农业科技成果转化资金项目执行情况总结报告
项目名称：
单位名称（公章）：
单位法代码：
项目执行期： 2011 年 4 月 1 日 2013 年 10 月 23 日
项目支持方式： 财政拨款 项目支持金额：
单位法定代表： 电 话：
编 写 ： 电 话 ：
通讯址：
邮政编码： 245600 传 真： 05594520980
编写日期： 2013 年 10 月 23 日
监理单位：
科学技术部农村社会发展司
二O二年
项目名称
二科技成果转化容
（1）食菌菌种规模化生产关键技术示范复壮技术体系建设
根菌种生产现状规模化优质化节约化角度通菌种筛选复壮技术单菌落分离纯化技术菌种贮藏等技术研究示范集成纯度高周期短萌发快成低发菌快出菇齐产菇效益菌种规模化生产关键配套技术体系提升菌种规模化生产技术资源化利总体水改善菌种生产基现状促进菌种生产集约化持续发展**山华集团基新建食菌制种室500方米组织培养室120方米检测室200方米规模化生产栽培种200万瓶
（2）新品种配套节增效公害标准化栽培技术体系建设
食菌优质高效栽培项系统工程公害食菌产品公害生产全程结果首先食菌生产纳入章循规范化生产标准化加工栽培环境堆料菌种播种菇床理采收保鲜病虫害防治食菌公害生产六关键环节项目食菌生产环境原料水菌种等环节控制食菌生产程实现食菌节增效公害生产逐步形成类型食菌新品种田间栽培技术规程基础相应技术进行集成示范建立专家驻点展示区：位**县历口镇西塘村正村规模100万袋品种**徽菇1号**徽菇3号等香菇新品种科技示范区：位**县历口镇乡村周边乡镇规模1000万袋技术辐射区：位**县食菌产区辐射****区县市规模1亿袋
（3）建立提供菌种真实性鉴定检测技术研究
项目研究总结出香菇菌种慢速冻结保藏快速加温复苏方法体系保证菌种贮藏安全低温冰箱冷冻保藏中保藏菌株复苏培养检查：采10甘油作保护剂菌株存活率萌发率均较高简便节约开支种实长期保藏食菌菌株方法适合科研员适合型食菌生产厂利家低温冰箱优良性状菌株进行保藏项目建立利酯酶工酶(EST) ＋ 核糖体转录单位部基间隔(IGS)进行菌种真伪纯度快速鉴定技术二者结果结合达理想分辨力(0967)具较高稳定性重复性中试中予应
（4）高效食菌产品加工开发体系建设
统收购模式做产销效衔接推进食菌产业化营加农业生产食菌加工企业衔接实行**山华集团等食菌加工企业签订订单生产统进行技术指导严质量关助品牌作提高食菌质量价格示范区优质食菌成食菌加工企业优质原料基实现优质优价收购促进农民增收企业增效
加强高产高效技术示范完善农业科技服务体系建设围绕食菌优质高产新品种新技术推广层层开展高产示范活动**山华集团示范基中心力抓示范区建设技术示范区建立典型高产示范户辐射带动周边区域进步加食菌示范力度外力实施食菌科技入户工程实行农业科技特派员制度鼓励农业科技员蹲点驻片开展技术承包做技术入户建立定期逐级农业技术培训制度形成完善农业科技服务体系
优质食菌科新品种**徽菇中试示范技术路线图：
三项目组织实施情况
项目承担单位遵合书中考核指标计划进度资金筹集等相关容求合作单位密切合作围绕优质食菌新品种**徽菇中试示范工作缜密组织精心安排步骤计划逐步加实施：
1建立**徽菇优质菌种复壮技术体系菌种规模化生产关键技术示范
项目实施项目组**县通菌种筛选复壮技术单菌落分离纯化技术菌种贮藏等技术研究示范集成菌种规模化生产基资源化利关键技术体系提升菌种规模化生产技术资源化利总体水改善菌种生产基现状促进菌种生产集约化持续发展**山华集团
