科综合发展教学研究型学学校1978年开始招收硕士研究生1987年开始招收博士研究生1995年设立博士科研流动站1997年开始面全国招收科生目前已31省市治区招生现类校生逾4万设18院部44科专业9专科专业40硕士学位授权点23二级学科博士学位授权点2级学科博士学位授权点2博士科研流动站1国家重点学科1国家级油料作物改良分中心1省部建重点实验室1农业部重点学科8XX省十五重点建设学科4省级重点实验室(工程中心)1全国职业教育师资培训重点建设基
    学校现专教师978中国工程院院士1名岗博士生导师118硕士生导师343正高职称150副高职称4294获国家级突出贡献中青年专家称号国务院学位委员会学科评议组专家2教育部科教学工作评估专家组成员159获政府特殊津贴芙蓉学者计划特聘教授2

    XX马铃薯产业技术转化基项目XX博士(园艺园林学院院长)持园艺园林学院拥博士流动站园艺学级学科博士学位授权点设果树学蔬菜学茶学观赏园艺学植物生物化学分子生物学园艺环境科学工程园艺产品采科学技术等7二级学科博士学位授权点硕士点范围已覆盖园艺学领域农业推广硕士学位中等职业学校教师职攻读硕士学位高等学校教师职攻读硕士学位研究生培养资格设园艺学园林学艺术设计等3科专业园林技术观光农业2专科专业已构成博士硕士科专科四教学层次全日制继续教育两种教学形式较完善教育体系形成农学工程学艺术学三学科门类机结合持续发展办学特色
    学院设果树园艺系蔬菜园艺系观赏园艺系园林系艺术设计系建院级实验中心教学实基果树学科XX省十五重点建设学科蔬菜学科观赏园艺学科校级重点建设学科学院现职员总数65中教师48名教授12名副教授20名籍学生总数2000余中博士研究员3博士研究生17名硕士研究生57名全日制(专)科生900名成教育(考)学员1000余名
    科学研究园艺园林学院持续发展动力直受高度重视学院建XX柑桔育种中心园艺植物研究XX马铃薯产业化工程技术中心园林设计工程技术研究等研究机构先承担国家863项目948项目973前期项目国家然科学基金项目国际科学基金项目科技部重点攻关项目农业科技成果转化资金专项农业部科技攻关项目XX省重科技专项XX省然科学基金项目批国际合作研究项目等系列重研究课题取批获奖科技成果审定登记批农作物新品种申请获国家发明专利实新型专利国外出版学术专著30余部发表学术文1000余篇次组织参加国际国学术会议科技成果应农业产业化发展取喜成农业增效农民增收农业结构调整优化做出积极贡献
    马铃薯产业化技术XX农业学2000年开始进行课题研究现XX博士(博士生导师)持该项目已2005年4月XX省科学技术厅组织袁隆院士方志远院士等专家进行技术鉴定评价达国际先进水该项目相继国外引进20品种进行试验中早熟鲜食品种生长期55—60天产量2500公斤中熟鲜食品种生长期65—70天产量3000公斤迟熟品种工业品种生长期120天左右产量50008000公斤淀粉含量般1825间品种筛选试验基础20042005年开始省岳阳益阳常德湘潭郴州湘西等市布点进行示范推广累计推广面积162748亩增加产量882517吨增加产率325新增产值88694万元
    2003年开始开展马铃薯茎尖脱毒技术微型薯生产研究进行80马铃薯品种试验先省试种区进行产量提高增产率高达417时进行施肥研究控释肥研究控释肥组产量次提高2245该研究课题组马铃薯植株作马铃薯种植方式进行研究
    新公司拟XX农业学教授XX博士总理刘明月教授公司技术总监技术革新研究组组长公司设办公室财务部课研组脱毒中心检测中心种薯供应中心马铃薯贸易商行工业酒精生产车间薯片生产线环保处理沼气部门等九部门
    三行性报告编制
    1全国国民济社会发展十五计划纲
    2中中央国务院关认真做2003年农业农村工作意见
    3全国农业科技发展纲
    4中华民国种子法
    5国家种子工程建设第十五年计划
    6XX省国民济社会发展十五计划纲
    7XX省2001—2005年科学技术发展规划
    8建设方提供关资料
    9国家计委计投资[1993]530号文件建设项目济评价方法参数
    10建设部颁发关规范标准定额
    11文件资料
    四行性报告编制容
    国家关政策行业规范规程国家农业部等关政策法规研报告项目建设必性生产加工综合利项目建设规模容项目选址工程技术建设方案环境保护项目实施进度进行分析评述项目投资估算济效益社会效益进行全面证研究
    五建设方案研究结
    ()建设容规模
    1功定位
    XX马铃薯产业技术转化基项目定位基建设成集马铃薯种薯生产检测销售马铃薯深加工综合性示范基带动全省长江南马铃薯种植推广深加工
    2建设容规模
    项目建设容:原种基种薯基办公楼检测中心培训中心条10万吨酒精生产线1600吨年薯片生产线仓库配套环保处理工程
    (二)总图布置方案
    XX马铃薯产业技术转化基位XX高科技园工程七功组成分办公区种薯生产区检测区酒精生产区薯片生产区教学区环保处理区
    (三)劳动定员职工源
    项目需员工550类员精简效原岗位工作需面社会公开招聘专院校应届毕业生中选聘
    (四)项目实施计划招标方案
    项目建设期2006年7月2009年6月底计36月项目建设国家关规定进行招投标招投标范围包括:勘察设计工程监理建设工程设备购置安装调试
    (五)投资估算资金筹措方案
    项目总投资31463万元中固定资金投入23094万元流动资金8369万元资金筹措筹11063万元(固定资金筹8094万元流动资金筹2969万元)申请贷款20400万元(固定资金贷款15000万元流动资金贷款5400万元)
    (六)财务评价
    通分析知项目年均收入83587万元年均利润总额13554万元年均利税13925万元税财务部收益率2669财务净现值4999716万元静态投资回收期627年盈亏衡点3072贷款偿期5年说明该项目具定财务盈利力抗风险力项目济行
    (七)研究结
    项目建设符合国家产业政策符合国家投资方政府力支持建设条件具备工艺技术方案切实行项目前景广阔济效益良社会效益明显项目建设必行时建议银行贷款时位便项目早日建成见效





    六济技术指标
    表11 项目投资技术济指标数
    序号
    指标名称
    单位
    指标数
    备注
    1
    项目总投资
    万元
    31463

    11
    固定资产投资
    万元
    23094

    12
    流动资金
    万元
    8369

    2
    总面积
    m2
    186648

    3
    总建筑面积
    m2
    98250

    4
    销售收入
    万元
    83587
    年均
    5
    总成费
    万元
    70805
    年均
    6
    利润总额
    万元
    13554
    年均
    7
    投资回收期

    627
    含建设期(税)
    9
    投资利润率

    2886

    10
    投资利税率

    4426

    11
    财务部收益率

    2669
    IC12税
    12
    财务净现值
    万元
    4999716
    IC12税
    13
    盈亏衡点

    3072
    年均

    第二章 项目建设背景必性
    马铃薯产业关系国世界粮食安全问题
    1国粮食安全现状
    中国占世界9耕5水资源养活占世界25口起成中国粮食生产存安全隐患国耕资源总量足质量高年国耕资源面积断降中国均耕均拥水源远低世界均水中国灾害频繁国家角度讲必须提高粮食单产1998年国遭受百年遇特洪水加种建设挤占耕田农作物种植面积产量开始降1998年-2002年全国净减少耕594515万亩1998年2001年全国水稻面积减少3600万亩总产量减少2100万吨玉米播种面积减少7600万亩总产量减少1600万吨麦播种面积减少1400万亩总产量减少1900万吨增产力国稻谷麦玉米单产均高世界均水单产进步增加难度会持续幅度提高保证国家粮食安全寻找新途径
    粮食作物中水稻麦等作物种植面积逐年减少马铃薯种植面积产量迅猛增加马铃薯种植面积年约45速度增长截2003年中国马铃薯种植面积达470万公顷占世界25总产量7500万吨约占世界19亚洲70%
    口增加粮食作物种植面积减少粮食安全压力越越增加水稻麦等粮食作物种植面积增加总产量进增加粮食安全着马铃薯种植面积断增加特利冬闲田种植马铃薯定程度减缓粮食安全压力根国粮食播种面积粮食供求验数目前科技水粮食播种面积17亿亩时会导致粮食剩引起粮价跌粮食播种面积165亿亩时会导致粮食供紧张引起粮价涨实际2000年粮食播种面积已滑165亿亩目前暂没引起粮价明显涨国家农户储备粮较充足致关部门预测年粮食播种面积会年果预测准确发生然灾害情况粮价扬引致物价全面扬发生
    2力推广马铃薯新技术保障粮食安全
    中国耕面积断减少情况提高粮食单产保障粮食安全重措施马铃薯着远增产潜力中国三粮食作物水稻麦玉米均单产已远远超出世界均水马铃薯产量公顷14吨左右低公顷16吨世界均水更低荷兰区公顷100吨产量增产空间巨马铃薯顽强适应性高产高淀粉质易饱涨久贮煮食快捷底生长易遭破坏盗窃等等先天性优越性帮助欧洲捱史数次重饥荒战乱1845年种引致马铃薯枯萎病真菌首次侵袭爱尔兰令批土豆变黑枯死酿成长达5年饥荒夺命200万驱样数目饥民北美迁移某种意义没土豆没日美国
    3推广马铃薯新技术降低粮食供国外赖
    中国吃着土豆长便翻翻食谱知道土豆受欢迎程度统计显示:中国世界马铃薯生产国种植面积占世界四分产量占世界五分 问题问题年吃较烦山药蛋年花费10亿元民币世界购买形成鲜明:马铃薯生产面积18万公顷年产量800万吨荷兰年仅马铃薯鲜薯冷冻马铃薯制品贸易中国家净赚82亿美元折合民币65亿元国世界第马铃薯生产国年花费10亿元民币国外进口入世农产品生产加工销售放国国际两市场考虑果改变现状竞争中难较优势
    三年中中国直接美国进口冷冻马铃薯条增长10倍1998年中国进口美国冷冻马铃薯条计两万吨价值1575万美元1999年进口达5万吨进口汇5000万美元马铃薯栽培新技术生产高质量马铃薯产品减少国家外汇流出时减少国粮食国外赖
    4巩固加强国马铃薯世界生产第国位需
    马铃薯原产南美明万历年间传入国马铃薯国种植历史已400余年10年受市场需求拉动国马铃薯种植面积产量持续增长1990年全国马铃薯种植面积4268万亩产量3119万吨 2000年全国马铃薯种植面积增加8000万亩产量达6800万吨10 年间面积增长874产量增长118目前国已成世界马铃薯生产第国农业产业结构调整国马铃薯加工业迅速发展马铃薯需求日益增专家预测未10 年国马铃薯生产快速发展2010年全国马铃薯种植面积达9000万亩 总产量达18000万吨仅缓国粮食短缺更重国加入WTO马铃薯已成国宗农产品出口创汇中重支柱产业国马铃薯产品深受国外消费者青睐已占领国际市场较份额项目实施马铃薯脱毒微型种薯应生产增产作非常显著般增产30—50甚成倍增产项目建设巩固加强国马铃薯世界生产第国位需
    二调整农业产业结构提高农民收入推动农业科技进步重举措
    1力推广马铃薯新技术提高农民收入保持农村稳定
    资源环境讲发展马铃薯产业着代优势中国耕中60干旱缺水区区种植马铃薯获高产
    农作物中马铃薯全国种植粮食作物抗旱性栽培技术较容易掌握适宜产业化推广马铃薯产业数分布老少边穷区贫困农民粮食西部开发中解决贫困口吃饭问题具重作
    中国农科院做调查显示栽培样面积麦玉米水稻豆相农民栽培马铃薯收益高马铃薯产区般集中老少边穷区国家通加马铃薯产业投入够农民马铃薯更实惠贫困区发展马铃薯生产种效造血式产业扶贫
    粮食安全农民增收中国南方力推广马铃薯形成产业化北方马铃薯年底市XX马铃薯45月市正填补市场空缺运冬闲田春季马铃薯全程覆盖生态栽培技术种植马铃薯亩产完全突破35吨果南方3亿亩冬闲田30种植马铃薯总产达35亿吨效增加国粮食总量农业增效农民增收创造广阔前景目前XX马铃薯栽培技术推广应够亩产量低发达国家二三倍缺乏加工专品种保鲜贮藏深加工技术落缺少龙头企业
    马铃薯具适应冷凉潮湿耐高湿干旱特点生长期间昼夜均温度17—21℃宜茎叶生长适温17—21℃低温度7℃左右高温长日弱光部生长发育利较低温较短日强光利块茎形成表土深厚结构疏松排水通气良含机质较微酸性(PH55—65)土壤合适XX省山区湖区堤垸温光水热资源丰富土肥沃适合马铃薯生长发育XX农民种植马铃薯传统验特项目实施根XX然资源土资源优势充分考虑农民农业高新技术吸纳接受力应脱毒微型种薯方面解决环境条件导致种性退化问题方面解决种薯便运输贮藏困难农民优质高产脱毒微型种薯种价值会乐接受容易农民选择采迅速转化高效农业生产力生产产品较强市场竞争力利增加农民收入特种植马铃薯投资少产量高般脱毒马铃薯亩产达1500—2000公斤亩产值900—1500元左右亩纯收入400—1000元分季普通早稻3—5倍农民特山区贫困农民脱贫致富奔康快车道XX马铃薯种薯基北方省市调入年光运输费种薯长途运输损耗农户带济负担达数百万元灾补种马铃薯季节时调运时造成损失更通项目实施提高省种薯供力减轻农民负担满足生产需
    2调整农业产业结构建设高效农业需
    XX种植马铃薯历史悠久全省均种植特湘西北部分山区县(市)马铃薯更作物 2002年XX省马铃薯种植面积1054万公顷总产量达1629万吨马铃薯高产适应性强营养丰富粮菜饲工业原料兼农作物食品加工工业生产中重原料高效生态农业重组成部分马铃薯种高产高效适应性广作物生长温度低生育期短(般100天)XX长江流域单季中稻接茬早春晚秋作物XX省马铃薯种植季节般1—5月9—12月春马铃薯秋马铃薯研究实践表明充分利灾中稻收获冬闲田发展马铃薯生产通水稻+马铃薯水稻+水稻+马铃薯耕种方式利水稻马铃薯轮作减少农作物病虫害发生马铃薯茎叶田增强土壤肥力改善土壤结构作水稻明显增产效果样仅调整种植业合理结构提高单位土面积济效益提高土利率光热资源利率马铃薯XX省农业产业结构调整中重点发展产业
    XX粮猪省实际稻谷生猪体传统农业产业结构种结构单传统农业模式束缚XX农业生态高效现代农业发展步伐农业产业结构战略性调整势必行项目建设旨充分利XX种植马铃薯传统优势气候土资源优势发展病毒优质高产高效马铃薯产业促进农业农村济发展农业产业结构优化加快XX高效现代农业进程保持XX农业持续发展
    3利区位优势高速发展高效马铃薯产业需
    XX理毗邻广东珠江三角洲济发达区(含港澳区)副食品源重供应区国马铃薯消费极具增长潜力区域马铃薯原料食品加工业西式快餐业蓬勃发展广东国马铃薯出口渠道全国70马铃薯出口通广东口岸出口XX马铃薯发展提供巨国外市场空间
    XX周边省市中贵州四川重庆湖北均马铃薯重产区年XX广东广西江西等南方海省区积极利面积冬闲田发展马铃薯生产XX周边省区市马铃薯种植总面积约160万公顷总产量超2000万吨专家预测该区域出口加工型等优质马铃薯种植面积持续增加
    4提高马铃薯品质需
    着民生活水断提高城乡居民饮食结构改变马铃薯产品质量提出更高求种薯质量影响马铃薯产量质量济效益直接重素XX省马铃薯良种繁育工作开展较晚优质脱毒种薯生产远满足生产需生产种薯质量差(携带病毒)种薯受病毒侵染严重影响马铃薯产品产量品质影响产品销售农民收入增加严重制约XX马铃薯生产发展XX省马铃薯生产目前存问题:
    1 种薯生产体系健全全省尚没家脱毒马铃薯微型种薯生产单位马铃薯脱毒种薯繁育生产推广体系尚未形成导致种薯市场混乱种薯质量参差齐脱毒种薯普率低般商品薯充种薯现象然严重导致马铃薯产量质量种植者生产积极性受伤害
    2 马铃薯病毒病害检测手段相落全省尚未建立权威种薯质量监督机构种薯质量监督体系
    3 农业科技推广费足进行马铃薯脱毒快繁新技术应推广病虫害检测需设备缺乏手段落
    必XX建立规模化专业化优质脱毒微型种薯繁育中心适数量马铃薯原种繁育推广基完善XX省马铃薯良种繁育生产体系推广马铃薯脱毒快繁新技术结合种薯生产销售引进推广适合XX省生产需马铃薯新品种提高全省马铃薯产品质量单产水满足市场需求增加农民收入
    5加快农业科技进步推进新农业科技革命需
    十五届三中全会提出进行次新农业科技革命项目采马铃薯茎尖脱毒组织培养工厂化生产微型薯核心技术XX省马铃薯种薯生产技术次革命必推动马铃薯产业突飞猛进发展
    三生育期避灾性强减灾增收项重举措
    XX旱涝灾害频发省份受灾面积较般常年水灾面积全省累计70353万亩旱灾面积高达152532万亩特年全省受旱总面积占全国旱灾总面积13全国旱灾严重省份洪涝灾害旱灾常年发生6—9月旱涝灾生产救工作中常常补种秋马铃薯作项效灾重建措施XX省马铃薯种植季节1—5月9—12月正避开XX旱涝灾害常发季节马铃薯种避洪特性受灾区充分利非旱涝季节温光热土资源发展灾生产增加农民收入减轻灾害损失起极重作贫困山区灾收获马铃薯甚成年青黄接段时期救命粮




