**市葡萄酒产业发展局关申请组建
**市葡萄酒产业科技研发中心报告
**市委办
葡萄产业治区十二五规划确定区重点培育13农业特色优势产业时治区重点发展5战略战略支柱产业治区决策贺**东麓建设百万亩葡萄文化长廊基计划建设心三城十镇百庄中**市负责心（葡萄酒产业发展中心）三镇（镇北堡影视文化镇**市贺**东麓葡萄酒镇****营葡萄酒镇）50座酒庄建设新种植酿酒葡萄7万亩截目前**市酿酒葡萄面积达16万亩葡萄酒生产企业酒庄10家中中型葡萄酒生产企业5家包括：**王贺**鹤泉类首张裕（宁夏）现葡萄酒庄5家包括：宁夏**晴雪酒庄宁夏圣路易·丁酒庄**巴格斯宁夏志辉源石酒庄高源源酒庄
贺**东麓葡萄酒庄企业处初级发展阶段提升进贺**东麓产区葡萄酒品牌知名度营造葡萄酒文化氛围必须造支高科技队伍建设研发机构确保产区葡萄葡萄酒品质 十二五期间**市葡萄酒产业发展列重点培育五新增长点
重点造**市贺**东麓葡萄酒庄产业力争较短时期培育龙头企业35知名品牌处拟中国农业学专家组合作托宁夏学葡萄葡萄酒教育部工程研究中心成立**市葡萄酒庄产业科技研发中心针区葡萄产业发展中存问题进行研发通合作设备实现互补节约资金市培养量高科技实现资源享
葡萄产业发展科技需解决问题
（）苗木问题
1通病毒苗快繁技术研究配套病毒栽培技术建立毒母园繁育基
2抗逆品种选育：通抗性砧木筛选品种驯化转基等技术手段方法培育抗寒抗晚霜抗盐碱抗旱品种建立优良抗逆葡萄品种砧木种质资源圃
（二）栽培技术问题
1综合抗逆技术（抗寒抗旱耐盐碱抗霜冻）研究
2机械化标准栽培技术研究：通葡萄标准化整形修剪中型农业机械应促进葡萄标准化省工栽培
3免埋土技术研究：通抗寒品种选育埋土覆盖材料研究终实现葡萄冬季免埋土少埋土
4酿酒葡萄病虫害生物防治技术研究预测预报技术研究
（三）葡萄酒酿造技术问题
通贺**东麓葡萄酒域特色定性界定精细化工艺研究葡萄酒新产品开发贺**东麓葡萄酒庄园区生态建设研究做做强宁夏葡萄酒
二具体措施策：
（）成立**市葡萄酒产业科技研发中心
托宁夏学葡萄葡萄酒教育部教育部工程研究中心员（现专兼职员41名具博士学位员16硕士13国家百千万工程选3享受国务院特殊津贴者2）聘请国外8名专家组成专家团国葡萄酒首席科学家段长青教授担专家组组长张振文教授负责种植栽培理王军博士负责苗木选育涂正麦卡姆（新西兰）阿兰（法国）教授负责酿酒工艺品质特色王宗耀教授（中国科学研究院植保）负责植物保护严森杰负责市场营销等方面研究
（二）研究方研究领域
中心立足宁夏资源优势开展葡萄葡萄酒工程化技术研究解决制约宁夏葡萄产业中存种问题提高葡萄产业技术水增加企业农民济收益时获工程化技术全区推广应促进区葡萄产业健康发展
1葡萄品种品系栽培技术研究紧紧围绕市葡萄产区什品种品系适合存葡萄冬季冻害早晚霜危害葡萄水肥理葡萄嫁接苗工程化繁育葡萄冬季埋土越冬带生态破坏设施葡萄生产葡萄种植济效益低等瓶颈问题开展研究
2葡萄酒酿造技术研究研究宁夏贺**东麓区葡萄酒生产工艺新品种开发葡萄酒指纹图谱葡萄酒酵母筛选生产等研究生产优质高档葡萄酒提供技术支撑
3葡萄果实采生理贮运技术研究结合宁夏鲜食葡萄生产技术立条件事鲜食葡萄采生理变化规律贮运技术研究提高鲜食葡萄生产济效益
4葡萄病虫防治技术研究研究宁夏贺**东麓葡萄病害发生规律防治技术特危害葡萄生产新型病害发病机理传播途径机防治技术措施进行系统研究降低病虫危害提高葡萄产量葡萄品质