食菌研究建立菌实验室90方米生产基新建食菌制种室500方米规模化生产栽培种120万瓶优良品种率达95
2开展配套节增效公害标准化栽培技术体系建设加示范推广区域面积
2011年开展食菌公害理技术食菌害生物公害防治技术等研究食菌生产环境原料水菌种等环节控制食菌生产程实现食菌节增效公害生产形成**徽菇新品种田间栽培技术规程基础相应技术进行集成示范**县历口镇西塘村正村建立专家驻点标准化优质高效食菌展示区100亩规模100300万袋**县历口镇**村光辉村陈田村高效食菌科技示范核心区1000亩规模10003000万袋**县历口镇乡村周边乡镇建立指导培训示范区10000亩辐射**县食菌产区辐射****区县市批食菌标准化种植技术示范基标准化技术示范辐射区正形成
3开展菌种真伪性鉴定纯度快速鉴定检测技术研究
项目研究总结出香菇菌种慢速冻结保藏快速加温复苏方法体系保证菌种贮藏安全低温冰箱冷冻保藏中保藏菌株复苏培养检查：采10甘油作保护剂菌株存活率萌发率均较高简便节约开支种实长期保藏食菌菌株方法适合科研员适合型食菌生产厂利家低温冰箱优良性状菌株进行保藏外般幼龄期细胞存活率高衰老期细胞菌种保藏中注意采合适菌龄作保藏
食菌菌株鉴研究表明种鉴技术难达理想鉴效果种技术综合明显提高鉴力项目建立利酯酶工酶(EST) ＋ 核糖体转录单位部基间隔(IGS)技术进行菌种真伪纯度快速鉴定二者结果结合达理想分辨力(0967)具较高稳定性重复性中试中予应
4完善优质高效食菌产品加工开发体系建设
统收购模式做产销效衔接推进食菌产业化营加农业生产食菌加工企业衔接实行**山华集团等食菌加工企业签订订单生产统进行技术指导严质量关助品牌作提高食菌质量价格示范区优质食菌成食菌加工企业优质原料基实现优质优价收购促进农民增收企业增效
5实行技术集成研究专业技术员农民培训相结合完善农业科技服务体系建设
项目围绕食菌优质高产新品种新技术推广层层开展高产示范活动**山华集团示范基中心采取边技术集成边样板示范边技术培训边推广应方法加快技术转移指导示范区制定试验方案督促方案执行解决执行程中技术难题力抓示范区建设技术示范区建立典型高产高效技术示范户辐射带动周边区域进步加食菌示范力度外力实施食菌科技入户工程实行农业科技特派员制度鼓励农业科技员蹲点驻片开展技术承包做技术入户建立定期逐级农业技术培训制度
提高农户技术应力农技员服务水形成完善农业科技服务体系
项目执行程中企业高等院校加强配合协作战求示范区县配备专业技术员组织实施项目组单位部门明确利益责确立种利益享风险担机制产学研合作方然分工项目具体实施程中相互渗透相互协助形成成体系紧密合作关系
四项目科技成果熟化程度技术水技术济指标完成情况
（）建立**徽菇新品种菌种繁育菌种鉴定技术体系
①新建食菌制种室500方米检测室200方米组培室120方米棚（棚架）15000方米基年产栽培种200万袋**县历口镇西塘村正村等食菌展示区示范生产
②建立**徽菇三级菌种繁育体系推广菌种集中繁育供应分散示范模式保证菌种供应效理中杜绝物异名名异物现象运酯酶工酶(EST) ＋ 核糖体转录单位部基间隔(IGS)技术作加强菌株理效手段
③建立**徽菇菌株酯酶工酶鉴定技术体系
菌种培养 PDA综合培养基25℃黑暗条件培养25天综合培养基组成马铃薯200g葡萄糖20g琼脂20gKH2PO43gMgSO415g蛋白胨3gVB1 10mg水定容1000mlpH然
酶液制备