    第三章 市场分析
    该产业化基四种产品:脱毒种薯马铃薯酒精薯片马铃薯国际国两市场进行分析预测种薯商品提供XX周边区脱毒种薯商品马铃薯存强关联性马铃薯生产市场等马铃薯脱毒种薯消费市场市场分析程中马铃薯生产马铃薯消费两部分进行分析马铃薯深加工产品—酒精常产品着相成熟销售渠道市场讨新途马铃薯薯片属目前发展快休闲食品休闲食品中产品代性较强营销模式消费者敏感点极相似休闲食品角度讨市场容量薯片角度探讨市场竞争
    马铃薯产业转化基产出物途调查
    1马铃薯
    马铃薯营养丰富齐全食品外加工增值十分显著具高济价值工业加工马铃薯淀粉衍生物身独特性成纺织业造纸业化工建材等许领域优良添加剂增强剂粘合剂稳定剂医药生产酵母种酶维生素造血浆药品添加剂等目前世界已研究出百种粮食制成美味营养食品
    2马铃薯脱毒种薯
    脱毒种薯应目前国外解决马铃薯病毒危害提高产量品质效技术措施增产潜力般达30~50
    3酒精
    酒精化学名称乙醇分子式C2H5OH途极广泛途分类酒精分食酒精工业酒精医药酒精燃料酒精试剂酒精等中食工业医药试剂方面传统法作燃料酒精新途目前少国家考虑酒精作新源应付石油危机源危机酒精部分者全部代汽油作汽车燃料仅节约量石油资源减少二氧化碳排放量缓温室效应
    4薯片
    薯片重休闲食品目前休闲食品制造业外资企业数量占国休闲食品市场半数销售收入利润总额休闲食品市场超10年均速度增长预计年成超千亿元市场见市场潜力巨省马铃薯产量巨XX休闲食品薯片领域
    二马铃薯现生产力调查
    1世界马铃薯概况
    11世界马铃薯生产概况
    根联合国粮农组织(FAO)统计2004年全世界种植马铃薯国家区已达144中亚洲40欧洲40非洲36中北美洲14南美洲10洋洲4全世界粮食作物中马铃薯总产量排名第4仅次玉米水稻麦l0年中(19942004年)全球年马铃薯种植面积保持1900万方公顷左右马铃薯种植面积较国家中国500万公顷俄罗斯(约320万公顷)印度(约130万公顷)波兰(120万公顷)等全世界马铃薯均单产16吨/公顷左右(1067公斤)单产水高国家荷兰达45吨/公顷单产较高国家美国(约40吨/公顷)日(约33吨/公顷)加(约27吨/公顷)等表列举全世界部分国家马铃薯生产概况
    表31 全球马铃薯生产概况
    国家区
    种植面积(千公顷)
    单产(公斤公顷)
    总产量(千吨)
    1989
    —1991
    2002
    2003
    2004
    1989
    1991
    2002
    2003
    2004
    1989
    1991
    2002
    2003
    2004
    全世界
    17689
    18784
    19150
    18777
    15029
    15887
    15935
    16073
    265901
    298419
    305147
    301804
    非 洲
    722
    875
    902
    904
    10652
    11600
    11607
    11448
    7689
    10152
    10464
    10350
    中北美洲
    773
    813
    795
    814
    29158
    34016
    3502l
    34369
    22544
    27656
    27843
    27976
    南美洲
    850
    1002
    1001
    1001
    12017
    13440
    14902
    14683
    10222
    13463
    14919
    14699
    欧 洲
    4545
    9194
    9163
    9145
    20614
    14998
    14673
    15107
    93782
    137897
    134446
    138152
    亚 洲
    4800
    6843
    7234
    6858
    13207
    15692
    15980
    15858
    63392
    107375
    115600
    108751
    中 国
    2845
    4464
    4607
    5008
    10965
    15900
    15466
    15266
    31189
    70977
    71251
    76452
    俄罗斯

    3265
    3250
    3280

    9623
    9644
    9756

    31418
    31344
    32000
    波 兰
    1809
    1295
    1268
    1200
    18350
    20037
    15717
    18975
    33247
    25949
    19927
    22770
    印 度
    936
    1209
    1300
    1300
    15966
    14597
    17308
    17308
    14944
    17648
    22500
    22500
    美 国
    543
    562
    539
    550
    33113
    38427
    40228
    39447
    17995
    21581
    21692
    21700
    土耳
    193
    205
    205
    205
    22404
    25927
    25927
    25927
    4320
    5315
    5315
    5315
    荷 兰
    173
    179
    183
    183
    40168
    29294
    44809
    44809
    6947
    5249
    8200
    8200

    118
    156
    156
    156
    24683
    27732
    27018
    27018
    2903
    4329
    4204
    4204

    116
    100
    103
    103
    30965
    30771
    33010
    33010
    3583
    3074
    3400
    3400
    12世界马铃薯消费概况
    数百年栽培种植马铃薯已成许国家重食品历史传统惯国马铃薯加工利均消费量相(详见表)马铃薯利部分作类食物动物饲料前者约占马铃薯总生产量54者约占19全世界均水发展中国家发达国家差异较国家间差异十分明显马铃薯均消费量差极全世界均年马铃薯消费量28kg发达国家均消费量达74kg年发展中国家均消费量14kg年欧洲均年消费马铃薯86kg北美63kg拉丁美洲24kg亚洲1415kg非洲8kg中国均消费量14kg年左右
    表32 世界马铃薯利消费情况
    国家区
    利 (%)
    均消费量 公斤年
    食物
    饲料
    种薯
    加工

    亚洲(n37)
    53
    18
    7
    13
    9
    14—15
    中国
    36
    31
    6
    22
    5
    14
    印度
    73
    0
    10
    0
    17
    14
    土尔
    81
    0
    9
    0
    10
    60
    伊朗
    85
    0
    5
    0
    10
    39
    孟加拉
    81
    0
    9
    0
    10
    10
    非洲(n33)
    77
    1
    11
    0
    11
    8

    74
    0
    12
    0
    14
    21
    南非
    75
    10
    5
    6
    5
    26
    阿尔利亚
    82
    0
    8
    1
    10
    33
    摩洛哥
    76
    2
    11
    0
    11
    29
    乌干达
    68
    0
    12
    0
    20
    13
    拉丁美洲(n=24)
    77
    3
    9
    1
    11
    24
    秘鲁
    68
    0
    11
    1
    20
    63
    哥伦亚
    71
    10
    6
    0
    12
    56
    巴西
    79
    0
    12
    1
    8
    14
    波利维亚
    60
    7
    26
    0
    8
    54
    阿根廷
    85
    0
    4
    1
    10
    52
    欧洲(n=38)
    45
    25
    15
    7
    7
    86
    俄罗斯联邦
    48
    23
    20
    5
    4
    121
    乌克兰
    39
    29
    22
    2
    8
    129
    波兰
    21
    48
    13
    4
    14
    136
    荷兰
    29
    14
    8
    47
    3
    87
    德国
    59
    9
    7
    14
    11
    79
    北美(n=2)
    75
    5
    7
    6
    7
    63
    美国
    32
    1
    7
    60
    0
    61
    世界(n148)
    54
    19
    12
    8
    8
    28
    发达国家
    51
    21
    14
    7
    7
    74
    发展中国家
    58
    15
    8
    l0
    9
    14

    注:n代表统计国家数n=33表明数33国家均数
    13全球马铃薯贸易现状
    马铃薯贸易包括马铃薯鲜薯马铃薯加工产品贸易根FAO统计年马铃薯鲜薯进出口量约1000万吨价值20亿美元马铃薯鲜薯进出口量国家荷兰1999年鲜薯出口量120万吨年进口量136万t进口量超出口量16万t贸易差接19亿美元根进出口量贸易额马铃薯出口价格约318美元t进口价格约140美元t简单说荷兰出口马铃薯进口马铃薯值钱真正原荷兰生产出口马铃薯种薯进口马铃薯商品薯(原料薯)洲部分国家马铃薯鲜薯进出口情况列表中
    马铃薯加工产品贸易量产品冷冻马铃薯制品年冷冻马铃薯制品进出口量约400万吨价值30亿美元世界国家区马铃薯冷冻制品进出情况列表33中荷兰世界冷冻马铃薯制品出口国1999年出口马铃薯制品约90万吨价值684亿美元冷冻马铃薯制品出口量较国家加美国1999年分出口58万吨49万吨冷冻马铃薯进口国家美国1999年美国进口47万吨冷冻马铃薯制品进口量整亚洲国家进口量相等日冷冻马铃薯制品进口量仅次美国达28万吨

    表33 全球马铃薯鲜薯(potatoes)贸易概况
    国家区
    马铃薯出口
    马铃薯进口
    出口—进口
    数量(吨)
    价值(千美元)
    数量(吨)
    价值(千美元)
    数量(吨)
    价值(千美元)
    西欧
    5386382
    1272523
    5019858
    1247099
    366524
    25424
    亚洲
    801466
    179654
    723112
    198753
    78354
    19099
    非洲
    390254
    85871
    378530
    164666
    11724
    78795
    东欧
    213565
    17114
    160464
    35121
    53101
    18007
    南美
    49025
    9289
    l363812
    115141
    1314787
    105852
    荷兰
    l203674
    383266
    1386838
    194083
    183164
    189183

    525890
    115287
    219102
    594ll
    306788
    55876
    美国
    294085
    92411
    418862
    98251
    124777
    5840
    巴基斯坦
    121279
    18565
    17215
    1074
    104064
    17491
    中国
    74964
    11652
    20345
    7482
    54619
    4170
    土耳
    64607
    14510
    24298
    11381
    40309
    3129
    印度
    38000
    4900
    61
    4
    37939
    4896
    印尼
    32403
    5892
    11038
    5797
    21365
    95
    波兰
    30781
    18903
    24542
    5410
    6239
    13493
    俄联邦
    9284
    1606
    204285
    25160
    195001
    23554
    哈萨克
    3539
    652
    22495
    2104
    18956
    l452

    261
    473
    8
    3
    253
    470
    表34 全球冷冻马铃薯制品(frozen potatoes)贸易概况
    国家区
    冷冻马铃薯出口
    冷冻马铃薯进口
    出口—进口
    数量(t)
    价值(千美元)
    数量(t)
    价值(千美元)
    数量(t)
    价值(千美元)
    西欧
    1530129
    1168522
    1517979
    1230107
    12150
    61585
    东欧
    34933
    21275
    67016
    34867
    32083
    13592
    亚洲
    27810
    21990
    490402
    435088
    462592
    413098
    非洲
    14754
    6541
    10999
    7471
    3755
    930
    南美
    4599
    2803
    57325
    51619
    52726
    48816
    荷兰
    897203
    683980
    73510
    52370
    823693
    63l610

    576416
    383097
    20179
    16415
    556237
    366682
    美国
    491369
    361059
    472368
    316296
    19001
    44763
    波兰
    30781
    18903
    4599
    2803
    26182
    16100
    中国
    19917
    15715
    81008
    60873
    61091
    45158
    印度
    1003
    314
    359
    333
    644
    19
    土耳
    791
    613
    2170
    1526
    l379
    913
    马西亚
    307
    508
    20358
    15316
    20051
    14808







    印尼
    117
    285
    6480
    4205
    6363
    3920


    86
    296
    28l191
    273620
    28l105
    273324
    俄联邦
    4
    9
    91509
    22015
    90505
    22006
    14全球马铃薯产业发展趋势
    年马铃薯种植面积发达国家基保持稳定相长段时间会太变化美国加荷兰等国发展中国家特非洲国家种植面积进步扩趋势中国马铃薯种植面积已80年代末足300万公顷增加2000年4723万hm2预计年马铃薯种植面积会增加
    未年马铃薯加工例加工产品种类会定增加特发展中国家目前加工例低加工产品种类较少着加工例增加薯农济效益略增加加工产品品种增加进步增加均马铃薯消费量
    马铃薯研究方面现代生物技术必常规育种技术结合更紧密适合种需马铃薯品种越越加工贮运技术必然进步提高加工产品数量质量幅度提高种薯生产技术高效优质生产技术体系越越完善种植质量断提高马铃薯生产潜力进步发挥出
    2中国马铃薯种植概况
    年国马铃薯种植面积迅速发展1990年2004年14年间国马铃薯种植面积1982年282万公顷增加2004年430万公顷增长幅度达522000年达创历史高纪录473万公顷

