努力开创市食品安全工作新局面
——某某市创建省食品安全示范市工作汇报
尊敬位领导位专家:
某某市2009年筹备 **省食品安全示范市 创建工作市委市政府监部门高度重视针全市食品安全现状制定切实行创建工作方案进步明确工作目标强化监责落实工作措施目前项工作扎实稳步推进基完成预期目标务面代表某某市食品药品安全委员会市开展创建**省食品安全示范市工作作简汇报妥处敬请批评指正:(转载请注明香网httpwwwxiangdangnet)
基情况
某某市位**省**市西部东**西偎**总面积975方公里辖8镇(开发区)172行政村(社区)总口约55万市现耕面积39万公顷生产优质稻米特种水产畜牧食菌茶叶规模种养殖户109家食品生产企业80
家食品营户3047户类餐饮单位集体食堂2123家生猪定点屠宰点20
二目标完成情况
年省市部门力支持精心指导市断完善食品安全监体系强化食品安全农田餐桌全程监认真研究部署食品放心工程食品安全专项整顿工作加强食品安全组织协调力明确部门职责分工合作食品安全工作明显加强开展食品安全示范市创建工作坚实基础
()建立食品安全监应急体系市成立政府分副市长市食品药品安全委员会17相关部门成员单位镇成立镇长组长镇食品药品安全委员会聘请镇级食品药品安全协员村级食品药品安全信息员形成覆盖全市食品安全监网络制定某某市食品安全事应急预案操作手册等相关制度发镇政府监部门食品药品安全协员信息员手中食品安全应急体系健全应急网络覆盖面达100%
(二)强化政府责意识2009年开始市政府食品安全工作纳入年度目标务年初召开全市食品药品安全工作会议镇市食品安全监部门签订年度目标责书示范市创建工作启动时项工作补充目标责制考核某某市创建**省食品安全示范市实施方案中示范市建设项目标分解落实相关食品安全监部门镇政府明确责单位协作单位组织相关部门进行示范市创建工作督查辅导目标责书完成情况进行全面督查考核市镇村食品安全考核率达
100%
(三)完善工作制度年市先制定某某市食品安全工作综合评价暂行办法某某市食品安全举报投诉处理办法某某市食品安全事应急预案某某市食品安全信息理暂行办法某某市重食品安全事行政责追究暂行办法某某市农村家庭办宴席食品安全理工作实施方案等制度效促进全市食品安全综合监机制形成推动食品安全监工作良性发展
(四)发展农产品生产示范基市围绕优质粮油特种水产规模化畜禽养殖等优势产业制订类产品标准生产技术规程140项已建成国家级农业标准化示范区3省级农业标准化示范区5**市农业标准化示范园区12金城指前等5镇187万亩稻麦基命名全国绿色食品(稻麦)原料标准化生产基江南制粉限公司万亩水稻高产基授予**省公害农产品标准化生产示范基称号金谷牧业生猪养殖基商务部认定中央储备肉活畜储备基
2009年省农委省出入境检验检疫局认定第批出口农产品示范基目前市三品210中公害农产品129绿色食品40机产品41
(五)规范食品生产营行食品生产加工企业作坊实行责位措施位服务位三位体监全市80家食品加工企业100%取食品生产许证营业执25家作坊全面整治100%签订质量安全承诺书认真食品流**市场体准入关积极创建**省放心消费城市新办食品流**力求规范基础年检验机卫生许证期食品营户时换发食品流**证截止5月底已核发流**证665张中289张换发流**证继续效2382户
(六)培育食品现代物流市场市场导企业体政府助力积极推进万村千乡市场工程引导信誉度配送率高公司全市建立农家店基础整顿规范农村食品销店建立食品安全示范店达100%乡镇
100%行政村建立食品安全示范店万村千乡农家连锁店目标
