食品安全应急预案
食品安全突发事件应急预案
保证食品安全效预防时缓解控制消生产领域突发食品质量安全事件危害全面履行食品加工环节质量安全监职责特制定预案
预案适范围
生产领域突发食品质量安全事件指生产加工分装食品严重质量卫生问题造成者造成重食物中毒事件发生发生严重危害民群众身体健康身安全事件
符合列条件启动预案
（）食品质量安全事件处理涉县级职部门需局协助调查
（二）食品质量安全事件原隐含重食品安全风险需局配合协助调查
（三）县周边区已发生食品质量问题波已波县外埠食品生产企业产品流入县造成质量安全事件需报外埠质量技术监督部门需局协助处理
（四）日常监中发现食品生产加工环节存重食品质量安全问题
（五）媒体披露消费者举报社会反响强烈
（六）国家质检总局省委省政府市质量技术监督局领导食品安全事做出批示交办
（七）食品质量安全事件性质特严重超市级质量技术监督部门应急处理力
（八）县食品生产加工企业生产产品产生危害范围跨越县级行政辖区造成严重社会影响
（九）生产原造成食品质量安全事件造成员死亡者中毒数超20
二预案分级
食品质量安全事件分般事件重事件特事件属应急预案启动中1—3条属般事件4—6条属重事件6—8条属特事件
三指挥系统指挥协调职责
食品质量安全突发事件发动生成**县重食品质量安全突发事件指挥组指挥组视突发事件危机情况启动应应急预案
（）县重食品质量安全突发事件指挥组构成职责
组 长： 张吉龙 店长
副组长： 苏士海 副局长
成 员： 王长贵 科长
王积丰 科长
杨全良 科长
邢 波 副队长
陈 宏 长
指挥组职责：负责全县食品质量安全突发事件应急处理总体部署全面指挥工作掌握全局形势做出重决定制定时策适时发布通告需财物进行总体调拨
（二）县重食品质量安全突发事件指挥组办公室职责
指挥组办公室设县局监督科办公室王长贵担
指挥组办公室职责：指挥组统领导具体安排组织食品质量安全突发事件应急处理预案组织实施组织关单位专家进行事鉴定调查级部门报告情况协调关部门联合处理突发事件行政区域紧急调县系统类物资设备员占场应急处置程中时指挥组领导汇报事现场态势
（三）专业处置组职责
1检验组：县局监督科县质检负责原事件发生监督科质检负责实施辖特殊情况需级部门处理县局食品质量安全突发事件指挥组时决定负责组织食品质量安全事件问题食品监督抽样检验快速准确出具检验报告事判定处理提供科学
2办案组：县监督科稽查队负责组织突发事件中相关企业行政执法问题食品处理组织相关食品生产企业进行拉网式清查排查
四预案实施原
特突发事件处理县食品质量安全突发事件指挥组统指挥协调立部署调查执法检查责令关食品生产企业立停产涉嫌毒食品责令生产者全部追回销毁县相关食品生产企业进行拉网式清查排查发现涉嫌严重质量问题食品应立封存抽样检验法查处立社会公告毒食品相关情况事件发生处理情况时政府级局报告保证突发事件效控制快速处置
五事件处理基程序
接受突发事件处理指令
通知监督科稽查队第时间现场
部署组接受务
形成调查结报政府级部门
查封现场产品
抽取样品检验
报告县政府级部门相关部门联合处理
组织专家鉴定
社会公告
善处理
六落实措施
（）报告制度发生重突发事件系统单位责第时间直接食品质量安全突发事件指挥组报告接突发事件通报迅速启动预案时应5分钟电话报市局24时写出书面报告报送市局相关部门发生事件单位时间详细点事件简伤亡数危害程度初步原发展趋势涉范围处理情况已采取措施需关部门单位协助抢救处理关事宜等事件结案5日报书面总结时视事件程度县政府关部门报告
食品质量安全事件中瞒报谎报缓报者视情节予行政处分直追究刑事责
（二）快速反应机制系统关单位员接突发事件指令必须第时间30分钟域偏远适延时赶赴现场调查处理
（三）通讯畅通关员保证手机联络通畅突发事件发生够时联络应急预案启动相关员保证24时开机
（四）法处置涉嫌严重质量问题食品应立封存抽样检验法查处涉嫌毒食品必须责令企业立停产立全部追回产品销毁时波区法组织类企业实施执法检查突发事件处置法快速准确高效检验鉴定科学严谨
（五）新闻发布食品质量安全突发事件指挥组食品质量安全突发事件应急处理新闻报道遵守纪律统准确适时社会发布关事件处理进展情况加强舆引导消社会恐慌心理维护社会稳定
（六）突发事件监测县质量技术监督局食品生产加工企业实行监督抽查时加强辖区食品生产加工企业定期巡查检查企业否存违规非食原料超量超范围食品添加剂等违法行突发事件发生降低
云南**市鸿福商贸限责公司**分公司
2013年5月8日
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食品安全突发事件应急预案
