新常态下**大酒店推进转型升级的思考


    新常态下**大酒店推进转型升级的思考

    2016年是**控股公司在新常态下攻坚克难,持续深化改革、调整经济结构的关键之年。也是**大酒店迎来新常态、认识新常态、初步适应新常态的一年。一年来,在**控股、**两级公司的正确领导下,**大酒店咬紧减亏增盈攻坚战的目标不放松,在转变服务观念,调整客户结构,创新管理模式,改进服务质量等方面下功夫,进一步提高效率,释放活力,做到疾步稳,务求实效,改有所进,改有所成。有力地推动了**大酒店十三五开局之年的工作。但在取得成绩的同时,困难与挑战也严峻地横亘在**大酒店发展的道路上。由于**大酒店经营年限已久,设施设备陈旧老化,体量小,经营单一,缺乏市场竞争力。特别是随着云南省旅游业的不断发展,**市关上片区高中档酒店的兴建,连锁快捷酒店的发展,主题酒店、精品酒店的脱颖而出以及社会餐饮的长足发展等等,对**大酒店的经营定位形成了挑战。逆水行舟,不进则退。因此,适应和应对经济新常态是当前**大酒店转型升级和结构调整的客观要求,也是大酒店转型战略取向的出发点,推进转型升级,加快培育新的增长点,是**大酒店发展的必由之路。

    一、新常态下**大酒店转型升级的路径

    新常态是经济发展大势,浩浩荡荡,顺之则昌,逆之则亡。**大酒店在新常态背景下转型的核心在于尊重市场规律,苦练内功,着力改革创新,积极适应新常态。通过运用新技术,培育新业态,调整新结构,塑造新特色,经营新项目,在市场竞争中实行新战略,强筋健骨,才能冲出传统酒店经营方式“重围”,实现酒店“提质增效”的新生,完成新常态下**大酒店的经营转型。

    <>尊重市场规律,寻找新定位

    市场规律是客观的,是不以人的意志为转移的。新常态是经济发展规律。**大酒店步入新常态后,将回归市场,尊重市场规律,提高市场化水平,加强对市场的研究和细分,根据**大酒店的产品类型、服务特色、文化内涵、主打风格等将**大酒店打造成精品商务酒店,重新开发与产品和服务相匹配的目标客户群体,合理调整客房、餐饮、商务等的市场比例,保持一定的市场弹性。可根据市场形势的变化,结合酒店自身的实际情况,主动采取设计会议简餐、实施灵活多变的自助餐项目,做好会务接待、多种优惠促销、菜品搭配更加经济实惠等一系列“接地气”的措施,有效地挖掘大众消费市场潜力。

    <二>运用先进技术,培育新业态

    数字技术、网络技术、信息技术等新兴科技正在对我国酒店业的发展产生革命性的冲击。**大酒店步入新常态后,应将互联网思维融入到酒店经营管理中。以顾客满意为目标,将互联网思维融入到酒店的市场营销、产品配送、服务管理


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