    表35 中国马铃薯种植概况表

    种植面积(公顷)
    单产(公斤公顷)
    产量(吨)
    种子需求量(吨)
    1990
    2829384
    11321
    32031189
    2591742
    1991
    2881235
    10565
    30441105
    2702262
    1992
    2996213
    12625
    37826206
    2701616
    1993
    3088896
    14873
    45941583
    2801612
    1994
    3209391
    13659
    43836390
    2801531
    1995
    3435601
    13384
    45983531
    2801572
    1996
    3739747
    14193
    53078698
    2801966
    1997
    3824914
    14970
    57259986
    2901773
    1998
    4064030
    15900
    64618163
    2701533
    1999
    4420703
    12700
    56141097
    2501742
    2000
    4725366
    14035
    66318167
    2801554
    2001
    4720527
    13684
    64596119
    2801500
    2002
    4669167
    15040
    70223331
    2801588
    2003
    4523764
    15063
    68139264
    2701665
    2004
    4301850
    16283
    70048000
    2801665
    单产较幅度增加1990年相单产113吨公顷增加l998年163吨公顷增长幅度达438
    国马铃薯种植区域分季作区(东北西北)二季作区(华北原长江流域)西南混作区(云贵川武陵山区)南方冬作区(两广台湾海南福建)省区马铃薯种植分布均匀产区北方作区西南混作区两种植区占全国总种植面积90中原二作区南方冬种区总种植面积足全国10省区间分布样目前国种植面积省区蒙古治区2003年全区马铃薯种植面积达5306万公顷次贵州省5194万公顷超20万公顷(300万亩)省区10分蒙贵州黑龙江甘肃重庆陕西四川山西云南湖北
    表36 中国马铃薯产区种植面积产量情况
    省 (区)
    种植面积
    总产量
    单产
    千公顷
    排名
    万吨
    排名
    吨/公顷
    排名
    全 国
    472343

    662820

    1403


    64640
    1
    91700
    1
    1419
    15
    贵 州
    47750
    2
    62300
    2
    1305
    17
    甘 肃
    41710
    3
    52500
    4
    1259
    18
    黑龙江
    38961
    4
    40450
    7
    1038
    22
    山 西
    32189
    5
    35200
    10
    1094
    21
    云 南
    31690
    6
    53650
    3
    1693
    8
    重 庆
    30887
    7
    41550
    6
    1345
    16
    陕 西
    30460
    8
    36050
    9
    1184
    19
    四 川
    30360
    9
    46100
    5
    1519
    11
    湖 北
    23130
    10
    34700
    11
    1500
    14
    河 北
    21150
    11
    13600
    16
    643
    23
    吉 林
    11523
    12
    22435
    12
    1947
    6
    山 东
    11500
    13
    37950
    8
    3300
    1
    辽 宁
    10520
    14
    20100
    13
    1911
    7
    湖 南
    9760
    15
    15250
    14
    1563
    11
    福 建
    8860
    16
    14500
    15
    1637
    9
    宁 夏
    7620
    17
    8800
    19
    1155
    20
    浙 江
    6693
    18
    10385
    18
    1552
    12
    广 东
    5300
    19
    10900
    17
    2057
    4
    青 海
    4630
    20
    7450
    20
    1609
    10
    新 疆
    2250
    21
    5700
    2l
    2534
    2
    安 徽
    740
    22
    1500
    22
    2027
    5
    西 藏
    020
    23
    050
    23
    2500
    3

    通十年研究开发马铃薯原料加工产品空前发展目前全世界马铃薯加工产品:薯片薯条雪花粉颗粒粉薯块全粉淀粉罐头皮薯薯粒薯酥沙拉化工产品乙醇茄碱卡茄碱乳酸等等加工产品淀粉薯片(塑薯片)薯条全粉(颗粒粉雪花粉)日利淀粉已开发出2000种新产品
    发达国家马铃薯加工品占总产量例较高荷兰加工品占47食占29饲占14种占83法国加工例占390美国占482英国占400德国占137世界休闲食品市场年销售额超400亿美元中马铃薯片占50美国年销售额572亿美元均年消费马铃薯片达9公斤占均消费马铃薯总量145加马铃薯加工食品中油炸马铃薯占70马铃薯片占15总全世界约5马铃薯食品加工绝部分鲜食加工成淀粉发展尚属起步阶段专型马铃薯生产刚开始国马铃薯加工产品马铃薯淀粉(淀粉原料加工产品粉丝薯片等)薯片薯条脱水薯块全粉等中淀粉加工量占全部加工量90产品属初期阶段数量十分限1995年情况开始变化批现代加工营企业陆续兴起精淀粉厂休闲食品厂中式餐饮制作迅速发展
    3XX马铃薯生产现状
    图31 XX省马铃薯年生产概况

    31生产概况
    年着种植业结构调整XX扩发展马铃薯生产2000年全省马铃薯面积976万hm2单产(亩产鲜薯)1568thm2 总产1525万吨1995年分增长246万hm2054t425万吨增幅分3334385超麦成红薯玉米豆第四位旱粮作物2003年面积总产分增长1095万hm217414万吨全国较2002年种植面积总产2000年第1514位升第13位单产水保持第11位
    32分布情况
    省马铃薯生产集中分布湘西州张家界市邵阳市怀化市等山丘县2000年例面积分353万亩194万亩128万亩113万亩四市合计面积788万亩占全省总面积539年种植面积稳定3万亩县永龙山桑植石门永定资阳隆回新化衡阳溆浦耒阳等11县(市区)2000年面积达7974万亩占全省545总产7798万吨占全省504中永龙山桑植石门面积较次193万亩134万亩11万亩8万亩年资阳岳阳宜章等县马铃薯蔬菜市场开拓方面突破取较效益
    XX省2003年马铃薯生产株洲湘潭永州三市播种面积较外十市(州)播种面积6000hm2中湘西治州面积达23200hm2张家界市居第二12000hm2两市(州)单产水较低全省14市(州)中位列第10位第12位XX市马铃薯生产发展快2000年播种面积5810hm2居全省第8位2003年增长9130hm2居全省第3位增幅达57总产量单产2000年全省第5位4位升第2位第3位马铃薯生产正集中连片规模化方发展全省播种面积稳定2000hm2县永龙山桑植石门永定城耒阳隆回慈利溆浦新化宁乡浏阳湘阴衡阳岳阳等16县(市区)2003年县(市区)马铃薯播种面积达633万hm2占全省总面积5786总产922万吨占全省总产量5295中永龙山桑植石门面积较次12000hm29240hm26000hm25280hm2产县中岳阳县单产水低仅7500kg/hm2该县抢占马铃薯早春市场提早采收导致产量较低
    表37 2003年全省马铃薯生产概况

    表38 XX省2003年马铃薯生产县

    33种植制度
    省种植马铃薯春播调查2002年春马铃薯面积占92秋马铃薯仅占8山旱种植面积70左右稻田马铃薯年发展产县旱马铃薯净种玉米间作套种稻田马铃薯般中稻季稻搭配种植2004年稻田马铃薯播种面积达6600hm2
    34种植品种种薯供应
    XX种植马铃薯品种东农303克新四号紫花等约占总面积60次马尔科米粒中薯三号约占20余鄂马铃薯1号3号南中552荷兰7号15号西洋州芋123号等品种
    XX省马铃薯生产种薯北方黑龙江蒙古等调运现面积年约需北方调种20万吨安化龙山永等县99年开始利海拔较高山开展马铃薯脱毒种薯繁育供应工作先合作88鄂马铃薯1号3号南中552等品种脱毒种薯进行繁殖获成功667m2产种薯2000 kg目前种薯繁殖规模远适应市场需求
    三国马铃薯产业竞争力分析
    1劣势
    11种植规模济效益低
    中国均耕100l-1334方米世界均耕3669方米发达国家农业口占例通常足10中国农业口约占总口64中国农业口均耕面积远远低发达国家农业口均耕面积目前美国种植马铃薯农场面积均200公顷左右欧洲100公顷左右中国农户马铃薯种植面积05公顷耕分布样中国北方马铃薯种植农户种植面积南方高达2-3公顷南方农户均种植面积远低北方方足l/15公顷
    中国目前马铃薯价格800元吨计算(中国实际收购价低价格)中国亩马铃薯产量约l吨左右667方米产值800元左右(约100美元)目前美国马铃薯市场价格约:1062元吨(128美元吨)美国亩马铃薯产量约26吨产值约276l元(333美元)中国种植马铃薯时单位面积济效益美国l3加农户种植规模相差400倍农户总体效率相差更中国均05公顷计算马铃薯种植农户产值:750美元美国农户种植667公顷马铃薯计算马铃薯种植农户产值达:333 万美元总产值中国马铃薯种植农户444倍
    12马铃薯种薯体系健全种薯质量差
    2000年国马铃薯种植面积已达47234万公顷667m2种薯量150kg计算年总种薯需量1000万吨左右目前部分农户留种惯购买种薯种植者越越种薯市场然巨国目前种薯体系健全法规完善参加马铃薯种薯生产营单位种样良莠齐造成果种薯总体质量较差商品薯产量低山东省马铃薯种植100购买种薯加种植技术较高山东省马铃薯单产水远远超全国均水达33吨公顷
    13商品率低贮运加工力弱技术落
    造成中国马铃薯价格低美国原中国加工技术落加工例较等素关根图表提供资料加工北美欧洲国家加工例较中美国加工例达60荷兰加工例达47者出口马铃薯种薯国家相反中国生产马铃薯部分农户消费许区马铃薯种植户食物加种植面积单产低少量超农户需量(食作饲料)外马铃薯出售马铃薯商品化程度低
    马铃薯均种植面积较北方季作区马铃薯销售严重问题加工项目少淀粉国目前马铃薯淀粉总加工力超15万吨1:7-8例需原料仅67-8万公顷面积满足生产贮藏运输技术落影响马铃薯原料供应期合格原料供应数量影响目前限加工力结果淀粉加工厂1年生产周期150天炸片厂频频出现原料断档困扰粗略估计目前国利现代加工技术加工马铃薯总量(包括农户简单方法加工淀粉粉条量)超200万吨原料马铃薯说加工马铃薯超5总产量原料马铃薯致量:淀粉加工120万吨左右薯片加工20万吨左右冷冻马铃薯制品加工1020万吨全粉加工5l0万吨加工l020万吨美国目前年仅马铃薯油炸薯片生产原料薯达200万吨远低国外马铃薯深加工水.
    14加工专品种少产量低品质差
    长期中国马铃薯认种粮食救灾作物专加工品种选育方面研究较少现代马铃薯加工类型:马铃薯淀粉加工油炸薯片加工全粉加工速冻薯片加工等种类加工马铃薯原料薯固形物含量原糖含量薯块外观形态严格求
    长期国马铃薯育种目标放高产抗病品质性状重视够特加工品质目前没国选育马铃薯加工专品种现国油炸薯片马铃薯专品种西洋炸条专品种夏坡蒂两品种均作全粉加工原料抗病性(尤晚疫病)适应性存问题
    国专马铃薯生产技术落加两加工品种身缺陷(抗晚疫病易退化易空心栽培条件求高等)远远满足加工原料需生产容易受晚疫病种薯质量栽培条件(水肥供应)害虫等素影响造成种植专马铃薯时出现商品薯率低济效益差现象影响薯农积极性制约加工力发挥
    15行业标准法规完善质量控制体系健全
    国外相国马铃薯产业起步较晚必行业标准法规没建立目前尚考虑正着手准备标准没专门法定质量监督控制部门执行相应标准马铃薯商品薯种薯没严格区分标准目前马铃薯种薯市场混乱堪种薯质量引起纠纷越越
    目前国正制定马铃薯行业相关标准法规:马铃薯种薯质量标准马铃薯种薯生产技术规程马铃薯种薯产检疫规程马铃薯加工原料薯标准等标准法规健全造成国马铃薯生产(包括种薯商品)质量控制体系健全严重影响该行业健康发展年国马铃薯单产水直没超15t/hm2马铃薯种薯程中法规完善质量控制等素直接关系
    2优势
    国马铃薯行业中存着诸问题国外相诸利素国幅员辽阔跨越气候带势高低等形成特殊然条件国家难具备利条件马铃薯种植区遍全国省市治区年四季马铃薯均区种植收获纳起中国马铃薯产业优势然条件优势消费优势理优势价格优势
    21然条件优势
    国然条件种样马铃薯季节生产销售例南方l-5月份便鲜薯市中原区5-6月份鲜薯市部区鲜薯9-10月份市南方区11-12月份收获新鲜马铃薯加现代运输条件改善区时间生产鲜薯供应全国方出口国家中国天独厚优势马铃薯667方米种量150公斤左右(2吨/公顷左右)种薯需量巨表7列出世界区部分国家种薯生产量
    马铃薯种薯生产需定然条件技术求国家区生产出真正合格种薯重然条件求气候较冷凉蚜虫等传媒介体较少国许高海拔高纬度区具备良种薯生产条件加种薯生产技术(组织培养微型薯生产技术)已接国际先进水完全希生产出具备国际竞争力合格种薯期进国际种薯市场特东南亚具备种薯生产条件国家市场
    22消费优势
    中国马铃薯均消费量14kg世界均水28kg半发达国家均消费量74kgl/5马铃薯作食物消费作饲料转化动物食物进行消费13亿口中国巨消费市场着马铃薯均消费量提高肉制品消费量增加特着生活水提高马铃薯制品需量会断增加极提高国马铃薯消费量
    国外发达国家马铃薯作重工业原料食品原料1993年世界油炸马铃薯片销售额年104速度增长1997年市场价值34亿美元海发行日FOOD NEWS食品开发l997年8月新刊资料中数统计国均消费油炸薯片等马铃薯休闲类食品均消费差距150倍左右美国年均消费油炸马铃薯片9kg约占入均消费马铃薯总量145发达国家目前均消费量中国马铃薯加工产品消费市场发展潜力
    23理优势
    马铃薯贮藏运输远粮食商品困难昂贵谷物类商品日常般贮藏条件保存数年马铃薯鲜薯保存数月求特殊贮存条件(避光保温保湿等)马铃薯长距离运输增加成中国漫长海岸线10国家相邻海港出口陆边境出口马铃薯十分方便需1天数天发送亚洲国家区具明显域优势特东南亚国家区适合种薯商品薯生产马铃薯种薯商品薯马铃薯制品需量高中国潜国际市场东南亚贸易区中马铃薯国优势产品产业欧洲美洲千里迢迢运马铃薯马铃薯制品相中国进口方便快捷国家区包括日巴基斯坦台湾香港马西亚泰国等
    24价格优势
    根年资料出中国马铃薯价格低欧美国家价格例般商品马铃薯英国价格约1300元t美国约1100元t中国约600800元t然质量国外类马铃薯商品差距然定价格优势原中国马铃薯种植成较低劳动力资源丰富单位面积种植马铃薯产出投入相高
    四马铃薯消费市场分析
    国口众济发展较快马铃薯消费具较潜市场
    1国居民马铃薯消费市场潜力
    马铃薯作食物消费作饲料转化动物食物进行消费特着生活水提高消费观念转变国食物结构偏重食讲求合理衡营养方转化马铃薯营养全面马铃薯食品社会需求会断增长着13亿口中国蕴藏着巨马铃薯消费市场
    2收入增加趋势马铃薯消费升级潜力
    美国收入水家庭马铃薯制品需量做研究结果表明:家庭收入3000~4000美元时(低收入)25家庭冷冻马铃薯产品33家庭罐装脱水马铃薯制品收入超10000美元时(高收入)135家庭冷冻马铃薯制品6家庭罐装脱水马铃薯制品马铃薯炸片炸条制品购买例较高247低收家庭389高收家庭购买类产品国目前马铃薯制品消费量较群体收入水较高家庭世界银行预测:中国居民收入水21世纪头20年年15速度提高国民济发展居民首途分配部分增加必然会引起国民饮食结构饮食惯改变马铃薯食品市场发展创造巨市场容量
    3马铃薯加工产品市场情况
    国马铃薯制品市场容量巨目前尚没形成加工系列产品力工业化体系国年马铃薯精淀粉需求量40万吨国产淀粉法满足需定数量马铃薯精淀粉需国外进口马铃薯变性淀粉年数万吨缺口然国较规模马铃薯精制淀粉企业总加工设计力20万吨.实际产量20032004年5万吨目前中国均年消耗种淀粉25kg欧洲日10kg美国50 kg宏观淀粉工业需力发展
    马铃薯全粉年需求量3万吨左右进口国亚洲高品质马铃薯全粉需求量日益增
    薯条西方国家传统方便快餐食品已十年加工历史国现4家薯条生产企业年生产力3万吨实际产量2万吨左右年市场实际消耗量l5万吨远满足市场需年需进口数万吨薯条美国世界马铃薯生产国出口加工薯条鲜薯占总产量50荷兰德国法国等国马铃薯食品重出产国产品薯条世纪90年代着麦劳肯德基等洋快餐连锁店国类快餐连锁店迅猛发展中国众开始认识接受口食品年薯条中国市场销售量剧增需求量呈逐年增长趋势国外关机构预测2010年中国市场冷冻薯条需求突破40万吨
    国油炸马铃薯片市场刚刚兴起规模市场容量目前国年产油炸马铃薯片仅25万吨(含手工生产部分)2005年市场需求量达3万吨马铃薯膨化食品作年食品市场新宠发展快出预料
    观年马铃薯制品市场流消费分类变化马铃薯制品市场需求量价格较稳定呈涨趋势
    目前马铃薯加工产品进口种类较数量较完全统计现年马铃薯淀粉进口量约30万吨左右马铃薯薯条进口量10万吨左右马铃薯薯片进口量15万吨左右马铃薯全粉进口量l万吨左右马铃薯制品进口量1万吨左右
    马铃薯贮藏运输远粮食商品困难昂贵长距离运输增加成国漫长海岸线10国家相邻海港出口陆边境出口马铃薯制品十分方便具明显域优势目前年出口精淀粉23万吨出口国家位东南亚区国家区着欧盟取消马铃薯补贴种马铃薯制品出口量会逐年增加
    4世界马铃薯加工产品市场前景
    全世界粮食作物中马铃薯总产量排名第四仅次玉米水稻麦马铃薯已成世界普遍喜爱重食品马铃薯利作类食物饲料加工原料种薯世界市场消费中食物占54饲料占19种薯占12加工占8占7全世界均消费量28 kg年欧美发达国家均消费达74kg年发展中国家均消费量14kg年左右加工利差相:美国加工重超60荷兰加工重超47法国加工重超59英国加工重超40日加工重超60年中全球马铃薯贸易量断增加中鲜薯进出口总量达1600万吨价值305亿美元冷冻马铃薯进出口量达670万吨价值424亿美元逐年增加趋势
    马铃薯油炸薯片世界休闲食品市场重产品英国Leatherhead食品研究协会2000年统计数字表明世界休闲食品市场年销售额超400亿美元油炸马铃薯片占销售总额501993年世界油炸马铃薯片销售总额年104速度增长
    美国世界均休闲食品消费量居第位样马铃薯休闲食品消费量更稳居第美国约300加工厂进行马铃薯食品加工品种达70种1993年美国炸薯片年销售额达572l亿美元年超80亿美元年销售额
    世界马铃薯精淀粉产量约250万吨中23产欧洲销全球
    5国马铃薯加工产品市场分析
    完全统计20世纪80年代中期起国先美国澳利亚日韩国英国瑞典荷兰台湾波兰芬兰等国家区引进60条油炸马铃薯片生产线中约20条生产线种原已淘汰现具生产力约40条分布全国20家油炸天然薯片厂家估计2002年油炸天然薯片总生产力已接10万吨年实际加工力约4~5万吨
    90年代着麦劳肯德基必胜客等美式快餐连续中国快速扩张马铃薯原料欧美食品风靡全国改变部分中国消费者(尤城市)饮食观念口感2003年中国肯德鸡快餐馆达1000家麦劳达600家美式炸薯条马铃薯泥成城市童青少年部分成年饮食爱统计冷冻薯条进口量已90年代中期数千吨发展2003年10万吨冷冻薯条10左右进入国商店(包括超市连锁店)销售外余90快餐店进行加工油炸薯条形式销售
    6周边国家需求展
    东南亚国家马铃薯种薯加工制品进口国冷冻马铃薯例亚洲进口量国家日次中国韩国居第三1991年日进口量15万吨2003达30万吨左右中国1991年进口量15万吨2003年达10万吨左右韩国1991年进口量9000t2003年达35万吨左右
    整亚洲冷冻马铃薯制品进口量直呈升趋势1991年全亚洲进口量19万吨价值19亿美元2000年全亚洲进口量达470000吨价值达47亿美元