刮取样品表面菌丝体克菌丝体加入等体积pH值83TBE(TrisH3BO4EDTA)浸提液冰浴研磨成糊状8000 rpm冰冻离心20min清液中1：1加入40％蔗糖溶液1滴溴酚蓝指示剂置冰箱保存备
电 泳 采垂直板聚丙烯酰胺凝胶电泳浓缩胶浓度3 (pH 67)分离胶浓度7 (pH 8 9)电极缓液采TlisGly pH 83系统酶液加样量100 μl溴酚蓝甘油作电泳指示剂4℃冰箱中板24 mA电流电泳5 h
染色方法 底物（乙酸α萘酯100mg）显色剂（坚牢蓝RR盐200mg）溶剂缓剂（100丙酮少许01M磷酸缓液 100ml pH70）体积合计100ml染色温度37℃底色干扰操作简单弱带显现
取样方法 菌丝作材料较菌丝中酯酶活性酶带数优子实体容易控制菌丝生长条件时间取材致性培养25天菌丝佳选择
④酯酶工酶菌种进行聚类时进行农艺性状鉴定根两者结果吻合否判断品种纯度
（二）建立**徽菇新品种标准化栽培技术体系形成公害栽培技术规程
现**徽菇栽培生产工艺技术进行优化研究建立标准化清洁栽培生产模式产成品达公害标准研究菌种优化选育标准化菌种生产生产环境监测控制全程清洁栽培理等方面开展研究取全面详数三期区中区栽培试验终确定
**徽菇标准化栽培技术范式种(菌种)料(物料)中心+农户整体监测+关键点控制农户分散式栽培基单元交易市场枢纽区域栽培技术通种模式实现食菌栽培生产规范化引种菌种生产栽培设施栽培条件采收加工运输等环节全部清洁化标准化彻底改变验式栽培惯两年踪监测生产环境生态符合公害食品蔬菜产环境条件(NY50102001)求产品完全达国家规定GB70972003鲜食菌卫生标准实现**南区规模化生产鲜菇全面改善菇品品质提高菇农栽培收益
**徽菇安全生产方面筛选出批高效低毒化学农药植物源农药生物农药开发种物理防治技术香菇病虫害公害防控提供新技术研究提出香菇培养基中重金属（镉铅汞砷铜）界含量值木屑麸皮糖石膏等原辅材料安全限量值明确镉低富集栽培方式离层架栽培技术形成香菇中重金属镉综合控防技术研究明确食菌（香菇）生产中重金属（镉铅汞砷铜）污染源原辅料土壤建立食菌（香菇）生产质量控制体系木屑麸皮糖石膏等原辅材料安全限量值作GAP体系中关键控制点实现生产源头进行食菌（香菇）质量安全控制时栽培技术示范调查资料进行分析制定**徽菇1号**徽菇3号节增效公害栽培技术规程
（三）建立**徽菇产品采收保鲜分级包装技术体系
香菇质疏松呼吸速率贮藏程中容易失水降低商品价值时着水分蒸发加剧易导致微生物危害造成菌体腐烂变质采摘香菇常微生物病菌侵染引起菇体软化腐败产生异味产生毒物质项目采真空冷冻干燥加工技术脱水较彻底包装适加防腐剂安全储藏
12年收缩率低形态保持原状表面硬化现象复水性营养生理活性成份保留率高色香味然项高附加值食菌产品加工新技术增加运输距离通香菇产品真空冷冻干燥工艺优化研究产品分析总结出香菇真空冷冻干燥加工工艺程操作技术规范包括原料分级→预处理→冻结→升华干燥→解析干燥→出机→检测→包装→入库等环节
（四）建立**徽菇副产品综合利技术体系
香菇商品化处理中菇柄纤维化适口性较差占香菇重量30％左右菇柄作废料处理香菇柄营养成份药成份香菇基相菇柄中富含量食纤维体极利合理开发利香菇柄仅变废宝提高香菇种植业综合济效益项目香菇柄食价值医价值开发香菇柄系列食品生产工艺简单行成品风味独特营养价值高成低投资少济效益高适合香菇产批量工业化生产
