食品安全工作中存在的问题与困难

食品安全工作中存问题困难
 
根国务院办公厅关严厉击食品非法添加行切实加强食品添加剂监通知（国办发〔2011〕20号）省市关食品安全整顿工作文件精神**县全面加强食品生产营监力宣传食品安全知识积极开展食品安全整顿取阶段性进展时发现部分问题困难现食品安全工作中存问题困难简概：
安全监存死角1畜禽水产品质量安全监难畜禽水产品质量安全监点面广务重监力量相薄弱养殖业投入品销者畜禽水产品生产者监工作完全配合2食品原料索证难餐饮单位采购食品原料食品添加剂时时索取相关证件食品采购台帐漏登少登现象较3低散问题突出监难度食品生产加工企业量面广规模分布散乱科技含量底绝数食品生产加工企业生产工艺简单设备落陈旧作业时间方式意性加业员素质低理混乱流动性始终存食品质量安全隐患监工作难覆盖留死角监工作难度
二检测体系健全1检测技术队伍需完善县检验检测体系健全县农产品检测中心未通计量认证检验检测手段较落开展果蔬定性检测尚具备开展定量检测力条件生猪定点屠宰企业生产设施落技术水低理员屠宰员文化素质偏低理规范济效益低检测手段落监检测队伍健全缺编缺缺钱法达检测作监力提高2检测设备欠缺监技术设备欠缺食品添加剂成分含量否符合求卫生指标否合格等法检测技术支持难保障
三执法监督较薄弱目前农产品质量安全法针农业生产企业批发市场合作组织等普通农业生产者没执法手段外农产品质量安全法关规定较原没具体实施细实际工作中缺乏操作性时县农产品质量监工作处起步阶段农产品质量安全体系健全特乡镇级监力量更弱工作开展极困难
四费投入足1监工作费足员力量费限存工作够位督导够理想问题特费设备员足县产品监督检验法开展更范围产品质量监督检验致日常监工作难满足求2质量安全工作费存缺口农产品质量安全工作项系统性工作涉农产品基建设产品检测市场准入执法检查等方面工作费投入较县财力限投入费实际需较存着定差距定程度影响蔬菜生产农产品质量安全工作开展导致许工作开展起心余力足
五社会意识较淡薄1安全生产意识淡薄部分企业食品安全长期性艰巨性重性认识够出身利益考虑工作处应付状态没形成律意识市民消费图便宜里低价消费没形成意识农民科技文化素质较低接受新技术力较弱安全生产意识淡薄2食品安全意识淡薄部分餐饮单位业食品安全重性认识足重视够尤餐饮单位加工场卫生条件较差加工操作规范食品安全理制度健全业员健康体检意识低3食品添加剂常识薄弱餐饮营单位工作员食品添加剂理清楚缺乏基卫生常识超剂量食品添加剂行时发生
 

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