    图32 亚洲冷冻马铃薯进口量价值变化(19912000)
    7东南亚市场分析
    71东南亚马铃薯市场概况
    东南亚总11国家:越南老挝柬埔寨缅甸泰国马西亚新加坡印度尼西亚(简称印度尼西亚)菲律宾文莱东帝汶中东帝汶全民公决2002年5月20日印度尼西亚独立出东南亚年轻国家东南亚总面积447万方公里总口约53亿部分黄种包括属汉藏语系印语系南亚语系南岛语系民族中口较爪哇族京族(越族)泰族缅族老族高棉族苏禄族等华侨华约
    3000万世界华侨华集中数区新加坡华例占70次马西亚约占30东南亚口分布均集中海原河两岸原河口三角洲区岛屿雨林带口稀少
    东南亚部分国家属热带雨林气候东南亚饮食结构中国南方饮食结构相似基水稻作粮东南亚区温度偏高马铃薯冷凉作物受气候制约东南亚部分国家法种植东南亚区没食马铃薯惯着东西文化交流东南亚区饮食结构逐步发生变化年轻代开始喜欢食薯条薯片等新型食品鲜薯作食菜系广民接受世农组织调查2004年东南亚区马铃薯消耗量:325公斤年53亿算东南亚区年需1722万吨马铃薯(该数包括马铃薯马铃薯深加工产品)鲜薯需求量逐年升图世农组织东南亚区马铃薯冷冻马铃薯进口数统计
    图33 东南亚区马铃薯冷冻马铃薯进口情况
    图出东南亚区马铃薯进口量迅速升2003年已达255241吨价格较高根调查鲜薯泰国市场卖5元民币公斤前东南亚区美国欧洲进口年开始中国区特云南区昆明海关统计2004前2月云南省东南亚出口马铃薯2566吨占12月云南省马铃薯出口总量997创汇17万美元分2003年增长51845云南马铃薯出口越南泰国缅甸等东盟国家2004年1月1日起中国-东盟贸易区框架早期收获计划正式付诸实施包括马铃薯500种农产品关税降低马铃薯热销东盟国家创造良条件
    72市场分析竞争分析
    面情况出马铃薯东南亚区价格较高然马铃薯实际量较高高达1700万吨鲜薯实际量十分少什会出现样情况呢?原东南亚受气候制约部分国家法种植马铃薯鲜薯必须国外进口根马铃薯性质般鲜薯23月保存期超3月会马铃薯发芽产生体害生物碱法食美洲欧洲运输时间较长保存方便量较少成高东南亚进口马铃薯深加工产品价格高东南亚区马铃薯市场规模直够
    中国说出口马铃薯东南亚区着天独厚优势首先中国南部海东南亚国家海运会超半月时间成说欧美法拟次东南亚区世界华侨华集中区承接中华文化传统饮食结构惯国相似马铃薯产品接受程度国相差样助深加工产品东南亚出口东南亚理位置饮食结构说国利出口销售市场

    五酒精市场分析
    酒精工业基础原料工业新兴源工业产品食品工业化学工业医药工业医疗事业国防工业农业源交通电子等许领域
    食品工业中酒精配制类白酒果露酒强化葡萄酒保健酒药酒原料酒精酿造食醋生产食香精等
    化学工业方面酒精许化工产品缺少基础原料利酒精制造合成量化工产品时酒精种机溶剂油漆染料香精香料化妆品等化工产品生产需量酒精做溶剂酒精萃取植物油香精油
    医药方面更说酒精医药方面常备剂
    说酒精市场需求庞着工业断发展酒精需求量断扩市场直保持着供应求状态
    着全球石油危机出现酒精重途体现
    酒精种清洁源少量代四乙基铅ETBE(乙基叔丁基醚)作汽油防爆剂量汽油混合制造汽油醇作汽车燃料汽油醇作燃料减少汽油燃烧气污染增加汽油辛烷值提高燃烧效率
    2001年4月8日原国家计委国家质量监督检验总局宣布国全面推广汽油醇变性染料乙醇车乙醇汽油两项国家标准已2002年4月2日公布2002年6月30日起河南省郑州洛阳南阳黑龙江哈尔滨肇东等5城市开展试点试汽油醇获成功2004年2月10日国家发展改革委员会继续扩试点黑龙江吉林河南安徽四省全省范围扩试点调出燃料酒精销售辽宁河北山东江苏2005年底述省市基实现车乙醇汽油代汽油1903年算起酒精作汽车燃料已百年历史20世纪前半期予酒精两次关注战期间参战双方重视酒精战略意义二战期间燃料酒精较规模推广20世纪50年代着石油规模开采利高成酒精逐渐淡忘直1973年世界石油危机巴西美国率先推行汽油醇计划汽油醇英文GASOHOL指汽油中加入定例变性酒精形成混合燃料种清洁实燃料1975年巴西政府世界首倡汽油醇计划1977年正式20%酒精例首府圣保罗市实行1980年提高22%例全国推行巴西年产酒精1000万吨中97%汽车燃料目前巴西世界惟供应纯汽油国家25年实施汽油醇计划巴西带3收益:形成独立济源运行系统刺激农业酒精工业相关行业发展气生态环境显著改善美国法律强制推行汽油醇计划鼓励汽油醇生产消费1978年美国已通数十项法案源交通税收环保农业等方面汽油醇予支持盛产玉米州行立法求州必须汽油醇目前美国燃料酒精年消费量约500万吨根汽车发动机类型酒精加入汽油两种例汽油发动机加入量5%~15%专发动机酒精例85%~100%美国关部门调查汽油醇作燃料明显降低汽车废气排放氧化碳排放量降低20%~30%二氧化碳降低27%利环保外汽油醇推广美国带观综合效益1997年例全年美国汽车燃料酒精512万吨转化玉米1500万吨占美国年玉米总产量7%社会提供1952万业机会联邦政府收入36亿元美国国会通项法案求未10年力发展酒精工业年燃料酒精量增加1000万吨80年代起德国荷兰加瑞典等发达国家开始汽油醇推广1995年前英法南非古巴泰国等越越国家纷纷加入行列中
    算样笔账:目前全国粮食总产量已达5亿吨出现阶段性结构性剩全国汽油年消费量约4000万吨果加入乙醇10需燃料酒精400万吨消化粮食1000万吨农民实现100亿元收入
    少专家述算法提出置疑担心果规模粮食生产乙醇汽油出现车争粮吃局面影响国粮食安全
    数专家认说全国推广乙醇汽油粮食安全没影响显然符合实际
    国家农业发展银行研究室副王玉峰接受记者采访时反复强调:关乙醇汽油粮食总供求影响问题带粮食安全问题定深入研究草率结国务院发展研究中心研究员中国农业学农学生物技术学院副院长李召虎中中央政策研究室白津夫等专家接受记者采访时致认:国源代战略说10乙醇汽油足解决国源问题20甚更高乙醇汽油避免更规模粮食国口国规模粮食生产乙醇汽油影响粮食安全出现车争粮食局面国乙醇汽油工作必须辟蹊径继续扩粮食制乙醇汽油规模
    适合代玉米麦等粮食作物植物什呢?马铃薯工业马铃薯淀粉含量高种植起单位产量理想酒精制造原料生产马铃薯基粮食争国南方广东广西福建云南甚XX四川等冬闲田广泛种植初步估算仅项满足全国推广10乙醇汽油需
    六休闲食品—薯片市场分析
    中国休闲食品制造业属开放程度较高行业外资企业数量占国休闲食品市场超半数销售收入利润总额休闲食品市场需求量年呈持续增长势头年增长速度10计算预计年中国休闲食品市场需求额超千亿元中国休闲食品消费果两万吨计算均消费量仅166克消费水远低发达国家水中国目前消费非常低市场潜力根专家提供资料目前国薯类食品市场空间达百亿
    1国市场分析
    11概况
    着国民生活水提高休闲成众生活缺少重部分休闲食品原仅充饥发展现满足口感需求提供需营养调节心情着民生活质量提高休闲食品市场需求量越越薯类食品作休闲食品重种类愈愈受消费者青睐
    12竞争格局
    薯片产品中国外品牌品客乐事国品牌中全国性佳卡迪妙脆角方性子弟天等少数作坊式油炸生产薯片品种充斥销售终端薯片加工成低消费量吸引少企业进入外资品牌资金实力雄厚技术新占国薯片中高档产品部分市场全国性品牌发展时间较长产品线丰富规模较强占部分中高档产品市场区域性品牌价格低优势占国低档薯片绝部分市场全国形成诸侯割局面市场未出现导市场强势品牌国薯片企业发展壮机会XX角度说目前XX没较型薯片生产厂家没形成较强优势品牌格局说XX市场处空白状态
    13缺少营养成发展瓶颈
    卫生部食品污染物监测结果显示高温加工淀粉类食品油炸薯片油炸薯条中丙烯酰胺含量较高中薯类油炸食品中丙烯酰胺均含量高出谷类油炸食品4倍丙烯酰胺种致癌物着生活水提高国居民消费观念开始转变营养健康成消费者未食品消费流油炸薯片等膨化食品市场萎缩企业遭遇发展瓶颈新技术中效解决该类问题通新技术处理产品中已存害物质时降低含油量会引起青少年肥胖症
    14重点消费区域分析
    (1)海区市场分析
    海市场休闲消费条件成熟休闲食品销售已超副食品年半年海休闲食品产销量约6万吨增长21海消费者消费力较强生产企业较善握产品卖点完全统计2005年半年海食品行业市新品超50种口味新包装新突出特点
    渠道分布超市网点规模适中接居民区优势成购买休闲食品首选渠道卖场然规模巨时远离居民区倾卖场次性购买生活需品便利店满足休闲食品时需求销售休闲食品网点优势规模较进驻品牌数量太三种类型卖场休闲食品品牌营定位选择满足消费群体需求形成错位竞争市场
    (2)西安区市场分析
    着西安消费者消费水提高西安休闲食品市场逐渐显露出强劲增长势头年半年该市场休闲食品呈现出品种元化强调保健功包装方便实惠等特点
    (3)广州区市场分析
    广州休闲食品渠道形成风格零食店专卖店特住宅区门口写字楼附闹市街头邻里巷处买日韩国马西亚香港越南等风味零食
    广州休闲食品流消费群体二三十岁成年女性居广州消费者购买休闲食品注重品牌中包装精美价钱昂贵新奇古怪进口零食成消费新宠项广州市零食市场调查显示喜欢吃休闲食品受访者超八成喜欢例足成83中学生年轻白领零食市场两题消费群学生市场消费力较低消费量极白领次消费金额高知名品牌零食非常感兴趣
    15消费者分析
    (1)消费者需求分析
    休闲消费条件成熟促休闲食品需求逐渐增分析原双休制节日长假实施带动旅游休闲消费发展二均支配收入断升居民恩格尔系数降证明消费者已具定休闲消费力三休闲意识增强休闲食品产生新认识:通消费休闲食品助消体力生理疲劳达放松闲适精神状态减缓工作压力
    着济水进步提高休闲食品市场断扩行业发展环境越越
    (2)消费者购买行分析
    (资料源:2002CCB中国品牌评价报告)
    占较市场份额品牌拥部分忠实品牌消费者说明休闲食品企业占领市场时开始注重品牌建设便产品销量持续保持较高水部分市场渗透率较低品牌渗透率较高休闲食品品牌未抢占市场份额机会较
    消费休闲食品消费者中女性消费者明显男性全国市场中占前十位品牌中女性消费者例高男性消费者3百分点消费者婚姻状况方面休闲食品消费者中未婚群体例高已婚群体侧面反映休闲食品消费者中年轻消费群体占较例
    单品牌休闲食品消费忠诚度方面分析男性消费者高女性消费者说明男性女性消费者更容易培养起品牌忠诚度生产厂家说男性消费者更容易成消费品牌休闲食品忠诚客户
    休闲食品市场年龄较青少年童群体女性群体消费群体背景少数企业开始通品牌产品整体形象宣传改变消费者结构康师傅品牌消费该品牌群体中男性群体高女性群体旺旺品牌消费者中已婚消费者群体例高未婚消费者例种现象出现原类品牌数具品牌种产品产品整体宣传该品牌休闲食品赋予更丰富容改变品牌消费群体结构
    2发展趋势预测
    21创新未发展题
    两年休闲食品行业产品创新已追求单口味创新针细分市场开发功型情感型产品已成热点产品创新已关心消费者口味爱升华关心消费者健康需求体验需求包装作联系消费者产品纽带逐渐企业重视包装创新决定产品否抢夺更消费者目光进否抢占更市场份额
    22营养性企业产品开发流
    着市场济断发展消费观念更新改变昔日充饥礼尚类休闲食品正着健康营养性方转化种具健康休闲双重功休闲食品新品断面市受广消费者喜爱显示出较强市场活力营养消费者越越关心话题未产品发展流
    23品牌成竞争关键
    着中国消费市场日益壮跨国公司中国市场越越重视箭牌卡夫达等跨国企业中国市场已进行10余年市场培育完成市场布局条件加市场开发力度运雄厚资金实力成熟品牌理验渠道精耕细作等营理验力蚕食中国休闲食品市场种背景国休闲食品企业想立败程度取决企业产品质量取决名牌培育发展
    24终端竞争趋白热化
    着休闲食品行业竞争加剧终端卖场成厂家博弈战场正竞争旧存骨干企业竞争会趋理性化年外资渗透力度会进步加培育品牌认知度加剧行业竞争扩市场增强影响力更目光瞄终端企业考虑重点
    25国土品牌开始崛起
    外资企业激烈竞争市场发展成熟促土企业品牌意识增强实力企业开始满足占领区域市场二级市场开始中心城市高端产品击中值关注福建军团先采量电视广告投放迅速建立品牌知名度接着利宽渠道运作方式独特产品概念炒作等开始威胁外资品牌
    七马铃薯营销合作模式
    1合作模式阐述
    项目产业转化项目特殊性流程:公司生产脱毒种薯
    农户进行生产种植
    公司进行收购
    鲜薯销售
    酒精生产销售
    薯片生产销售