香菇菌糠加工成猪饲料复混肥料机制炭直接林田入沼气池发酵林田作果林棉田机肥等项香菇废料二次三次转化利渠道技术实现废料科学合理高效利极提高产业济效益生态效益
（
（1）济效益
**徽菇1号**徽菇3号香菇属中温偏低型中熟品种**
南北点试验产量高品质优抗性较强商品性适应性广具知识产权较强市场竞争力两品种首先**审定示范推广种植着项目实施已先********江西省周边县市推广种植配套实施相应公害栽培技术规程建立级原种二级原种制种基鲜菇10000公斤亩计算市场销售效益达30000元较种植传统香菇亩增加纯收入2000元时菇柄菌糠综合利亩增收300元种植该香菇品种亩少增收2300元项目实施**徽菇1号**徽菇3号品种累计通建立示范基示范种植1000万袋辐射推广1亿袋产生济效益64亿元农民直接增收约5900万元外着产业结构调整城镇居民需求增加年该香菇品种种植推广约10～12亿袋通加工销售会产生更济效益
（2）社会效益
该项目实施直接菌农企业带增收外力辐射带动加工商贸运输服务原辅材料等相关产业发展吸附全县15000农村劳力业带动增收3亿元茶叶济收入山区乡镇食菌产值已超茶叶倍十倍该产业促进资源合理利配置促进方济发展优化农业产业结构
（3）生态效益
该项目方面充分利农林产业废弃资源力示范推广代料栽培徽菇配方高产栽培技术年利10万亩废弃秸秆减少5000立方米木材消耗量方面通力开发开拓示范推广废料综合利技术渠道实现废料二次三次利栽培鸡腿菇加工野猪饲料加工机制炭入沼气池沤肥林田等种途年转化利食菌废料
6000吨食菌产业发展提升时促进农业良性循环实现食菌产业持续发展仅济效益显著生态效益十分显著
综述该成果推广应产生显著济社会生态效益
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项目名称：
单位名称（公章）：
单位法代码：
项目执行期： 2011 年 4 月 1 日 2013 年 10 月 23 日
项目支持方式： 财政拨款 项目支持金额：
单位法定代表： 电 话：
编 写 ： 电 话 ：
通讯址：
邮政编码： 245600 传 真： 05594520980
编写日期： 2013 年 10 月 23 日
监理单位：
科学技术部农村社会发展司
二O二年
项目名称
二科技成果转化容
（1）食菌菌种规模化生产关键技术示范复壮技术体系建设
根菌种生产现状规模化优质化节约化角度通菌种筛选复壮技术单菌落分离纯化技术菌种贮藏等技术研究示范集成纯度高周期短萌发快成低发菌快出菇齐产菇效益菌种规模化生产关键配套技术体系提升菌种规模化生产技术资源化利总体水改善菌种生产基现状促进菌种生产集约化持续发展**山华集团基新建食菌制种室500方米组织培养室120方米检测室200方米规模化生产栽培种200万瓶
（2）新品种配套节增效公害标准化栽培技术体系建设
食菌优质高效栽培项系统工程公害食菌产品公害生产全程结果首先食菌生产纳入章循规范化生产标准化加工栽培环境堆料菌种播种菇床理采收保鲜病虫害防治食菌公害生产六关键环节项目食菌生产环境原料水菌种等环节控制食菌生产程实现食菌节增效公害生产逐步形成类型食菌新品种田间栽培技术规程基础相应技术进行集成示范建立专家驻点展示区：位**县历口镇西塘村正村规模100万袋品种**徽菇1号**徽菇3号等香菇新品种科技示范区：位**县历口镇乡村周边乡镇规模1000万袋技术辐射区：位**县食菌产区辐射****区县市规模1亿袋
（3）建立提供菌种真实性鉴定检测技术研究
