超市经营情况分析工作总结及下半年工作打算


    超市营情况分析工作总结半年工作算
    **超市半年工作集团公司领导紧紧围绕孙总提出2010年工作点三年战略目标改革创新精神发扬艰苦创业精神全力落实工作点提出三加快三坚定移三条根路通全体员工努力辛勤工作**项工作条紊全面提升组织领导基础理方面线员工综合素质细节服务等方面发生深刻创意变化
    半年营目标进度情况情况概述(见表)
    ()营业务收入
    116月份销售326415万元完成全年销售5470万元5967较年期284028万元增长1492中:租赁联营销售160722万元年期140769万元增长1417
    营销售165693万元年期143259万元涨1566
     (二)毛利额
    期实现毛利额19328万元较年期17112万元增长1295毛利率1481较年期1369增长112百分点
    (三)三项费
    期三项费25886万元年期23575万元年期相增加98费增加原: 期预提16月绩效工资18万元应付福利非费年期增加4万元
    (四)缴纳税金
    期交纳 2750万元年期2137万元期相增加613万元
    (五)存货周转次数
    期528次∕月年期468次∕月 
    (六)丢失率(数季度)
    年162‰年232‰较年降07
    (七)均销售
    均销售3139万元完成计划销售5853万元2853较年期3124万元涨025均利润17万元完成计划245万元6939较年期154万元升016 均工资099万元完成计划125万元7920较年期089万元涨01米销售077万元完成计划091万元8462
    (八)09年10年半年销售分析表
    销售时间:  1月1日—6月30日
    项目
    2009年
    2010年
    +%
    销售
    2840280921
    3264794126
    +1495
    客流
    589897
    599429
    +162
    客单
    4815
    5835
    +2118
    毛利
    1381
    1481
    +100
    券卡占
    2477
    2940
    +1869
    分析说明:
    1销售涨品类原:
    序号
    分类
    涨例
    涨原
    分析
    1
    奶粉类
    12464
    2009年销售33295220    2010年销售74795630元中飞鹤奶粉增幅较
    1奶粉事件飞鹤独具优势
    2促销活动力度买3赠1
    2
    方便食品
    4804%
    67月中仅锐敏**面促销\燕山龙**面两单品销售:162288元占整分类3978%       
    1充分体现出集团采购优势
    2带动客流
    3符合区域顾客消费档次
    3
    米面
    4163
    仅**味源\香满园等面粉期活动销售达:16322730元占整面粉销售2493% 
    1年粮油市场整低迷做什样促销没效果年市场较转
    2统采优势彰显
    4
    奶制品类纯奶
    3004
    酸奶增长幅度高09年占销售3740%2010年占销售4397%
    纯奶店促销做年增长:纯牛奶占整分类5603%.蒙牛仅5月厂商周销售高达:8209540元
    1风雅培训酸奶陈列立风柜效果明显
    2纯奶店促销活动.
    5
    精品烟酒
    2857%
     
     
     
    6
    干货类
    2532%
    2009年占销售1882%
    2010年占销售1996%
    散称干货木耳\银耳\腐竹
     
    7
    饮料类
    2484
    2009年果蔬饮料占29%2010年占销售3577%
    年果汁饮料重视度已高碳酸饮品保健意识加强果蔬饮品植物蛋白饮品已占导位.
     

    8
    二层租赁
    2376%
    服装\鞋帽\针织增长
    二楼整体装修提升品位形象5月中旬进行库存甩货工作
    9
    调味类
    1956%
    调味粉类占销售3461%调味酱类占销售2520%
     
     
    10
    纸品类
    1427%
    卫生巾类占销售4262%卫生纸类占销售3463%
    帮宝适纸尿裤\安尔乐等系列
    佳派促销
    11
    饮\保健类
    1148
    调食品占整饮类3319%
    中蜂蜜\秋梨膏\类营养糊位居销量榜首
    2整体销售中呈降趋势较严重:罐头类降幅:2525原:
    A年春节早3月初特价罐头整半年仅特价罐头销售达:    
    B年天气回暖迟身罐头市场价格明朗偏高行动迟疑活动做开4月份加订货谨慎特价销售开始断断续续出现供货足6月底销售追:
    C年期罐头促销品种水果罐头口味规格年单畅销仅三四单品
    3客流客单分析
    客流客单分析表
    月份
    10年客流量
    10年客单价量
    09年客流量
    09年客单价量
    1
    97653
    8393
    148502
    7151
    2
    138252
    7973
    86975
    4292
    3
    84266
    4479
    90968
    3891
    4
    89301
    4469
    89323
    39
    5
    93648
    4514
    94038
    4252
    6
    96309
    4533
    79576
    3873
    合计
    599429
    5835
    589382
    4815


    1客流增长明显:45月呈降趋势年期促销力度敏感性商品年较少
    26月开始二层清仓活动端午节五店统采活动较成功客流明显增长增幅2103客单价伴着二层销售增长1704

    4毛利卡券例分析
    客流客单分析表
    月份
    10年毛利
    10毛利率%
    09毛利率%
    +%
    10年卡券例%
    09年卡券例%
    +%
    1
     