    图34 马铃薯营销合作模式示意图
    公司采取公司+农户+政府+银行赢合作模式程度保证农户利益
    (1)政府予公司政策支持时农户种植马铃薯予政策支持扩农业收益帮助农民脱贫制富
    (2)公司农户提供种薯时签定协议负责收购农户生产马铃薯保证收获农户马铃薯收益角度说农户公司签定协议种植保证公司产品生产原料源
    (3)银行公司做坚强资金盾收获季节里保证公司现金流充裕
    2马铃薯脱毒种薯营销
    马铃薯脱毒种薯推广种植象拥冬闲田农户采取农村合作社等机构进行合作方式推广种植长期农户提供技术支持农户进行培训种植时农户鉴定收购协议保证农户根利益建立示范田农户切实种植马铃薯济效益该品种马铃薯确实拥冬闲田农户带观济效益马铃薯脱毒种薯推广困难事情确实保证脱毒种薯质量供应渠道时确立品牌效益严厉击假伪劣产品保证农户利益做实处
    3马铃薯商品薯营销
    然国市场马铃薯需求量十分巨国市场马铃薯价格偏底国市场非销售目标市场销售市场东南亚市场东南亚理位置原法种植马铃薯需求日趋增加前东南亚区均南美西欧区进口马铃薯运输成较高东南区马铃薯销售价格奇高国马铃薯销售价格十倍必须紧盯东南亚销售市场采取低价倾销模式进入马铃薯销售市场区进口马铃薯公司马铃薯具较优势竞争者法抗衡营销模式没什特殊处确保销售渠道畅通
    4酒精营销
    该项目马铃薯衍生产品开发推广该项目制作出工业酒精成优势明显
    销售渠道方面:
    (1)XX实业集团属两家医药化工类企业XX中南制药限公司邵阳市海纳兴业化工限公司年需消耗量酒精制作化工等产品
    (2)目前全球源紧缺石油价格高居代源没突破情况通石油石化公司合作鉴国外成功模式例掺入汽油中降低燃料价格减少污染实现双赢利现石油石化公司销售渠道推广酒精产品
    (3)广农民农业生产活动中需量源现许农村实现农业机械化广农村源供矛盾更加突出马铃薯作原材料制作酒精成较低相源具价格优势
    5薯片营销
    薯片属休闲食品年发展迅速市场容量断扩目前国市场量充斥着国外品牌国品牌没成熟起国市场具较市场空间市场格局品牌般具较优势市场首期目标市场该类产品促销渠道影响产品销售原采取模式
    (1)促销方式
    开袋惊喜:通食品包装添加玩具礼物等礼品达吸引消费者购买形成二次购买目
    加量加价:简便行方法企业说食品加重简单成会明显升实价格战种表现形式消费者中处市场份额会扩
    免费品尝:企业产品独特口味较优品质吸引消费者形成口碑效应终达扩目标消费群效果
    (2)广告投放分析
    质化日趋严重市场竞争中强势媒体稀缺资源已成企业制胜重砝码谁抢占媒体高端谁拥动出击驾驭市场先机
    着消费惯改变薯片食品逐渐变成消费者日常消费产品企业媒体广告投放开始做企业市场推广等手段结合运
    日趋激烈市场竞争保证提高产品品质外开始进行品牌运作加品牌宣传力度增加品牌含金量着休闲食品企业广告投入力度加善整合部资源巧妙利外部资源企业必市场竞争中占利位
    33渠道分析
    着薯片食品市场断发展重视单品市场占率终端争夺战营销方式逐渐粗放型深度分销转变渠道开始中心城市型商超二级城市县城商超零售店等渠道沉区传统商超流通渠道新兴特殊渠道薯片食品品牌言具拉动销售品牌推广双重意义
    高速公路服务区高速公路服务区巨客流量薯片食品销售提供广阔空间渠道两显著特点消费者流动性强利品牌传播二消费者价格敏感度高渠道利润相更加丰厚该渠道适合推出具适宜旅途食特点新产品
    高端休闲网吧着具备种休闲娱乐功高端网吧城市涌现网吧网区商务区表演区层次分明提供服务趋性化设立专门食品超市逐渐受网民青睐企业通网吧联合开展促销活动刺激销售扩宣传
    品牌连锁专卖店休闲食品开设品牌连锁专卖店风国开始盛行优良品立丰伊份福满香等品牌成功范例开设品牌专卖店方面规避现代流通渠道高昂费方面促进兴消费达宣传品牌目渠道尚处起步阶段建议企业充分考虑品牌产品结构品牌诉求资金实力等素决定否进入
    旅游风景区着旅游业升温越越具浓厚商业氛围旅游景点成薯片食品拓展新渠道渠道拥非常明显特征:消费者价格敏感度高二消费者风现象明显倾非理性消费三流量具域覆盖性利品牌宣传推广
    第四章 项目建设选址利条件
    项目选址
    项目选址XX高科技园
    XX高科技园1997年原国家科委批准设立国家级开发区XX高新技术产业开发区区四园园区位XX市芙蓉区东部东XX县西京珠高速公路南浏阳河北接XX济技术开发区总规划面积18方公里
    园区距XX火车站5公里黄花机场9公里京珠高速319国道横园区XX市距市区享受城市资源园区目前园区中型企业70家基础设施建设已基完成七通建成面积达2方公里作国家正式批准高新技术产业开发区入园企业充分享受国家级高新技术产业开发区切优惠政策享受芙蓉区制定优惠政策
    二建设条件
    1形貌震情况
    ①形貌:园区域质构造简单属长衡丘陵盆岗山丘兼拟建场目前没建筑物场整场质基础较粘土更土构成土质承载力高
    ②质震:根国家震局中国震动参数区划图(GB18306—2001)XX市6度震区需抗震设防
    2工程质水文质
    项目区工程质情况建设部2000年版中国震动参数区划图XX市震烈度6度该区震烈度6度属非抗震设防区标高高湘江支流洪峰高水位洪灾隐患厂区水文条件简单表水排水沟入道水河水砼腐蚀
    21工程质
    岩石层里般较清晰产状倾角走较致局部形渗漏塌陷明显土层厚薄等红黄壤
    22水文质
    XX高科技园理环境十分优越表径流年均降水量1393mm雨季57月约占年均降水量50该区富含水储量清
    23气候条件
    气温:
    年均气温:
    172℃
    冷月均气温:
    47℃
    热月均气温:
    294℃
    极端低气温:
    113℃
    极端高气温:
    43℃

    降水量:
    年均总降水量:
    1393mm
    日降水量:
    1925mm
    湿度:
    冷月均相湿度:
    81
    热月均相湿度:
    75
    风:
    风速年均:


    27ms
    导风风速:
    夏季
    NNW
    26ms

    冬季
    NNW
    28ms
    30年遇风速:


    23ms
    积雪深度20cm
    冻土深度5cm
    年雷暴日数495天
    全年日时数16771时
    24交通运输条件
    园区紧邻京珠高速公路107国道辅道319国道通城市干道远路XX市中心相连接距XX黄花国际机场XX火车站湘江货运码头均约15公里XX高科技园宽阔坦园道路项目提供方便快捷高效畅通阻交通运输条件
    25市政公设施托条件
    供水:水厂供水道进入园区接入红线范围
    供电:110KV双回路输电线路两开关建成进入园区时创业服务中心建设500KVA变电设施套
    道路:XX高科技园建三三横六条干道进出方便畅
    排污:项目区域污水通道排入开发区水道集中排入开发区已建成日处理万吨工业废水处理站
    电信:接头已接入项目建设区域红线范围
    供气:道煤气已接入园区联接
    26施工条件
    项目施工难度较施工队伍满足施工需
    石料砂砾料石灰等材料:园区周围石灰石储量丰富砂石料场较质量较作建筑石料运输距离较短
    水泥:XX市家水泥厂生产425#硅酸盐水泥满足项目建设选购
    钢材:市建材项目购买直接生产厂家调运供应方便
    建筑材料:XX市专业建材项目满足供应
    第五章 马铃薯脱毒种薯产业化方案
    建设宗旨目标
    项目建设宗旨目标:瞄准前高水原着力育种手段创新破计划济体制形成理模式运行机制建立全新适应社会义市场济发展需求理模式运行机制XX马铃薯产业技术转化基建设成拥流仪器设备设施事流研究培养流创造流成果立足XX辐射西部中南部区域性马铃薯产业化推广基
    二建设标准
    坚持高起点规划高标准建设努力XX马铃薯产业技术转化基建成马铃薯亲改良种质资源收集利创新中心容现代分子育种技术常规育种技术相结合创新马铃薯脱毒快繁优势利途径提高马铃薯脱毒快繁高产栽培优势利水选育适合生态区马铃薯新品种
    XX马铃薯产业技术转化基必须科研实验设施先进配套技术流科研队伍精高效省级马铃薯科研中心
    XX马铃薯产业技术转化基建成南方水准高设施完善教学基马铃薯南方种植推广做出贡献
    XX马铃薯产业技术转化基科研技术托快速建立起马铃薯种薯检测标准已确保农民利益
    三项目建设总目标
    1项目建成XX马铃薯产业技术转化基技术装备水科研开发力脱毒微型薯生产力均较幅度提升逐步发展成XX马铃薯科研开发技术交流培养中心脱毒微型薯(原原种)生产供应中心
    2通XX马铃薯产业技术转化基配套良种繁育基协调发展加脱毒种薯生产供应力加强脱毒种薯销售网络建设建立完善南方脱毒马铃薯良种繁育推广体系力争2年全省马铃薯脱毒良种普率达50加强国外合作交流引进适宜XX区种植名特优新品种加快新品种繁育推广进度确立保持XX省马铃薯脱毒良种繁育推广方面优势位
    3XX马铃薯产业技术转化基生产实际中进步研究探索高效低成马铃薯脱毒快繁技术病毒快速检测技术引进种抗病专型品种进行脱毒原种产业化生产
    4受政府部门生产单位委托执行马铃薯种薯质量监测
    5组织开展全省马铃薯学术交流开展技术培训活动宣传推广马铃薯脱毒快繁技术脱毒种薯生产应
    四生产工艺
    1项目技术源水
    XX马铃薯产业技术转化基全面建成国外家科研院业行建立良技术协作交流关系通中心技术员身研究探索形成较完善马铃薯组培脱毒快速繁殖试苗微型薯级原种生产技术体系种薯生产推广中取初步成功扩良种种薯生产规模提高马铃薯脱毒快繁工作技术含量降低种薯生产成断引进适合XX种植新品种中心中国农科院蔬菜花卉研究建立起长期友合作关系该作XX省马铃薯脱毒快繁中心技术支持单位协助该中心发展
    该70年代末已开始马铃薯脱毒技术研究马铃薯组培脱毒快速繁殖方面处国领先水该已成功贵州省推广马铃薯脱毒微型薯快繁生产技术帮助建成1微型薯繁育中心良种繁育生产基贵州省范围推广优质马铃薯脱毒薯工作取成功
    XX省农业厅XX农业学等省科研院年批矢志省马铃薯科研生产专家教授踪国外马铃薯研究前探索促进省马铃薯发展方面作出贡献积累丰富验推进XX省马铃薯脱毒良种繁育体系建设项目工作中充分发挥聪明智通项目实施吸收利研究成果赖持续科学研究作XX省马铃薯脱毒快繁中心重技术源
    2技术路线技术参数:
    项目实施建成规模化专业化持续发展马铃薯工厂化脱毒快繁中心脱毒种薯繁育基马铃薯种薯进行产业化开发利已掌握快繁技术工厂化生产脱毒微型薯规模化生产原种合格种薯结合新品种推广省马铃薯生产提供足够合格脱毒种薯
    1 通研究脱毒微型薯快繁生产技术提高微型薯生产繁殖系数降低生产成20%左右脱毒微型薯质量达原原种国际标准完善建成微型薯规模化生产繁育中心1脱毒原(良)种繁育基4
    2 引进消化吸收国外马铃薯病毒检测类病毒脱技术研究新成果方法制订省统马铃薯级脱毒种薯生产技术规程种薯质量病虫害检测标准
    3工艺技术流程
    工艺技术流程详见图51