项目研究总结出香菇菌种慢速冻结保藏快速加温复苏方法体系保证菌种贮藏安全低温冰箱冷冻保藏中保藏菌株复苏培养检查：采10甘油作保护剂菌株存活率萌发率均较高简便节约开支种实长期保藏食菌菌株方法适合科研员适合型食菌生产厂利家低温冰箱优良性状菌株进行保藏项目建立利酯酶工酶(EST) ＋ 核糖体转录单位部基间隔(IGS)进行菌种真伪纯度快速鉴定技术二者结果结合达理想分辨力(0967)具较高稳定性重复性中试中予应
（4）高效食菌产品加工开发体系建设
统收购模式做产销效衔接推进食菌产业化营加农业生产食菌加工企业衔接实行**山华集团等食菌加工企业签订订单生产统进行技术指导严质量关助品牌作提高食菌质量价格示范区优质食菌成食菌加工企业优质原料基实现优质优价收购促进农民增收企业增效
加强高产高效技术示范完善农业科技服务体系建设围绕食菌优质高产新品种新技术推广层层开展高产示范活动**山华集团示范基中心力抓示范区建设技术示范区建立典型高产示范户辐射带动周边区域进步加食菌示范力度外力实施食菌科技入户工程实行农业科技特派员制度鼓励农业科技员蹲点驻片开展技术承包做技术入户建立定期逐级农业技术培训制度形成完善农业科技服务体系
优质食菌科新品种**徽菇中试示范技术路线图：
三项目组织实施情况
项目承担单位遵合书中考核指标计划进度资金筹集等相关容求合作单位密切合作围绕优质食菌新品种**徽菇中试示范工作缜密组织精心安排步骤计划逐步加实施：
1建立**徽菇优质菌种复壮技术体系菌种规模化生产关键技术示范
项目实施项目组**县通菌种筛选复壮技术单菌落分离纯化技术菌种贮藏等技术研究示范集成菌种规模化生产基资源化利关键技术体系提升菌种规模化生产技术资源化利总体水改善菌种生产基现状促进菌种生产集约化持续发展**山华集团
食菌研究建立菌实验室90方米生产基新建食菌制种室500方米规模化生产栽培种120万瓶优良品种率达95
2开展配套节增效公害标准化栽培技术体系建设加示范推广区域面积
2011年开展食菌公害理技术食菌害生物公害防治技术等研究食菌生产环境原料水菌种等环节控制食菌生产程实现食菌节增效公害生产形成**徽菇新品种田间栽培技术规程基础相应技术进行集成示范**县历口镇西塘村正村建立专家驻点标准化优质高效食菌展示区100亩规模100300万袋**县历口镇**村光辉村陈田村高效食菌科技示范核心区1000亩规模10003000万袋**县历口镇乡村周边乡镇建立指导培训示范区10000亩辐射**县食菌产区辐射****区县市批食菌标准化种植技术示范基标准化技术示范辐射区正形成
3开展菌种真伪性鉴定纯度快速鉴定检测技术研究
项目研究总结出香菇菌种慢速冻结保藏快速加温复苏方法体系保证菌种贮藏安全低温冰箱冷冻保藏中保藏菌株复苏培养检查：采10甘油作保护剂菌株存活率萌发率均较高简便节约开支种实长期保藏食菌菌株方法适合科研员适合型食菌生产厂利家低温冰箱优良性状菌株进行保藏外般幼龄期细胞存活率高衰老期细胞菌种保藏中注意采合适菌龄作保藏
食菌菌株鉴研究表明种鉴技术难达理想鉴效果种技术综合明显提高鉴力项目建立利酯酶工酶(EST) ＋ 核糖体转录单位部基间隔(IGS)技术进行菌种真伪纯度快速鉴定二者结果结合达理想分辨力(0967)具较高稳定性重复性中试中予应
4完善优质高效食菌产品加工开发体系建设
统收购模式做产销效衔接推进食菌产业化营加农业生产食菌加工企业衔接实行**山华集团等食菌加工企业签订订单生产统进行技术指导严质量关助品牌作提高食菌质量价格示范区优质食菌成食菌加工企业优质原料基实现优质优价收购促进农民增收企业增效