5优质病毒葡萄苗木研究繁育通14葡萄砧木抗性研究20酿酒葡萄品种区域试验葡萄砧穗组合进行系统研究筛选适合国北方酿酒葡萄产区葡萄砧木品种合理砧穗组合选砧木葡萄品种进行脱毒复壮处理生产优质病毒葡萄苗木
（三）试验场试验仪器
葡萄葡萄酒教育部工程研究中心区唯葡萄葡萄酒部级工程研究中心教育部宁夏教育厅宁夏科技厅宁夏学力支持
基形成葡萄苗木繁育葡萄栽培技术研究葡萄水肥理研究葡萄病虫防治技术研究葡萄采贮运技术研究葡萄酒新技术新工艺新品种研究开发等六研究领域台截目前拥价值500余万元250余件（套）葡萄栽培葡萄酒酿造葡萄酒分析检测实验仪器满足葡萄栽培葡萄酒酿造基实验求条葡萄酒中试生产线产品区示范推广时科技楼提供1700余米实验室1500余米酒窖满足葡萄葡萄酒研究开发实验场需添加溶氧仪系统电子舌电子鼻微氧仪发生系统等高端设备充实实验室成国实验室面积实验仪器中葡萄葡萄酒专业性研究机构
（四）投资概算：
1专家团费：
根专家指导次数予补贴国专家均3000元天国外专家均4000元天机票食宿全包年专家10次算次指导2天 8位专家需128万元机票食宿补助6000元次需48万元年专家指导费需176万元
2仪器设备采购：
溶氧仪系统：元电子舌电子鼻 元微氧仪发生系统 元
（五）资金筹措：
1积极拓展种渠道争取方支持重点项目治区科技攻关等省部级项目托争取科研费支持
2争取**市科技项目资金支持
二O**年三月六日
文香网httpwwwxiangdangnet
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**市葡萄酒产业科技研发中心报告
**市委办
葡萄产业治区十二五规划确定区重点培育13农业特色优势产业时治区重点发展5战略战略支柱产业治区决策贺**东麓建设百万亩葡萄文化长廊基计划建设心三城十镇百庄中**市负责心（葡萄酒产业发展中心）三镇（镇北堡影视文化镇**市贺**东麓葡萄酒镇****营葡萄酒镇）50座酒庄建设新种植酿酒葡萄7万亩截目前**市酿酒葡萄面积达16万亩葡萄酒生产企业酒庄10家中中型葡萄酒生产企业5家包括：**王贺**鹤泉类首张裕（宁夏）现葡萄酒庄5家包括：宁夏**晴雪酒庄宁夏圣路易·丁酒庄**巴格斯宁夏志辉源石酒庄高源源酒庄
贺**东麓葡萄酒庄企业处初级发展阶段提升进贺**东麓产区葡萄酒品牌知名度营造葡萄酒文化氛围必须造支高科技队伍建设研发机构确保产区葡萄葡萄酒品质 十二五期间**市葡萄酒产业发展列重点培育五新增长点
重点造**市贺**东麓葡萄酒庄产业力争较短时期培育龙头企业35知名品牌处拟中国农业学专家组合作托宁夏学葡萄葡萄酒教育部工程研究中心成立**市葡萄酒庄产业科技研发中心针区葡萄产业发展中存问题进行研发通合作设备实现互补节约资金市培养量高科技实现资源享
葡萄产业发展科技需解决问题
（）苗木问题
1通病毒苗快繁技术研究配套病毒栽培技术建立毒母园繁育基
2抗逆品种选育：通抗性砧木筛选品种驯化转基等技术手段方法培育抗寒抗晚霜抗盐碱抗旱品种建立优良抗逆葡萄品种砧木种质资源圃
（二）栽培技术问题
1综合抗逆技术（抗寒抗旱耐盐碱抗霜冻）研究
2机械化标准栽培技术研究：通葡萄标准化整形修剪中型农业机械应促进葡萄标准化省工栽培