    图51马铃薯脱毒种薯生产工艺技术流程图
    五工厂化生产理体系
    工厂化生产马铃薯脱毒苗项高科技产业求科技员掌握试快繁理技术善营理降低成提高效益解决生产中出现种问题需探索开发市场需求新品种新类型积极做技术储备工作
    1生产理规范化
    试苗生产进行马铃薯脱毒种薯生产第步茎尖剥离长成微型种薯中间需馆苗培养病毒检测毒苗切段快繁培养基制备高温高压灭菌菌接种培养室培养等系列复杂程环节需熟练操作技作保证数环节求严格环境条件中进行适应工厂化规模生产需必须技术位理具体岗位
    11完善项理制度:
    根工厂化生产求修订完善玻璃仪器洗涤培养基制备高温高压灭菌菌接种等岗位操作规程制定培训病毒检测制度组培室然光培养室理等制度包括员理生产程理产品理均做章循
    12员培训理:
    求岗员必须先培训达求方岗工作中严格执行项操作规程做安全生产实行岗位责制定额理计件工资
    13提高劳动生产率降低生产成:
    仪器设备定期检修保养延长寿命提高利率通培训提高工作员操作熟练程度降低污染生产环节节约滴水度电等事做起提高济效益
    2质量检测制度化
    茎尖剥离获菌试苗苗株系进行扩繁苗数达定数量时机抽取样进行病毒检测确认毒系扩繁基础苗扩繁生产苗前系进行次病毒检测淘汰带毒株系年春季扩繁生产脱毒苗前基础苗进行1次病毒检测严基础苗质量关般ELISA(酶联免疫吸附法)
    3产品质量标准化
    马铃薯脱毒生产程中严格执行质量标准进行检测生产
    六产业化推广模式
    公司采农户+公司+政府+银行模式建立完善营销体系做售前售服务确保农民利益
    公司龙头建立现代化理模式建立完善营销网络实行品牌战略统质量统包装统商标市场竞争中优质取胜农户规范健全马铃薯市场体系中获更收益时马铃薯丰收时候确保马铃薯收购价格收购马铃薯进行深加工组织鲜薯出口创汇
    农户负责种植马铃薯确保马铃薯生产时公司负责农户进行技术指导提高亩单产提高总产量
    政府公司面公司进行政策支持予公司种植马铃薯农户支持确保马铃薯种植产业化推广
    银行公司面做资金支持公司创办初期马铃薯收购期间予资金支持确保公司整体系运转利
    七建设容
    1马铃薯脱毒中心建设
    1马铃薯病害检测实验室砖混结构
    2组培室砖混结构
    3微型薯生产控温温室
    4塑料防虫网室钢塑料棚
    5微型薯冷藏库砖混结构
    6种薯贮藏库砖混结构
    7冷冻机房砖混结构
    8变配电间砖混结构
    9水泵房砖混结构
    10砼道路
    11高22m实砖围墙
    12机埠1处
    13门1处
    14排灌沟
    15滴喷灌设施1套
    16设备配置
    17绿色美化设施
    2繁殖基建设
    1简易种薯贮藏库
    2棚
    3基机耕道
    4排灌渠系建设
    5机埠
    3总体布局
    根建设场形物特征功分区进行总体布局详见总面图
    4设备选型
    设备型号规格数量详见表52





    表52 仪器设备表
    名 称
    型 号
    数量


    单价
    (万元)
    总值
    (万元)
    组织培养架

    300
    培养室放置组培苗容器
    控光
    05
    150
    塑料棚架


    微型薯原种生产


    16
    贮藏库架


    贮藏库木铁架


    5
    工气候箱
    LH-200-RDCT
    1
    茎尖脱毒
    控温控光
    122
    122
    超净工作台
    JJT-2
    8
    快繁苗菌操作

    08
    64
    高压灭菌设备
    卧式
    2
    培养基玻璃仪器消毒
    高压灭菌
    48
    96
    酶联检测仪
    BIO-RAD450
    1
    病毒检测
    读数
    35
    35
    解剖镜
    SZH10
    2
    茎尖剥离

    1
    2
    普通显微镜
    尼康
    1
    病虫害检测

    15
    15
    双门冰箱
    海尔200L
    2
    药品试剂冷藏
    4℃
    06
    12
    恒温干燥箱
    海产
    2
    病毒检测器皿干燥

    05
    1
    手持pH计
    PCCOLO+
    2
    pH值调试
    001pH
    017
    034
    超低温冰箱
    三洋
    1
    药品样品冷藏
    -40℃
    5
    5
    电泳仪
    BIO-RAD300
    3
    PSTVd检测

    5
    15
    计算机设备
    PIV
    5
    理研究数分析

    12
    60
    电子分析天
    梅特勒
    1
    药品试剂称量
    110000
    1100000
    2
    2
    培养器皿


    组织培养器皿
    透光

    8
    制冷设备

    1


    110
    110
    供电设备

    1


    7
    7
    供水设备

    1


    6
    6
    微滴喷灌设施

    1


    1586
    1586
    温室





    200
    种薯贮藏库





    190
    合计





    625


    第六章 酒精生产工艺方案
    工艺流程
    马铃薯作原料生产酒精已较成熟技术够进行规模化生产处理程中细节繁杂需设备较基分原料预处理蒸煮糖化剂制备蒸煮醪糖化酒母制备糖化醪发酵发酵成熟醪蒸馏精馏七程

    图61 马铃薯生产酒精工艺方案图
    二工艺技术
    1原料预处理
    原料预处理目杂粉碎预处理原料中夹杂种杂质减少生产工艺影响粉碎机械磨损通粉碎处理增加原料表面积提高原料输送效率热处理效果提高生产效率获高质量蒸煮醪奠定基础
    2原料蒸煮
    淀粉质原料进入糖化工段前必须淀粉颗粒脱离细胞壁保护细胞中游离出时完成溶性淀粉溶性淀粉转化程糊化程便淀粉酶系统淀粉进行糖化作
    3糖化剂制备
    淀粉质原料生产酒精时必须先淀粉转变成发酵性糖酵母菌利发酵性糖变成酒精淀粉转化糖程称糖化糖化程中催化剂称糖化剂
    4蒸煮醪糖化
    淀粉质原料蒸煮颗粒状态淀粉变成溶解状态糊精时糊精直接酵母菌利发酵生成酒精蒸煮糊化醪发酵前必须加入定量糖化剂醪液中淀粉糊精变酵母够发酵糖类
    5酒母制备
    酵母愿意发酵母说酒精发酵酵母菌起作利酵母菌胜利特性供定营养物质创造定环境条件逐步扩培养完成务
    6糖化醪发酵
    淀粉质原料预处理蒸煮糖化等物理生物化学程部分淀粉转化成发酵性糖糖化醪接入酒母酵母菌发酵作醪液中发酵性糖生成酒精二氧化碳残存糖化酶液继续余糊化淀粉转化成发酵性糖样酵母酒精发酵糖化作互相配合终醪液中绝部分淀粉糖转化成酒精二氧化碳
    7发酵成熟醪蒸馏精馏
    蒸馏利液体混合物中组份挥发性差异组分分离方法
    三工艺特点说明
    1原料粉碎采风选风送工艺掉原料中沙石杂质提高设备粉碎力选新式粉碎机附铁装置占面积少配电机功率节电15
    2采连续蒸煮连续糖化工艺实现生产操作连续性降低蒸汽消耗降低工劳动强度
    3糖液冷采换热效率高螺旋板换热器量节约次水量
    4发酵采酵母连续分割工艺降低干酵母量节省酵母成80~90采罐外冷新技术效降低冷水量时发酵灭菌采蒸馏废热水代蒸汽杀菌节约蒸汽总量8
    5蒸馏采五塔(六段)式(粗馏塔提馏段粗馏塔浓缩段水洗塔精馏塔脱甲醇塔杂质塔)差压蒸馏生产优级食酒精特级食酒精实现稳定高效优质生产耗传统工艺节省约45
    五塔(六段)差压蒸馏节效果显著吨酒精耗汽约285吨低传统两塔常压蒸馏吨酒精耗汽产品质量显著提高尤粗馏塔浓缩段水洗塔采更效彻底排正丙醇异丁醇异戊醇等高沸点杂质组分粗馏塔脱甲醇塔采间接加热真空蒸馏节需外利彻底排低沸点杂质组分
    6控仪表采DCS(分散控制集中理系统)控系统进行控制控制系统针生产程温度压力液位流量等参数进行显示记录报警调节
    7蒸馏技术根户质量求采种配置确保达指标
    四建设设备清单
    表61 设备清单
    序号
    产品名称
    规格型号
    单位

    材质
    数量
    1
    输送系统
     

    碳钢
    2
    2
    料机
     

    碳钢
    2
    3
    永磁铁器
     

     
    4
    4
    粉碎机
    锤片式

    碳钢
    4
    5
    风机
    离心式

    碳钢
    2

    6
    分离器
    旋风式

    碳钢
    4
    7
    闭风器
     

    碳钢
    4
    8
    膜式塔
    水膜式

    碳钢
    1
    9
    拌料罐
    φ3600

    碳钢
    2
    10
    减速器
     

    碳钢
    2
    11
    搅拌轴
     

    45#
    2
    12
    粉浆泵
    Q200m3h

    碳钢
    2
    13
    喷射液化装置
     

    锈钢
    1
    14
    熟器
    φ3600

    碳钢
    4
    15
    空气冷系统
     

     
    1
    续表
    16
    加酶罐
    V10m3

    碳钢
    2
    17
    糖化罐
    φ5000

    碳钢
    2
    18
    糖化罐冷器
    螺旋板式

    锈钢
    2
    19
    糖液冷器
    螺旋板式

    锈钢
    2
    20
    酒母罐
    V2m3

    碳钢
    1
    21
    发酵罐
    φ12000

    碳钢
    10
    22
    搅拌器
    配3KW

    锈钢
    30
    23
    粗馏塔
    F1浮阀式

    锈钢
    1
    24
    水洗塔
    F1浮阀式

    锈钢
    1
    25
    脱甲醇塔
    填料式

    锈钢
    1
    26
    精馏塔
    F1浮阀式

    锈钢
    1
    27
    杂质塔
    F1浮阀式

    锈钢
    1
    28
    醪塔沸器
    强制循环卧式

    锈钢
    2
    29
    醪液酒汽预热器
    卧式程

    锈钢
    1
    30
    醪液酒糟预热器
    螺旋板式

    锈钢
    1
    31
    醪塔1#冷凝器
    卧式程

    锈钢
    1
    32
    醪塔2#冷凝器
    卧式程

    锈钢
    1
    33
    醪塔3#冷凝器
    列立式

    锈钢
    1
    34
    粗酒预热器
    板式

    锈钢
    1
    35
    水洗塔1#冷凝器
    列立式

    锈钢
    1
    36
    水洗塔2#冷凝器
    列立式

    锈钢
    1
    37
    脱甲醇塔沸器
    热虹吸式

    锈钢
    1
    38
    甲塔1#冷凝器
    列立式

    锈钢
    1
    39
    甲塔2#冷凝器
    列立式

    锈钢
    1

    40
    甲塔3#冷凝器
    列立式

    锈钢
    1
    41
    杂塔1#冷凝器
    列立式

    锈钢
    1
    42
    杂塔2#冷凝器
    列立式

    锈钢
    1
    43
    杂塔3#冷凝器
    列立式

    锈钢
    1
    44
    杂醇油冷器
    板式

    锈钢
    1
    45
    粗酒精冷器
    板式

    锈钢
    1
    46
    特级酒精冷器
    板式

    锈钢
    1
    续表

    47
    次酒精冷器
    板式

    锈钢
    1
    48
    优级食酒精冷器
    板式

    锈钢
    1
    49
    粗馏酒精罐
    V5m3

    锈钢
    1
    50
    精塔回流罐
    V5m3

    锈钢
    1
    51
    水洗塔回流罐
    V5m3

    锈钢
    1
    52
    甲塔回流罐
    V5m3

    锈钢
    1
    53
    杂塔回流罐
    V5m3

    锈钢
    1
    54
    碱液罐
    V2m3

    锈钢
    1
    55
    杂醇油暂储罐
    V10m3

    锈钢
    2
    56
    精塔废水闪蒸罐
    V10m3

    锈钢
    1
    57
    特级酒精计量罐
    V80m3

    碳钢
    2
    58
    优级食酒精计量罐
    V80m3

    碳钢
    1
    59
    次级酒精计量罐
    V6m3

    碳钢
    2
    60
    杂醇油分离器
    V1m3

    锈钢
    1
    61
    特级酒精贮罐
    V5000m3

    碳钢
    1
    62
    优级食酒精贮罐
    V5000m3

    碳钢
    1
    63
    次级酒精贮罐
    V1000m3

    碳钢
    1
    64
    醪塔沸器循环泵
    Q2200 m3h

    锈钢
    2
    65
    酒糟泵
    Q200 m3h

    锈钢
    2
    66
    真空泵
    Q20~28 m3min

    碳钢
    2
    67
    粗馏酒精泵
    Q90 m3h

    锈钢
    2

    68
    精塔回流泵
    Q150 m3h

    锈钢
    2
    69
    水洗塔回流泵
    Q130 m3h

    锈钢
    2
    70
    精塔料泵
    Q200 m3h

    锈钢
    2
    71
    精塔废水泵
    Q200 m3h

    锈钢
    2
    72
    碱液泵
    Q20200Lh

    锈钢
    2
    73
    甲塔回流泵
    Q55 m3h

    锈钢
    2
    74
    杂塔回流泵
    Q40 m3h

    锈钢
    2
    75
    特级酒精泵
    Q28 m3h

    锈钢
    2
    续表
    76
    特级酒精入库泵
    Q55 m3h

    锈钢
    2
    77
    优级食酒精入库泵
    Q55 m3h

    锈钢
    2
    78
    次级酒精入库泵
    Q18 m3h

    锈钢
    2
    79
    杂塔废水泵
    Q20 m3h

    锈钢
    2
    80
    醪液输送泵
    Q360 m3h

    锈钢
    2
    81
    杂醇油入库泵
    Q11 m3h

    锈钢
    2
    82
    发酵液冷泵
    Q200 m3h

    锈钢
    10
    83
    次级酒精出库泵
    Q30 m3h

    锈钢
    2
    84
    特级酒精出库泵
    Q60 m3h

    锈钢
    2
    85
    优级食酒精出库泵
    Q60 m3h

    锈钢
    2
    86
    废热水杀菌泵
    Q25 m3h

    锈钢
    2
    87
    发酵液冷器
    螺旋板式

    锈钢
    10
    88
    淡酒回收塔
    Ø1400

    锈钢
    1
    89
    减速器
    配22KW

    HT45#
    2
    90
    减速器
    配22KW

    HT45#
    4
    91
    控制仪表
     
     
     