    1498
    1535
     
     
     
     
    2
     
    1564
    1472
     
     
     
     
    3
     
    1463
    1369
     
     
     
     
    4
    25496962
    137
    122
    +15
    2973
    2063
    +4411
    5
    23453472
    1315
    1109
    +206
    2533
    2038
    +2429
    6
    23635796
    15
    1294
    +206
    222
    2069
    73
    说明
    毛利率营毛利率


    1 春节毛利率营毛利率提高说明:采购成价格降商品定价空间握较
    2 促销活动毛利率年促销活动毛利率掌握较型促销活动期间整体毛利率达12
     
     
    数分析
    半年工作:
    1胆创新工作思路制定激情目标努力开展营销工作力争完成销售增长3050目标计划
    2学致食品超市断调整销售增幅达14
    食品超市通学调整显著改观案例:
    (1)风雅培训:二组酸奶陈列立封柜销售翻番
    (2)中分类重新陈列顾客反映较:关联商品容易显现
    (3)堆头两商品陈列销售明显增加
     3二层整体规划品牌化提升
    4学海尔理模式完善项理制度充分调动员积极性
    5月分学推进海尔理模式**三次动员思想行动家积极行动起建立**创新办公室创先办公室成立项工作:
    (1)参观学电子商务公司日事日毕马改进5月10日开始走开第步进行日事日毕做日清通两月试调整7月份采较合理勤理员日清表线员工3E卡(收银中心试)
    (2)岗位流程部门制度整合修订根学海尔理模式制定适合三体系:目标体系日清体系激励体系
    (3)征集创**议:100余条(报集团公司50余条采纳解决40余条)线员工积极提建议发现问题反应问题改革中进步条摸索前进路家边学边试边试边干
    5部理逐渐成效
    (1)10年劳动竞赛继续开展收银岗位进步明显
    (2)降低成提高企业竞争力总务部量化办公耗材低值易耗品学海尔见成效
    (3)强抓商品质量质量关
    抓商品质量工作直重点加年工商系统加理力度工作带新考验首先商部源头严治理生鲜作重点制作前提缺次现场理加力度商户检组长日三查营运部日督查真正做检查必须落实纸岗流程检查时间填写日检查表
    (二)加强学提高素质
    2010集团公司投入百万元进行全员培训培训工作三工作重点首集团公司领导惜重金定决心全体员工转变思想改进工作提升效率效益作分店理出时间精力出创业精神抓培训学抓培训效果前半年明显成效:
    1培训细化落实员工促销员计380余
    2种方式灵活样脱产业余班前班种学形式针岗位需岗位特点间断学
    3培训工作长期坚持彰显效果目前工作调整员工基础较差年龄结构偏学效果参差齐难企业文化整体迅速贯穿需长期坚持
    4**风雅公司专业培训卖场带全新改变
     三半年营预算:
    半年销售目标计划3000万元实现毛利:164万元利润140万元三项费170万元
    四半年工作算
    () 继续加强培训工作
    1利78月两月淡季培训计划重点完成防损收银培训考核课堂坚持
    2继续深入学推进海尔理模式逐步引入工作中怕错知错改胆尝试试着走出海尔路
    (二)结合学调整卖场:
    1二层整修踪进度推进8月底完成9月利开业
    2生鲜区改造直作营腿结合学务必生鲜区进行改造
    (三)抓旺季营工作
    1卡券销售工作拉8月早动员早划分责落实
    2营销工作拉尤二层装修启动次营销活动
    3基础工作继续强化逐步推行海尔理模式
    (四)进步强化考核机制
    1加强基础部考核收银中心作3E卡试点日考核月考评进行工资兑现挂钩考核加力度收银速度质量全面提升
    2加强科室部门考核实行目标责制完成情况业绩作年终综合考核重工资兑现挂钩
    五加强安全责制落实
    着汛期全体员工牢固确立防范胜救灾责重**思想狠抓项制度落实科室部门切实加强工作责性做安全监督检查工作
    1职抓责落实位
    2扎实抓查纠工作发现隐患时报告整改
    3定期组织安全检查消隐患
    4加强值班查岗理 努力事隐患消灭萌芽状态
    5进步加强事责追究制度严格执行关奖惩规定  
     
     
     