3免埋土技术研究：通抗寒品种选育埋土覆盖材料研究终实现葡萄冬季免埋土少埋土
4酿酒葡萄病虫害生物防治技术研究预测预报技术研究
（三）葡萄酒酿造技术问题
通贺**东麓葡萄酒域特色定性界定精细化工艺研究葡萄酒新产品开发贺**东麓葡萄酒庄园区生态建设研究做做强宁夏葡萄酒
二具体措施策：
（）成立**市葡萄酒产业科技研发中心
托宁夏学葡萄葡萄酒教育部教育部工程研究中心员（现专兼职员41名具博士学位员16硕士13国家百千万工程选3享受国务院特殊津贴者2）聘请国外8名专家组成专家团国葡萄酒首席科学家段长青教授担专家组组长张振文教授负责种植栽培理王军博士负责苗木选育涂正麦卡姆（新西兰）阿兰（法国）教授负责酿酒工艺品质特色王宗耀教授（中国科学研究院植保）负责植物保护严森杰负责市场营销等方面研究
（二）研究方研究领域
中心立足宁夏资源优势开展葡萄葡萄酒工程化技术研究解决制约宁夏葡萄产业中存种问题提高葡萄产业技术水增加企业农民济收益时获工程化技术全区推广应促进区葡萄产业健康发展
1葡萄品种品系栽培技术研究紧紧围绕市葡萄产区什品种品系适合存葡萄冬季冻害早晚霜危害葡萄水肥理葡萄嫁接苗工程化繁育葡萄冬季埋土越冬带生态破坏设施葡萄生产葡萄种植济效益低等瓶颈问题开展研究
2葡萄酒酿造技术研究研究宁夏贺**东麓区葡萄酒生产工艺新品种开发葡萄酒指纹图谱葡萄酒酵母筛选生产等研究生产优质高档葡萄酒提供技术支撑
3葡萄果实采生理贮运技术研究结合宁夏鲜食葡萄生产技术立条件事鲜食葡萄采生理变化规律贮运技术研究提高鲜食葡萄生产济效益
4葡萄病虫防治技术研究研究宁夏贺**东麓葡萄病害发生规律防治技术特危害葡萄生产新型病害发病机理传播途径机防治技术措施进行系统研究降低病虫危害提高葡萄产量葡萄品质
5优质病毒葡萄苗木研究繁育通14葡萄砧木抗性研究20酿酒葡萄品种区域试验葡萄砧穗组合进行系统研究筛选适合国北方酿酒葡萄产区葡萄砧木品种合理砧穗组合选砧木葡萄品种进行脱毒复壮处理生产优质病毒葡萄苗木
（三）试验场试验仪器
葡萄葡萄酒教育部工程研究中心区唯葡萄葡萄酒部级工程研究中心教育部宁夏教育厅宁夏科技厅宁夏学力支持
基形成葡萄苗木繁育葡萄栽培技术研究葡萄水肥理研究葡萄病虫防治技术研究葡萄采贮运技术研究葡萄酒新技术新工艺新品种研究开发等六研究领域台截目前拥价值500余万元250余件（套）葡萄栽培葡萄酒酿造葡萄酒分析检测实验仪器满足葡萄栽培葡萄酒酿造基实验求条葡萄酒中试生产线产品区示范推广时科技楼提供1700余米实验室1500余米酒窖满足葡萄葡萄酒研究开发实验场需添加溶氧仪系统电子舌电子鼻微氧仪发生系统等高端设备充实实验室成国实验室面积实验仪器中葡萄葡萄酒专业性研究机构
（四）投资概算：
1专家团费：
根专家指导次数予补贴国专家均3000元天国外专家均4000元天机票食宿全包年专家10次算次指导2天 8位专家需128万元机票食宿补助6000元次需48万元年专家指导费需176万元
2仪器设备采购：
溶氧仪系统：元电子舌电子鼻 元微氧仪发生系统 元
（五）资金筹措：
1积极拓展种渠道争取方支持重点项目治区科技攻关等省部级项目托争取科研费支持
2争取**市科技项目资金支持
二O**年三月六日
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