(七)造餐饮消费放心环境全市学校食堂食品卫生量化分级理实施率100城区餐饮单位量化分级理率96逐步乡镇推进全市量化分级理A级餐饮服务单位76家中学校食堂61家
农村食品安全监薄弱环节市积极探索新型监方式监延伸农村家庭办宴席出台某某市农村家庭办宴席食品安全理工作实施方案民间厨师进行调查摸底81备案册组织专业员进行预防食物中毒知识培训发放某某市民间厨师卫生知识培训合格证求进行健康体检目前64获健康证培训合格证目前市农村区举办家庭办宴席时餐员50150动村委会镇政府登记备案卫生部门派专场检查指导宴席举办者已养成承办宴席厨师索两证良惯
(八)加食品检测力度某某市农产品质量检验检测中心**辖市区首家通省级实验室资质认定农产品质量检测机构全省类检测机构中第获蔬菜农药残留速测资质认定
检测中心已省技术质量监督局申报实验室资质认定扩项申请争取7月通省级认证资质认定扩项通提升市农产品检测力水农残检测定性分析升定量分析检测指标原15项扩展100项提高市农产品安全监力市名优农产品发展提供保证市农检水处全省县**列时市镇均配备农残速测仪建立农产品检测室抽检范围覆盖农产品种植养殖基城区农贸市场型超市蔬菜肉类水产品定期进行质量监控蔬菜农残检测实行周检测肉类水产品实行月检测时掌握市市农产品质量动态状况
2009年检测蔬菜样品6482合格率986时市接受省农产品检测中心蔬菜基双月监测20样务全年抽检120样基合格率975重节日市场三品抽检45样合格率100省水产品监督抽查25茶叶农残监控10合格率985
外市质监部门全市食品生产加工企业食品生产加工作坊生产类食品开展专项抽检150批次合格144批次产品合格率96工商部门抽检食品69批次合格率达
95开展快速检测1713批次营者进货关营造消费安全发挥消费提示警示作卫生部门完成类采样计1972份中食品类采样986份餐具840份卤菜等146份合格率达95 市食安办联合工商卫生等部门酒类乳制品粮食制品肉制品蜜饯等产品进行抽样检测抽样42批次合格率达976
(九)食品安全信息收集报送网络健全信息发布统规范市信息收集报送体系健全成员单位专负责报送定期信息报送录情况进行统计通报年市编发食品安全简报18期统发布食品安全信息67条**省食品安全网录20条
(十)提高公众食品安全工作满意度力开展食品安全宣传月活动食品安全知识进万家宣传活动发放宣传资料张贴宣传画册刷写宣传墙体标语广播电视宣传示范市创建活动营造浓厚宣传氛围
三做法
()加强组织领导确保工作进度
1成立工作机构根省市关文件精神市食品药品安全委员会基础成立市政府分市长组长镇关部门领导成员市创建食品安全示范市工作领导组贯彻落实省市关创建食品安全示范市工作安排部署组织领导全市创建工作指导督促乡镇部门开展创建活动确保市开展创建食品安全示范市提供力组织保证
2出台工作方案市食安办调查研究基础创建食品安全示范市工作目标制定某某市创建**省食品安全示范市实施方案实施方案食品源头污染治理食品生产加工环节食品市场流通环节食品餐饮消费环节等方面结合部门工作职责做切实行安排明确开展创建食品安全示范市工作指导思想工作目标务具体措施明确职部门职责分工目标分解求职部门职责范围落实抓食品安全监工作充分发挥部门优势司职确保民群众饮食安全食品安全示范创建工作利开展镇相关监部门根区部门实际制定相应工作方案进步工作目标务落实科室落实