5实行技术集成研究专业技术员农民培训相结合完善农业科技服务体系建设
项目围绕食菌优质高产新品种新技术推广层层开展高产示范活动**山华集团示范基中心采取边技术集成边样板示范边技术培训边推广应方法加快技术转移指导示范区制定试验方案督促方案执行解决执行程中技术难题力抓示范区建设技术示范区建立典型高产高效技术示范户辐射带动周边区域进步加食菌示范力度外力实施食菌科技入户工程实行农业科技特派员制度鼓励农业科技员蹲点驻片开展技术承包做技术入户建立定期逐级农业技术培训制度
提高农户技术应力农技员服务水形成完善农业科技服务体系
项目执行程中企业高等院校加强配合协作战求示范区县配备专业技术员组织实施项目组单位部门明确利益责确立种利益享风险担机制产学研合作方然分工项目具体实施程中相互渗透相互协助形成成体系紧密合作关系
四项目科技成果熟化程度技术水技术济指标完成情况
（）建立**徽菇新品种菌种繁育菌种鉴定技术体系
①新建食菌制种室500方米检测室200方米组培室120方米棚（棚架）15000方米基年产栽培种200万袋**县历口镇西塘村正村等食菌展示区示范生产
②建立**徽菇三级菌种繁育体系推广菌种集中繁育供应分散示范模式保证菌种供应效理中杜绝物异名名异物现象运酯酶工酶(EST) ＋ 核糖体转录单位部基间隔(IGS)技术作加强菌株理效手段
③建立**徽菇菌株酯酶工酶鉴定技术体系
菌种培养 PDA综合培养基25℃黑暗条件培养25天综合培养基组成马铃薯200g葡萄糖20g琼脂20gKH2PO43gMgSO415g蛋白胨3gVB1 10mg水定容1000mlpH然
酶液制备
刮取样品表面菌丝体克菌丝体加入等体积pH值83TBE(TrisH3BO4EDTA)浸提液冰浴研磨成糊状8000 rpm冰冻离心20min清液中1：1加入40％蔗糖溶液1滴溴酚蓝指示剂置冰箱保存备
电 泳 采垂直板聚丙烯酰胺凝胶电泳浓缩胶浓度3 (pH 67)分离胶浓度7 (pH 8 9)电极缓液采TlisGly pH 83系统酶液加样量100 μl溴酚蓝甘油作电泳指示剂4℃冰箱中板24 mA电流电泳5 h
染色方法 底物（乙酸α萘酯100mg）显色剂（坚牢蓝RR盐200mg）溶剂缓剂（100丙酮少许01M磷酸缓液 100ml pH70）体积合计100ml染色温度37℃底色干扰操作简单弱带显现
取样方法 菌丝作材料较菌丝中酯酶活性酶带数优子实体容易控制菌丝生长条件时间取材致性培养25天菌丝佳选择
④酯酶工酶菌种进行聚类时进行农艺性状鉴定根两者结果吻合否判断品种纯度
（二）建立**徽菇新品种标准化栽培技术体系形成公害栽培技术规程
现**徽菇栽培生产工艺技术进行优化研究建立标准化清洁栽培生产模式产成品达公害标准研究菌种优化选育标准化菌种生产生产环境监测控制全程清洁栽培理等方面开展研究取全面详数三期区中区栽培试验终确定
**徽菇标准化栽培技术范式种(菌种)料(物料)中心+农户整体监测+关键点控制农户分散式栽培基单元交易市场枢纽区域栽培技术通种模式实现食菌栽培生产规范化引种菌种生产栽培设施栽培条件采收加工运输等环节全部清洁化标准化彻底改变验式栽培惯两年踪监测生产环境生态符合公害食品蔬菜产环境条件(NY50102001)求产品完全达国家规定GB70972003鲜食菌卫生标准实现**南区规模化生产鲜菇全面改善菇品品质提高菇农栽培收益
