营养素体
专业：12外汉语
学号：2124080749
姓名：**
着生活水断提升生活质量品质追求日趋普遍生活水提高时健康饮食惯常运动生活方式现代出现许健康相关问题高血压高血脂糖尿病肥胖等慢性疾病科学营养健身方式逐渐成代众关心话题正确摄取营养满足体需
促进健康预防疾病发生提高体需运动营养学角度思考问题营养体育锻炼维持身体健康预防疾病促进
体起关重作安排日营养摄入运动负荷身体维持健康状态需探讨问题文众健康目营养健康体题年国际新研究
动态进行纳总结
营养健康体
健康素相联系中重两素运动营养十年研究中发现合理营养适运动预防慢性疾病发生降低死亡率时促进心肺系统代谢系统肌肉骨骼系统心理等健康水维持身体基功预防老年摔倒时降低癌症发生率12体概念说目前国际分两基素健康相关体技相关体健康相关体 (Health—related fitness)指健康关身体素质包括骨骼肌力量耐力身体成分心肺适等运动技相关 体(黜ll—related fitness)指运动力相关身体素质包括协调性衡力反应时敏捷性爆发力里讲健康相关体体基础仅健康相 关运动技相关体基础提高身体素质前提促进运动成绩提高生活中常谈营养学话题核心围绕六营养素：碳水化合物(carbohydrateS)脂类(1ipidS)蛋白质(Pmtein)维生素(Ⅵta僦nes)矿物质(Minemls)水(water)碳水化合物蛋白质脂类水日需量较称宏量营养素维生素矿物质日需量 较称微量营养素维持健康身体状态预防疾病发生必须做营养摄入量消耗间种衡状态保持种衡状态维持身体健康体水果破衡会出现系列慢性疾病文中探讨六营养素健康体间关系
二碳水化合物维持健康体
碳水化合物体维持生命需量源仅营养物质具特殊生理功例碳水 化合物肝素组成物质时体中免疫关外构成核酸物质体说非常重营养素
碳水化合物补充血糖肝糖原肌糖原影响
血糖水会影响运动员体发挥例运动员说赛前血糖水太高会提高胰岛素水样反影响葡萄糖体利率参加高强度体育训练群补充足够碳水化合物非常必碳水化合物补充够会造成免疫力降低引发疾病
三饱脂肪酸摄入促进健康提高体关键
长期动物油脂高胆固醇反式脂肪酸饮食方式已证实会引发种心血疾病呻’时身体脂肪会增加高血压糖尿病风险目前健康饮食方式推荐适量摄入油脂减少饱脂肪酸胆固醇例增加饱脂肪酸例美国心脏协会研究发现 常食含饱脂肪酸食物尤含Omega3Omega移6脂肪酸较食物发生心血疾病概率 常食含饱脂肪酸食物群少[8引调查发现生活中海周边国家食单饱脂肪酸饮食方式心血疾病引发死亡率美国少半 研究表明常食Omega3脂肪酸体低密度 脂蛋白胆固醇含量明显降低体 高密度脂蛋白胆固醇含量明显升 高[20’379|美国心脏协会推荐周摄入Omega3脂肪酸 85 g预防心脏疾病
四维生素维持健康体
维生素体具促进调控生理功化学性质般维生素分水溶性维生素脂溶性维生素水 溶性维生素包括B族维生素维生素c脂溶性维生素包括维生素ADEK[副]研究表明维生素体水会间接影响体缺乏类维生素会影响体水 导致运动成绩降
维生素B1B2B3维持体量代谢程中起关键作
维生素B1(Ⅶ)碳水化合物蛋白质量代谢中起关键作日常推荐摄量根消耗1 000 ㈨量需o．5 mgⅦ推算出运动中需着体消耗增加相应提高VBI消耗量研究 表明运动水vBl需量做详细综述然
某项目体操艺术体操花样游泳等运动员需控制体重样需控制饮食VBl摄入量会相应减少然研究表明补充剂量VBl运动成绩没显著影响体需量关满足量代谢量摄入量VBl会尿液中排放出 维生素岛(Ⅷ)线粒体电子传递中起辅酶作 黄素单核苷酸黄素腺嘌呤双核苷酸形式存 般建议o．6 n培／1 ooo枞量满足健康成日 常活动研究发现运动员天必须摄足量Ⅷ 控制体重运动员说会导致VB缺乏 逐渐增加训练负荷会导致体Ⅷ迅速减少研究表 明长期运动年轻女性补充2．15 mg／dVB体谷胱甘肽原酶活力显著提高接着连续4天进 行耐力训练发现尿液中Ⅶt分泌量逐渐增加然研究发现运动员摄入剂量Ⅵ茏耗氧量氧域没影响时会运动成绩产生负面影响维生素B(VB)烟碱酸烟酰胺化合物形式存烟碱胺腺嘌呤核苷酸烟碱胺腺嘌呤双核苷酸前