3召开动员会议充分准备2009年7月召开某某市创建食品安全示范市动员会安排部署示范市建设工作镇市食品安全监部门相继召开动员会层层落实务2010年2月时召开会议听取市农林局质监局工商局卫生局信局食品药品监督理局镇创建食品安全示范工作进展情况协调解决工作中出现问题步创建工作做具体安排部署提出工作求进步明确乡镇关部门工作责须完成工作目标创建食品安全示范市工作坚实基础时食安委组织员乡镇监部门创建工作完成情况进行中期督导进行通报力促进项目标期完成期次组织员乡镇部门开展创建食品安全示范市工作进行督查督办促进工作落实加快工作进度
4政协督查市政协非常关注全市食品安全状况次全市食品安全监工作进行调研督查视察家食品生产营企业两会期间市代表政协委员提出针性强食品安全监建议提案09年2月27日某某市政协召开八届十五次席会议专题听取食品安全监情况汇报表示:市政协充分履行职责深入调研关注民生加强食品安全监民监督进步提高食品安全监水确保全市民饮食安全营造良政务环境执法环境
(二)健全监体系探索长效监机制
加强食品安全三网建设开展食品安全监工作重容市抓食品安全日常监工作时完善落实健全监体系推进食品安全监责网群众监督网食品现代流通网建设作项重基础工作抓取定成效
1完善监责网调整完善乡镇农村药品协村级信息员基础赋予食品安全协工作职责实现食品安全药品安全协队伍机整合统制作市镇村三级食品安全组织机构框图制度公示牌墙公示确定办公场专职员形成市镇村三级食品安全监体系覆盖面达100%
2健全群众监督网聘请食品安全群众义务监督员172名全市建立村级消费者维权联络站17212315消费者监督站50社会公示监督理部门举报电话扩监督范围保证监督渠道畅通
3推进现代流通网加快现代流通业发展着重加快农村区零售连锁业发展积极支持商贸流通龙头企业农村发展连锁营网点建立商品配送供应网络商务部万村千乡市场工程项目契机确定华联金果2家食品流通企业全市食品流通承担配送务通国家予扶持政策农村建立规范农家连锁店农村发展连锁营网点构建新型农村商品流通网络已建立85家万村千乡市场工程农家店外积极开展农村食品安全示范店建设活动全市行政村食品营店进行整顿规范规范建立184户示范店步扩**锁配送基础目前全市8镇(开发区)172行政村(社区)中已建立标准化农家店399家食品统配送率达80%
(三)突出分段监项工作取新进展
分段监品种监辅谁谁负责原市食品生产营环节监工作取新成效
1效规范农产品种植养殖行市政府发关抓农产品标准化生产基创建工作意见基标准化建设纳入重点目标考核容工作成绩突出基年底予奖代补3月份**出入境检验检疫局签订抓源头促提升保出口农产品质量安全合作备忘录畜禽养殖企业兽药饲料生产营企业开展技术培训门指导服务奶牛场供**企业开展监年已出动执法员
129次纠正违法行16起查处农业违法案件4起检查生产营企业263家开展农药种子饲料等6次农业投入品专项整治活动
2力加强生猪定点屠宰肉品检疫积极推行生猪定点屠宰厂(场)分级理制度全市20家屠宰场进行清理分类积极推进机械化屠宰进程2010年底全市定点屠宰场点压缩12全市定点屠宰场生产营情况实行日报监测制度统台帐格式会农林公安等部门加巡查力度严厉击收购屠宰病死猪等违法行确保屠宰场肉品出厂检验合格率达100害化处理率达10009年全市定点屠宰生猪累计78272头出动执法员193次检查营场52家查获私宰病害猪肉100公斤285头病害猪进行害化处理
3序实施食品生产加工准入制度创建食品安全示范市契机促进拉动市食品生产企业整体水食品假切入点全面落实产品质量安全专项整治整治规范食品生产市场强化食品质量监源头严食品质量安全关开展食品企业普查建档工作签订食品生产加工作坊质量安全承诺书二开展作坊专项整治规范作坊生产营行引导食品生产加工作坊生产环境生产设备员健康产品检验产品包装等方面逐步满足基条件指导作坊建立进货记录生产记录检验记录销售记录严格标准技术求组织生产三加获证企业监力度获证企业进行巡查回访监督抽查等手段强化获证监工作确保产品质量安全