    1
    92
    阀门材
     
     
     
    1

    第七章 炸薯片生产工艺
    生产工艺流程图
    1 GPC 炸土豆片生产线工艺流程图:
    该生产工艺流程图反映整生产流程整套流程基分清杂质切片制作包装四阶段

    图71 炸土豆片生产线工艺流程图
    2炸薯片生产线设备清单:
    1清沙石机
    2豆皮机
    3检查台
    4提升机
    5切片机
    6节片漂洗机
    7脱水淋干机
    8微波低油膨化机
    9薯片检查振动输送机
    10喂料机
    11喂料滚筒
    12斗工式供料提升机
    13电脑头称量机
    14包装机

    二马铃薯薯片生产工艺描述
    马铃薯片加工流程: 马铃薯——清理洗涤——剥皮——切片洗涤——色泽处理——微波低油膨化——调味——验收包装
    1清理洗涤
    清理洗涤马铃薯片加工首道工序首先加工全部马铃薯倒入进料口输送带拣烂块石子垃圾清理提升机送洗涤器洗净马铃薯表面污垢泥士然进入剥皮机准备剥皮
    2剥皮
    洗净马铃薯剥皮机剥皮新型剥皮机连续作业利蒸汽碱液洗涤方法进行剥皮:美国马铃薯切片工业采间歇作业鼓型磨擦剥皮机剥皮损耗着块茎形状储藏程度表面凹陷深浅般磨擦剥皮机洗涤剂汽擦剥皮机损耗剥皮均损耗1~4剥皮块茎水洗然送皮带机输送带进行整理检查剔合格腐烂土豆
    3切片洗涤
    块茎切片般工厂均采旋转式切片机产量时7000磅切片厚度15~130英寸具体切片厚度根块茎储藏年分品种饱满程度含糖量油炸温度蒸煮时间定
    切马铃薯片进入旋转滚筒高压水进行喷洗洗马铃薯片表面淀粉分离出马铃薯片碎屑马铃薯片进入漂洗罐掉表面水分然输送带送油炸掉马铃薯片表面水分般选列种种方法:孔旋转滚筒橡胶海绵挤压辊压缩空气风扇振动网形输送带热空气离心分离
    4色泽处理
    切马铃薯片空气中易变成黑色油炸前必须改进马铃薯色泽常色泽处理方法热水滤切马铃薯片切片时化学溶剂控制糖分转化阻止马铃薯切片时参变色
    5低油油炸
    马铃薯片油炸加工量非常方采微波连续化生产工艺均采动化进料油炸设备马铃薯片锅油炸时全部淹没油中连续断网状带式输送机输送油锅直接火加热工厂热交换器预先油加热泵热油压入锅火加热土豆片油炸程中放出量热蒸汽排气筒排出室外
    目前油锅油温系动化控制热源350~375°F成品温度300~345°F马铃薯生产力时2000~3000磅 炸马铃薯油品种普遍液态油棉籽油玉米油花生油固体油脂氢化植物油采动物油脂
    6调味
    改善油炸马铃薯片食味炸马铃薯片增加适量调味品马铃薯片油网状输送机油锅提升出时输送机方调料斗撒适量盐马铃薯片混合约100磅马铃薯加盐15~2磅
    马铃薯片加味精增加食味添加方法预先味精盐混合述撒盐方法撒入马铃薯片马铃薯添加烤味奶酪风味马铃薯片预先放旋转拌料筒撒粉喷雾方法马铃薯片均匀调味
    7验收包装
    马铃薯片调味验收皮带输送机冷磅包装机进行包装数工厂磅装袋动化马铃薯片软包装般控制1盎司—1磅更少软包装材料涂腊玻璃纸复合薄膜包装袋铝铂压层袋根保存时间求选择现数工厂采购包装材料均成匹配料计量装袋封袋求次完成袋装马铃薯片装入纤维板箱发运油炸马铃薯金属罐装成听装油炸马铃薯片
    三生产技术创新
    XX农业学马铃薯低油食品新工艺研究课题组已低油油炸连续化生产工艺进行实验室研究该项目技术出发点通微波油炸获低油马铃薯食品油炸油没长时间高温反复加热成品中没致癌物质
    关护色低油连续化生产工艺均已解决目前国单位该类技术处刚刚起步阶段
    1技术创新
    采微波膨化工艺缩短油炸时间提高膨化效果油炸时间20分钟缩短5分钟左右减少源消耗食油消耗工消耗等通系统品种筛选研究解马铃薯栽品种物理化学特性加工特性研制出种新工艺配方效利原料采连续化生产工艺限度缩短生产周期改进产品色泽降低耗
    2产品结构创新
    含油量(15)远远低现行产品(40)前提产品保持良质综合口感
    3工艺流程创新
    采微波连续化生产工艺限度缩短生产周期改进产品色泽降低生产耗减少环节脱节时造成微生物污染保证产品安全卫生
    4产品性创新
    产品低油油炸食品该类食品正成休闲食品流现代食品发展方
    5效果创新
    产品含油量低致癌物积累消费者患心脑血疾病癌症概率降低保证身体健康具十分重意义
    第八章 环境保护消防安全劳动安全
    环境保护
    1环境现状
    该项目位XX高科技园环境效保护该区域污染环境条件良
    2项目环境污染源污染物
    该项目产生污染源废弃物两块项目建设程中产生生产程中产生
    21项目建设程中污染
    项目建设程中会产生固体垃圾建设垃圾少量施工工生活垃圾破碎废弃物产生生活垃圾回填施工区域相独立闹市区采取适措施减少施工噪音破碎废弃物通加工做成建筑墙体做建筑材料该项目身破坏环境项目建设会居民生产生活周围环境造成良影响
    22生产程中污染
    生产程中会产生种废弃物:
    ①酒精生产程中产生杂质废弃物
    ②薯片生产程中产生杂质废弃物
    ③薯片生产程中产生废油
    针种废弃物采取建立沼气池办法进行处理
    (1)发酵原料
    发酵原料酒精生产程中薯片生产程中产生杂质废弃物加废油机污水油脂处理着严格控制必须70℃高温1 时处理进入沼气池发酵产生沼渣作机肥料施田里
    (2)发酵工艺
    较型沼气发酵装置USR工艺池完全混合式发酵池形状均圆柱体式发酵滞留期般28~45天少数干发酵达56天发酵池采发电余热进行加温发酵池部温度般控制40℃~45℃间
    (3)进料搅拌
    进料方式利泥浆泵液态原料输送发酵池出料方便进出料道直径200 毫米提高沼气气量参观沼气池干发酵装置外发酵池部般设搅拌装置
    (4)沼气贮存净化
    产生沼气快转化电力沼气工程般采橡塑气袋单独设置直接设计发酵罐部沼气净化系统应氧化定位法者采取水工艺
    (5)沼气发电系统
    沼气发电机组采纯沼气燃发动机沼气发电工程发电装置满足网求发电产生余热部分加温发酵池剩余部分作区域供热实现热电联产
    (6)厌氧发酵处理
    沼气工程型沼气工程采固液分离沼渣沼液分离脱水沼渣简单堆放直接作机肥料清液循环进入发酵池
    3综合治理措施
    XX高科技园环境较严格求设计应根环保部门求进行设计
    (1)排水采雨水污水合流制起流入园区污水处理厂
    粪便污水化粪池处理生活污水埋式污水处理装置处理达标排入城市污水排水道设埋式生活污水处理装置WSZA15套
    (2)固体废弃物
    生活垃圾应专收集垃圾中转站然环卫部门专业公司转运指定城市垃圾场进行集中处理工厂废弃物通加工做成建筑墙体做建筑材料
    (3)噪声防治隔声设计
    种机机械噪声选设计隔震减震基础软接头减少固体转声采取吸声消声措施
    (4)绿化建设
    项目周边街道植树木绿化带移栽树木雪松侧柏冬青松柏等常绿树种银杏法桐苦楝合欢樱花等叶乔木美化项目时降低项目粉尘噪音污染
    二消防安全
    1消防安全设置原
    该项目建筑层建筑根消防法关消防法律法规根建筑设计防火规范求工程火灾危险性定类该项目时间火灾次数次考虑消防水量600m3室外消防水量35Ls火灾延续时间3时计室消防水量10Ls火灾延续时间4时计
    2消防安全综合措施
    (1)消防水量
    工程消防水量建筑办公楼工作场室外消防水量35L/s室消火栓消防水量10Ls
    (2)消防水系统
    项目室建座500m3清水池存486m3消防储水措施保证时作办公综合楼室建座加压泵房面尺寸LxBSmx54m设室外消防水泵两台型号XBD80/45—125台流量Q162m3扬程H08MPa1I备办公综合楼屋顶设座30m3锈钢水箱存9m3室消防前10分钟水措施保证时作剩余生活调节水
    室外生活消火栓消防水网建筑物四周呈环状布置干径DN250mm环状布置网设SSl00型室外消火栓室外消火栓间距60m材球墨水铸铁T型胶圈接口
    室设置室消火栓灭火系统室消火栓间距30m室消火栓设钮启动消防水泵室消火栓网成环状布置室关规范配置磷酸铵干粉灭火器
    (3)电气消防
    火灾动报警系统设计规范(OB5011698)建筑设计防火规范(GBJl6872001版)等国家关消防规范求区设火灾动报警系统
    采智型总线制火灾动报警联动控制系统装置火灾动报警联动控制系统采集中——区域报警控制形式火灾动报警控制器值班室设置直通电话
    (4)建筑消防
    加工厂建筑物周边均环形道路合围消防车达建筑物角度建筑物间消防求保持足够消防间距
    建设施工中建筑装饰材料均采防火耐火材料单体建筑部严格规范设置防火装备设置室消火栓灭火器
    三劳动保护
    该项目施工区域交通方便势坦水电供应充足具备良建设施工条件建设生产程中需严格遵守劳动操作规程落实劳动安全责杜绝劳动安全事发生

    第九章 节节水
    编制
    根国家发展计划委员会国务院济贸易办公室建设部计资源(1992)1959号文关基建设技术改造项目行性研究报告增列节篇(章)暂行规定
    二源构成
    项目设施设备电灯光明电生活水电消耗
    三节节水措施
    节约源保证国国民济持续发展重手段富国强民降低营成提高济效益客观求项目设计中力争节约源量耗指标降低具体采取措施:
    1变压器采取电容补偿措施降低功功耗提高功率子
    2关电器设备实行专理满足需时达节约目
    3供水系统采合格道材料阀门优质产品道敷设埋显露部分注意避免踩车压
    4房采暖情况采取节设计增加采光面积采屋面采光板节约明源选节型电容光源灯具合理进行功补偿减少功损耗
    5卫生器具采节水型器具
    第十章 组织机构劳动定员培训
    组织机构
    XX马铃薯产业技术转化基建成实行董事会领导总理负责制设副总理总理办公室计划财务部原种基种薯基酒精生产车间贸易部等部门
    总理职责持公司日常生产营理负责基安全运营组织实施董事会决议实施情况董事会报告拟定设置调整撤销公司部理机构具体方案等副总理职责工作分工负责关分工作总理办公室职责执行公司总理副总理交办切事务计划财务部职责规定办理会计事务进行会计核算实行会计监督参拟订济计划业务计划考核分析预算财务计划执行情况原种基负责原原种原种培养种薯基负责生产种薯生产酒精生产车间负责马铃薯生产成酒精贸易部门负责种薯营销酒精销售
    组织机构图








    董事会
    监事会

    总理

    副总理

    计划财务部
    薯片加工厂
    脱毒快繁中心
    酒精生产厂
    市场贸易部
    技术培训部
    环保处理厂
    图101 组织机构设置图

    二劳动定员
    XX马铃薯产业技术转化基定员500中设总理名副总理二名具体见表:
    表10—1 劳动定员表
    序号
    部门

    备注
    1
    总理
    1

    2
    副总理
    2

    3
    总理办公室
    2

    4
    脱毒快繁中心
    40

    5
    薯片加工厂
    30


    6
    财务部
    4


    续表
    7
    酒精生产厂
    200

    8
    市场贸易部
    90

    9
    环保处理厂
    30

    10
    销售部门
    140

    10
    工作员
    11


    合计
    550

    三职工源
    公司少工作岗位带定技术性岗位求口招聘理员需具备定工作验通社会公开招聘员通种渠道招聘优先顾岗工退伍转业军类员均求身体健康
    四职工培训
    聘员全部实行岗前集中培训学关项目法律法规理知识考试合格持证岗

    第十章 施工进度项目理
    施工进度
    该建设工程总建设期3年投资规模较建设工期长根资金状况轻重缓急实行分期实施确保工程质量基础加强工期理加快工程建设进度
    1前期工作
    包括审批立项编制行性研究报告评估审批报告约3月完成
    2工程实施准备工作
    包括工程质勘探初步设计审批施工图纸设计设备订购施工准备等工作约3月完成
    3施工安装阶段等约需20月
    具体实施进度:
    表11—1         项目施工进度表
          年份
         月份
    项目名称
    序号
    2006
    2007
    2008
    3
    6
    9
    12
    3
    6
    9
    12
    3
    6
    9
    12
    1
    研报告












    2
    堪察












    3
    设计












    4
    工程建设












    5
    设备道安装












    6
    设备购置装修












    7
    竣工验收












    二项目建设理
    时保质保量完成XX马铃薯产业技术转化基项目建设公司设立工程指挥部部门紧密配合建立工程项目理负责制责权利相结合采取系列措施加强项目领导支持
    1加强监督严格计划财务理
    项目建设单位必须觉维护公司建设计划严肃性严格达计划组织施工擅变更建设规模标准建设容项目资金严格计划工程进度实行专户理专款专理挤占挪
    2加强项目组织理
    严格招标法组织工程勘察设计施工招投标工作确保项目执行做公开公公正
    3加强项目质量理
    实施项目监理制强化工程质量监督落实项目法质量责终身制明确建设监督勘察设计施工方面责
    4加强合作确保高效
    该工程投资规模建设工期长部门加强协作搞配套服务确保工程质量快建成受益
    5施工组织意见
    项目工程规模工期跨度长根工程具体情况合理组织抓住重点加强项目组织理强化工程质量理加强计划财务理监督达确保质量缩短工期控制造价保证安全特协调施工周围环境保护求工程施工务必需注重专业化加强监理施工程中应量采流水作业连续均衡施工缩短工期加快建设速度充分利资源减少物资运输量量避免二次搬运降低运输成节省工程投资作安全防范措施杜绝工程事发生
    工程施工方案意见:
    (1)做工序阶段间协调工作
    (2)做施工准备工作做材料储备供应计划保证足够材料供应
    (3)工程施工中发现良工程质情况必须先停止施工会关单位作详细勘察设计调整施工方案确保工程进度施工安全
    第十二章 项目招投标
    招投标原
    国家发展计划委员会(2001)第9号令建设项目行性研究报告增加招标容核准招标事项暂行规定XX省发展计划委员会湘计招(2002)417号文件XX省工程建设项目行性研究报告增加招标容核准招标事项暂行规定求公开公公正原拟项目勘察设计建筑工程设备购置设备安装工程监理等组织公开招标选择相应资质单位进行勘察设计建设安装监理保证项目建设质量采购符合求仪器设备保证整工程合法序高效健康运行保质保量期竣工
    招标通委托招标组织形式采取公开招标邀请招标方式进行(具体见表)
    表121 招标基情况表        单位:万元
    序号