    **超市
     
    二半年工作回顾:
    ()营理落卖场调整合理化创**议间断
    1目标明确促销断销售提升
    年年初集团公司创新精神部门胆创新思路原年度计划基础设定激情目标——10年销售力争涨3050
    达目标**团结心尤促销胆创新年半年年期样组织营销12次均月2期年营销特价数量没年特价毛利较促销活动中毛利达1213尤6月份二层清仓甩卖活动五年促销活动明显次部分商户销售翻倍升层带直接客流
    2学致食品超市断调整销售增幅达14
    培训学直接效果卖场陈列改变品类增加体现方面:(1)两组老师指导柜组商品陈列调整起明显效果:酸奶陈列立封柜销售翻番
    (2)采货力度加半年营销售165693万元年期143259万元涨1566
    (3)租赁联营整体销售升半年销售160722万元年期140769万元增长1417
    3二层整体规划品牌化提升
    开业五年第年二层局部调整外直稳营中进行销售表面年成   增长租金收益年已20 增长部分商户年营情况乐观精品鞋仅09年年销售滑  (2008年    万元降    万元)类商户占总商户    商场营方面保证收益方面商户双赢年初家方考察开商户座谈会致认二层需整体品牌升级34月考察次修改研究布局图定年6月开始卖场调整求停业影响情况逐家商户进行装修预计8月底彻底完成
    4学海尔理模式完善项理制度充分调动员积极性
    5月分学推进海尔理模式**三次动员思想行动家积极行动起建立**创新办公室创先办公室成立项工作:
    (1)参观学电子商务公司日事日毕马改进5月10日开始走开第步进行日事日毕做日清通两月试调整7月份采较合理勤理员日清表线员工3E卡(收银中心试)
    (2)岗位流程部门制度整合修订根学海尔理模式制定适合三体系:目标体系日清体系激励体系
    (3)征集创**议:100余条(报集团公司50余条采纳解决40余条)线员工积极提建议发现问题反应问题改革中进步条摸索前进路家边学边试边试边干
    4部理逐渐成效
    (1)日常基础理工作加强卖场整体陈列卫生工作员仪容仪表服务语技巧显著提高年2月份吸取年三百劳动竞赛验制订2010年劳动竞赛方案周月评竞赛结合培训学选出学标兵创**议奖等
    (2)降低成提高企业竞争力
    降节支企业增效种手段**项费开支日常办公品业务部采进货着节约张纸度电吨水原尤次学海尔探索解决节约意识企业员做起总务部组卖场年易耗品进行公示食品组09年30墩布10年肯定超支项细化月日做量化做节约乐
    (3)强抓商品质量质量关
    抓商品质量工作直重点加年工商系统加理力度工作带新考验首先商部源头严治理生鲜作重点制作前提缺次现场理加力度商户检组长日三查营运部日督查真正做检查必须落实纸岗流程检查时间填写日检查表
    (二)加强学提高素质
    2010集团公司投入百万元进行全员培训培训工作三工作重点首集团公司领导惜重金定决心全体员工转变思想改进工作提升效率效益作分店理出时间精力出创业精神抓培训学抓培训效果前半年明显成效:
    1培训方案细化岗月周天细节培训课堂严格培训制度3月22日开始培训教室12时停课(周六日外)月低周集中培训学 380参加服务礼仪工作中国式执行全员培训培训收回笔记心1000余份创新办公室做整理评年培训真正实现学进步
    2种方式灵活样脱产业余班前班种学形式针岗位需岗位特点间断学
    勤理员参加集团公司组织培训课程外利早晚时间集中学门店理三篇等理篇课程课部门组织部门员进行讨尤业务营运两部门讨尤热烈针现工作中遇库存高均米效低问题进行现场讨研究老师教办法分析问题出解决方案切实做学致目
    3培训工作长期坚持彰显效果目前工作调整员工基础较差年龄结构偏学效果参差齐难企业文化整体迅速贯穿需长期坚持环节领导深入基层解员工需排忧解难员工真正感受**家庭中重员达孙总提出目标:通三年时间员工素质较幅度显著提高业务技术力全省沃尔玛水齐  
    4**风雅公司专业培训卖场带全新改变半年营运部柜组长业务全体参加**风雅公司组织培训课程卖场品类规划陈列布局进行专业规划纠正调整卖场摸索着干提升正规化专业化指导干切实提高营提高营理技术终实现卖场效益**目标
    三半年营预算:
    半年销售目标计划3000万元实现毛利:164万元利润140万元三项费170万元
    四半年工作算
    () 继续加强培训工作
    1利78月两月淡季培训计划重点完成防损收银培训考核课堂坚持
    2继续深入学推进海尔理模式逐步引入工作中怕错知错改胆尝试试着走出海尔路
    (二)结合学调整卖场:
    1二层整修踪进度推进8月底完成9月利开业
    2生鲜区改造直作营腿结合学务必生鲜区进行改造
    (三)抓旺季营工作
    1卡券销售工作拉8月早动员早划分责落实
    2营销工作拉尤二层装修启动次营销活动
    3基础工作继续强化逐步推行海尔理模式
    (四)进步强化考核机制
    1加强基础部考核收银中心作3E卡试点日考核月考评进行工资兑现挂钩考核加力度收银速度质量全面提升
    2加强科室部门考核实行目标责制完成情况业绩作年终综合考核重工资兑现挂钩
    五加强安全责制落实
    着汛期全体员工牢固确立防范胜救灾责重**思想狠抓项制度落实科室部门切实加强工作责性做安全监督检查工作
    1职抓责落实位
    2扎实抓查纠工作发现隐患时报告整改
    3定期组织安全检查消隐患
    4加强值班查岗理 努力事隐患消灭萌芽状态
    5进步加强事责追究制度严格执行关奖惩规定  
                        

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