4积极探索创新流通环节监手段两项制度建设重点巩固规范供货票实施票通两帐合认真组织开展项专项整治加强食品安全日常巡查监批发商供货票实行容格式统实施单货行票通研制少法定求8方面登记容供货单(样式)批发营户参印制求2009年6月1日起全面启鼓励条件批发营户实行电脑开票实施放心通电子信息化理市食品批发(代理)连锁超市实行备案登记印制索证索票台帐夹4000免费发放零售商求重点做进货商证资质进货票查验索取批发供应商销售台帐应做两帐合
5全面落实餐饮服务量化分级理学校食堂建筑工食堂型餐饮单位重点严格餐饮服务许制度坚决查处证营行严格食品原料采购理制度督促餐饮服务单位建立健全食品原料采购索证索票制度认真加落实开展盒饭冷菜等高风险食品餐具清洗消毒等重点环节十专项检查进步加监督检查力度全市高考茅山登山节省运会赛世博会等重活动进行食品安全保障未发生起食品安全事力保障市政治济活动餐饮消费安全
(四)深入专项整治规范食品生产营秩序
市政府成立食品安全整顿工作领导组制定某某市食品安全整顿工作方案全市食品安全整顿工作进行周密部署求建立健全统领导条块结合责明确协调配合高效联动食品安全监机制进步促进食品产业持续健康发展年市开展食品添加剂问题乳粉黄酒腌渍食品蜜饯产品等二十余形式样食品安全专项整治行动时根市实际情况针性行组织开展沟油建筑工食堂夏季食品散装白酒农贸市场等专项检查通联合执法效整合部门监资源解决单部门难解决实际问题击批制售假伪劣食品违法行效净化市食品市场生产营秩序
(五)广泛宣传教育营造食品安全良氛围
市认真贯彻实施食品安全法围绕食品安全重点热点难点组织开展食品种植养殖生产加工流通营餐饮消费等环节业员食品安全法律法规食品安全知识培训组织开展食品安全知识进万家活动提高广民群众食品安全维权意识保护意识增强食品企业安全责意识诚信意识营造创建食品安全示范市深厚氛围充分利某某山水坛网日某某报纸电视台等新闻媒体方位宣传食品安全颂扬报道先进典型曝光严重损害消费者权益反面典型
四存问题
然做量工作农村食品安全状况明显转存问题:部分农村食品生产加工作坊营业执生产加工少数农村农贸市场食品营点未领取营业执营食品进货制度健全验收记录索票证明城镇餐饮排档部分中企业建筑工食堂卫生环境差证全业员食品安全意识较差食品安全法实施食品流动摊贩作坊存监空白监体法律规定明确行业业办理相关证件带便困难等
五步工作重点
步认真学先进区验镇食安委成员单位某某市创建省级食品安全示范市实施方案某某市20082010年食品安全保障规划求攻坚克难全面完成创建示范市项目标务食安办加镇监部门督查督办力度确保项目标务落实加强源头监充分发挥农产品公害基示范作农村具定规模种(养)殖场加指导促规范化理整合监力量继续开展农村五食品企业专项治理建筑工学校食堂农村家庭办宴席监督检查省**食品摊点作坊具体条款未出**协调明确监措施力争实现监新突破消食品安全隐患扎实推进
万村千乡市场工程农家店农村食品安全示范店活动基覆盖时开展扩面提质工作建立健全农村食品统配送机制环节监部门深入开展食品安全宣传活动实现食品安全知识宣传广覆盖营造全社会关注食品安全氛围切实增强群众食品安全意识
位领导位专家然市创建**省食品安全示范市程中取成绩级部门求广民群众食品安全期差距食品安全示范市创建活动载体认真研究面形势务继续加工作力度进步整顿规范食品生产营秩序促进食品济快发展确保广民群众饮食安全
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