体物质参线粒体氧化产程中电子传递功般说VB运动员日常饮食中获充分补充限制热量摄运动员说会相减 少嘲]评价体Ⅷ水通检测尿液中两种 N1烟酰胺N1甲基2吡啶酮甲酰胺两种代谢产物 目前针Ⅷ否促进体恢复研究相较 少M衄y等[70]分女性男性运动员补充含330 52l mg璐葡萄糖电解质饮料研究发现减少体 游离脂肪酸浓度时提高糖原利率
五矿物质健康体影响
体需矿物质般源植物动物例铁构成肌肉组织需元素肉制品中含量丰富镁叶绿素组成部分绿叶蔬菜中含量丰富然蔬菜水果中微量元素含量取决生长土壤水中矿物质浓度矿物质功：1)形成骨骼牙齿程中提供结构元素2)维持正常心脏节律肌
肉收缩神传导3)参调节代谢中酶活性
六种营养素衡摄入维持健康体重素
营养衡保持健康状态预防慢性疾病非常重营养良会导致生理功降出现健康状态 甚时候会出现致命果相反果营养剩会出现肥胖糖尿病心血疾病保持营养衡需探讨问题
七展
现代愈愈重视健康健康离开营养健身维持营养衡促进健康体追求目标营养涉众健康体会越越受重视营养运动健身体联系起针群体青少年青年中老年群体高血压高血脂糖尿病等慢性病患者探索制定合理营养摄入健身方
案促进全民健康体国家未重视研究热点
参考文献：中国体育科技 周迎松陈201450（4）
AcHTEN JHALs0N sLMosELEY LHigher dietary
carbohydrate content during intensified running trainir培results
in better maintenance of perfonnance and mood state[J]．J Appl
Phys200496(4)：1331—1340．
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专业：12外汉语
学号：2124080749
姓名：**
着生活水断提升生活质量品质追求日趋普遍生活水提高时健康饮食惯常运动生活方式现代出现许健康相关问题高血压高血脂糖尿病肥胖等慢性疾病科学营养健身方式逐渐成代众关心话题正确摄取营养满足体需
促进健康预防疾病发生提高体需运动营养学角度思考问题营养体育锻炼维持身体健康预防疾病促进
体起关重作安排日营养摄入运动负荷身体维持健康状态需探讨问题文众健康目营养健康体题年国际新研究
动态进行纳总结
营养健康体
健康素相联系中重两素运动营养十年研究中发现合理营养适运动预防慢性疾病发生降低死亡率时促进心肺系统代谢系统肌肉骨骼系统心理等健康水维持身体基功预防老年摔倒时降低癌症发生率12体概念说目前国际分两基素健康相关体技相关体健康相关体 (Health—related fitness)指健康关身体素质包括骨骼肌力量耐力身体成分心肺适等运动技相关 体(黜ll—related fitness)指运动力相关身体素质包括协调性衡力反应时敏捷性爆发力里讲健康相关体体基础仅健康相 关运动技相关体基础提高身体素质前提促进运动成绩提高生活中常谈营养学话题核心围绕六营养素：碳水化合物(carbohydrateS)脂类(1ipidS)蛋白质(Pmtein)维生素(Ⅵta僦nes)矿物质(Minemls)水(water)碳水化合物蛋白质脂类水日需量较称宏量营养素维生素矿物质日需量 较称微量营养素维持健康身体状态预防疾病发生必须做营养摄入量消耗间种衡状态保持种衡状态维持身体健康体水果破衡会出现系列慢性疾病文中探讨六营养素健康体间关系
二碳水化合物维持健康体
碳水化合物体维持生命需量源仅营养物质具特殊生理功例碳水 化合物肝素组成物质时体中免疫关外构成核酸物质体说非常重营养素
碳水化合物补充血糖肝糖原肌糖原影响
血糖水会影响运动员体发挥例运动员说赛前血糖水太高会提高胰岛素水样反影响葡萄糖体利率参加高强度体育训练群补充足够碳水化合物非常必碳水化合物补充够会造成免疫力降低引发疾病
