食品安全抽检工作方案通知
区农林局区商务局市场监督理局:
现**区2018年度食品安全抽检工作方案印发请方案求认真做年度食品安全抽检工作
2018年1月24日
**区2018年度食品安全抽检工作方案
认真履行食品安全监职提高食品安全监水根中华民国食品安全法食品安全抽样检验理办法(国家食药监总局令第11号)食品检验工作规范市政府办公室关印发常州市2018年食品安全抽检工作意见通知(常政办〔2017〕197号)求结合区实际制定**区2017年度食品安全抽样检验工作方案
指导思想
牢固树立民中心发展理念深入贯彻总书记关食品安全四严求紧紧围绕保障舌尖安全中心务落实四两责积极推进安心食品工程持续提升食品监科学化法治化水保障民群众生命健康济社会发展提供力支撑
二工作原
年度食品安全抽检工作中公开公公正原发现查处食品安全问题导增强抽检工作靶性坚持合法序科学严谨原开展检验坚持客观准确评促原进行评价坚持准确效时公开原发布信息维护消费者食品生产营者合法权益分工协作序进行原整体推进注重抽检工作均衡性时抽检工作中发现违法问题法严惩重处
三工作方法
严格食品安全抽样检验理办法求执行
四工作计划
()工作筹备阶段:2017年12月25日~2018年1月22日 制定抽检工作方案确定抽检品种完善项抽检文书7家招标入围资质第三方检测机构(单位)建立委托合关系
(二)动员部署阶段:2018年1月24日~1月25日 召开动员部署会议培训食品安全抽样检验理办法传达年度食品安全抽检品种抽样环节抽样方法抽样数量(批次)相关工作求纪律求
(三)组织实施阶段:2018年1月26日~11月30日 区市场监督理局食品综合协调科统筹安排区农林局区商务局区市场监督理局分局第三方抽检单位密切配合序推进年度食品安全抽检工作抽检程中发现合格问题产品相关法律法规工作求时采取效措施进手段确保全年食品安全抽检工作全面高质量完成时公布食品抽检分析评估结果
(四)总结分析阶段:2018年12月1日~12月30日 分析年度食品安全抽检结果前全区食品安全状况阶段食品安全监决策提供理总结工作中取验需进步加完善措施年度更开展食品安全抽检工作奠定基础
五工作务安排
工作务详见附件:2018年**区食品抽样检测工作务分配表具体抽样办法检测容检测项目区农林局区市场监督理
局第三方检验检测单位确定标准进行
六相关求
1相关部门单位区市场监督理局食品综合协调科统筹安排步骤计划针性开展食品安全抽检工作全力支持配合检测单位抽样工作推进项工作程中遇问题矛盾应第时间化解第现场解决避免问题积聚发酵时抽检工作应法进行应买样该买样必须买应抽检该抽检必须抽发现问题部门单位稽查力量应时进追踪溯源查底发现案案线索时报相关部门局分领导绝允许出现姑息包庇行
2未事宜食品综合协调科行通知准
附件: 2018年**区食品抽样检测工作务分配表
附件:
2018年**区食品抽样检测工作务分配表
环 节
邹 区
永 红
开发区
南街
五 星
荷花池
新 闸
合 计
食品
生产
80
35
185
20
30
0
100
450
食品
流通
400
235
200
280
240
140
132
1627
餐饮
服务
120
140
50
85
140
150
38
723
种养殖环节
300
0
0
0
0
0
0
300
合 计
900
410
435
385
410
290
270
3100
注:1关投诉举报食品应急事件专项机动抽样批次计入辖区分局批次中
2分局食品流通环节月必须完成12批次食农产品(全年总务数1240批次)抽检工作
3 辖区食品生产企业全年少次抽检中乳制品生产企业月
少次抽检
4 重点加强食堂中央厨房集体餐配送单位中型餐饮单位
农副产品批发市场等单位抽检
5食品生产环节食品安全监环节重中重抽检工作乳制品肉制品糕点面包食油米面制品等重点品种
6食品流通环节抽检重点品种消费者投诉反应较群众日常生活关系密切度高市场监督检查中发现问题较集中食品(包括食农产品)乳制品肉制品水产品月饼粽子糕点白酒蜂蜜食油饮料蔬菜水果米面制品等时加强粮食营单位粮食贮存库产品抽检
7食品餐饮服务环节学校养老机构医疗机构食堂中央厨房中型餐饮单位抽检重点场现场制售食品畜禽肉餐饮酒店代销时令食品重点抽检品种特加年国家总局省局风险评估监督抽验快速检测专项整治等工作中发现合格食品监督抽验力度
8检测项目涉常规检测项目必检项目级部门确定求进行擅更改
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