    招标范围
    招标形式
    招标方式
    采招标方式
    招标公告发布中标候选公示媒体
    招标估算金额
    全部
    招标
    部分
    招标

    招标
    委托
    招标
    公开
    招标
    邀请招标
    1
    勘察设计







    电视报刊

    2
    建筑工程







    电视报刊

    3
    设备购置







    电视报刊

    4

    (含监理)







    电视报刊

    合计









    二投标开标评标中标程序
    该建设项目容较质量求高根建设项目分项规模建设求需公开招标项目招投标程中应遵守程序:
    1该项目级部门批复意月建设方部门指定媒介发布关招标公告
    2招标文件开始发出日起30日具承担招标项目力法者组织投标投标少3时项目发包单位应重新进行招标投标文件应招标文件提出实质性求条件做出响应招标项目属建筑施工招标文件容包括拟派出项目负责技术员简历业绩拟完成招标项目机械设备项目接受联合招标
    3开标时招标代理机构持邀请投标参加开标时招标委托公证机构检查公证投标投标应符合列条件:够限度满足招标文件中规定项综合评价标准者够满足招标文件实质性求
    4评标中华民国招投标理法规定程序进行
    5中标确定招标中标发出中标通知书该通知书具法律效力中标放弃中标项目应承担法律责中标通知书发出30日招标文件建设方中标签订书面合时中标转中标项目中标项目肢解分转招标项目公开范围选择投标资质求施工项目资质求:
    (1)勘察设计招标:勘察设计整项目前期基础性工作项目初步设计进行公开招标时面全市公开挑选勘察设计单位投标资质求低乙级
    (2)施工监理招标:施工监理工程质量起着关键作进行施工监理招标时面全市公开选择施工监理企业进行项目监理投标资质求必须乙级
    (3)施工企业选择招标:该项目涉容广泛工程需采总承包专项分包相结合方式选择施工企业设备进口公司
    三评标委员员组成资质求
    针采公开招标方式项目招投标程中保证项目公开评标委员会组成资质求:
    1评标委员会项目发包单位相关部门代表关技术济等方面专家组成根方案项目开工前2月成立评标委员会资深专家担参投票负责员挑选监督投票公正性评标委员会采单数制低少5技术济等方面专家少成员总数三分二评标委员会严格招标文件确定评标标准方法投标文件进行评审较投票采秘密方式票选中标者票低半数
    2评委会成员副高(副教授)级事专业少8年工程项目较深入研究职业道德良投标单位利害关系评标委员会成员客观公正履行职务遵守职业道德提出评审意见承担责
    第十三章 投资估算资金筹措
    投资估算
    1估算范围估算
    工程项目建设投资估算范围包括综合楼培训中心生产车间仓库环保处理工程停车场道路等建构筑物建筑工程费设备安装工程费绿化费工程费工程预备费建设期利息等
    项目投资估算:
    1国家计委建设部颁发建设项目济评价方法参数(第二版)建设项目投资估算办法建设项目行性研究报告编制容深度规定国家关政策法规
    2建筑工程费XX省建筑工程概算定额工程造价水估算包括建筑物二次装修费
    3设备费关报价资料估算
    4费建设项目投资估算办法项目实际情况估算预备费率第第二部分工程费10%计提
    5总投资固定资产投资+建设期利息+流动资金
    固定资产投资工程费+费+预备费
    2总投资
    项目总投资建设投资流动资金组成估算项目总投资31463万元中:建设投资23094万元流动资金8369万元项目总投资构成分析见表:
    项目总投资构成分析表
    表10—1
    工程费名称
    估算价值
    占固定资产投资例()
    建筑工程
    设备购置
    安装工程

    合计
    固定资产投资
    6080
    7390
    641
    8983
    23095
    10000
    工程费
    6080
    7390
    641

    14111
    6110
    土建工程
    5220



    5220
    2260
    公工程
    860



    860
    372
    设备安装

    7390
    641

    8031
    3478




    6500
    6500
    2815
    土费



    5600
    5600
    2425
    项目前期工作费



    300
    300
    130
    建设单位理费



    100
    100
    043
    勘探设计费



    300
    300
    130
    工程监理费



    200
    200
    087
    预备费



    1200
    1200
    520
    基预备费



    600
    600
    260
    涨价预备费



    600
    600
    260
    固定资产投资方调节税





    000
    建设期利息



    1283
    1283
    556

    合计(1+2+3)
    6080
    7390
    641
    8983
    23095
    10000
    3建设投资估算
    项目建设投资估算详见附表建设投资估算汇总表
    4流动资金估算
    估算项目流动资金占额8369万元
    二资金筹措
    项目总投资31463万元根投资估算建设方提供关资金筹措意暂拟项目建设投资流动资金筹措方案筹款贷款20400万元(中:固定资产贷款15000万元流动资金贷款5400万元)筹11063万元(中:固定资产筹8094万元流动资金筹2969万元)
    第十四章 效益评价
    评价范围指标
    1项目财务评价:
    建设项目济评价方法参数(第二版)
    (投资项目济咨询评估指南)(中国国际工程咨询公司编著)
    关建设项目济评价方法实施细现行财税制度
    2项目评价范围:
    项目评价马铃薯产业转化基建设工程全部进行评价项目总面积280亩总建筑面积98250方米中办公建筑面积4500方米类实验室34400方米仓库26000方米(中贸易仓库10000方米)环保处理工程18000方米辅助建筑15000方米
    3项目财务评价指标:
    项目济评价拟采财务部收益率财务净现值投资回收期等计算指标考察项目盈利水投资回收力判断项目财务行性
    4项目财务评价基础数
    (1)项目计算期
    项目计算期17年中:建设期3年营期15年
    (2)行业基准收益率
    次评价暂定基准收益率12
    (3)固定资产折旧
    次估算固定资产折旧方式确定
    建筑物20年折旧残值率3直线法折旧
    设备14年折旧残值率5直线法折旧
    土权摊销50年
    (4)税金
    增值税17
    营业税金营业收入5计列
    城市维护建设税营业税金7计列
    教育附加费营业税金3计列
    税率33计列
    二济评价
    1成预测
    (1)工资支出
    项目定员550直接工资福利工资种费1590万元估算
    (2)材料燃动
    材料费指营业务消耗直接材料费调查该项费业务收入例估算
    市场水电消耗:计算价格现行价基础考虑浮素电费12元度水费15元吨计算需耗电19万元耗水6万元
    (3) 折旧费摊销费
    折旧:采均年限法项目设备折旧年限14年建构筑物折旧年限20年计残值率均3%固定资产原值17094万元年折旧费1010万元详见附表固定资产折旧估算表
    (4) 营业费理费财务费
    营业费理费财务费项目实际情况分项估算
    折旧费外维修费办公费耗品摊销机物料消耗运输费劳保费等
    财务费包括营期间长期款流动资金款利息
    (5)总成费
    营业总成费包括业务成营业费理费财务费
    计算营期年均总成费70805万元年均营成69370万元
    营业总成费估算详见附表生产成费估算表
    2收入预测
    项目提供收入:
    销售马铃薯原种食种薯工业种薯商品薯油炸薯片优级酒精沼气特种专肥
    投产第年营规模达设计力50计第二年达60计第三年达80%第四年开始100计项目投产总收入见简表
    表121 单位:万元
    项 目
    2008年
    2009年
    2010年
    2011年
    2012年
    2013年
    2014年
    2015年
    2016年
    2017年
    生产负荷
    50
    60
    80
    100
    100
    100
    100
    100
    100
    100
    合计
    45101
    54121
    72161
    90202
    90202
    90202
    90202
    90202
    90202
    90202
    马铃薯原种(千)
    450
    540
    720
    900
    900
    900
    900
    900
    900
    900

    食种薯
    975
    1170
    1560
    1950
    1950
    1950
    1950
    1950
    1950
    1950
    工业种薯
    1105
    1326
    1768
    2210
    2210
    2210
    2210
    2210
    2210
    2210
    商品薯
    15075
    18090
    24120
    30150
    30150
    30150
    30150
    30150
    30150
    30150
    优级酒精
    22500
    27000
    36000
    45000
    45000
    45000
    45000
    45000
    45000
    45000
    油炸薯片
    1200
    1440
    1920
    2400
    2400
    2400
    2400
    2400
    2400
    2400
    沼气(千立方米)
    1296
    1555
    2073
    2592
    2592
    2592
    2592
    2592
    2592
    2592
    特种专肥(液)
    1250
    1500
    2000
    2500
    2500
    2500
    2500
    2500
    2500
    2500
    特种专肥(固)
    1250
    1500
    2000
    2500
    2500
    2500
    2500
    2500
    2500
    2500
    详见附表营业收入估算表
    3利润估算
    通分析知项目年均收入83587万元年均利润总额13554万元年均利税13925万元静态投资回收期627年投资利润率2886投资利税率4426
    4财务评价
    41计算报表分析
    (1)财务现金流量表(全部投资)
    根该表知项目整评价计算期(17年)项指标中税部收益率净现值(I12)投资回收期分26694999716万元627年财务部收益率行业基准收益率盈利力满足行业低求财务净现值零说明项目财务接受
    (2)损益表
    项目达产年销售收入90202万元年净利润利税分10115万元15498万元外均年缴税4982万元
    42 财务盈利力分析
    (1)静态指标
    投资利润率(均年) 2886
    投资利税率(均年) 4426
    投资回收期(含建设期)(税前) 627年
    (2)动态指标
    财务部收益率 3826(税前)
    财务净现值 9418091万元(税前)
    财务部收益率 2669(税)
    财务净现值 4999716万元(税)
    5清偿力分析
    清偿力分析通银行款资金安排表考察项目计算期年财务状况清偿力
    项目偿款资金折旧费利润款源利率年息6计算
    6确定性分析
    61敏感性分析
    建设项目进行评价时采数数预测估算资料信息限性实际情况出入项目投资决策会带风险考察项目风险针费升效益降情况推荐方案进行分析考察济评价指标变化素敏感程度更全面解该项目投资决策者提供科学项目济敏感性分析指标部收益率财务净现值投资回收期三方面分析具体:
    表122
    敏感性分析
    序号
    项目
    变动幅度
    部收益率()
    净现值万(元)
    投资回收期(年)
     
    基方案
    0
    2669
    4999716
    627
    1
    营业收入
    5
    3729
    9244614
    594
    5
    1446
    754817
    1458
    2
    营业成
    5
    1668
    1467908
    1214
    5
    3564
    8531524
    534
    敏感性分析结果出效益减少费升固定资产投资变动时财务部收益社会基准收益率12财务净现值0投资回收期较合理出项目切实行
    62盈亏衡分析
    盈亏衡分析通盈亏衡点(BEP)分析项目成收益衡关系种方法盈亏衡点通常根正常年份年销售总收入变成固定成产品价格销售税金附加等数计算生产力利率表示计算公式:
    BEP(生产力利率)
    年固定总成÷(年总收入-年变成-销售税金附加)×100
    通计算出项目生产力利率需达3072时收入等总成项目盈亏(盈利零)盈亏衡点较合理
    7财务分析结
    通分析知项目年均收入83587万元年均利润总额13554万元年均利税13925万元税财务部收益率2669财务净现值4999716万元静态投资回收期619 年盈亏衡点3072贷款偿期6年(包括建设期3年)说明该项目具定财务盈利力抗风险力项目济行
    第十五章 社会效益
    提高农民收入保持农村稳定
    资源环境讲发展马铃薯产业着代优势中国耕中60干旱缺水区区种植马铃薯获高产马铃薯产业数分布老少边穷区贫困农民粮食西部开发中解决贫困口吃饭问题具重作贫困区发展马铃薯生产种效造血式产业扶贫
    该项目扩农民收入源解决农村少土利率高问题利冬闲田种植马铃薯提高日益减少土资源利率
    二调整农业产业结构建设高效农业
    马铃薯种高产高效适应性广作物生长温度低生育期短(般100天)XX长江流域单季中稻接茬早春晚秋作物研究实践表明充分利灾中稻收获冬闲田发展马铃薯生产通水稻+马铃薯水稻+水稻+马铃薯耕种方式实践证明利水稻马铃薯轮作减少农作物病虫害发生马铃薯茎叶田增强土壤肥力改善土壤结构作水稻明显增产效果样仅调整种植业合理结构提高单位土面积济效益提高土利率光热资源利率
    三加快农业科技进步推进新农业科技革命
    着民生活水断提高城乡居民饮食结构改变马铃薯产品质量提出更高求种薯质量影响马铃薯产量质量济效益直接重素XX省马铃薯良种繁育工作开展较晚优质脱毒种薯生产远满足生产需生产种薯质量差(携带病毒)种薯受病毒侵染严重影响马铃薯产品产量品质影响产品销售农民收入增加严重制约XX马铃薯生产发展该项目建设解决述问题
    四建设规范检测检验系统保障农户利益
    省尚未建立权威种薯质量监督机构种薯质量监督体系马铃薯病毒病害检测手段相落进行马铃薯脱毒快繁新技术应推广病虫害检测需设备缺乏手段落
    通建设该项目XX建立规模化专业化优质脱毒微型种薯繁育中心适数量马铃薯原种繁育推广基台建立权威种薯质量监督机构种薯质量监督体系完善XX省马铃薯良种繁育生产体系推广马铃薯脱毒快繁新技术结合种薯生产销售引进推广适合XX省生产需马铃薯新品种
    五保障粮食安全降低粮食供国外赖
    中国均耕均拥水源远低世界均水中国灾害频繁国家增加水稻麦等粮食作物种植面积增加总产量进增加粮食安全着马铃薯种植面积断增加特利冬闲田种植马铃薯程度减缓粮食安全压力
    年国进口马铃薯特冷冻马铃薯条增长惊马铃薯栽培新技术生产高质量马铃薯产品减少国家外汇流出时减少国粮食国外赖
    六效利生物质减石油危机国影响
    国源代战略说马铃薯理想酒精制造原料国家规定例参入汽油实践证明收良效果国口国规模粮食生产乙醇汽油影响粮食安全马铃薯做原料避免车争粮食局面扩乙醇汽油规模
    工业马铃薯淀粉含量高种植起单位产量生产马铃薯基粮食争国南方广东广西福建云南甚XX四川等冬闲田广泛种植初步估算仅项满足全国推广10乙醇汽油需





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