三饱脂肪酸摄入促进健康提高体关键
长期动物油脂高胆固醇反式脂肪酸饮食方式已证实会引发种心血疾病呻’时身体脂肪会增加高血压糖尿病风险目前健康饮食方式推荐适量摄入油脂减少饱脂肪酸胆固醇例增加饱脂肪酸例美国心脏协会研究发现 常食含饱脂肪酸食物尤含Omega3Omega移6脂肪酸较食物发生心血疾病概率 常食含饱脂肪酸食物群少[8引调查发现生活中海周边国家食单饱脂肪酸饮食方式心血疾病引发死亡率美国少半 研究表明常食Omega3脂肪酸体低密度 脂蛋白胆固醇含量明显降低体 高密度脂蛋白胆固醇含量明显升 高[20’379|美国心脏协会推荐周摄入Omega3脂肪酸 85 g预防心脏疾病
四维生素维持健康体
维生素体具促进调控生理功化学性质般维生素分水溶性维生素脂溶性维生素水 溶性维生素包括B族维生素维生素c脂溶性维生素包括维生素ADEK[副]研究表明维生素体水会间接影响体缺乏类维生素会影响体水 导致运动成绩降
维生素B1B2B3维持体量代谢程中起关键作
维生素B1(Ⅶ)碳水化合物蛋白质量代谢中起关键作日常推荐摄量根消耗1 000 ㈨量需o．5 mgⅦ推算出运动中需着体消耗增加相应提高VBI消耗量研究 表明运动水vBl需量做详细综述然
某项目体操艺术体操花样游泳等运动员需控制体重样需控制饮食VBl摄入量会相应减少然研究表明补充剂量VBl运动成绩没显著影响体需量关满足量代谢量摄入量VBl会尿液中排放出 维生素岛(Ⅷ)线粒体电子传递中起辅酶作 黄素单核苷酸黄素腺嘌呤双核苷酸形式存 般建议o．6 n培／1 ooo枞量满足健康成日 常活动研究发现运动员天必须摄足量Ⅷ 控制体重运动员说会导致VB缺乏 逐渐增加训练负荷会导致体Ⅷ迅速减少研究表 明长期运动年轻女性补充2．15 mg／dVB体谷胱甘肽原酶活力显著提高接着连续4天进 行耐力训练发现尿液中Ⅶt分泌量逐渐增加然研究发现运动员摄入剂量Ⅵ茏耗氧量氧域没影响时会运动成绩产生负面影响维生素B(VB)烟碱酸烟酰胺化合物形式存烟碱胺腺嘌呤核苷酸烟碱胺腺嘌呤双核苷酸前
体物质参线粒体氧化产程中电子传递功般说VB运动员日常饮食中获充分补充限制热量摄运动员说会相减 少嘲]评价体Ⅷ水通检测尿液中两种 N1烟酰胺N1甲基2吡啶酮甲酰胺两种代谢产物 目前针Ⅷ否促进体恢复研究相较 少M衄y等[70]分女性男性运动员补充含330 52l mg璐葡萄糖电解质饮料研究发现减少体 游离脂肪酸浓度时提高糖原利率
五矿物质健康体影响
体需矿物质般源植物动物例铁构成肌肉组织需元素肉制品中含量丰富镁叶绿素组成部分绿叶蔬菜中含量丰富然蔬菜水果中微量元素含量取决生长土壤水中矿物质浓度矿物质功：1)形成骨骼牙齿程中提供结构元素2)维持正常心脏节律肌
肉收缩神传导3)参调节代谢中酶活性
六种营养素衡摄入维持健康体重素
营养衡保持健康状态预防慢性疾病非常重营养良会导致生理功降出现健康状态 甚时候会出现致命果相反果营养剩会出现肥胖糖尿病心血疾病保持营养衡需探讨问题
七展
现代愈愈重视健康健康离开营养健身维持营养衡促进健康体追求目标营养涉众健康体会越越受重视营养运动健身体联系起针群体青少年青年中老年群体高血压高血脂糖尿病等慢性病患者探索制定合理营养摄入健身方
案促进全民健康体国家未重视研究热点
参考文献：中国体育科技 周迎松陈201450（4）
AcHTEN JHALs0N sLMosELEY LHigher dietary
carbohydrate content during intensified running trainir培results
in better maintenance of perfonnance and mood state[J]．J Appl
Phys200496(4)：1331—1340．
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