保证食品安全效预防时缓解控制消生产领域突发食品质量安全事件危害全面履行食品加工环节质量安全监职责特制定预案
预案适范围
生产领域突发食品质量安全事件指生产加工分装食品严重质量卫生问题造成者造成重食物中毒事件发生发生严重危害民群众身体健康身安全事件
符合列条件启动预案
（）食品质量安全事件处理涉县级职部门需局协助调查
（二）食品质量安全事件原隐含重食品安全风险需局配合协助调查
（三）县周边区已发生食品质量问题波已波县外埠食品生产企业产品流入县造成质量安全事件需报外埠质量技术监督部门需局协助处理
（四）日常监中发现食品生产加工环节存重食品质量安全问题
（五）媒体披露消费者举报社会反响强烈
（六）国家质检总局省委省政府市质量技术监督局领导食品安全事做出批示交办
（七）食品质量安全事件性质特严重超市级质量技术监督部门应急处理力
（八）县食品生产加工企业生产产品产生危害范围跨越县级行政辖区造成严重社会影响
（九）生产原造成食品质量安全事件造成员死亡者中毒数超20
二预案分级
食品质量安全事件分般事件重事件特事件属应急预案启动中1—3条属般事件4—6条属重事件6—8条属特事件
三指挥系统指挥协调职责
食品质量安全突发事件发动生成**县重食品质量安全突发事件指挥组指挥组视突发事件危机情况启动应应急预案
（）县重食品质量安全突发事件指挥组构成职责
组 长： 张吉龙 店长
副组长： 苏士海 副局长
成 员： 王长贵 科长
王积丰 科长
杨全良 科长
邢 波 副队长
陈 宏 长
指挥组职责：负责全县食品质量安全突发事件应急处理总体部署全面指挥工作掌握全局形势做出重决定制定时策适时发布通告需财物进行总体调拨
（二）县重食品质量安全突发事件指挥组办公室职责
指挥组办公室设县局监督科办公室王长贵担
指挥组办公室职责：指挥组统领导具体安排组织食品质量安全突发事件应急处理预案组织实施组织关单位专家进行事鉴定调查级部门报告情况协调关部门联合处理突发事件行政区域紧急调县系统类物资设备员占场应急处置程中时指挥组领导汇报事现场态势
（三）专业处置组职责
1检验组：县局监督科县质检负责原事件发生监督科质检负责实施辖特殊情况需级部门处理县局食品质量安全突发事件指挥组时决定负责组织食品质量安全事件问题食品监督抽样检验快速准确出具检验报告事判定处理提供科学
2办案组：县监督科稽查队负责组织突发事件中相关企业行政执法问题食品处理组织相关食品生产企业进行拉网式清查排查
四预案实施原
特突发事件处理县食品质量安全突发事件指挥组统指挥协调立部署调查执法检查责令关食品生产企业立停产涉嫌毒食品责令生产者全部追回销毁县相关食品生产企业进行拉网式清查排查发现涉嫌严重质量问题食品应立封存抽样检验法查处立社会公告毒食品相关情况事件发生处理情况时政府级局报告保证突发事件效控制快速处置
五事件处理基程序
接受突发事件处理指令
通知监督科稽查队第时间现场
部署组接受务
形成调查结报政府级部门
查封现场产品
抽取样品检验
报告县政府级部门相关部门联合处理
组织专家鉴定
社会公告
善处理
六落实措施
（）报告制度发生重突发事件系统单位责第时间直接食品质量安全突发事件指挥组报告接突发事件通报迅速启动预案时应5分钟电话报市局24时写出书面报告报送市局相关部门发生事件单位时间详细点事件简伤亡数危害程度初步原发展趋势涉范围处理情况已采取措施需关部门单位协助抢救处理关事宜等事件结案5日报书面总结时视事件程度县政府关部门报告
食品质量安全事件中瞒报谎报缓报者视情节予行政处分直追究刑事责
（二）快速反应机制系统关单位员接突发事件指令必须第时间30分钟域偏远适延时赶赴现场调查处理
（三）通讯畅通关员保证手机联络通畅突发事件发生够时联络应急预案启动相关员保证24时开机
（四）法处置涉嫌严重质量问题食品应立封存抽样检验法查处涉嫌毒食品必须责令企业立停产立全部追回产品销毁时波区法组织类企业实施执法检查突发事件处置法快速准确高效检验鉴定科学严谨
（五）新闻发布食品质量安全突发事件指挥组食品质量安全突发事件应急处理新闻报道遵守纪律统准确适时社会发布关事件处理进展情况加强舆引导消社会恐慌心理维护社会稳定
（六）突发事件监测县质量技术监督局食品生产加工企业实行监督抽查时加强辖区食品生产加工企业定期巡查检查企业否存违规非食原料超量超范围食品添加剂等违法行突发事件发生降低
云南**市鸿福商贸限责公司**分公司
2013年5月8日
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