食品安全事故处理程序

报告
报告：医疗机构医护员事单位员相关单位
二登记：
接食物中毒疑似食物中毒报告卫生监督时填写食物中毒事报告登记表事发生情况进行登记容般包括：发生时间点中毒数疑中毒食物床症状中毒程度诊断抢救治疗情况等规定时限卫生局报告
三现场调查处理
接食物中毒报告卫生局立安排卫生监督疾病预防控制中心派出卫生监督关专业技术员携带关执法文书取证采样工具等食物中毒现场进行调查处理
（1）保护事现场采取控制措施防止事态扩解污染情况程度分析污染原
（2）迅速组织医疗卫生机构中毒员进行救治
（3）封存造成食物中毒食品食品原料污染食品工具等责令收回已售出导致食物中毒食品证证明导致食物中毒食品
（4）卫生监督员进行现场卫生学流行病学调查：中毒病发病前72时进餐食谱餐员发病情况疑中毒食品生产加工营场进行现场卫生学调查
（5）疾控中心专业技术员采集检验样品食品食品工具容器病排泄物呕吐物洗胃液便血液等样品应4时送实验室检验现场快速检验必时开展简易动物试验
（6）调查结束卫生局食品卫生法食品卫生行政处罚办法等关规定引起食物中毒接单位实施行政处罚
（7）卫生监督员食物中毒调查处理根疾控中心出具报告写出中毒事调查报告容包括中毒发生床资料分析流行病学资料分析实验室检验结果调查结采取措施处理意见等报卫生局
四整理档 调查处理结束2周卫生监督员食物中毒资料进行整理档档容包括：食物中毒事种调查表格现场监督样品采集等执法文书检测结果报告单中毒事调查报告等关资料

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