**徽菇安全生产方面筛选出批高效低毒化学农药植物源农药生物农药开发种物理防治技术香菇病虫害公害防控提供新技术研究提出香菇培养基中重金属（镉铅汞砷铜）界含量值木屑麸皮糖石膏等原辅材料安全限量值明确镉低富集栽培方式离层架栽培技术形成香菇中重金属镉综合控防技术研究明确食菌（香菇）生产中重金属（镉铅汞砷铜）污染源原辅料土壤建立食菌（香菇）生产质量控制体系木屑麸皮糖石膏等原辅材料安全限量值作GAP体系中关键控制点实现生产源头进行食菌（香菇）质量安全控制时栽培技术示范调查资料进行分析制定**徽菇1号**徽菇3号节增效公害栽培技术规程
（三）建立**徽菇产品采收保鲜分级包装技术体系
香菇质疏松呼吸速率贮藏程中容易失水降低商品价值时着水分蒸发加剧易导致微生物危害造成菌体腐烂变质采摘香菇常微生物病菌侵染引起菇体软化腐败产生异味产生毒物质项目采真空冷冻干燥加工技术脱水较彻底包装适加防腐剂安全储藏
12年收缩率低形态保持原状表面硬化现象复水性营养生理活性成份保留率高色香味然项高附加值食菌产品加工新技术增加运输距离通香菇产品真空冷冻干燥工艺优化研究产品分析总结出香菇真空冷冻干燥加工工艺程操作技术规范包括原料分级→预处理→冻结→升华干燥→解析干燥→出机→检测→包装→入库等环节
（四）建立**徽菇副产品综合利技术体系
香菇商品化处理中菇柄纤维化适口性较差占香菇重量30％左右菇柄作废料处理香菇柄营养成份药成份香菇基相菇柄中富含量食纤维体极利合理开发利香菇柄仅变废宝提高香菇种植业综合济效益项目香菇柄食价值医价值开发香菇柄系列食品生产工艺简单行成品风味独特营养价值高成低投资少济效益高适合香菇产批量工业化生产
香菇菌糠加工成猪饲料复混肥料机制炭直接林田入沼气池发酵林田作果林棉田机肥等项香菇废料二次三次转化利渠道技术实现废料科学合理高效利极提高产业济效益生态效益
（
（1）济效益
**徽菇1号**徽菇3号香菇属中温偏低型中熟品种**
南北点试验产量高品质优抗性较强商品性适应性广具知识产权较强市场竞争力两品种首先**审定示范推广种植着项目实施已先********江西省周边县市推广种植配套实施相应公害栽培技术规程建立级原种二级原种制种基鲜菇10000公斤亩计算市场销售效益达30000元较种植传统香菇亩增加纯收入2000元时菇柄菌糠综合利亩增收300元种植该香菇品种亩少增收2300元项目实施**徽菇1号**徽菇3号品种累计通建立示范基示范种植1000万袋辐射推广1亿袋产生济效益64亿元农民直接增收约5900万元外着产业结构调整城镇居民需求增加年该香菇品种种植推广约10～12亿袋通加工销售会产生更济效益
（2）社会效益
该项目实施直接菌农企业带增收外力辐射带动加工商贸运输服务原辅材料等相关产业发展吸附全县15000农村劳力业带动增收3亿元茶叶济收入山区乡镇食菌产值已超茶叶倍十倍该产业促进资源合理利配置促进方济发展优化农业产业结构
（3）生态效益
该项目方面充分利农林产业废弃资源力示范推广代料栽培徽菇配方高产栽培技术年利10万亩废弃秸秆减少5000立方米木材消耗量方面通力开发开拓示范推广废料综合利技术渠道实现废料二次三次利栽培鸡腿菇加工野猪饲料加工机制炭入沼气池沤肥林田等种途年转化利食菌废料
6000吨食菌产业发展提升时促进农业良性循环实现食菌产业持续发展仅济效益显著生态效益十分显著
综述该成果推广应产生显著济社会生态效益
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